** M☆M House’s Kitchen **

脱！ 金欠 ☆ 石焼きビビンバ♪

昨日は夫から臨時収入があって、　マジほっとした　ε- (￣､￣A)


＞臨時収入？一体いくら入ったんですか！
というコメントがあったが　

５０００円です　(´▽｀;)ゝ


残金６９５円だったから　どんなに安心したことか・・・(´ε｀;)ゝ ふぅ。。。


これで給料日までがんばります　L (*^。^*) 」






貧乏暇なし・・

お恥ずかしい話だが、あんな事になってから
うちには貯金というものが全くない。

あるのは借金ばかり・・・・　|´・_・`|



毎月安定しない収入の中で　やりくりしないといけないから
たまにこういう金欠病になってしまう。



でもその度に　上司や親戚、友達の差し入れなどがあったりして・・・


助けられているんだよね～
周りの人たちに・・・（'_'、）



外食なんてほとんどできないけど、
毎日のお弁当、そして晩ご飯を贅沢に食べられるだけ　幸せってもんだ！
なんと言ってもおうちご飯が一番安あがりだしね＾＾



家族がもし病気や怪我でもしたら・・・　

そう考ると　ほんと怖いものがあるが、今のところみんなが健康で
そして、ちゃんと毎日食べられる事に感謝。(-人-)



旅行の夢は　まだまだ先になりそうだけど、
今は　毎日を大切に。　(#^ー゜#)　　　　そう思っている。


今月も金欠病にならないように気を引き締めないとな・・・＾＾；




みなさん、いつも温かいコメントをありがとう～ね　　:(*yωy*)









さて、昨日の晩ご飯





昨日の晩ご飯

□　ビビンバ
□　大根と貝割れのサラダ
□　椎茸とわかめの卵スープ







み～んなが大好きな　ビビンバ。
野菜嫌いの息子も　これだけは残さずぜ～んぶ食べてくれるのよ（＾＿＾）ｖ



韓国料理って彩り豊かですよね～

韓国伝承　オモニの教えは　「五味五色」

「五味」は、酸味・辛味・甘味・苦味・塩味。
「五色」は、赤・黄・緑（青）・黒・白。


【薬食同源】
病気になってから、薬を飲むのではなく、毎日の食事で病気を防ぐという思想。





毎日のメニューに五色の食材を偏りなく選ぶことで、
自然に栄養バランスのとれた食事になり、健康に過ごすことができる。
韓国ではそういう教えが受け継がれているんですね。((oﾟc_,ﾟo))




ビビンバはもともと、おかずがない時などに簡単に作って食べる料理で、
特に大みそかの晩"残った食べ物は年越しさせない"という意味で、
家にあるおかず類を集めてビビンバにして食べるんだとか。




ビビンバの基本は"混ぜ混ぜ～"。
いくらキレイに盛られていても混ぜて食べないとビビンバの本来の美味しさは味わえない！
ご飯とナムル、コチュジャンをまんべんなく混ぜてから食べるのが韓国流！d(｡ゝω･´)




ジリジリ焼けたアツアツの石鍋に盛られたご飯とナムル、肉などと、
コチュジャンがまんべんなく混ざるまで、混ぜ混ぜ～して食べる"石焼ビビンバ"。
最後まで冷めないのが　これまたグ～。d(ﾟｰﾟ*)





ビビンバは最近では　日本の学校給食でも人気NO.1のメニューなんだそうですね。



今の給食ってビビンバも出てくるんだ～　良いな～。(￣。￣*)




さ～　いただきます！





(￣～;￣)



맛있어요！（マシッソヨ）　d(＾∀＾)b　　（美味しい～）

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雪だるマークがいっぱい(*ﾟQﾟ*) ☆ インゲン巻き弁当♪

２月１日（水）　　　　　晴れのち曇り　　　　　１９℃









２月になりましたね。

逃げるっていうから、あっと言う間に過ぎちゃうんだろうな。


２月は寒さも一段と厳しくなるのかな。




明日の天気予報見て　びっくり！∑(ﾟ◇ﾟ;)




ほとんどの所で雪マークじゃん＾＾；






今朝ラジオで話していたが、沖縄は平年気温よりも２～３℃高いとのこと。

沖縄だけ　別世界だな＾＾；


でも来週は各地、だいぶ暖かくなりそうだね　(^o^)









さて、　今日のべんと




今日のお弁当Menu

□　豚肉のインゲン巻き
□　ゆでたまご
□　しめじとピリ辛ウインナー炒め
□　ひじきの煮物
□　ほうれん草のお浸し
□　プチトマト









□　豚肉のインゲン巻き

昨日の夜　寝る前に思いついたおかず。


夢の中でこれを巻き巻きしている自分がいて　目が覚めた。


危ない・・・　２０分寝過ごしていた。ーー；








今日から始まる春季キャンプを前に、続々とプロ野球団が沖縄入りしている。
今年は日本から１０球団、韓国から５球団と　過去最高。

野球ファンにはたまりませんな～～




満開の桜の下、お天気にも恵まれて充実した１ヶ月になると良いな＾＾
２月は各地　賑やかになりそうだ。


２０１２年　プロ野球　沖縄キャンプ情報

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土産に助けられた晩ご飯 と 桜便り２♪

　

ΣΣ┏(＿□＿：)┓ｉｉｉ　あ～　


今年　早くも金欠か・・・




週末、予定外の出費があって　私の財布の中身は残金６９５円になっていた。




うそ・・・("0")


∑(ﾟ□ﾟ;)ｶﾞｰﾝ(｡□｡;)ｶﾞｰﾝ(;ﾟ□ﾟ)ｶﾞｰﾝ!!




だって、給料日まで１週間以上あるのに？

１０００円もないなんて・・・・･･(ﾉ_< ;)　ヤバすぎでしょう。。。




特売のチラシを見て、土曜日はいつもより少し多めに食料品の買い出しをしていたから
取りあえず、３～４日くらいはなんとかなるかな・・・(´∵`)?。




あ～また節約どんぶりご飯の始まりかも・・・・



と思っていたら、週末出張していた上司から　また土産物。



O(-人-)O ｱﾘｶﾞﾀﾔ･･




昨日の晩ご飯に早速・・・・v(｡･ω･｡)





昨日の晩ご飯

□　鰺の干物
□　ピリ辛こんにゃく
□　かぼちゃのそぼろ煮
□　きんぴらごぼう
□　クレソンのツナ和え
□　豚汁









土産は　鰺の干物でした　.(･∀･)



□　鰺の干物

みりん干しではなく　黒砂糖を使った干物らしい。
確かに　黒糖の風味がする　甘めの味付けだ。



品数あるけど・・・
作ったのは、豚汁とクレソンのツナ和えだけです。

それ以外は　すべて残り物　　v(T▽T)ｲｴｰｲ





□　ピリ辛こんにゃく
□　かぼちゃのそぼろ煮
□　きんぴらごぼう

ピリ辛こんにゃくは昨日の弁当の残りでしょう～


かぼちゃの煮物ときんぴらごぼうも先週の残りを冷凍してあったもの。




□　クレソンのツナ和え

土曜日に買っておいた見切り品のクレソン（50円）は　湯がいてお浸しに。
ツナ和えがまた旨いんだ～





□　豚汁

冷蔵庫にある野菜（大根・にんじん・油揚げなど）　と　冷凍豚肉で豚汁。













今朝は　いつもより準備も早く済んだので早めに家を出た。
時間があったので　出勤前に職場近くの公園の桜の開花状況を見に行ってみることに。




夜は雨だったので　公園はヒンヤリしていた。
まだ２分咲きってところだろうか・・・・？



でも木によってはこんなに咲いている木もあるよ。


桜というと、一気に咲いて一気に散るのが特徴。
本土で咲く　ソメイヨシノなんかそうだよね。


同じところの桜は同じ時期に咲き始め、いっせいに満開になり、１週間程度で花が散ってしまう。

でも、沖縄で咲く寒緋桜の開花期間は長いです。　咲くタイミングも木によって違うのよ。d(　ﾟ,_¨ﾟ)
だから沖縄では桜をおよそ１ヶ月ほど楽しむことができるってわけ。




この公園の桜もそうだけど、隣り合った木でも開花は１ヶ月くらい差がある時もある。
寒緋桜は開花がばらばらなんだよ。＾＾



どうして沖縄の桜はソメイヨシノのように一斉に咲かないのか？


寒緋桜は、自然が時間をかけて作った種を人間が栽培するようになった。



でもソメイヨシノは百数十年前に品種改良して人間が作った桜なんだって。
そのため種から育てることができない。
切った枝をほかの木の根元につなげる「接ぎ木」という方法で増やしている。

簡単に言うとクローン。　

だから、木の性質も似ていて当然。
つまり、同じところにある木が一斉に咲くのはみんな同じ性質だからだ、とも言われている。





沖縄の桜は恥ずかしがりや？　でも芯が強く花びらが散らない桜＾＾


花の色が濃く、恥ずかしそうに？　うつむき加減に下に向いて咲く寒緋桜。


はらはらと可憐に花びらが散るソメイヨシノと違って、はかなさや華やかさはないけれど、
でも散ることなくいつまでも力を保ち、１週間以上も咲く。
花が終わると、椿みたいにしぼんでポテッと落ちます。



うつむき加減に下に向いて咲くので、下から見るときれいなのよ＾＾





受験シーズンですね。

沖縄の桜はこれから満開をむかえます。


サクラ咲く！！　を願いつつ　受験するみなさんあやかってね～　(´∀｀〇) ﾉ








(´(ェ)｀；)ゞｸﾏｯﾀﾅｧ･･･

残金６９５円は　さすがに怖い・・・・
どうしようと思っていたら、さっき夫から電話があった。



臨時収入～　ヽ(>▽<)ﾉ




(〃´o｀)=3 ﾌｩ　助かった～

夫よ　ありがと。　：*：ﾟ・☆ヾ(TωT｡)　

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焼き鳥丼 ☆ 今日のお弁当♪

１月３１日（火）　　　　　　曇り　　　　　１８℃








１月も今日が最後。


早いね～　　ほんと・・・・　(´o｀;


今年も残すところ　あと３３５日？　(￣ｍ￣)ﾌ






いやいや　でもこうして今年もまたあっと言う間に過ぎていくんだろうなって・・・。




今年の目標は　今年のうちに・・・・


と　いきたいもんだ。　　ｳﾝ(-ω-｀;｡)








さて、　今日のべんと





今日のお弁当Menu

□　焼き鳥丼
□　レンコンのきんぴら









今日も曇り空で　ほんと家の中も暗いんよね～



焼き鳥は串焼きにして焼いたんだけど、弁当箱に串が入らんよって　外した。


この方が食べやすいか　(゜・゜*)・




味付けは　めっちゃ簡単　　焼肉のタレ　(-ω☆)b


どや！　　この照りが旨そうやろ？　(○ﾟε^○)v






がっつり　いただきます！

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女子ゴハン ☆ おむすびワンプレート♪

ワンプレート♪

何品ものお料理がひと皿にギュッ　と盛りつけられると、
なんだかワクワク気分になりませんか～o(^-^)o


女子は好きですよね＾＾　こういうの　(ﾟｰﾟ*o)





バイトに出かける娘のための　ちょっと早い夕ご飯。






昨日の夕ご飯

□　まぐろのカツ
□　だしまきたまごの辛子明太子のせ
□　ポテセロサラダ
□　茹でブロッコリー　マヨかけ
□　プチトマト
□　おむすび＆しば漬け









□　まぐろのカツ




□　だしまきたまごの辛子明太子のせ


先週、木、金と２人の上司が出張してきた。

偶然にも　土産がまったく同じ　やまやの辛子明太子だった。


酒のつまみに　パスタ、焼きたらこに　お茶漬けと、
贅沢に食べまくっている。　σ(~～~、)　うんまっ！





□　ポテセロサラダ　レシピ
□　茹でブロッコリー　マヨかけ
□　プチトマト


ポテセロサラダはきゅうりなし　　レシピはこちら(^^)/




□　おむすび＆しば漬け



おむすびってなんか可愛い言い方だと思わない？＾＾



おにぎりとおむすびってどう違うのかしら？


調べてみた。(ｏﾟзﾟo)ﾉ



おにぎりとおむすびの違い。

呼び方が違うだけで一緒。　歴史が古いのはおにぎりのほう。
おにぎりという言葉はもち米を蒸した強飯（こわいい）をにぎった“にぎりめし”が原型。
これがいつのまにかおにぎりと言い換えられ、もち米からうるち米でつくられるようになったもの。

おむすびは江戸時代に身分の高い女性や大奥などで使っていた、女性の丁寧でやさしい言葉。
女房言葉としておにぎりを言い換えたのが始まりとされている。



(｡･Д･)　 ほっほ～～

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Happy！Lucky♪ ☆ 三色そぼろ弁当♪

１月３０日（月）　　　　　曇り　　　　　　１８℃







週末土日は、よく晴れてほんと助かったさぁ。


今朝のラジオの話では、土曜日は、23.6℃まで上がったんだって。｀(~д~*)、ヽ　夏だ・・



１月も明日で終わり。

２月に入ったらこの冬もっとも強い寒気が流れ込むらしい。



沖縄は　関係なさそうだけど・・・(´・ω・`)










さて、今日のべんと





今日のお弁当Menu

□　豚そぼろ
□　炒り卵
□　ピーマンと塩昆布炒め
□　ちくわの磯辺焼き
□　ピリ辛こんにゃく
□　プチトマト









□　ちくわの磯辺焼き
□　ピリ辛こんにゃく
□　プチトマト



とっても簡単だけど　美味しいちくわの磯辺焼き。
娘の大好物＾＾











今朝、出勤しようと車を発進したら
フロントガラスにぽつぽつ雨が落ちて来た。



見ると目の前に大きな虹が・・・・




大きすぎて全体像が写せなかったのが残念だが




きれいな虹だった＾＾

朝から　なんだかHAPPYな気分。　　(*^_ゝ^*)





さっ　　今日も１日がんばろう～～　L(＠＾▽＾＠)」

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BATチーズトースト♪

1月29日（日）　　　　晴れのち雨？　　　　　22℃







土・日とよく晴れてくれて　めちゃ嬉しい～(=´ー｀)



それにしても本土は吹雪いている所もあると言うのに

沖縄は　まるで初夏のようだ。



昨日も最高２３℃まで上がりました。(;´▽｀A``





ベランダの多肉ちゃんも太陽の光を浴びてキラキラと気持ち良さそうでしょ？(*´v｀*人)・:*:・



洗濯物がよく乾いて　と～っても助かったさぁ～(＾℃＾)ｖ







さて、今日のブランチ





Menu

□　BATチーズトースト
□　コーンクリームスープ（画像なし）






BLTならぬ、　ベーコン、アボカド、トマトのチーズトーストd(＾∀＾)b


■　材料（２人分）
厚切り食パン・・・・・・・・2枚
ベーコン・・・・・・・・・・・２枚
アボカド・・・・・・・・・・・1個
プチトマト・・・・・・・・・5個
ピザ用チーズ・・・・・・適量
マヨネーズ・・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・・・少々

■　作り方
１　アボカドは半分に切って、種を取り皮をむいて食べやすい大きさにスライスし、
軽く塩をまぶしておく。プチトマトは半分に。　
ベーコンは１ｃｍ幅に切り　軽くソテーする。


２　　厚切りの食パンに、マヨネーズを塗ってその上に１の材料を彩りよく盛り



ピザ用チーズをかけて　オーブントースターでチーズがとろけるまでトーストする。


お好みで　タバスコをかけて　いっただきま～す(ｏﾟзﾟo)ﾉ








春のセンバツ

高校野球は出場３２校が決まりましたね。
残念ながら、去年に引き続き沖縄からは出場校なし。(TεT)

夏に期待したい。







晴れて喜んでいるのも束の間、夜にはまた雨みたい・・・


今週は気温差が激しい１週間になりそうだ。




みなさんも風邪ひかないように気をつけて下さいね。

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