ガチュンのから揚げ☆肉じゃが 献立♪

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昨日の晩ご飯
□ ガチュンのから揚げ
□ 焼きそば味のピーマンしらたき
□ 肉じゃが
□ 水菜と豚しゃぶのサラダ
□ 具だくさん味噌汁


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ガチュンのから揚げ

先日のミジュン(イワシ)に続いて、これまた沖縄の方言でガチュン (^3^) 登場(^^)/

056.gifガチュンとは、メアジのこと。

ガチュン
(釣れたときの手ごたえがガツンとくるから、ガチュンと呼ばれているらしい。
ホントか? 笑

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島マースを振りかけて
素揚げにした ガチュン。

塩焼きでも美味しいけど、
家族は、から揚げにした方が
好きみたいだ。
頭からボリボリ食べていた。



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焼きそば味のピーマンしらたき

ちょりママさんが、昨日レシピをUPしていたもの。

記事のタイトルを見て、これは斬新なアイディア~♪
しかもしらたきを使って 焼きそば味ですと~~?
これは作ってみるしかないでしょ(^_^)v

ちょりママさんレシピ
焼きそば味のピーマンしらたき

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旨いんですけどっ これ!
おかずの一品にしたけど、
麺の変わりに しらたきを使って、
がっつり、焼きそばでも良いかも~~^^
って、思った。
(ちょいメタボな私に バッチリかも・・・^^;)
お弁当の1品にも良いね♪



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肉じゃが

しらたき尽くしだ・・・・^^  そして、薄切り豚バラ肉も・・・
久しぶりの肉じゃが。 じゃがいもがまた美味しいのよ!

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じゃがいもは、
頂き物の紅じゃが。
赤い皮のじゃがいも。
中身は色が濃い黄色だ。

最近、沖縄では
よく見かけるようになった。
ふふ・・・・旨 旨だ (^v^)



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水菜と豚しゃぶのサラダ

菜の花が安かった 八百屋さん、水菜も大束¥90と安かった。
水菜はさっと湯にくぐらせて、湯がいたもやし、豚バラ肉のしゃぶしゃぶと和えた。
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ドレッシングは、
理研の香味だれ青じそ おろし



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以前、
レシピブログのモニターで頂いた
香味だれとは別の物。
私が買い物するスーパーには
これしか売っていない。
でも、このドレッシング 旨いよ。
野菜たっぷり 
豚しゃぶとグ~ グ~(^3^)b♪

他にも利用価値がありそうだ。^^


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具だくさん味噌汁

大根・にんじん(2種)
玉ねぎ・じゃがいも
豚バラ薄切り肉
しらたき・万能ねぎ


しらたきと豚バラ肉を、大いに使い回した献立だね^^

ガチュン・・・・、皆さんの反応が 楽しみだ (^v^)笑



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WBCは、只今 8回・・・・・
日本がリードしている。 もう~大丈夫よね? ね?



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Commented by yuriaoka at 2009-03-19 15:29
わぁ~、今日もおかず満載!
そういえば肉じゃがも久しく食べてないなぁ。
食べたくなってきました☆
私も青じそドレッシング愛用者ですが、おろしは買ってみたことなかったです。
今度挑戦してみようかな?
白滝ピーマンの焼きそば味もそそられます・・・じゅるる(笑)。

応援ぽち。
Commented by eaterior at 2009-03-19 15:57
こんにちは♪

ガチュン・・・フフッ^^ かわいい名前だね。
釣り大好きの私としては、釣れた時のアタリが『ガチュン!』と
表現するなんて☆絶対忘れないわ♪ 

manaさん家の近くの海からちょっと船出したら
鯵とか鯖とか釣れたりするのかな~?? 羨ましいな・・・^0^
ちなみに、鯵のことは沖縄の方言で何て言うの?

応援です☆P
Commented by hana at 2009-03-19 16:58 x
WBC勝ちましたね〜♪
昨日に引き続き本日もランチの店内は野球が見たい
中年男性で満席でした(^^)v店内のテレビの他にも
携帯で見ている方も。。。なんて便利な世の中なんでしょう^^
昨日はため息の多かった店内ですが本日は「良し!よ〜〜し!^0^」
の声がしておりました(爆)

ガチュンですか!?初めガチョンに見えて見直してしまいました。
我が家も焼きよりも揚げの方が好まれます^^
頭から食べれてカルシウムバッチリですね。

水菜と豚しゃぶのサラダ。。。本日はこれでビール希望です
(あぁ、、作るのは私だぁ、、、)
暖かくなるとこういうサッパリメニューが良いですね〜♪
☆ぽちっ☆
Commented by 依田竹司 at 2009-03-19 17:06 x
あつかった!!
疲れた!!
さっぱりメニュー!!
これでビールだな!!

回転寿司ないんですか??
出店しょうかな(笑
Commented by panipopo at 2009-03-19 17:14 x
肉じゃがも、そして白滝の焼きそば味も、そしてガチュンもおいしそう!
ガチュンって頭から食べられるぐらいだから、そんなに大きくないのね?
獲れたてをから揚げにしたら、本当においしそう。。。
さんところに来ると、沖縄の食材が見れるから面白い☆

日本、今回は大丈夫だったの?
この間は残念だったものね。。。本当に残念!

応援も☆☆ 
Commented by ローゼル at 2009-03-19 18:17 x
ガチョーンじゃなくて、ガチュンだよねぇ。
揚げ魚さいきん、作ってないなぁ。
肉じゃがは、しょう油が入ってない塩肉じゃがですか?
焼きそば味のピーマンしらたきも、うまそ~♪
Commented by brooklyn bug at 2009-03-19 19:22 x
mana さん
コンバンハのオハヨウゴザイマス☆
美味しいがいっぱいで〜♪朝からドキドキ♡
>(釣れたときの手ごたえがガツンとくるから、ガチュンと呼ばれているらしい。
素敵お名前〜☆ガッンさん、そしてからあげ〜食べたいな☆
WBC勝ったみたいですね!これは乾杯さんですね☆
おいししが↓にもたくさん〜後ろ髪をひかれつつ、、、
また飛んで来ます〜☆いつもアリガトウ☆
Commented by ワル猫です at 2009-03-19 21:05 x
どうみてもアジですね~ ガチュン・・・名前だけ聞くとスズメかと・・・
そりゃチュンチュンか~

理研の青じそおろし・・・買ったことないですけど、
それは理研ビタミンって会社のやつですね、
小麦粉やサラダ油で有名な理研農産は九州佐賀の企業です。

同じ名前だから間違えちゃいそうですけど・・・

ジャガイモの外側が赤いのはアンデスレッドでは??
そちらでいう紅ジャガとは違うのかな~
ほくほくで美味しいですよ~
黄色いけど中も少し赤くなっています・・・

WBCのルールは知りませんが、先攻後攻はその場でじゃんけんで決めるわけじゃないと思います。じゃないとビジターユニフォームとホームユニフォーム
その場で着替えたりしないといけなくなるし・・・

たぶんですが・・・

でも勝ってよかったな~ 取りあえず
明日も頑張って欲しいですね~






Commented by ロッキン at 2009-03-19 21:26 x
manaちゃんのとこにくると、沖縄料理だけでなく、沖縄の方言まで勉強できちゃうから、いいね~♪
ガチュンか・・φ(.. )

WBC、かなり盛り上がってるよね〜 私、全くついていってないよ・・・(^^ゞ よ〜し、私はmanaちゃんについていきあ〜んす!(^_^)v

応援も!
Commented by トマコ at 2009-03-19 21:57 x
ガチュン(^Q^) 可愛い名前~♪
発音が聞いてみたい! ガにアクセントの方がイメージです。
チュンにアクセントだったら、ガチョ~ンみたいな感じ・・・?
メアジっていうお魚自体を知らないけど、マアジと似てる?
アジゴも群れできてたことがあって、から揚げ美味しいんですよね。
頭からポリポリとはカルシウムたっぷりでいいよね。
私は頭は残すけど・・・へへへ(^^ゞ
肉じゃがも長く食べてないな~
材料は全部自家製野菜で揃うのに、忘れるのよ~
おかげで思い出したから明日にでも食べます!
やっぱり和食の献立はいいですね~
野菜やお魚は、食べ過ぎてももたれないし。

今日は勝ちましたね~(^^)v 
明日は晴れて畑日和になりそうなんだけど、トマオはどうするだろう・・・
畑をとるか、テレビをとるか・・・
今は忙しい時期だから、仕方なく畑になるだろうな~(笑)

Commented by こまちまま at 2009-03-19 21:58 x
しらたきを焼きそば風に!!?これは確かに斬新☆
アイディア不足の副菜にもってこいなレシピです~!
ムスコも喜びそう!!!

ガチュン・・・?またまた初耳な沖縄用語。。
ほんと、外国語みたいで。。(笑)
もともとの名前とちっともかぶってないから、想像もできませんよ~^^;
そういえば魚のから揚げってずっと作ってないかも!
これは近々作ろうっと☆
Commented by ベッカズ at 2009-03-19 23:34 x
manaさん
まずは、日本の勝利にかんぱ~~~い!!
やってくれると信じてました。
イチローも打ったし、OKOK
明日、リベンジですね~~

ガチュン・ミジュン
名前だけ聞いたら、怪獣ですね~~
地域ごとの呼び名とか、土地のモノとか、
不思議がいっぱいですね~~~

名古屋でも、
何か見つけたら報告いたしマッスル!!!

応援PPP
今日は雨があがってせいか
なんかムシムシします
Commented by ちょりママ at 2009-03-20 05:17 x
manaちん、おはよ~~☆
うぉぉ~~~!!
おぉ~~。
遠吠え・・・笑

めっちゃうれしぃ~。
いつもよだれもんで垂らしながらみてるmanaちんのご飯の仲間入りしてくれてめっちゃうれしぃ~!
ほんと上手だ・・・
あ~たべたいぃ~^^
いつもほんとありがとう!!

>いいね~。麺の代わりに^^2袋くらい使ってみたいわ。笑
Commented by minori-mama at 2009-03-20 07:36
ガチュンはガツンで売ってます♪
ガチュンの方がかわいいな・・・
私も食卓に加わって、そしらぬふりして頂きたいです。
勝手に、一緒に食べてる妄想(爆)
しらたき私も作ろうと思ってました!!おいしそ~
manaさんのところでオムライス見てから猛烈に食べたく
なって昨日作りましたよ!
きあなりビジュアルいけてません(><)
お名前呼ばせて頂いて申し訳ないくらいです(^^;)
Commented by あべ at 2009-03-20 08:28 x
おはようございます♪

ガツンとするからガチュン…面白いなぁ( ´艸`)
から揚げ、豪快でいいですね~!
頭からぼりぼりいけば、カルシウムもバッチリですね☆

やきそば味のしらたきもおいしそう~。
やきそばってカロリー高そうだけど、
しらたきなら食べすぎちゃってもOKですもんね(≧▽≦)
Commented by Ami at 2009-03-20 08:51 x
品数多い~美味しそう~
まだ紅じゃがは食べた事がないんだけど、今度買ってみます!!
がちゅん、分かります~南蛮漬けにしても良さそうですね♪
私、香味だれの発売を心待ちにしているんです~(これって凄いモニター効果ですよね)
Commented by mana at 2009-03-20 10:19 x
◆ yuriaokaさんへ

今新じゃがも美味しい季節ですよね~^^
私も青じそドレッシングは、よく使っているんです。
でも、このおろしはまたちょっと高級な感じ~~^^(お値段も少し高めですが・・・
なので、青じそドレッシングに 
大根おろしを入れてみても? なんて思いました(^_^)v
Commented by mana at 2009-03-20 10:19 x
◆ eateriorさんへ

家の近くの海では キスが釣れますよ^^。
砂地なので、キスが多いようです。
サバは沖合に出ないと釣れないけど、
今回のガチュン(メアジ)は、磯釣りでも釣れるようです。
これは皆さんお馴染みの 塩焼きにしたりするあの 鰺です。
ヒラアジ(平たい大きな鰺)は、ガーラと言います。
これも 磯釣りで大物が上がったりしますよ^^。

eateriorさんは、釣りもするんですね~^^
Commented by mana at 2009-03-20 10:19 x
◆ hanaさんへ

勝ちましたね~~ほ=3
しかし、また4度目の日韓戦ですよ~~(>_<)
今日も目が離せませんね!
ちょうど、お昼時間に重なっているので 忙しいのと
TV観戦で 忙しいのと・・・・大変ですね^^;

ガチョ~~ン♪
たぶん みなさん、言われるだろうな~ と・・・・・笑
だんだん暑くなる沖縄よ~~ あ~~(>_<)
Commented by mana at 2009-03-20 10:20 x
◆ 依田さんへ

そちらも暑かったですか?
では こちらの今日の蒸し暑さは、真夏かも・・・・

依田さん出前待ってます~~(^皿^)
Commented by mana at 2009-03-20 10:20 x
◆ panipopoさんへ

ガチュンは、ほらよくみなさんが塩焼きにする鰺
あれくらいの大きさですよ~。
じっくり頭も食べられるくらいに 揚げています(^_^)v

昨日は、キューバに勝ちましたよ~~(^_^)v
しか~~~~~し!!
また韓国と 4度目の対戦よ~~(>_<)
ぱにぽぽさんも、周りは韓国だから 複雑ですね~ ^^;
何とか勝って、1位で次へ進みたいですね^^
Commented by mana at 2009-03-20 10:20 x
◆ ローゼルさんへ

そうそう~
ガチュ~~~~ン♪ (^_^)b

旬の魚は、どんな風にしても美味しいと思うけど、
頭から丸ごと食べられるので 唐揚げにしましたよ~^^

肉じゃがは、お醤油も入っていますよ^^
鰹だしたっぷりで もしかしたら塩分も少なめの肉じゃがです。
Commented by mana at 2009-03-20 10:20 x
◆ bugちゃんへ

こんにちは。 まだおはよう~かな~~(^_^)どうだろう・・・

ガチュンは、鰺よ 鰺^^
塩焼きでも美味しいけど、頭からがぶり!
唐揚げに (^_^)v

日本 勝ちましたよ~~(^^)/
今日は、4度目の日韓戦です♪
Commented by mana at 2009-03-20 10:20 x
◆ ワル猫さんへ

あはは・・・・チュンチュンねっ^^
鰺ですよ 鰺・・・・・(^_^)

え?@@
理研さんは 佐賀の企業なんですか?
何々? 違うんですか?
ノンオイルドレッシングと言えば、理研ですよ~~~~。

>同じ名前だから間違えちゃいそうですけど・・・
同じグループじゃないんですか~~?・・・

そのアンデスレッドとか、レッドムーンとか・・・・・
沖縄の紅じゃがは、それのどれかと一緒だと・・・・
トマオさんがおっしゃっていましたね~^^; そう言えば・・・・・・
沖縄のある地域で、栽培を始めているらしいです。
琉球紅じゃがと名付けて、沖縄の産地にしようと・・・・。

じゃんけんじゃないのか~~ 笑
サッカーは、コインで決めると聞いた事があるんですよ~~。
実際、うちの息子たちも そのように決めていて
ユニフォームは、必ずメインとサブの2種類を準備しているんですよ~。

今日 勝って1位通過して欲しいですね^^
Commented by mana at 2009-03-20 10:21 x
◆ ロッキンさんへ

そうそう~。
方言も覚えてね~~ 笑♪

何故 何故~~?
アメリカは盛り上がっているでしょうに~~~。
ロッキンさん、野球はあまりご存じでないのかな?
Commented by mana at 2009-03-20 10:21 x
◆ トマコさんへ

アクセント う~~~んどっちだろう?
ガチュン  ガチュン・・・・・・・チュンかも^^ 笑
マアジのことですよ トマコさん(^_^)
頭は食べられるけど、中骨は太くて食べられないけど・・・・
カルシウムもバッチリ(^_-)☆

肉じゃがは、たまに無性に食べたくなりますよね~^^
ジャガイモが美味しい時期になりました~ 嬉しいですね。

WBC今日は、また4度目の韓国戦だよ~~(>_<)
どうなりますかね~~・・・・
畑で仕事どころじゃないかも? トマオさん・・・・・笑
ラジオは聞いている?
手は作業しながら、耳だけラジオで頑張って下さいね~(^^)/
Commented by mana at 2009-03-20 10:21 x
◆ こまちままさんへ

しらたき焼きそば、斬新なアイディアですよね~(^_^)
とっても美味しかったですよ(^o^)

沖縄の方言って、不思議ですよね~ ほんと・・・笑
でも、由来がわかるともっと面白いのよ~ 笑
魚の唐揚げは、子供たちも大好き。
頭も残さず食べられて グ~ですよね(^_-)
Commented by mana at 2009-03-20 10:21 x
◆ ベッカズさんへ

万歳~~ かんぱーい (^○^)
やりましたね~~^^
今日も買って、1位で通過したいですね~~~

イチローも復活しましたね。
なんか、最後イチローがキャッチして終わったのも
クライマックスは、出来すぎ~~~って思いました^^
感動しちゃった。

名古屋のおもしろ発見、楽しみにしていますよ~♪
Commented by mana at 2009-03-20 10:22 x
◆ ちょりママさんへ

こんにちは♪
あはは・・・・・遠吠え  (^凹^)
だって~~
これ、ほんと美味しかったさ~~~~
量が足りなくてね~~^^;
もっといっぱい作らないと 我が家では足りないぞ~~ 笑
定番になりそうだよ(^_^) 美味しいレシピをありがとね(^_-)☆
Commented by mana at 2009-03-20 10:22 x
◆ みのりさんへ

そちらでは ガツンなんですね~。
ますます 沖縄と奄美の近い事を感じずにはいられない・・・。^^
ちょりママさんのお料理アイディアは、斬新ですね~。
しらたき焼きそば味、美味しかった~~(^^)

オムデミへのリンク、ありがとうございました(^v^)
Commented by mana at 2009-03-20 10:23 x
◆ あべちゃんへ

こんにちは(^_^)
由来がまた 笑えるでしょ? ホントかどうか・・・・・?^^;
でも、他の方言も 由来を聞くと笑えるものがいろいろあります。

しらたき焼きそば、めっちゃ旨いよ♪
そうそう~カロリーも気にしないで がっつり  ぜひ(^^)/
Commented by mana at 2009-03-20 10:23 x
◆ Amiさんへ

琉球紅じゃがって、最近売っていますよね~
もともと北海道のジャガイモを 沖縄で作って、
沖縄のブランドにしようと試みているようですよ。
宜野座村で作られています。
ガチュンはご存じですね? 笑
ミジュンにガチュン、今が美味しい時期なのかな・・・・・

香味だれ、青じそおろしは売っていますよ~♪
Commented by ベッカズ at 2009-03-20 11:22 x
manaさん
おはようございます。
ケータイでブログ更新していて
途中段階で画像がまだアップできていないブログを
お見せしてしまい失礼しました
現在は、画像もちゃんとアップしております。

今日は天気もいいから、
絶好のサッカー日和ですね~~~

WBCは日本が逆転リード中です。
やっぱり韓国には勝って、
トップで通過で、アメリカと戦いたいですね~~

応援PPP


Commented by gerogero at 2009-03-20 11:51 x
ガチュ~ン!って釣り上げ♪
きっと美味しいんでしょうね~。名前に現れてるもん!
魚のから揚げか~。丸ごと揚げるのは勇気いるかも(^^;)
頭からボリボリ…
私、結構いけるかも~(^~^)V

肉じゃがは日本の心だ~(^@^)
といいつつ、久しくたべてませーん。今晩いっちよやるかな~
ああ、しかし今日の韓国戦?の成り行き次第では
雲行きがあやしいかも(笑)
Commented by ニコ at 2009-03-20 12:00 x
ミジュンにガチュン♪ おもしろい名前だ~さすが沖縄(笑)
唐揚げおいしそう! 頭からぼりぼりなんてカルシウム満点そうでいいですね!
うちのだんな様は骨がダメな人なのでこんなのは絶対無理だろうな・・・
(それで痛い目何度も見てる・・・)私は結構へいきな人なんですけどね(笑)

ほんと!純和風のおかずいっぱいの献立、すばらすぅぃぃ~!

下の試合の先攻後攻はコイン?それともじゃんけん? に大ウケです(笑)
特にじゃんけん(爆)
manaさん、ざぶとん一枚!!^0^
Commented by brooklyn bug at 2009-03-20 12:25 x
mana さん
コンニチハの鯵ですね、ちゃんとお口に美味しさいっぱいだったよ〜♪サッカー日和ですね、聞いただけでドキドキしちゃいました☆
ピリ辛蒟蒻さんの、お友達さんを頂いて、、、焼きそば大好きなの☆食べたいでーすっ!☆アリガトウの乾杯☆☆☆
Commented at 2009-03-20 14:56
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2009-03-20 19:46 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2009-03-20 21:20 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by panipopo at 2009-03-20 21:42 x
manaさん、こんばんは☆
日本、今度は勝ったね、韓国に。
次はアメリカとだね。はたしてどうなるのかな?
なんだか楽しみ^-^

今日は応援だけ3つね。
良い3連休でありますように!
Commented by ちょりママ at 2009-03-21 04:51 x
manaちん、うっす~~^^☆
ごあいさつだ~~

>えのきね~。
私ついこの間生でいけるんだってしったの。笑
今度やってみよ~~
意外とちょりも生のがいけるかもな。

あはは、モラタメさんね~~^^
リケンさんがこっちにも掲載してくれたの^^
いや~~、はずかしいわ。。。笑
遠くに・・・ってか沖縄に行きたいんですけどーーーー
Commented by コナ at 2009-03-21 07:07 x
おはようございます~
ガチュン美味しそう。
素揚げの魚って大好きだけど家では
丸々揚げるってのが面倒で(油沢山必要だしね~)あまりしないの。
グルクンとかも丸々揚げるのが美味しいんだけどね~

白滝のやつアタシも作りたいと思った~
あれはダイエッターなら作らなきゃいけないよねっ!
Commented by バブ at 2009-03-21 09:50 x
ガツンとくるからガチュン(笑)
かわいいネーミングだね。
でもさ、名前って意外とこういうところが由来だったりするんだよね。

ちょりママちゃんのしらたき&ピーマン、もう作ったんだね。
私も作りたくてピーマンを買いにいったんだけど、
ちょいと高かったからやめたの。
ピーマンに200円以上も払いたくなくてさ~(笑)
今日もピーマンのぞいてみるわ。
Commented by mana at 2009-03-21 10:27 x
◆ 鍵コメさんたちへ

更新できなかったけど、
優しいコメントを
いつもありがとうね(^_^) 感謝感謝です♪
Commented by mana at 2009-03-21 10:27 x
◆ panipopoさんへ

勝ちました~~(^○^)/
次も頑張って欲しいです~
もうね、サッカー観戦しながら
WBCも気になるしで・・・・・大変でした^^;
Commented by mana at 2009-03-21 10:27 x
◆ ちょりママさんへ

こんにちは♪
更新出来なかったのに、ありがとね(^_-)☆

そうそう~
えのきのサラダ 美味しいよ♪
ぜひぜひ~~~(^・^)

いつか沖縄に おいで~♪
待ってるよ~~(^^)/
Commented by mana at 2009-03-21 10:28 x
◆ コナちゃんへ

私、フライパンで揚げちゃってますよ^v^
ほら、よく中華で魚を揚げるときに 
油をかけながら揚げているでしょう。 あの要領で!
少ない油で、お玉を使って 上の身に油をかけながら・・・
上の身の表面がほどよく火が通ったら、ひっくり返して
さらに こんがりと・・・。
大きめのフライパンなら、2尾ずつ揚げられるよ~(^^)/

しらたきの焼きそば風は、めっちゃ グ~(^3^)b
Commented by mana at 2009-03-21 10:28 x
◆ バブちゃんへ

ガチュ~~ン♪
美味しい鰺でしたよ(^・^)

しらたきの焼きそば風は、良いアイディアだよね~^^
美味しかったよ~~。
ピーマン、高いのね~。
こちらは、やはり夏に向けての野菜も 季節を先取りなんですね。
安いピーマンが見つかるといいね(^_-)☆
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by mm_house | 2009-03-19 15:09 | 和食 | Comments(48)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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