急な来客! でも慌てない。 普段ご飯でおもてなし ъ( ゚ー^)♪




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昨日の晩ご飯
□ パパヤーとチキンの煮物
□ ひじきと大豆の炒め煮
□ ゴーヤーと中華イカのサラダ
□ まぐろとわかめの和え物
□ 天ぷら
□ 椎茸の味噌汁






昨日は、 急な来客ってことになって・・・・・


まだ晩ご飯の仕込み中だったので
ついでに我が家の遅い晩ご飯に一緒につきあってもらった。^^


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少し和え物などの数を増やして おもてなし御膳!




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□ パパヤーとチキンの煮物
□ ひじきと大豆の煮物

本当はメインのおかずになるはずだった、パパヤーとチキンの煮物。
ひじきの煮物はお弁当用の常備菜。



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□ ゴーヤーと中華イカのサラダ
□ まぐろとわかめの和え物


冷凍してあった 味付け中華イカと塩もみしたゴーヤーを合わせてサラダに。
お刺身にしようと思っていたまぐろは わかめ、新玉ねぎと和え物に。



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□ 天ぷら
□ 椎茸の味噌汁

これまたお弁当のおかず用に買ってあった 海老と
ほか、ゴーヤーとかぼちゃを天ぷらに。

味噌汁は椎茸のみ だから すぐ出来!





フー ε=( ̄。 ̄;A 



お弁当用の買い置き食材や常備菜のおかげで なんとかなった~。

小鉢がそろえば、おもてなしらしくなるもんだね (*^-゚)v



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日の入りがだいぶ遅くなってきた。

昨日の日の入り  19:11

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梅雨が終われば、沖縄もいよいよ夏本番。





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Commented by つばめ at 2010-05-20 15:52 x
すごーーーい!!!!

おもてなし御膳、そんなぱぱっと作れちゃうものなの?!
器も天ぷら盛かごも、なんでもぴしゃり揃ってるね(´∀` )

沖縄に旅行することがあれば、予約可能ですか??(笑)


P.S.妹から写メが来ましたが、アグー豚のしゃぶしゃぶに感動してたよ( ̄▽ ̄)
Commented by gerogero at 2010-05-20 15:58 x
すごい~(@0@)
突然の来客にも慌てず騒がず…
manaさんの料理力の深淵を見たー!!
はは(^^;) これでは↑沼の主みたいだけど~(^皿^)
まるで料亭に来たみたいですぅ(^。^)
お客様、喜ばれていたでしょうねー
そのまま居ついたりして~ (コラコラ^^;)
てんぷらが盛られたかごがなんともはや、雰囲気を盛り上げています♪
コレ、売っているんだね?(@-@)

↓ あるあるある(爆)
洗濯機が止まるまで~ってちょっと畑を覗きに行ってそのまま草取りに熱中して
干し忘れることが多いです~


Commented by eaterior at 2010-05-20 16:22
こんにちは♪

すごいわ~~。
その言葉しか出て来ませんわよ~奥様ったら~♪
私なら、気分だけ焦ってしまって
出前寿司でも取ってしまいそう・・・汗。
やっぱり盛付とかそういうセンスは日頃から鍛えておかないとイカンな・・・反省。

ところで・・・
"中華イカ"ってなんですか?
生のイカではなさそうですね。
沖縄だけの食材かな・・・

私も今朝、30分ほど干し忘れました。
そのまま干しちゃいましたけどね・・・^^;
pochi
Commented by jun at 2010-05-20 16:43 x
こんにちは manaさん

おひさしぶりです ♪

4月30日から五十肩になってPCに向かう時間が激減
その間に沖縄は梅雨入りしてるしね~
田舎は新緑の季節で、いい感じですよぉ~

五十肩でもブログはいつもチェック!!
いつも素敵なお料理だけど
昨日のおもてなしご飯はまるで料亭ですですね!!
突然のお客さん・・・勘弁だけど 
ソーミンチャンプルーだったらOKよ

Commented at 2010-05-20 16:55 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by てっちゃん at 2010-05-20 17:00 x
突然おじゃまして
これだけの おもてなしをされたら
用事がなくても
また お邪魔したくなりますね
きっと。。。
天ぷら 美味しそう☆
Commented by chigusano at 2010-05-20 17:12
不意の来客でも 毎日の献立をしっかりしておけば
慌てることないという見本ですね

とにかく 普段の心がけと、冷蔵庫の中身を把握しておくこと。
それに おもてなしの心をプラスしたら
manaさんみたいな 素敵なお料理が出来るんだわ~♡

こちらでは ポークの缶詰は みたことありませんよ。
Commented by caramel at 2010-05-20 18:03 x
こんにちは♪

すご~い♪♪♪
急な来客にもサッと対応して
おもてなし御膳を作っちゃうとは!
さすがmanaさんですね~^^v
常備菜や食品を冷凍しておくと、いざという時に慌てないんですね♪
見習わなくちゃ^^
お客様はとても喜ばれたでしょうね~♪
Commented by れぃん at 2010-05-20 18:44 x
manaさん 素晴らしい~♪♪
急ならいきゃくさんでも、こんなにできちゃうんですね
manaさんの実力ここにあり~~(☆_☆)キラリン
およばれされてお客様もびっくりで喜ばれましたでしょうね
manaさん こういうとき、焦ったりはしないぃ~?^^

私だったら、いい歳こいてあたふたで時間ばっかり損してると思います。。
ますますmanaさんのファンですゎ☆!♪

曲げわっぱさん、さすがにうんと素敵です~.:*・゚
明日も、晴れます~ と祈ります (*'-'*)"
Commented by ワル猫です at 2010-05-20 19:57 x
急な来客・・・ 我が家も恐るるに足らず~ うまかっちゃんがある~
ってインスタントラーメンですけど(^_^;)

パパイヤ、先般ホームセンターで苗を売っていました。九州の気候では完熟しないので、青いうちに収穫して野菜として食べると書いてありました。
でも、ヘチマは売ってないですよ~ やっぱり一般的じゃないようです~
いや、よく見たらあるのかな~ 今度さがしておきます~

スパムの缶詰、深いお話ですね・・・ それぞれの食材にそれぞれの人の思いがあるんでしょう。




Commented by orihime at 2010-05-20 21:54 x
明日19時、オットと二人分予約お願い致します(笑)
急な来客で、これだけのものを用意できるなんて‥さすがだわっ、脱帽!
ココに来てこの画像見た人は皆なノックアウトされたでしょうね(^^)/
心がこもった手料理でおもてなしを受けたお客様も大満足だった事でしょう♪

天ぷらを籠に盛るだけでグレードアップしますねぇ~
欲しいなぁ~
どこで購入されましたか? 雑貨屋さんとかに売ってますか?

↓ ドジなとこが見え隠れするmanaさん、親しみ感じて好きだわ~
きゃわいいーーー!!!
Commented by トマコ at 2010-05-20 22:00 x
ウッププ・・・スゴイ~って思いながらここまで来て
ワル猫さんのうまかっちゃんで止まった(笑)
うちはうまかちっちゃんも無いけどどうするんだ~^m^

それにしても、お店でもなかなか無いような品数の御膳。
突然伺って、こんなお夕飯ご馳走になったらもう、
ビックリ仰天して固まってしまいそうよ(^^)
思わず何品あるんだろう~って数えてしまいました~
作り置きの常備菜もだけど、ささっとメニューを変えてしまって
おもてなしにアレンジされててスゴイです!
パパヤーは大根の煮物かと思いました(^^)

洗濯物~あるあるあるよ~
大慌てで洗濯機回して、そのまま出かけてしまったこともあるし
ちゃんとカゴに出したのに、そのまま忘れて出たり(^^ゞ
お天気の良い日に、落ち着いて家に居られるならいいけどね~笑
Commented by マルコ at 2010-05-20 23:58 x
急なお客さま~でも、慌てず、気張らず、冷蔵庫にあるもので、ササッと~
これこそほんとうのご馳走なのかと思います
いつもの食材で、いつもどおりで~
お盆にのっけて、皿数がふえたところも、いいなぁ~
どのお惣菜も、ピッカピカに見えてくるから不思議です~よね!(笑)
ごく最近だけど、洗濯して干し忘れたこと、あります!
一回目と二回目の間に、急用が入り、そのまますっかり忘れてしまいました!!
干したのは、翌日でしたョ!!(笑)
Commented at 2010-05-21 05:50 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by やまがたん at 2010-05-21 07:09 x
いやいや、急な来客でこれが出せるってすごすぎ
お店に来たのではないか?と思わせるほど
これだけちゃちゃちゃっと手早くこなせて、写真まで撮れる
上手な時間の使い方、惚れ惚れしてしまいます!
私もしゃもじを持って、突撃晩ごはんをしてみようかしら☆
Commented by ベッカズ at 2010-05-21 07:24 x
manaさんおはよ~~~\(^o^)/
急な来客君になりた~~~~~~い\(^o^)/
こんなすてきなおもてなしされた~~~~い\(^o^)/
料理いっぱいでどれから食べるか迷いた~~い\(^o^)/
海老天食べた~~~~~~い\(^o^)/
あぁ~~~~~お客さんがうらやましい!!!!!!!!
自分だったら、
食べ終わったあと、「お勘定お願いします」って
間違っていっちゃいそうですよ~~~~~
いいなぁ~~~~~~~\(^o^)/

梅雨ってじめじめしてて嫌だけど
大事な季節ですね~~~~
manaさん今日の天気予報をみたら
遂に名古屋も30度行くみたいでっす。
名古屋と沖縄で少し距離はあるけど、
沖縄の暑さを、名古屋で感じてみま~~~す。

ワサビカルボ意外とありですよ~~~(笑)
応援PPP
Commented by Kaomi at 2010-05-21 07:53 x
manaさん
こんいちは^^
流石慌てないでこれだけのごちそう!
普通の主婦の出来る技では決してありません。
まるでお料理屋さんの御膳です。
今度急な来客になってみたいものです 笑)
沖縄は梅雨の真っ最中なのかしら〜?
Commented by pippiano at 2010-05-21 09:29 x

あぁ manaさんちの「急なお客様」になりたい私

急なお客様・・・
確実に慌てふためき そのまま外食にGo!・・か お寿司の出前
になりそうなわが家です(泣)
manaさんのフレキシブルなメニュー頭脳に乾杯!
とてもとてもこんなワザは 真似できません
・・・でも ちょっとでも近づきたいな
てぇげぇな自分を 反省の朝です(泣)

Commented by shizuo7f at 2010-05-21 10:16
パパヤーとチキンの煮物、ひじきと大豆の炒め煮、
ゴーヤーと中華イカのサラダ、まぐろとわかめの和え物、天ぷら…。
こんな美味しいおもてなし。
行こうかなっ!わたしも。
それも突然に^^。
行ってもいいですか~、manaさん♪
Commented by ami at 2010-05-21 10:28 x
manaさん おはようございます♪

わぁ~美味しそう!!一品一品はいつものmanaさん家の夕食なんだけど、こうやって小皿に入れて御膳の様にすると凄く高級感が出ますね~いい感じです。

昨日うちの息子が「もう7時半過ぎているのにまだ明るい」って言ってました。

ヘチマなんですが、軽く塩もみして切って好みのドレッシングで頂きます。胡麻ドレがやっぱり合います♪

花金ですね☆
Commented by Rifako at 2010-05-21 12:39 x
manaさんこんにちは♪

急なお客さんなのに豪華な御膳ができてしまうmanaさんすごいです~!
確かに小鉢を増やすとそれらしく見えるし、目もお腹いっぱい!になりますよね。
常備菜を作っておくのが苦手だけど、アレンジすれば日々のご飯が楽ちんになりますね。
ひじきぐらい煮ておこうかな?

お掃除ガンバレ!
Commented at 2010-05-21 13:55 x
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by mm_house | 2010-05-20 15:35 | 和食 | Comments(22)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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