簡単ジャージャーラーメン ☆ シーズン初鍋♪





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お昼ご飯

□ 簡単ジャージャーラーメン








10月11日(月)      曇りのち晴れ      29℃



体育の日、 秋晴れ。

今日は、まさにスポーツ日和って感じだね。


日差しはまだ強いけど、カラッとして心地よい風も吹いている。

三連休も最終日、みなさんはいかがお過ごしでしょうか?





私は 洗濯~ 洗濯~♪



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九州から出張帰りの上司のお土産は このラーメン。



もやしと水菜の茎 ねぎたっぷりに これ


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うまみ肉味噌風をちょこっとのせて。  ラーメンにもよく合う 具ソースだな。

これにて、うまみ肉味噌風 完食 (^_^)v


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でもって、昨日の晩ご飯は・・・・



ま~ 沖縄もそれなりに涼しくなったことだし・・・
今シーズン 初の土鍋料理をば・・・・




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昨日の晩ご飯

□ 豚鍋
□ 鰹のたたき





前菜の鰹のたたき。

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もう~だいぶ前に観たTV番組なんだけど、
俳優の高橋克美さんが作っていた豚鍋が とても簡単で美味しそうだった。
食のうんちくも面白くて、なかなか グルメの高橋さん。



彼の作っていた豚鍋はいたって簡単!


土鍋にもやし、豚ばら肉、しょうがの千切りを入れ、
日本酒をお鍋2周くらい入れて蓋をして火にかけ 蒸すだけで できあがり。



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私は、もやし・白菜・舞茸を♪



なんと言っても タレがポイントで、4種類のたれを披露していた。


① ゴマだれ+生にんにくをおろしたもの+ラー油
② だし醤油
③ ポン酢
④ 塩ポン酢+ゆず胡椒



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①ゴマだれと
残念ながら塩ポン酢がなかったので、普通のポン酢にゆず胡椒を入れて。



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さ~ 食べてみよう~ (^0^)/

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う~ん どちらも旨いぞ (^Q^)



めちゃめちゃ簡単、 豚鍋はいかが?

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秋深し 隣はなにを する人ぞ (by 松尾芭蕉)。


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秋も深まり、野山が寂しくなり、人恋しくなり、隣人のことが気になる今日この頃・・・・・。  
そんな意味の俳句。


秋は少し寂しげだ。






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Commented by pippiano at 2010-10-11 13:53 x

manaさん こんにちは

ちょっぴり人恋しい そんな季節になってきましたね

肉味噌さん
いいお仕事してますね 
普通のラーメンも これをのっけるだけでジャージャー麺
とってもおいしそうです

かんたん豚鍋
わが家の場合は、白菜と豚バラ肉を交互に土鍋に詰め込んでいって
(木の年輪みたいな感じに・・)
酒と塩だけで蒸していきます
白菜と豚バラの旨味が ギュッとつまっていて
あっという間に 鍋ひとつペロリ!です
Commented by eaterior at 2010-10-11 14:16
こんにちは♪

いい色の空ですね~☆
こんな色合いの焼き物とかありそうな・・・^-^
今日はこちらも空が青くてきれいです。
朝から暑かったな・・・
この二日でかなり黒く日焼けしました^^;
 
豚肉っていい出汁が出ますよね。
タレだけ替えていろんな味を楽しむのもいいですね♪
pochi
Commented by ゆん at 2010-10-11 15:41 x
豚鍋…どんな味付けなんだろうと思ったら、たれで楽しむんですね~
簡単~おいしそう~これから白菜がおいしい季節だもんね。いいわいいわ♪♪うちの方は全国でも有数の白菜市場なのよ~manaさんのところまで届いて…はいないか。。。
 豚肉となすの重ね蒸しを知ってから、特に豚バラのおいしさにほれぼれしてる今日この頃です。食べすぎには気をつけないとなぁ。。

今日の関東はさわやかな『夏!』です。こんな陽気が一番好きだ~半袖が好きだ~

明後日がまた母の手術なので、明日からまたしばらく実家と自宅を行ったり来たり。。ちょっとバタバタした毎日に。しばらくはお休みしま~す。。
Commented by gerogero at 2010-10-11 18:07 x
ええーっ(@-@)芭蕉の句だったの?! 意外(笑)
どこにでもいる御隠居さま丸出しやん♪ (コラコラ^^;)

豚ナベ、これはいいぞ!今年の定番になりそーです。
それぞれ好きなタレで楽しめばいいんだ(^~^)
辛い味噌、ポン酢、ゴマだれ…つい食べ過ぎそうだが(爆)
高橋克美さん、ツルツルをカミングアウトしてからブレイクしましたねー
大河ドラマでいい味出してます(^^)
サーフィンやっているのも意外だけど、トヨエツも?
最近太っちゃったので残念です。昔のように痩せてほしいな…
すんません(^^;)全然話が違う方向へ~
Commented by れぃん at 2010-10-11 18:43 x
manaさん そうですね~ 肉味噌はラーメンにぜったい合いそうですね♪
こういうトッピング、ラーメンの時なんかとくに助かりますね *^-^*

豚ナベって、こういうのもアリなんですね~~
わ、凄く美味しそう~~☆
おにくも野菜も旨みが逃げないでまるごといただけますね!
ポイントはタレをリッチにかしら~
でも冷蔵庫には大抵3種類は入っていますものね
個入れはぜひいただいてみたいです♪

穏やかで綺麗な夕焼けですね~
はぃ、三連休も終わりましたね、私にはちょうどの長さの連休です^^
Commented by tatsumy at 2010-10-11 19:23 x
manaさんこんばんは!
rーメンは良く食べるので、バリエーションがうれしいです!
ジャージャーラーメン、やってみますね〜コクがでておいしそうですね^^*

見てましたよ〜高橋克美さんの・・・鍋料理!
タレがいいですよね〜メモしてなかったからうれしい〜〜
タレ重要!!ありがとう〜!^^*/
豚ともやしは最高の組み合わせかも!

私のブログに書いた花岡先生のお話ですけどね・・・
沖縄に全国から子供達がカヌーをやりに来る川があって、
そこが米軍の基地からの下水でかなり汚れているらしく
また、海にそそいでいるのでサンゴの被害もあるとか
それをくい止め、浄化するそうです!
横浜の海で昨年からやっていて、もうかなりの結果がでています!
実際、動いてくれる方がいてくれると、ありがたいですね・・・
どこの川かまでは分からないのですが・・・聞いときますね^^;
楽しみです!!
Commented by トマコ at 2010-10-11 22:25 x
ラーメンにも肉味噌、手軽で美味しそうですね~♪
温かいものも、美味しい季節になってきましたよね。

豚バラと白菜のお鍋、うちも定番ですよ~(^^)v
私は切ったままの白菜を豚肉と順番にクルクル詰めて、
ネギと生姜を上にいっぱい乗せてお酒をふって蒸すのが一番多いけど
モヤシと白菜とニラと豚肉だったりもします♪
タレが色々あったら、いっそう美味しくなりそう~
manaさんちのタレの小皿が可愛いな。

空の色が、沖縄でも秋らしくなってきたね~
私は一年中で秋が一番好きだけど、サビシイ感じも良いんだな~♪
芭蕉の句 お隣さんが気になるだけの意味?
もっと深い意味があるのかなぁって思ってたけど、そのまんまなんだ(^^)
Commented by ロッキン at 2010-10-12 00:00 x
うわ〜 たそがれ色の空だね〜なんだか、人恋しいね、こんな空をみると。

ラーメンにも肉味噌!! これは美味しくないはずがない!  そういう咄嗟のアイデアに脱帽だわ〜
あ、これ、美味しいわ、絶対!!

今日もおうえん〜
Commented by jun at 2010-10-12 09:16 x
おはよう (^^♪

豚鍋  簡単・体に良さそうだわ~
これからの季節に大活躍しそう!!

肉味噌は大活躍ですね!!
「キャベツの肉味噌春巻き」大好評
今日のよるごはん再登場予定です!(^^)!
>ツナでも美味しいと思う!!
肉味噌使い切ったら試してみます。

沖縄の雲も秋ですね~
黄昏時の雲は淋しげです・・・物思いにふけってしまいそうな
Commented by caramel at 2010-10-12 10:25 x
こんにちは♪

ジャージャー麺が美味しそう!!
向こう側に植物をさりげなくスタイリングしてるのも
とっても素敵だわ~^^
豚鍋は簡単で美味しそうですね♪
塩ポン酢は食べたことないから とっても興味ありです。

夕暮れの写真、雲が凄く秋の雰囲気ですね^^
Commented by Rifako at 2010-10-12 11:44 x
manaさんこんにちは♪

このお鍋私好みです、、、食べてみたい!しかも、簡単。
たれはこんなに用意できないと思うけど、、、
ジャージャー麺もこうすれば簡単にできますね~。
これ買ってこないとダメだわ~!
Commented by mana at 2010-10-12 13:53 x

■ ゆんさんへ

そうそう~ 酒蒸しにするだけで 味付けも何もしないけれど、
たれで楽しむお鍋料理ですよね~
たれが何種類もあると、いろいろ楽しめて ちょっとしたパーティーにも良いかもね(^_^)v
半袖が好きなゆんさん^^
やっぱ ゆんさんは夏派ですね~。  私はぶるぶる震えるくらいの冬が好きです(^―^)

お母様、また手術なんですね~。
ゆんさんも大変だと思いますが、どうぞお母様をお大事に。
ゆんさんも体調管理に気をつけて下さいね。  


Commented by てっちゃん at 2010-10-12 14:38 x
manaさん こんにちは

豚鍋 食べたいで~す
家は キムチをかけるか
塩コショウたっぷりで 食べます
白菜の葉っぱの間に 丁寧に 豚バラを 入れて
煮ちゃうパターンです♪
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by mm_house | 2010-10-11 12:18 | 和食 | Comments(13)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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