新年会と祝いのさくら御膳♪





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1月16日(日)  曇り  12℃(昨日19℃~13℃)



日中、19℃だった昨日
昼過ぎから17mの北風が吹いて、夜にはすっかり真冬に逆戻り・・・

またまた今冬最強の冬将軍が大暴れしている日本列島。
名古屋でも雪化粧になったようですね~。





センター試験の皆さんには 大変なお天気になってしまったけど、
どうぞ体調管理をしっかりと、試験に挑んで下さい。


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さて、我が家では昨日 新年会も兼ねて、一足早く娘の合格祝いをしました。

約25人前のおもてなし料理作り。
金曜日の晩から、てんてこ舞いだった。 (丸1日PCも触れず・・・)



沖縄ではもう桜が咲き始めたので、
名付けて さくら御膳 (^^)/

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昨日の晩ご飯

□ 盛り合わせ
□ シブイ(冬瓜)とひきにくのとろみすまし
□ ちらし寿司





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お正月に続き、また筑前煮を作り
海老の天ぷらに、ササミの梅しそフライ。 かぼちゃの煮物に ターンム(田芋)の唐揚げ。
ロールチキンの照り焼き、枝豆スティック、チーズちくわ、かまぼこ、大根紅ショウガ、白和え。



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シブイ(冬瓜)と豚ひき肉のとろみすまし汁。

1cm角に切った冬瓜や花人参に使った切れ端も刻んで。
ひき肉を入れたら濃いめの鰹だしで煮る。 味付けは塩や醤油であっさりと。
片栗粉でとろみを付けて、ネギや生姜をちょこっとのせていただく。




元気になった母が手伝ってくれ、娘や姪っ子たちも手伝い上手で 今回はとても助かった。
こ~んなこと 今までずっと1人でこなしていたからね。

作りながらしゃべりまくって、楽しい時間を過ごした。^^


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このアレンジは、母が作って来てくれもの。
庭にあった植物も折り込んで 素敵なアレンジになっている。


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実はこれ、容器はペットボトルなんですよ~(^_^)v
ナイスアイディアよね^^

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(′ェ`) は=3  ちょっと疲れを残しているけど、
久しぶりに親戚が集まって楽しい新年会となりましたq(^-^q)



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Commented by chigusano at 2011-01-16 14:49
お嬢様 合格おめでとうございます♪

よかったですね~~♡皆様そろっての 盛大なお祝いの宴 さぞかし
楽しい集いになったでしょう♪
見事な お料理!25人分のお料理!凄いです♡
でも うれしいことの疲れは いいですね♪
お母様の アレンジ素敵です♡
お祝いの宴席にふさわしい お花ですね♡
Commented by ryuji_s1 at 2011-01-16 15:14 x
manaさんお嬢さん
おめでとうございます

すごい人数の派テーですね
お料理 おいしそうです


コメントありがとうございます

全てにポチッと応援させていただきます、
Commented by トマコ at 2011-01-16 16:52 x
あらためて、娘さんの合格おめでとうございました(^^)v
豪華で温かな、お祝いのご膳に感激です♪
25人分も、こうしてお一人分ずつ盛りつけるんですか?
沢山のお料理の数々、一つ一つメニューを見ると
どれも手が込んでて、飾り切りや盛り付けも綺麗で、お料理屋さんの様!
娘さんも、とっても嬉しかったでしょうね(^^)
お母さまや、娘さんや従姉のみなさんとご一緒で、素敵なお時間でしたね。
忙しかったでしょうけど、とても素敵なお祝いをされたんですね♪♪

お母さまのアレンジも素敵!
なにか、お花のお仕事をされていたとか?
ペットボトルの利用も、さっぱりわからないほどオシャレです~♪
新年やお祝いの席に、華やかなお花でいっそう晴れ晴れとした気持ちになるね。

そういえば、私も従姉のお祝いに呼ばれた覚えがあるけど
私の親戚では、その従姉のお祝いだけで、うちも含めて他の親戚はしなかったけど
今でも良い思い出で、羨ましかった覚えもあるよ(^^)
Commented by ゆん at 2011-01-16 17:15 x
おめでとうございました~
それとお疲れさまでした。。

どこかの料亭のようなご膳。盛り付けもとっても素敵で美味しそうで、皆さん喜んだでしょうね❤❤娘さんも思い出に残る時間だったと思います~

お母様のアレンジもすっごくいいセンス!!春らしくて、暖かさがほんわか~って出てる感じがして、私まで暖かい気持ちになりました~

でも、今朝は夕べからの雪が降り続け一面真っ白!!久々に雪かきしたよ~
夕飯のビールが美味しそうだわぁ(^^)v
Commented by ami at 2011-01-16 17:39 x
おめでとうございます♪♪♪
寒いけど春ですね~

お料理は間違いなく美味しそうで素敵だけどまたmanaさんのお母さまのお花のアレンジがステキです!!
お祝いに相応しいですね。

集まってくれた方みなさんが楽しめたお祝いの席だったんだろうな~と想像出来ます。

私にも子どもの合格祝いをする日がやってきますが
manaさんのような心のこもったおもてなしをしたいですわ♪
Commented by marumi at 2011-01-16 18:24 x
とっても素敵なフラワーアレンジメントですね。
サクラサク。
手作りのサクラの工夫いっぱいのご膳も、
きっと娘さんにも一番の合格祝いになったことでしょう~
おめでとうございます。
Commented by てっちゃん at 2011-01-16 18:36 x
manaさん こんばんは

娘さん 合格 おめでとうございます
こりゃあ 春から 縁起がいいな~
ですね♪

ペットボトルも ひと工夫で
可愛い入れ物に 変身!
素晴らしいです♪
Commented by kiboko128 at 2011-01-16 20:40
お嬢様、おめでとうございます^^一足早い春、嬉しいですね^^☆

お料理、自分で作るなんて、さすがです!!こういう料理は、旅館などでしか食べた事がないので、自分で作れて、盛り付けもオシャレで、尊敬です!!

母さまのアレンジお花もオシャレですが、ペットボトル利用とは・・・実にすばらしいです!!!!!尊敬!!

大勢で集まっての準備も、楽しそうですね^^親戚などが大勢で、羨ましいです^^☆
Commented at 2011-01-16 21:08
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by れぃん at 2011-01-16 21:41 x
manaさん お嬢さんの合格祝い ほんとうにおめでとうございます 
そして新年会もとても心あたたまる会のご様子ですね
おめでとうございます *^-^*
そしてお母様のアレンジメント、とってもとっても素敵です.:*・゚
俄かにつくろったという感じではなく、とてもしっとりと全体が馴染んでいます
熟練された方のやさしさを感じています *^-^*
お花がほんとうにお好きでいらっしゃるんだなぁって思いました
素敵なお母様ですね、そしてmanaさんはしっかりとDNAを受け継いでいらっしゃいますね ^^⌒☆

お祝いの御膳も華やかで美味しそうです.:*・゚
赤と黄の人参もとても映えてますね
枝豆さん うちでもこんどそうしてみます^^

大変お疲れ様でした
今晩はぐて~~~んとごゆっくりされてくださいね
*^-^*
Commented by ゆめみる乙女でいたいな・・・ at 2011-01-16 21:42 x
こんばんは♪

素敵です!
どこかのお料理屋さんのお祝い膳かと
思いました!
すばらしいお献立だけでなく25人分も
作ってしまうmanaさんに またまた
ほれてしまいますぅ~♪

お嬢さんも とっても嬉しい合格の
お祝いになりましたねぇ♪

本当に 素敵なお祝いの席です♪
Commented by *:・あゆみ・:* at 2011-01-16 22:03 x
25人分のお料理!!
おつかれさまでしたぁ(〃∇〃)
25人分てすごい人数なのに、とっても可愛くってお上品なご膳…゚.+:。
すてきなお祝いになったんだろうなー(*^o^*)
よかったですね♪

お母様のアレンジもすっごくきれいー(*´д`*)
さすが、manaさんのお母様…センス抜群ですね(^ε^)♪

>ナシゴレン風オムライス、魚介もりもりでしたぁ~(≧▽≦)
おいしかったですよ♪
Commented by こまちまま at 2011-01-16 22:07 x
サクラサク~~☆
manaさん、お嬢サマの合格おめでとうございますー^^
これでステキな春が迎えられそうですね♪

それにしても仕出屋並のこのお料理・・・
ほんとに配達されたものかと思いましたよ!!
さすがmanaさんだわ~~~~!尊敬。。
これを25人分・・・??すごすぎ。。
manaさん、これを本業にしたらいいのでは(笑)

お母様のフラワーアレンジ、ステキ~*^^*
葉の使い方、とってもセンスが光ってます☆
Commented by ワル猫です at 2011-01-16 22:28 x
さくら御膳、よかですね~ お花のアレンジが華やかでよか~

ええ~っ!25人前ですか・・・ スーパースターだ~ @_@

さらっと書いてあるけど、めちゃめちゃすごい~
豚汁だけでも25人前って作れませんよ~ すごすぎる~

桜ってソメイヨシノだけじゃなく沢山あるんですよね。地元の公園にも数十種類植えてあるとパンフレットに書いてありました。聞いたことない名前ばかり・・・
もう春なんですね。受験生にも春が来てよかったですね~

こちらは雪はそれほどひどくなかったですよ~


Commented by orihime at 2011-01-17 00:33 x
manaさん、こんばんは~☆

『桜咲く』の合格通知に続き、桜の御膳‥
器や箸袋まで桜、桜~
mana家がピンク色に染まり、めでたい!めでたい!
改めまして、娘さんの合格お祝い申し上げます o(_ _)oペコッ

お母様手作りのアレンジフラワーも
心がこもっていてステキです。

それにしても、25人分の膳!?
メニュー考えて、食材揃え、そしてお料理作って
温泉旅館の調理場のようだった事でしょう~お疲れ様~!
Commented by pimspims at 2011-01-17 03:21
こんにちは♪

さすがmanaさん、25人前とは!
楽しく美味しい新年会になったことでしょう。
私もちょこっとお邪魔したいくらいです。
お母様のフラワーアレンジメントも素敵ですね。
進学されるお孫さんを思っての色遣いでしょうか?
ピンクが可愛いです。
ペットボトルを使ったアレンジですか?
もしよかったら、解体するとき写真見せてください。

お疲れが残りませんように!
Commented by ベッカズ at 2011-01-17 08:15 x
manaさんおはよ(^◇^)
えっ!?これ手作りですか?
お店の料理じゃなくて??
manaさんすご~~~~い\(^o^)/
そして娘さんおめでとうございま~~~す
そしてmanaさんもお疲れ様でっす。。。

昨日の名古屋はすごい雪でしたぁ~~
今日もまだまだ降ってます(ーー゛)
応援PPP
Commented by teddy-bear---0202 at 2011-01-17 09:21
こんにちは~♪
娘ちゃんの合格おめでとうございます~♪

25人分の桜御膳すてき!!
さすがmanaさんですね

お母様のフラワーアレンジメントもすてき!!
ペットボトルをどうすれば
こんな素敵になるのかしら
ぜひ教えて下さい^^
Commented by caramel at 2011-01-17 10:22 x
こんにちは♪

桜御膳^^合格のお祝いに相応しいですね~♪
器もしっかり桜だわ♪
お母さまや娘さん、姪っ子さんの頼もしい助っ人もいて
楽しいお料理の時間も過ごされたんですね^^
お母さまのアレンジもとっても素敵!!

素敵な合格お祝いになりましたね^^
おめでとうございます。
Commented by canandaigua-ny at 2011-01-17 11:05
こんにちは。

素敵な御祝御膳ですね♪ 合格、おめでとうございます。
お花も添えられていて、とても愛を感じます。:)
幸せに人生を一歩一歩前進できるのは、素敵な事ですよね。

素敵な御膳がお家で食べれるなんて、幸せ♪

愛知に戻りました。
雪が…。 珍しくみた事のない雪が長野のように降って、
驚いています。

Commented by mana at 2011-01-17 13:50 x

■ ゆんさん こんにちは♪

>ありがとうございます。
おもてなしって、やっぱり疲れますね^^;
もう 一昨日の夜はぐったりでした(^^;)

そちらも雪かきでしたか~
雪って羨ましく思うけど、 今回みたいに大雪だと
あちらこちら被害も出て、やっぱり大変そう~

ゆんさんは 寒い冬でもビール派ですか?

Commented by Rifako at 2011-01-17 15:09 x
manaさんこんにちは♪

25人前を1人で~~~?スゴイ!さすがmanaさんだわ、、、
脱帽でございます、、、、
数字を聞いただけで、私倒れそうだわ~。
作った苦労もなんのその、、、
きっとこの御膳5分ほどで完食してしまいそう、、、
美味しそう~。
娘さんの合格祝いとかねてたくさんの方が集まってよかったですね♪

沖縄も寒いですか~?
南国高知も雪です。山は雪が降ってるみたいです。
Commented by ローゼル at 2011-01-17 18:58 x
manaさん、こんにちは♪

ブログアップされてなかったので、体調不良かと思いきや、娘さんの合格祝いでしたか?おめでとう、ございます。しかも、ひとりずつの幕の内膳ですね。すごい~!
うちなんか、大勢のときは、大皿にど~ん!です。
尊敬します!
しかも、手の込んだものばかりで、娘さんは、愛情のこもったお祝いに感謝していることでしょう。
お母様の、センスのいいフラワーアレンジも、素敵!
manaさんは、そんなお母様の血筋をひいてるから、料理や手仕事が上手なんですね。
大家族のしあわせなひとときを感じて、ほっこりしました。
Commented by マルコ at 2011-01-17 22:42 x
こんばんわ~
お久しぶりでした!
お嬢さんの合格、おめでとうございます
さくらご膳、花、ひらきましたね!
みんな揃って、お嬢さんの合格を祝うの会、あったまったでしょう~!
明るいニュースの少ない昨今、こちまで、嬉しくなってしまいます
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by mm_house | 2011-01-16 13:48 | おもてなし | Comments(24)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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