長ネギの豚肉巻き照り焼き と お総菜献立♪

 



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昨日の晩ご飯

□ 長ネギの豚肉巻き照り焼き
□ 蒸し茄子のおろしポン酢
□ 切り干し大根とひじきの煮物
□ オクラのお浸し
□ かぼちゃの煮物(残り物)
□ けんちん汁







給料日前の節約買い物

昨日は激安スーパー 普通のスーパー2カ所にて、

茄子1本あたり ¥67 、長ネギ2本 ¥97
オクラ1パック(20本くらい入って) ¥97
大根1/2本(見切り品) ¥80 、 貝割れ大根 ¥9  
豚汁の具(水煮)  ¥197
豚バラ肉(特盛り)450g  ¥397

を買って、何とか ¥1,000以内に収まりました。



あとは、冷蔵庫にあるものと残り物消費で こんな献立。

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□ 長ネギの豚肉巻き照り焼き (494)

長ネギは豚バラ肉の幅に合わせて切り、長ネギを芯にクルクル巻いて
フライパンでこんがり焼いたら、酒、砂糖少々を振りかけ
水で薄めた焼き肉のたれをまわしかけて 煮詰める。



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□ 蒸し茄子のおろしポン酢 (97)

食べやすい大きさに切った茄子1本は 
ふわっとラップして、レンジで約2分くらい加熱。(ゆで野菜機能)
大根おろしと貝割れをのっけて ポン酢で。


普段野菜類は茹でるか蒸すかで あまりレンチンして加熱することはないんだけど、
蒸し茄子はレンジに限るな~って思う。

だってほら、

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茄子の皮の色がほんときれいだと思わない?
レンジ加熱して 冷蔵庫で冷やすだけ。

でもレンチンだとなんでこんなにきれいなんだろう?



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□ 切り干し大根とひじきの煮物 (22)

お弁当でも朝ご飯でも3日くらい食べた常備菜のひじきの煮物、
ちょっと飽きてきたので、これに切り干し大根の煮物をプラス。
また量が増えちゃった^^;



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□ オクラのお浸し (49)
□ かぼちゃの煮物(残り物)


そうそう 昨日もお話した このホックホクのかぼちゃ。
あまりに美味しかったので、また買って食べたいとおもっているんだけど、
特徴は、皮の色が薄くて白っぽい珍しいかぼちゃなの。

なんというかぼちゃなのかネットで調べてみました。


どうやら これかと思われます。
↓ ↓ ↓
北海道産の伯爵かぼちゃ


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□ けんちん汁 (229)

たけのこやれんこんの水煮はよく利用するんだけど、
ごぼう、だいこん、にんじん、こんにゃくの入った水煮の豚汁セット。

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こういう便利なものもあるんですね。 初めて買ってみた。


冷凍してあった油揚げと椎茸を加え、鰹だしに 具材を入れて温めて味噌を溶く。
あっと言う間にけんちん汁。

具材を煮込む時間が短縮できるから急ぐ時は便利。
食べきってしまう量なので 少人数の家族には良いかも(^_^)




これだけ食べても、4人分 ¥891の献立でした~ v(=∩_∩=)


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Commented by eaterior at 2011-10-26 15:47
こんにちは♪

お~節約方法・・・見ちゃいますね^^;
一回一回の買い物の量を減らすことが何よりも節約ですよね。
時にはこういう便利なもの使うのもアリだと思います。
うちも2人だから使いきれないものは割高になってしまうんですよ。
 
「朝、腕出して寝てたら冷たくなっちゃった~
今晩は冬のパジャマ出しておいて。」と言われました。
こちらはこの辺が冬と秋の境目かな・・・。
と思いつつも、日当たりいいところにいると長袖じゃ汗ばむんですよね。
まだまだ何を着たらいいかわからないです~@_@
Commented by gerogero at 2011-10-26 16:01 x
今日は寒い~~風邪ひきそうです(ToT)気をつけないとね~
家庭の看護婦は寝込めません(^^;)

豚汁セット、うちではよく使っている(爆)
これに豆腐とか足しています♪
しかし節約メニューとは思えない品数だ(@-@)
今日は寒くてもう買い物に出る気もしないから
冷蔵庫をあさることにします(笑)
manaさんのホクホクカボチャの正体が割れたんですね(^皿^)
珍しいな~見たことないです!
うちのカボチャはどうなったのかしら(笑)
レンチン茄子、色が綺麗ですね。冷蔵庫で冷やすのがいいのかな?
うちはもうダメ~ブルブルです~(ToT)
ホットでいただきますよん。
Commented at 2011-10-26 16:04 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ほ助 at 2011-10-26 16:18 x
いつも無駄に山盛り買い物袋をさげてるワタシには耳が痛い;
しっかし安いね~
かいわれ9円って!昭和でもそんな安くは無かったよ
ウチの近所では最安値20円よそれでもウッシッシと買うんだけど

manaちゃんのこう言う食卓ホっとする
健康的な上に美味しそうなんだもん
見とれちゃったよ
Commented by yopi at 2011-10-26 17:53 x
manaさん、こんばんは♪

節約メニューっぽくなくて美味しそう♪
お肉もあって、野菜もいっぱいだし♪

豚汁セットってあるんですね~
今度買い物に行ったら気をつけて見てみよ~(*^_^*)

ウチも今食費が底をつきそうで、月末まで冷蔵・冷凍庫にあるものでなんとか乗り切ろうと頑張っています^_^;

かぼちゃは北海道のモノだったんですね~♪
白いかぼちゃ・・・形は違うけどよく見かけます(*^_^*)
Commented by ぼんじょるの at 2011-10-26 18:14 x
manaさん、こんばんは。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

本日も美味しそうなお野菜料理がたくさんですね。
とても美味しそうです!!
いつもながら素敵なお料理です。

カボチャは、白爵の可能性もありますが
九重栗かぼちゃの可能性もありますね。
かぼちゃのお写真を拝見していないので分かりませんが
白爵も九重栗南瓜もどちらも美味しいです。

秋田は、ここ数日で気温が下降いたしました。
冬に一歩一歩近づいております。

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Commented by おとめ at 2011-10-26 18:31 x
こんばんは~
今日もおいしそうで 盛り沢山メニューですね~
節約とは おもえませ~ん!

茄子
私はよくレンチンしますけど ↑こんなに鮮やかに仕上がりません…
蒸し野菜機能が ついてないからかな~? (なわけないとは思いますけど)

お腹が ぐ~って鳴りそうです!(笑)
Commented by ローゼル at 2011-10-26 19:32 x
manaさん、こんにちは♪

ビビンバ弁当もカラフルでかわい~♪
☝の夕食も、おかずがたくさんあって、いいな。
うちは、最近、3種あればいいほうだよ~!グスン。

manaさんを見習って最近レンチンナスよく作ってますが、旦那は、あまり好みではなさげ、揚げなすの方が好きみたい。。。
カロリーが高いのにねぇ。

けんちん汁のセット、コレ便利ですね。
冷凍でそういう感じのセットは使ったことあるけど、これもとてもいい!これだけの野菜なかなかそろえられないもん!

そうそう、〇ンエーで、北海カボチャってのを買ったけど、美味しかったから、それかなぁ。
沖縄産のかぼちゃ、津嘉山カボチャがあるけど、ほとんど本土へいって、地元では滅多に手に入らないそう。
一度食べたけどめちゃうまで、お芋みたいな甘さだったさぁ。
Commented by てっちゃん at 2011-10-26 20:30 x
manaさん こんばんは

やはり やりくり上手の主婦さんですよね
冷蔵庫にある材料で
献立考えられるの 凄いです♪
Commented by orihime at 2011-10-26 20:50 x
manaさん、こんばんは~☆

へぇ~北の国から南の国まで旅して来たかぼちゃなんですね。
こちらのスーパーでも、地元の物以外はほとんど北海道産なんだけど
伯爵かぼちゃ? は見たことないなぁ~
manaさん、大絶賛してるから食べてみたいけど。

けんちん汁のセット、それぞれ買いそろえるより経済的なので
こんなのを利用するのもいいですね。
国産っていうのも嬉しいね (^ー゚)♪
エッ!? かいわれが¥9なんて、マジすっかぁ~ w(゚o゚)w
激安スーパーがあって良いな~
あ、でも、茄子はこっちが安いよん。

とにかく、この予算で6品とは、驚きーーー!!!
どれも普通の量だし、超~美味しそうだしぃ。
manaさん、主婦の鏡だぁぁぁーーー!!!
Commented by れぃん at 2011-10-26 21:09 x
manaさん こんばんわ~
こういうレシピが、すこし制限ある時にも出来ちゃうなんて、やっぱりmanaさんは只ものではありません ( *^^)(*^^*)ッ!
そして、レンチン! ナイスフレーズです♪
お茄子はワタシも見習ってレンチンしてみますv(*'-^*)bっ♪

けんちん汁の素ってあるんですね♪
けんちん汁は具材をいろいろ用意しないといけませんので
こういうお助け商品は、試してみたくなりますす v(*'-^*)bぶいっ♪
いつもあたたかいコメントをいただいて、manaさん ほんとにありがとうごさいます
そして、だんなさまが、こちらではとてもよくコマーシャルに
おでになっています *^-^*⌒☆
Commented by 2keiz at 2011-10-26 22:13 x
たくさんのおかずがこんなに安く

そのうえこんなび素敵な盛り付け

これじゃ 料理も楽しいですよね

カメラ向けて 満足だったでしょう


気候異常の多い数年ですね

こぅいった事はいままでの長い歴史の中でも 回ってきていたのかもしれません

できるだけの対策を取っていくことでしょうか
貧しい国々を先進国が守ることができるといいですが
利益のないことには 行動もおそいですね


Commented by トマコ at 2011-10-26 22:15 x
わぁお! これだけの種類のおかずを4人分でとは、安いね♪
manaさんのお買い物には、ホント感心させられます。
ナスが安い~ こっちは熊本産の大きなナスだけど
1本で280円だったよ~ もちろん見ただけです^m^
レンチンのナスって、ホントどうして綺麗なんでしょうね。
ネギの巻き巻きも美味しそう~
寒くなってくると、こってり味が食べたくなるな♪

伯爵かぼちゃだったのね!
いつか頂いた事があって、UPした事あるよ~
美味しくて、種を取っておいて蒔いたけど、うちではダメでした^^;
うちが頂いたのは千葉の方からだけど、北海道でも作ってるんだ~
へぇぇ~伯爵かぼちゃは、ホント美味しかったです!

お弁当のビビンバも、いつも盛り付け方も色々で綺麗~♪
どこから食べようか迷うね^^

沖縄も、いくらか涼しくなってきたんですね。
こちらは今夜は結構冷えて、トレーナーでちょうど良いくらいです。



Commented by m+y at 2011-10-26 23:00 x
和ですねぇ~♪
こういう献立見ると なんだかホッとします^^
っていうか・・・ 素材の安さにビックリ@_@
お買い得商品を見つける天才だぁ!!!
長ネギって ヘタしたら1本100円くらいしますもん>_<
うちは結構まとめ買いしちゃうので それがいけないのかもな・・・
毎日商品チェックして買うのがいいのかもぉ!?

長ネギを何かで巻くって 私やったことがないかもしれません!!
あっ もちろん白髪ねぎにしてからならありますけどね~
甘辛タレと豚肉とネギ・・・ 相性抜群^^v
これまたいただきφ(・ω・ )メモメモ
私も 豚汁やけんちん汁の具の水煮セットなんてあるの初めて知りました@_@
これは忙しい時や疲れて帰って来た時なんか便利ですね^^v

↓ うふふっ^^ 挽き肉挽き肉❤
我が家の今日の夕飯 またまた挽き肉がメインでした^^/
Commented by ロッキン at 2011-10-27 01:04 x
manaちゃんの節約レシピ、いつも感心しちゃうーー!

この茄子の皮の色、ほんと綺麗!
レンジ加熱だとこなるの??
やってみなくっちゃー!!

沖縄も、少しづつ涼しくなってきたのね。
こっちは、朝晩はもう寒いっ! 今朝は子供たち、ダウン着ていったよー!
でもね、日中は半袖に早変わり。 南カリフォルニアならではです・・・(T_T)

おうえん
Commented by panipopo at 2011-10-27 06:56 x
891円で、こんなに品数が多くて、手が込んでそうに見えるのがやはり料理の腕前ね☆
なすは、レンチンするとこんなふうに色がいいの?
私達も違う意味で、節約法を取らないと。。。manaさんの必要なものだけを買って、量を減らすに一票!
Commented by ranran at 2011-10-27 10:36 x
こちらは日に日に寒くなってきて昨日はとうとう暖房器具を出しました^_^;
足元が寒くて今朝も多めに着込んでます(*^_^*)
日中は暖かいんですけどね。。。

今日もおかずが盛りだくさん!
ナスはmanaさんがレンチンしていたので私もレンチンしてますよー。
色がきれいだから気に入ってるのー♪

やっぱり毎日の献立を考えるのは大変だけど、こうやってブログを通していろいろな料理を見れるから楽しくブログ更新もできるんだろうなぁーって感じながら毎日を送れてるような気がします。

manaさん、いつもありがとー(__)

Commented by もぐもぐ at 2011-10-27 10:48 x
manaさん、おはようございます。
以前、八百屋の場所を教えてもらったもぐもぐです。
あの激安スーパのかぼちゃの話題があったので出てきちゃいました。(^^♪美味しかったんですね~。
私も購入しようと手に取ったんですけど、見た事ないかぼちゃだったので
躊躇しちゃって、サ○エーで購入しちゃいました。^^;
今度、購入してみまーす。

豚汁の水煮便利ですよね、時々、購入してました。
筑前煮の水煮もあるんですが、それに鶏肉加えて作ると楽チンなんです
よね。
それにしても、国産でそのお値段は安いので、激安スーパー行ってみます
ね。(^O^)/
Commented by canandaigua-ny at 2011-10-27 12:15
けんちん汁、豚汁同様、大好きです。
暖まりますし、具沢山で良いですよね〜。
おかずもとっても美味しそうで♪
長ネギを豚肉で巻く、真似したいです。 :)

上↑のマフラーの巻き方のビデオ、良いですね!!!
私も真似しよう♪ 可愛い巻き方が沢山!!
バニーイヤーを試してみよう♪笑
私はいつも、ヨーロピアンループ。。昔アメリカで中国人のおばさんに、
「その巻き方、古い」って言われた・・・涙
Commented by mana at 2011-10-27 13:53 x


■ もぐもぐさん こんにちは♪

お久しぶりです~~
いえいえ あの伯爵かぼちゃは サ○エーで買ったんですよ。
激安スーパでは 普通のかぼちゃしか見たことないです。
皮が白っぽいかぼちゃがあったんですよ。 サ○エーに。
それを買ったら 大当たりだったって訳です(^_^)v

激安スーパーで野菜が安いもんだから
最近はあの八百屋さんにも行ってないわ~^^;
Commented by tatsumy at 2011-10-27 14:40 x
manaさん、こんにちは!

毎日の食卓にちゃんと取り揃えようと思うと
大変ですよね・・・・
バランスよい献立って思うと
買うものがちょこちょこ増えていってしまいます!
Tokyo価格は異常ですよ〜〜
けんちん汁も、材料多いですものね〜でも美味しいですね!!
巻き巻きも美味しそうです!!

マフラー巻き、ゆっくり見ますね〜〜参考にしよっと!!^^*
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by mm_house | 2011-10-26 15:10 | 和食 | Comments(21)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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