ふわふわチキンの南蛮漬け♪







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10月20日(日)     曇り     28℃











今日は近畿から東北まで雨なんですね。

台風26号で大きな傷跡を残している伊豆大島でも、結構強い雨が降っているようだ。







さて、気になる台風27号は、現在フィリピンの東側にあって、
15km/hの速さで北西に進んでいる。




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今日12時の時点で、中心気圧 920hPa ですよ。
最大風速 55m/s  / 最大瞬間風速 75m/s

発達していますね。



23日の9時の予報では、若干衰えつつも
中心気圧 は930hPa とまだまだ非常に強い。
最大風速 50m/s  / 最大瞬間風速 70m/s



27号の右側・・・・ この雲のかたまりも気になる。


ひょっとして これも台風になるのかな~ (´し _`;)













休日ごはん




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Menu

□ ふわふわチキンの南蛮漬け
□ つるむらさきのすりごま和え
□ 茹でオクラのおかかまぶし
□ ひじきと大豆の煮物
□ 具だくさんみそ汁
□ 玄米ご飯







冷蔵庫にあるもの 消費Day~





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□ つるむらさきのすりごま和え
□ 茹でオクラのおかかまぶし
□ ひじきと大豆の煮物




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□ ふわふわチキンの南蛮漬け

一口大に切った鶏むね肉に酒・醤油・みりんで下味をつけたら
片栗粉をまぶし、溶き卵に水・小麦粉の衣にくぐらせて揚げる。
揚げたてを千切りした玉ねぎ、ピーマン(緑・赤)を入れた南蛮酢に漬ける。



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□ 具だくさんみそ汁











昨日は夜から傘マークの予報だったが、天気予報が外れて
夜にはすっきり夜空♪ ^^ 


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中秋の名月(9/19)からちょうど1カ月の昨日の満月も きれいでした~♪



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Commented by piyokosayhello at 2013-10-20 15:31
こんにちは。

とっても野菜がたくさんでバランスのいい食事ですね。
ほんまに素晴らしいわぁ。
思っていてもなかなか出来ないんですよねぇ。
品目を多くしようって思ってますが、なかなか。

>大阪で沖縄の方が多く住まれている地域がありますよ。
Commented by gerogero at 2013-10-20 15:54 x
↑大阪の沖縄(^.^)行ったことありますぅ♪
私も新米御膳はこんな感じにしたいな。
まだ去年のが残っているから当分おあづけです。
台風、来そうだね( ;´Д`) ヤダなー
こちらはグッと気温が下がって寒いです…
Commented by sato933 at 2013-10-20 16:17
こんにちは

今度の台風、デカイ・・・デカイっていうのかな?
ヘクトパスカルの数字が小さい・・・
やっぱりデカイの方が言いやすい^^;

どこも被害がないといいですね。
Commented at 2013-10-20 16:35
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by Taeko Yanagida at 2013-10-20 16:55 x
mana-sama

こんにちは~~~  大きな十五夜。。。我が家からも見えましたよ!私、お月さま大好きです! 雨でなくて良かったですね!

台風。。。もう沢山、っ感じですね。それてくれると良いのですが!

お休みの日の夕飯、充実していますね!南蛮漬け。。。美味しそうですね。器も素敵!沖縄の器ですか?(私、沖縄ガラス、大好きです)近じか南蛮漬けを作りたいと思います(いつもアイディア提供して頂いて、嬉しい!)

未だオクラが成っていたのですが、菜園の垣根を鹿に壊されて入られ、お野菜全て食べられてしまいました。(-_-;)まぁ、もう野菜も終わりですが。。。慌ててガーディナーが垣根の修理をしてくれましたが。。。

昨日は紅葉来客の第二弾でした。今日と火曜日にも来客があります。我が家のrestaurant期間限定オープン中で~す。(笑)紅葉。。凄く綺麗に成りました。(*_*)

今夜も素敵に&明日もお元気で!

Commented by misarin-1126 at 2013-10-20 17:02
manaさん  こんばんは(^^)/

今日は、一日中雨降りで寒くて暖房の日です!
相棒の凛は電気ストーブのまえに陣取っていて送風が来ません((+_+))

まぁ~素晴らしいお食事何品目もの材料が使用されていて流石です♪
ふわふわ唐揚げの南蛮漬けいいなぁ~食べたいヾ(@^▽^@)ノわはは

具沢山のみそ汁だけでお腹がいっぱいになるし温まるね!

こちらは寒いので『ポトフ』です(^◇^)

台風が多くてどうしょうね!二次災害が無いように祈るしかできません。
Commented by おとめ at 2013-10-20 18:25 x
こんばんは~
あぁぁ 昨日が満月でしたか!
忘れてました・・・
昨日の夜から こちらは雨です
気温も下がって寒いです・・・

台風27号 心配です
また同じ進路をたどると 大島は
どうなっちゃうかしら・・・と思いますし
また 東京は大混乱でしょうし

27号の隣の雲も怪しいですね・・・

どうなっちゃってるんでしょう・・・

鶏の南蛮漬け
好きです♪ 胸肉でふわっとしたのを
いただくのも よさそうですね♪
Commented by てっちゃん at 2013-10-20 18:25 x
manaさん こんばんは

ふわふわチキンの南蛮漬け 美味しそうですね

具沢山味噌汁も 身体が 温まりそう

関東は 一日 雨降りで 寒くて

ストーブ 出しちゃいました(笑)
Commented at 2013-10-20 18:39 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by れぃん at 2013-10-20 20:23 x
manaさん こんばんわ~
フワフワチキンの南蛮漬け とっても美味しそうですね
酸味のすっきりとしたさっぱり感がいいですね~♪
トッピングの彩りもビタミンカラーですし、これからの季節にも
免疫力アップでもってこいのレシピさんですね(*^^)v

満月のお月さまも、十三夜のお月さまも、manaさん とってもお上手に撮られてますね
なんかお月さまの気持ちが分かっていらっしゃるようです=*^-^*=
やさしいお月さまのシャワーをいただきました.*・゚

 
Commented by yukadiary at 2013-10-21 00:26
こんばんは^^

おお!
ある物だけで、これはすごい^^
とっても美味しそうです^^

しかも凄く素敵な夜景^^
いいお天気になって良かったですね^^
Commented by エム at 2013-10-21 07:47 x
土曜日の朝に帰国しました!
まだバタバタしてますので、ポチだけになってしまって
すみません(>_<)
Commented by ぼんじょるの at 2013-10-21 10:10 x
manaさん、こんにちは。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

ふわふわして、とても美味しそうですね!!
南蛮漬けが大好きですので強く惹かれます。
私も作ってみたいです。

本日の秋田は、晴天です。
気温は若干低めです。

全部ポチッと応援させて頂きます。
(応援は、日付が変わる前にさせて頂きました。)
Commented by canandaigua-ny at 2013-10-21 11:15
奇麗な満月〜!! こちらはお天気が悪くてみれませんでした。
月って良いですよね。
こちらは今日は快晴で久しぶりの太陽です。
次に来る台風後は一気に冷えるそうなので、今日明日の貴重な日差しで
衣替えや布団の入れ替えしてます。:)

なんとも豪華なお食事!! うううぅ、おごちそうになりたいです。:)
ああ、、来ないと思っていた食欲の秋が、遅れて来たようです。。。
ここ数日台風が去り寒くなってから、2㌔増えてしまいました。。。
見るもの全て、食べたい!し、我慢が出来ません・・・
Commented by ゆん at 2013-10-21 11:48 x
昨日はホントにすっごい雨で友人の運転で高速を走って出かけたんだけど、もうひゃ~、げげぇ~ばっかり言ってました。そしてこんなお天気の中私には高速は運転できないなと(;・∀・)

やっぱり夏とは違った夜景ですね~
お月様もキレイ☪☾☪

それにしてもてんこ盛りの具だくさん味噌汁 !!
私も久々に具だくさん豚汁が飲みたくなりました。

また台風…
できれば進路がそれて遠くを通って欲しいですね。。お願い(人∀・)タノム

そのうち栗を使った何か!!を楽しみにしてま~す(n‘∀‘)η
Commented by mana at 2013-10-21 13:10 x

■ ゆんさん こんにちは♪

>今度の27号も心配だね~
スピードが遅くし、予報も難しそうだね。
伊豆大島には向かって欲しくないな~

沖縄ならあそこまでの被害はないですから、
来るならこっち来い~~  もうそんな気持ちですよ。

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by mm_house | 2013-10-20 14:15 | 和食 | Comments(16)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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