ビビンバ ✿ 沖縄そばの日(๑¯﹃¯๑)♪



参加中~♪

ポチっ ・*:.。☆..。.(´∀`人)ありがと!!

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10月18日(水)   31/26 湿度80%

太陽が出たら Q(・∀・`;)アチ―


雨が降ってもあちゅい(;´Д`)
それでも最低気温が少し下がって、朝は楽だったよ。


10月に入っても続いている記録的なこの暑さが、
台風21号の接近を機に和らぐもよう

台風接近は嫌だけど、涼しくなるならありがたい。(*´Д`)
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そして12月並みの寒さになった関東では来週、
この台風の影響で真夏並みの暑さになるようで、
最高気温が27℃くらいまで上がるそうですよ。(+_+;)


冬になったり夏になったり・・ 
寒暖の差が激しいですね、
体調を崩しませんように。(;´・ω・)







さて、今日のbento

作りおきからビビンバ丼 (^^♪

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今日のお弁当Menu

■ピリ辛豚ミンチ
■大豆もやしのナムル
■ズッキーニのナムル
■小松菜のナムル
■人参のナムル
■ひじき煮
■紫キャベツのマリネ
■錦糸たまご







昨日10月17日は沖縄そばの日でした。

詳しくはこちら ↓
堂々と「そば」と呼べるようになった日


この日は沖縄県民のほとんどが沖縄そばを食べると思います^^
昨日もスーパーに行くと 沖縄そばの麺がいつも以上に多く並んでいた。
でも我が家のお気に入りの麺は売り切れで
昨日は違う麺を買ってみた。


昨日の晩ご飯


豚ロースは日曜日に煮込んでおきました^^
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晩ご飯Menu

■沖縄そば
■水菜と切り干し大根のサラダ



太さがバラバラで、機械ではなく手打ちの麺
少々お高めだったが、もちっとしていて食べ応えがあった。
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ごちそうさま^^



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昨日の記事へのお返事です♪






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■きゃふぁにこ♪さんへ
そうです 柴漬けです^^
かりぽり食感も好きなんです。
日本って結構大きな国ですよ。
南北でこんなに気候が違うんですものね~
■さくらんぼうずさんへ
ほんと 初雪と台風って (~o~;)
■shiba_yamaさんへ
>数字だけ見てると、全然涼しそうじゃないんだけど(笑
でしょう?
でも毎日32/28だと 1度下がっても涼しくなるよ。
どんだけ日々暑いかってことよね (ノД`)
来週台風が近づく本州では夏日になるそうよ~;
■ロコモコさんへ
寒そうですね、でももしかしたらそちらも台風の影響で
また夏日に近い暑さが戻るかも?
■canaさんへ
10月に入っても下がる気配なしだけど
今ある台風のせいで下がるかもしれません。
複雑だけど、それはそれで嬉しい (;O;)
浅漬けにおかか醤油
美味しそうですね^^ ごはんが進みそう~
■misyaさんへ
秋は短いですね。
って こっちは秋も感じられないんですけどぉ~ ( ノД`)
猫ちゃんがくっついてくるんだ~
それはシアワセな季節ですね~ (*´ω`*)
パン作り、ちょっと頑張ってみようかな~
■しぶさんへ
台風は西寄りに進みそうな感じ、
太平洋側に影響が出るかもです。;;
がんもはお弁当も良いけど
やっぱ揚げたてが一番ね(*^^)
■nico-and-nicoざんへ
嬉しいコメントありがとうございました^^
励みになりま~す!(^^)!
そちらは夏から一気に冬になりましたね。
台風の影響も心配ですね。
■れもんさんへ
そうそう 柴漬けの歯ごたえいいですよね^^
食感も大好きです。
秋台風は怖いですよね。
今の予報だと太平洋側に影響が出そうです。
もっと西寄りに大きく逸れてくれたらいいんだけど・・・;;
■メルママさんへ
嬉しいコメント、ありがとうございます^^
冷めても良いけど、がんもはやっぱり揚げたてが一番だわ~
■おとめさんへ
6日ぶりの晴れマークだそうですね~
久しぶりの陽気は嬉しいでしょう?
こちらは蒸してます (;´Д`)
■Taeko_samaへ
そちらも暖房ですか~
10月でもうそんなに寒くなるんですね;;
こちらは相変わらずですが、台風の接近で涼しくなりそうです。
■ミルクママさんへ
ヨーロッパとアメリカの天気図、
仕事の都合上もどちらの予報も見るようにしています。
日本の気象情報よりも早くて正確なんですよね。
ヨーロッパの予報だと日本の太平洋側を通っていきそうな感じですね。
心配です。
■yukiさんへ
お惣菜でひじきの煮物とか作ったりしませんか?
それが余ったら がんもにすると良いですよ^^
え~@@ 18時前なのに何も食べてないの?
どーして~? ナオキさん待ちなのかな?
■ひぃさんへ
台風の進路が心配ですね;;
でも こっちはこの台風で気温が下がりそうなの
複雑だけど、それは嬉しい (;’∀’)
■minoriさんへ
クリスマスはホワイトクリスマスなの?
いいな~~^^
永遠の憧れ^^;
■うめここさんへ
嬉しいコメントありがとう (*´ω`*)
冷めても美味しいがんもだけど
やっぱり揚げたてが一番ね^^
■サプリメント管理士さんへ
いつも嬉しいコメントありがとう~
励みになります (*’’ω’’*)
もうそちらも暖房ですか。
猫ちゃんのためにも気を付けてあげてください。
■ちぃさんへ
真夏日だけど、せめて弁当だけでも秋を感じたくて 苦笑;
台風、来そうですよね~
心配 (ノД`)
■いけかなさんへ
地味弁なので、せめてごはんに色をと思って^^;
梅干し1個だともっと地味でしたの アハハ
台風が接近する頃は本州も気温が上がりそうですよ。
また半袖になるかも?
寒暖の差が激しいですね (/_;)
■at 2017-10-18 11:46の鍵コメfさんへ
わ~ ありがとう~
記事を楽しみにしています !(^^)!










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Commented by chiwari-yuki-y2 at 2017-10-18 12:48
沖縄そばの日、そういう由来があったんですね。
××の日って、販促のためにこじつけた物が多いけど、
沖縄そばの日は深い由来があるのね。
たしかに、蕎麦と言って蕎麦じゃなかったら、「なに、これ!」って思う…
でも、各地にその土地ならではの食文化があるもんね。
あれ?「中華そば」という言い方はいいのかな?それも登録されてるのかしら。

manaさんの沖縄そば、あっさりしておいしそう。
蕎麦好きの東京っ子ですが、小麦の麺も大好き。
錦糸卵と紅生姜っていうのも、珍しいけど、でも懐かしい感じ。
讃岐うどん、名古屋の味噌煮込みうどん、稲庭うどん、みんな好きだけど、
沖縄そばもぜひ食べてみたいです。
Commented by mary_snowflake at 2017-10-18 14:05
manaさん、こんにちは〜。
17日は、沖縄そばの日、沖縄そばのことを 色々教えていただき、ありがとうございました。
そういう経緯や 様々な思いがあり、今があるんですね。 沖縄そばは 堂々、沖縄そば! 沖縄の大切な文化ですよね。 沖縄そば、大好きです。
あ〜♪食べたい!
Commented at 2017-10-18 14:58
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by funfunniconico at 2017-10-18 15:50
先人の努力があっての「沖縄そば」なのですね。
私、「沖縄そば」って食べたことがないから食べてみたいな~~♪
県民のほとんどが食べるっていうのは、やはり県民愛なのねっ!
器もステキで美味しそうです。
そして、
「ビビンバ丼」も色合いもきれいで美味しそう♪
まだ4時にもなっていないのに、
なんだかお腹が空いてきた~~。。。^^
Commented by つぐみ at 2017-10-18 16:02 x
manaさんへ

本当、寒暖差が激しい季節の変わり目
こちら、ずっと雨や曇りで太陽が恋しいです。

ビビンバ丼、いつもとちょっと違う感じ?!
これも美味しそう~
Commented by shiba_yama at 2017-10-18 16:20
こんにちは♪

また暑くなるのぉー?
今日は貴重な晴れ間だったから、冬のお布団に入れ替えちゃったわ^^;
だってね・・・昨晩は窓閉めて寝たんだけど
それでもちょっと寒かったから。
また天気予報が雨続きだから、
今のうちに洗えるものを洗っておかないとーって感じでした。

沖縄そばおいしそう~~
そういえばね・・・
札幌ラーメンのしょうゆ味の麺と沖縄そばの麺がすごく似てたの。
不思議だよね~沖縄と北海道なのに^^;
Commented by ゆん at 2017-10-18 16:25 x
manaさん、こんにちは(^o^)丿

知らなかった~
沖縄って色々な歴史がホントにたっくさんですね。
これからもいろいろと教えて下さいね(*‘∀‘)
まだこちらでは沖縄そばはスーパーには置いてないのですが
今度どこかで見かけたら
そういう歴史を感じながら頂きたいです💛

今日は久しぶりに☀でしたがっ❢
風が強くて寒い…
このところもうエアコン(暖房❣❢)付けてます。

今日のお弁当もおいしそう~でも昨日のお弁当は
キュート💛なーんかお花畑のよう✿🌻

隣の町ではコキアがきれいになってきましたよ~
Commented by misya at 2017-10-18 16:36 x
manaちゃん~こんにちは♪
今週は本当雨続き・・今日はこれから降るみたいだよ(^^;
秋の長雨、もううんざりよ、からっと晴れてほしいわ。
台風来てるしね・・・(涙)

ああ、良いね!
ビビンパ丼!元気出るね!
お野菜もいっぱい出し・・がーっと混ぜてわしわし食べたいです(笑)
彩りもとっても綺麗ですね♪
煮込み料理もちゃんとされるんですね~てまめだね!manaちゃん!
凄いよ、感心してます(^^
ああ、沖縄そば、食べたいわ、よだれもの。

いつも有難う~感謝。
Commented by おとめ at 2017-10-18 19:02 x
こんばんは♪
台風が来たら そちらは 少し暑さが
和らぐのですね
そしてこちらはまた夏!^^;
12月から夏ですか…

沖縄そばもなかなか そばの認定受けるのに
色々ありましたし お塩もそうでしたよね…

ビビンバ♪
美味しそうです♪(^^)
Commented by Taeko Yanagida at 2017-10-18 20:03 x
mana-sama

こんばんは~~今朝も寒くて・・・の一日の始まりです!

沖縄そば・・・名前にも歴史があるんですね! ご努力なさった方もこうして県民の方々が揃って召し上がれば・・・努力の甲斐がありましたね~~

お弁当・・・ビビンバブ!とても美味しそうですね~~大好きです!

確かにお蕎麦やお饂飩も沢山の種類があって・・・迷いますが、お気に入りって出来ますよね~~ 偶に違う品を使ってみるのも良いかしら!新しい発見が出来ますね!

今夜も明日も良い日で!
Commented by れもん at 2017-10-18 20:34 x
こんばんわ~manaさん
 
この記事にとても感銘を受けたのを覚えています 
TVバラエティーなどで沖縄そばと出てくるたびに 
どこかの局で
こういう歴史を紹介してくれてもいいのにな~なんて 
思ってしまいます
もしかするとこれまであったのかもしれませんが・・ 
何ということもなくふらっと着いた名前ではないのですよね 
沖縄そばという時に、ワタシも思い出しています

お弁当のビビンバ美味しそう~
彩も食材も、文句なしの安定のおいしさですね!(^^)!
お蕎麦の豚ロースも良く煮込んであって 
お肉がほろっとほぐれそうです^^ 
沖縄そば とっても美味しそうです
Commented by milk--love at 2017-10-18 21:13
manaさん こんばんは☆.。.:*・(*^^)
沖縄蕎麦には、そんな歴史があったんですね。
でも、みなさんの努力がすごいです。
協会の人もそんなに硬いこと言わなくても。。。
って思いますよね。
それぞれの地域の特徴が生かされたものならば、
それは、素晴らしい物であると思うのですが。
開発にどれだけの情熱を注いでこられたことかと思うと
ほんとに良かったなって思います(*^^)

ビビンバ弁当、彩も綺麗で美味しそうです(*^^)
沖縄蕎麦、この味付けは醤油味なんでしょうか?
気になる気になる~です(*^^)v

manaさんは、お仕事で海外の天気図もご覧になっているのですね。
天気図って、わたし好きなんです。
お天気の予想もつきますしね(*^^)




Commented by rabiriku-onrywan at 2017-10-18 21:32
manaさん♪こんばんわ~^^

ビビンバ弁☆
きゅうりかと思ったら
ズッキーニなのね^^
紫キャベツのマリネがまた一段と華やか☆
混ぜ混ぜして、食べたい~~(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪
煮込んだ豚ロース、味が染み込んで
沖縄そばと一緒に、ずずずっ~と・・・
妄想しただけで。たまらん~m( ̄○ ̄)mアーン♪
Commented at 2017-10-18 21:38
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by minori0592 at 2017-10-18 21:55
こんばんは(*^_^*)

沖縄そばは、1回だけ食べました。
息子が高校の時に修学旅行は沖縄だったので
買って来ました。あと、海ぶどうも初めて食べました。
味は、なかったけど、沖縄の人はどうやって食べるんですかぁ?
私は嫌いじゃないです。口の中のプチプチ感がたまりません。
癖になりそうです。あとは、もずくも買って来ました。
もずくは、素麺のつゆで食べました。美味しかった。
また、食べたいな(^_-)-☆
Commented at 2017-10-18 22:08
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by さくらんぼうず at 2017-10-18 22:42 x
せっかく晴れたのに、夜には雨・・・
寒いし。
で、また夏日に??
体がおかしくなっちゃうよ。

沖縄そば、食べてみたい~~
Commented by サプリメント管理士 at 2017-10-18 23:06 x
>「本場沖縄そば」は原料や熟成、めんの太さにいたるまで、12の定義がある。
>どれか一つでも欠けていると、そう表示してはいけないのだ。

厳しいんですね~(@_@;)
でもそうやって沖縄固有の食文化を守ってきたんですね。
「この日は沖縄県民のほとんどが沖縄そばを食べる」
↑まさに県民愛ですね!

ビビンバ丼、彩りがキレイ~♡
フタを開けた瞬間、食欲が倍増しますね♪
ピリ辛豚ミンチ←ここ、狙い撃ち!(笑)
Commented by yuko* at 2017-10-19 06:23 x
おはようございます♪

ビビンバいいなー。
たまに食べたくなる。
でも旦那ちゃんはあんまりみたいで…
でも作ってみよっかな。

あ、地元にある業務用スーパーにはなかったΣ( ̄ロ ̄lll)
残念です。
Commented by delicasib at 2017-10-19 10:10
manaさん こんにちは♪

ビビンバ丼美味しそうです♡
8種類の具☆
いろんなお味で
最後まで楽しめますね〜♪

沖縄そばも美味しそう〜!
紅生姜をのせてたべるのですね。
食べてみたいな♪

Commented by cana_mimican at 2017-10-19 10:38
この台風は勢力が強い予報ですね。 秋雨前線も伴うそうで台風が近づく前から雨が強いようですし、
ここ数日雨が続いているから流石に凹みます。
こちらは寒いですよーー。。
暑いより良いんだけど、日差しが無いのは凹みます。笑

去年今時期に沖縄に行って、名護でおそば屋さんに入って、
「沖縄そばの日」と言う事でジューシーを無料で頂きました。
知らないと、そば=蕎麦となっちゃいますものね。
義父も「これは蕎麦じゃない!」と言ってたそうです。。汗
薄焼きや錦糸卵をトッピングするのも美味しそうです。
食べたくなりました〜!
私は紅ショウガとコーレーグースが大好きです。笑
Commented by 木村カエル(旧gerogero at 2017-10-19 11:02 x
こんにちは!
ううう、旨そうじゃぁ(^~^)v
生の 沖縄そば、来週食べに行くぞ~~
読み逃げゴメン!!
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by mm_house | 2017-10-18 12:10 | お弁当と晩ご飯 | Comments(22)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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