お正月の小鉢御膳

遅い更新になってしまったけど、お正月のお料理を。

正月は、何処もごちそう だろうから・・・・・。
お年始回りの方々の 胃の負担にならないように、

ひとくちサイズのミニミニ小鉢でおもてなし、の今年のお正月の献立は、
こんな感じで・・・・・・。

c0139375_9513986.jpg


c0139375_9523734.jpg


c0139375_9532760.jpg

□ 蒸し海老
□ 肉団子
□ レンコンはさみ揚げ
□ 紅白かまぼこ
□ インゲンとソーセージ
 の天ぷら
□ まぐろのフライ


c0139375_9544172.jpg

□ 筑前煮風
  ・鶏肉・椎茸
  ・こんにゃく・花にんじん
  ・絹さや


c0139375_9561128.jpg

□ 小えびのひとくち寿司


c0139375_957547.jpg

□ あっさりお雑煮
  ・餅  ・ 花にんじん&大根
  ・結びかまぼこ ・ほうれん草
  ・椎茸の甘煮


c0139375_9575649.jpg

□ もずく酢


c0139375_9584323.jpg

□ ゆず大根


c0139375_9593324.jpg

□ 田芋(ターンム)のでんがく レシピ



田芋について。
c0139375_102160.jpg


里芋は、畑で栽培されているが、田芋は水田で栽培する。

親芋に子芋が10個くらい付いて収穫されるので、
沖縄では、昔から
子孫繁栄の縁起物として 祝い事には欠かせない。

揚げて、砂糖醤油にからめる食べ方もある。


c0139375_1051029.gif


活躍した小鉢たち
c0139375_1055510.jpg


c0139375_1064330.jpg

こんなに小さい小鉢です 笑。


私の覚書・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
1月1日(火) 晴れ時々曇 15℃
1月2火(水) 曇時々雨 15℃
1月3日(木) 晴れ 20℃
 実家にて、晩ごはん
□ 母作 チキンハーブソテー
□ たっぷり野菜のせ インスタントラーメン
□ その他サラダなど・・・・。




参加しています♪ 押していただけると嬉しいです。応援よろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ  
[PR]
by mm_house | 2008-01-03 23:53 | おもてなし

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


by mana
プロフィールを見る
画像一覧