あっさり! 鶏☆雑炊♪

昨日の晩ご飯

春の七草ではないけれど・・・・・・・・・・・、
一昨日の晩ごはんの水炊きで使った、骨付きチキンとスープを使って、
あっさりと 鶏雑炊に。

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□ 鶏雑炊
□ クレソンとツナのおひたし
□ 塩もみキャベツと大葉のおかかサラダ
□ 正月の 残り物野菜の味噌汁

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鶏雑炊
骨付きチキンのだしがきいて、スープが美味しかった。
野菜もたっぷり入れて、
 ・ほぐしたチキンの身
 ・大根 ・ほうれん草 ・三つ葉
 ・貝割れ大根 ・万能ねぎ
これに、溶き卵を入れて・・・。


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クレソンとツナのおひたし
我が家の定番おひたし


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塩もみキャベツと大葉のおかかサラダ

沖縄産の春キャベツが出始めている。
葉が柔らかくて 美味しい~。
ドレッシングをかけて。


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このドレッシングがおいしいのだよ!



春の七草

我が家で、七草がゆを食べたのは 去年が初めて。
沖縄で七草が、スーパーにセットで売られるようになったのも、ここ最近のこと。

テレビでは よく知っていたが、大根と蕪がミニチュアでかわいいと思った。




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by mm_house | 2008-01-08 14:48 | 和食

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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