まだまだ本当に夏の沖縄なんだから~っ ・・・と昨日の晩ご飯♪

c0139375_17581545.jpg

昨日の晩ご飯
□ あじの混ぜ寿司
□ 長芋とモロヘイヤのお浸し
□ パパイヤと骨付きチキンの煮物

c0139375_17583771.jpg
あじの混ぜ寿司

焼いて身をほぐしたあじの干物、
大葉やみょうがを加え
塩もみきゅうりと白胡麻たっぷりの
さっぱり混ぜ寿司。
市販の寿司酢とかぼすを少々。
酸っぱいくらい加えると、
爽やかな味わいだ。


c0139375_17584910.jpg

長芋とモロヘイヤのお浸し

ねばねばとろとろコンビ。
これをご飯にかけて、
わさび醤油でも旨そう~。


c0139375_175948.jpg
パパイヤと骨付きチキンの煮物
この前の、
パパイヤしりしりーの半分が
まだ残ってました。
このように煮込むと、
パパイヤの食感と味は いかに?

う~ん・・・・、
大根と芋を足して
2で割ったような食感と・・・、
ほんのり甘い
フルーティーな香りがする。

鰹だし
塩・醤油・みりん
ブラックペッパー




まだまだ本当に夏の沖縄なんだから~っ !
って、タイトル・・・・・
だって、今日とっても 暑いんだもん・・・・・・・(~_~;)

ほら見てよ この雲  夏空でしょ?

c0139375_17595918.jpg

ってな わけで、
沖縄がまだまだ夏~~~~っていう風景をお届け~(^^)/
下の 海だ 海だ 海だ~~ からどうぞ! (さっき 撮ってきたばかりよ!)



参加中で~す♪ ポチっとヨロシクゥ ─゚+。d(`ゝc_・´)゚+。─ッ♪
にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ
押していただけると励みになりま~す☆ 頑張ります!応援よろしくお願いしま~す♪










仕事の帰り道、ビーチに下りてみましたさ・・・・・・・。
暑いのに・・・・笑。

c0139375_1814536.jpg


仕事の格好で歩いているから 若干浮いている?
いや・・・・かなり浮いていた・・・・笑。

ビーチで遊んでいる若者たち・・・・・・
「何だ? このおばはんは・・・・・」 ってな 顔で見てたさ・・・・・・・・
無視 無視・・・・・・・携帯カメラをかざしながら、撮ってきた・・・・笑。

c0139375_1821117.jpg


木の葉は、紅葉している・・・・・一応秋なんだね^^。

c0139375_1823362.jpg


こんな光景みたら、  真夏だよね・・・。
みんな楽しそうに 泳いでいたよ・・・。

c0139375_182473.jpg

さ~もう少し歩いてみましょうか・・・・
やっぱり、非常に暑かったさ~・・・・・(~_~;)

c0139375_1832884.jpgc0139375_1834634.jpg

波打ち際の水は、透明きれいだった・・・。
砂がサラサラ~~~~
子供が見たら、喜んで遊ぶね^^。  私もちょっと・・・・^^。

c0139375_1841170.jpgc0139375_1842296.jpg

背中に差し込む、焼けそうな日差し・・・・。
あ~またシミが・・・・お肌が・・・・(~o~)

c0139375_1844332.jpg

それでも、この風景は 秋っぽい?
いやいや・・・・沖縄の夏は、まだ終わっちゃ いませんよ~!

c0139375_185052.jpg


参加中で~す♪ ポチっとヨロシクゥ ─゚+。d(`ゝc_・´)゚+。─ッ♪
にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ
押していただけると励みになりま~す☆ 頑張ります!応援よろしくお願いしま~す♪
[PR]
Commented by 結菜 at 2008-09-25 18:29 x
初めまして♪
こんばんは~

綺麗な沖縄の景色ですね(*^_^*)
入道雲とか特に♪

私は北国育ちなので
一度は沖縄に行ってみたい!と思ってます☆

混ぜ寿司も美味しそう♪
新米主婦なのでまだまだ勉強中の私…(>_<)

また遊びに来ます~(^^)v

Commented by eaterior at 2008-09-25 18:43
manaさ~ん!!!!!!

 すごすぎる~~♪♪♪♪ 

   私この写真だけであと5年は海外旅行我慢できるわよ~ん^^ もう最高!!

日本でこれだけ空が広いところないですよ~
 なんじゃ!この雲は~☆この雲の中に入ってみたいです~。
manaさんの美味しいご飯と一緒のUPなんて、メッチャ贅沢ですわ♪
私もこの混ぜ寿司、よく作るので大好物です♪♪♪
今日は、2倍くらいポチっ☆してあげたいんだけど、3つしかないんですよね~。
クーラーないと、暑いんでしたっけ!? 
この景色が近場にあるんですから、我慢してください^^
本当にキレイな写真ありがとうです☆
Commented by hana at 2008-09-25 19:23 x
こんばんは^^
綺麗な景色ですね〜♪関東では忘れてしまいそうな
夏空ですね。東京はここの所お天気が良くてもカラッとした
天気で(明日は雨の予報ですが。。)とても過ごしやすくなって
おります。なのに、、我が家は季節先取りと言いましょうか?
風邪引きでティッシュの山が築かれている毎日です(T T)

ネバネバ大好き人間にはたまらない組み合わせですなぁ〜*^^*
(モロヘイヤ&長いも)
パパイヤって煮物にもなるのですね?(manaさんオリジナル??)
本日も美味しそうなお夕飯♪ゴチで〜す^^
Commented by ぷんぷんママ at 2008-09-25 19:52 x
まだまだ沖縄は夏でしょうね~!!!
あ~この海の写真見たらまた沖縄に行きたくなってしまいましたよ♪
大好きなんです\(^o^)/
絶対子供連れてまた行きたいとこなのです┴┬|*`艸´)

>渋皮煮も、ロールケーキも美味しく出来ました(#^.^#)
いつもは結構失敗ばかりなのに。。。(^_^;)
Commented at 2008-09-25 19:58 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ワル猫です at 2008-09-25 20:54 x
ほんなこて、雲のすごか~
あれれ・・・カメラはワイド画面対応? それともトリミング?
私の一眼レフは縦横のサイズがワイドになっています。それはそれでいいのですが、コンパクトデジカメと一緒にアップするとなんだか落ち着きません・・・

でも、この雲はどっしりしてよかですね~
ありゃ、料理ブログでしたね~(笑)
それを忘れさせるインパクトのある写真でした・・・

弁当うまそうや・・・ホタテも入っているし・・・


Commented by こまちまま at 2008-09-25 21:03 x
manaさん~~。こんばんわ~~~☆
夏空☆な沖縄の海を見て、今年の沖縄旅行を思い出しちゃった。。
ずいぶん前のことみたいだなあ。。楽しかったなあ。。。
時間の経過の早さにせつなーくなりました。。

こっちはもう涼しくって、うちのムスコは急に涼しくなったもんだから
鼻水流してます^^;
言葉が話せないから、暑いんもか寒いのか分からず、着せる服に悩みます。。

今日の混ぜゴハン、夏~~って感じがしますね!
みょうがときゅうりの組み合わせ、私の中では夏!です^^
パパイヤを煮るなんて!見たことも聞いたこともないです!!
これも興味津々☆
Commented by ロッキン at 2008-09-25 21:26 x
あじの混ぜ寿司、これ、私、好物ーーー!!
鯵のお刺身とかも大好きでさ、今夏里帰りした時に食べたかったのに、いいのなくって食べれなかった・・・・…>_<…

しっかし、綺麗な空!! 雲がまだまだ夏してるじゃん!!(^_^)v

コメレスね。
あはは、そうなの、私も大人なのに子供たちとデコして楽しんじゃった。(^_-)-☆

今日も応援ね!
Commented by yuriaoka at 2008-09-25 22:27
鯵のお寿司、干物で作るんですね!
これならいつでも出来そう。
今度やってみま~す。

沖縄の青はやっぱりすっごい青ですね☆
雲がもくもくしてるのを見ると、ちょっとウキウキしちゃいます♪

応援ぽちぽちぽち~☆
Commented by fuwari funwari at 2008-09-25 22:36 x
manaさん、こんばんは。

パパイヤと骨付きチキンの煮物は沖縄ならではの美味しいもんですね♪
これは食べてみないと想像がつかないなぁ。
さっぱりしているのかしら。。
この入道雲を見ると暑さも夏って感じですね。
あじの混ぜ寿司がうれしいし、最高ですよね。

manaさん、ほんと、いつも素晴らしいお料理で
もう尊敬モードに入っています(^^)
Commented by トマコ at 2008-09-25 22:38 x
沖縄だ~~~♪ スッゴク沖縄を感じさせてくれる写真ですね~!
モクモクの入道雲に 真っ青な海と空に・・・
それに、まだ泳いでる人がた~くさんで(^O^)/
海にさしこむ太陽が輝いてますね♪
ホント、毎度毎度 写真がキレイで見とれます。
ところで・・・manaさんはロングヘアにマント??

アジの混ぜご飯がめちゃめちゃ美味しそう!
酸っぱいくらい加えると?? ヒャ~ 唾がたまってきた~
ミョウガをいっぱい入れて食べたいです。
そして (大根+芋)÷2  それでフルーティーな香り?
フム~・・・ 想像できるような、出来ないような・・・
Commented by gerogero at 2008-09-25 22:56 x
ひゃあ~(@0@)ラピュタだ!!
浮かんでる~
本当に、夏空ですねー。まだ、夏が残っているんだ~(^0^)いいな~。
こちらは残暑の期待?もむなしく虫の声が響き渡る秋本番になってます。
朝晩、涼しくて嫌になっちゃう…
だって、私は寒さが苦手~
早く年を取ってリタイアして南の島に移住したい~(爆)

味なアジの混ぜご飯~♪美味しそうだな~(^~^)
ミョウガがアクセントなのかなー。
輪切りにしてあるところがクルクルしていて素敵です。
それに…ああ、やっぱりこのお皿、欲しい!(笑)
あれからずーっと探しているけれど手に入りません。
ツヤツヤしているのは見つかったけれど、何か違うんだな~(^^;)
↓のお弁当のウインナー、最近こっそり真似してまーす(笑)
切り目をちょこっと変えるだけで何気に可愛いんだもん。
いつもごちそうさまですぅ~(^-^)
Commented by ちょりママ at 2008-09-25 23:35 x
manaちん、こんばんわ~☆
あじのまぜごっはーん!!
絶対転がるほど食べてしまいそうだわ・・・・
たまらん・・・うぅ~

パパイヤの煮物もまた斬新!!
その発想どこからくるんだろうか・・・

キレイな空だね~。羨ましい限りだよ~~
Commented by junjun-bread at 2008-09-25 23:45
うわー!綺麗ですねー海。
本当に水が透明で、綺麗。
いいなぁ・・素敵なところに住んでらっしゃいますね。
最後の2枚の写真なんて、本当に日本じゃないみたいだわ。

アジの混ぜご飯、私もマネッコしてみよーっと。
アイデアが素晴らしいです。

ところでmanaさんってお仕事してらっしゃるのね。
それなのにお料理はこんなに豪華で、ブログもマメに更新してらっしゃる。
すごいなぁ~~
Commented by 依田竹司 at 2008-09-26 00:28 x
横須賀の空母の議論してきたばっかし・・
安保で必要だっていってるし・・
軽油の補給もいらないっていってるし・・

此の写真見ながら飲みなおそうかなぁぁ・・・
そうしやしぃぃ^^^と僕が言う・・・

綺麗な海だなぁ^^
さんご礁守らんとなぁぁ・・
聖子ちゃん思い出したわ・・
たわいもないことかいちょるなぁぁ・・
アホかぁ・・

僕のニックネーム「アボちゃん」ですわ^^
此れはほんまです。
おやすみなさいませ・・・・・。
Commented by ゆみぴい at 2008-09-26 00:49 x
ほんとだ、入道雲。とっても夏の空。大阪は朝晩涼しくなって肌寒いくらいです。
おかげで頭痛なんかしてしまうんですよね(~_~;)☆
♪沖縄では筋肉って売ってないんですね。大阪でもおでんの季節以外は冷凍解凍ものですが・・。牛スジカレー美味しいですよ♪牛スジってコラーゲンたっぷりなんですって。でも沖縄にもコラーゲンたっぷりなものを食べてるから肌がきれいて聞きました。ぜんぽち
Commented by おにまま at 2008-09-26 06:55 x
きゃぁ♪いい青空っ♪♪
こちらはどんより…近頃雨が多いのよん(涙)

パパの夜勤が始まるとドタバタしちゃってPC開く間が無くなっちまって(涙)
でもでも!読み逃げ専門家はご健在(笑)
この前、ここで見かけて恋した紫和えをやってみたのぉ♪
茹で野菜と和えただけなのに何ともいいお味♪ありゃいいわ♪♪♪

ん?送信できない??…えぇぇ~いっ!!(爆)
Commented by コナ at 2008-09-26 07:57 x
干物の混ぜ寿司美味しそう~
本当まだまだ暑い沖縄にはこれいいわ。
沖縄って九月でもぜんぜん暑さが衰えないんですよね。ホントに。汗
暑すぎる~
先週も海行っちゃったぐらい!
この写真はサンセットビーチですか??
なかなかキレイですね~
サンセットってあまりキレイなイメージなかったんだけど。
シーズンをちょっとずれたからかな?
Commented at 2008-09-26 11:29 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by 恐竜ママ at 2008-09-26 13:05 x
こんにちは。

あじの混ぜご飯ってとても新鮮ですー。
おいしそう~。

パパイヤとかはお料理に使ったことがないので、
勉強になりますー。
使ってみたいなー。けどあまり売っていないのですよ。
残念。

沖縄は、まだまだ夏の雲ですね。
こちらは秋風が吹いて 朝は少しひんやりに
なってきました。
Commented by mana at 2008-09-26 13:34 x
◆ 結菜さんへ
初めまして ようこそ~(^^)/
お返事が遅くなってしまって・・・m(_ _)m

結菜さん、北国なんですね・・・・・どちらでしょう?
私も、一度は 北の方に行ってみたいな^^。
新米主婦さんなのですね^^。
新婚さんなのかな?
また いつでもいらしてね~(^^)/
Commented by mana at 2008-09-26 13:34 x
◆ eateriorさんへ
は~い!
楽しんで頂けましたか~?^^
空が広いですか~(^o^)  その代わり紫外線も ものすごいですよ~(>_<)
混ぜ寿司がまだ美味しい季節なんです!
冷やしそうめんでも OK~ 笑。
クーラーよ まだまだ・・・・。
応援ありがとね(^^)/
Commented by mana at 2008-09-26 13:35 x
◆ hanaさんへ
夏空でしょう?
暑いのよ~ 本当に・・・・(>_<)
もう~そちらは、朝晩大夫冷え込んで来たのでは?
この時期になると、日本列島縦に長いな~ とつくづく感じます。

モロヘイヤも、なかなか高くて買えませんでしたが、
もうそろそろ終わりかと・・・なごり惜しくて 買いました^^。
ネバネバコンビ美味しいですね^^。

パパイヤの煮物は、義母がよく作っていたのですよ^^。
沖縄では、煮物や汁物でも食べるんですよ~。
Commented by mana at 2008-09-26 13:35 x
◆ ぷんぷんママさんへ
暑いです!
今日も、非常~に 暑いです! 笑
夏が長すぎる 沖縄です^^。
紫外線も、恐いですよ~~~(>_<)
Commented by mana at 2008-09-26 13:35 x
◆ 鍵コメさんへ
そうなんですぅ~ (T_T)
今回は、タイミングが悪くて・・・・・待ちぼうけですぅ~(>_<)
Commented by mana at 2008-09-26 13:35 x
◆ ワル猫さんへ
すごか 雲でしょ~^^
お~ワイド画面・・・・・ワル猫さん すぐに気が付きますね~。
携帯電話のカメラですが、
ワイド撮影が出来るので 撮してみました~(^^)/
どうでしょう?

しかし・・・・・海は 余計に暑い・・・(^_^;)
Commented by mana at 2008-09-26 13:36 x
◆ こまちままさんへ
夏でしょ~?  真夏ではなくなったけど、
北海道の真夏よりも暑いはずね?^^
こまちままさんが、遊びに来た時よりは 少しだけ涼しいかな?
朝晩ね・・・・。

小サマは、鼻ピーピーしているのね?
小さい子は、体調崩しやすい 季節だから気をつけてね~。

パパイヤは、ここ沖縄では 煮物にもするんですよ~^^。
Commented by mana at 2008-09-26 13:36 x
◆ ロッキンさんへ
鯵のお刺身で 混ぜ寿司にしても 最高だね^^。
そちらでは、お魚・・・・
刺身なんて、あまり食べられないのかな・・・・?

夏でしょう~。
今日も暑いです (>_<)
Commented by mana at 2008-09-26 13:36 x
◆ yuriaokaさんへ
はい。
お刺身でも 美味しいと思いますよ~。
干物が、安かったので 今回はこれで^^。
さっぱり 美味しいです^^。 ぜひ (^^)/

今日も、青空が広がって 暑~い 沖縄です(>_<)
応援 ありがとう~♪
Commented by mana at 2008-09-26 13:36 x
◆ fuwari funwariさんへ
パパイヤは、沖縄以外の地域では
果物として食べられるでしょうからね~^^。
煮込みにすると、炒め物と違って 美味しいんですよ。
あっさりしてますよ。 
豚肉とスープにしたりもします。

素晴らしいお料理だなんて・・・・
嬉しいな・・・・大したものではないのだが・・・・(^_^;)
でも、嬉しい褒め言葉です。 ありがとう♪
Commented by mana at 2008-09-26 13:36 x
◆ トマコさんへ
前にもUpした事のある 海ですよ~。
やっぱり 暑かった・・・・・(>_<)
海に行く時は、長袖着なきゃ~ って後で後悔・・・・・苦笑。
あはは・・・それこそ マントが必要だわ・・・笑。
ロングヘアです。
スカートが長かったのと、座って撮したから そんな風に見えるのかな?
トマコさんの、マント発言に しばらく 笑ってしまいましたよ^^。
そう~
このお寿司、かぼすの果汁を絞ったら、めっちゃ旨かったの^^。
そちらの 自然みょうがで、ぜひ(^^)/
パパイヤ・・・・
表現が難しいですよね 笑。
ほんのりフルーティーな感じなのよね~~~~。
Commented by mana at 2008-09-26 13:37 x
◆ gerogeroさんへ
今日も、同じような 雲が あちこちに・・・・^^。
気候が違うのね・・・・沖縄は・・・・ほんと・・・。
夏が残っているというより・・・・・・まだしっかり夏してます! 笑。
運動会や、スポーツイベントがあるんだけど
昨日も、熱中症みたいな症状で倒れる生徒がいたらしい・・・・・
恐るべき 沖縄の夏よ!
gerogeroさんは、寒いのが苦手なんだね~?
私は、寒いの 大好きなの(^_^)v
だから、早く 冬になれ~ 冬になれ~ って思います^^。
沖縄に移住しにおいで~
嫌になるくらい 夏が長いから~~~ 笑。

私も・・・・黒系のお皿を探しています。
あまり見つからないね。 需要がないのかな・・・・・。
Commented by mana at 2008-09-26 13:37 x
◆ ちょりママさんへ
こんなお寿司や、
冷やし素麺もまだまだ美味しい沖縄だよ^^。
パパイヤの煮物は、
チャンプルーとは また違った美味しさなんだ^^。
沖縄では、出産直後のお母さんに
パパイヤの煮物やスープを食べさせる習慣があるんだよ^^。
お乳の出が良くなるんだって! (^_^)v
Commented by mana at 2008-09-26 13:37 x
◆ junjun-breadさんへ
まだまだ 夏してま~す! 笑
この頃は・・・・水もきれいで、
夏真っ盛りな時よりも好き! 飛び込みたい気持ちだったよ^^。
でもね・・・・・
きれいになる頃には・・・・・危な~いヤツがいるの・・・。
ハブクラゲ!
こいつのせいで、ネットなしの海では 危なくて泳げません・・・(T_T)

干物の混ぜ寿司、簡単だよ^^。 美味しいよ^^。
今も、実は 仕事中です・・・・・(^_^;) し~~~ 笑。
Commented by mana at 2008-09-26 13:37 x
◆ 依田さんへ
綺麗な海だけど・・・・・年々確実に 変わっていく海でもあります。
私の子供頃は、もっと・・・・・
も~っと綺麗でした。
残念だけど、世の中変えるって・・・・とっても難しいんですね。

時間がかかるんですね。 アボちゃん! ^^
Commented by mana at 2008-09-26 13:38 x
◆ ゆみぴいさんへ
そちらも、肌寒くなって・・・・・秋めいているのですね。
大阪の夏は、沖縄よりも暑かったはずなのに・・・・。
こっちは、夏が長すぎです~ (>_<)
スジ肉・・・・売っているのかも知れないけど、
よく見かける肉では、ないのです。
お肉屋さんも、この辺にはないので なかなか手に入りません。
そうか・・・
コラーゲンたっぷりなんだ^^。
沖縄のコラーゲン補給は、専ら 豚肉ですね^^。
Commented by mana at 2008-09-26 13:38 x
◆ おにままさんへ
前のコメントも遅くなってごめんね~(^_^;)
そちらも、雨が降って・・・・・
どんどん季節が変わっているのでしょう~。
ゆかり和え さっそく食べたんだね~^^。
美味しいよね^^。 簡単だし 風味が好きです。

エキサイトのコメント・・・送信出来ないこと、多いよね・・・・
なので、私もいつもコピー&ペーストですよ。
Commented by mana at 2008-09-26 13:38 x
◆ コナさんへ
まだまだ、こんなお寿司や 冷やし素麺もいける 沖縄だわね^^。
10月まで、暑いさ~。
毎年 毎年・・・冬が短くなって行く気がしない?
秋や冬のファッションなんて・・・ぜんぜん楽しめない・・・。
セーターやコートなんて・・・・もう必要ないね・・・。

ここは、トロピカルビーチだよ~^^。
コンベンションの通りは、私の出勤路なの。
逆に・・・、
地元のサンセットは、あまり行きませんよ・・・笑。
Commented by mana at 2008-09-26 13:38 x
◆ 恐竜ママさんへ
簡単で☆美味しいよ~(^^)v
そうね・・・・パパイヤは、
かろうじてあったとしても、果物として売られている事が多いかな?
青パパイヤは、
沖縄では、スーパーに行けば 普通に買えちゃうんだけどね^^。

あ~ みなさん ひんやり 肌寒い~ とおっしゃってる・・・。
いいな・・・・。
沖縄も、早く冬になれ! 笑。
Commented by mm_house at 2008-09-26 13:44
◆ at 2008-09-26 11:29の鍵コメさんへ
いやいや・・・
そんな時は、前もって言ってくれれば、
プチじゃなくて ビックに行きましょうよ~(^^)/ 笑

OK~?
Commented at 2008-09-26 15:05 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by mm_house at 2008-09-26 15:54
◆ 鍵コメさんへ
いつも ありがとさんで~す(^^)/
名前
URL
削除用パスワード
by mm_house | 2008-09-25 18:07 | 和食 | Comments(42)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


by mana
プロフィールを見る
画像一覧