2009年 11月 02日 ( 2 )

「ワインのおつまみ」 鰹のソテー☆マスタードソース♪ oishii





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□ 鰹のソテー☆マスタードソース





今日は各地、冷え込みましたね~。


沖縄も 昨日はやはり、29℃以上あったらしく・・・
今日はいきなり 6~7℃近く下がっている。

ちょうど良いくらいだが、北風が吹いているので
体感気温は もう少し涼しく感じるかな^^。


それ以上に 昨日の気温差が激しかったのは、
秋田が 7℃で  ( -14)
仙台  12℃   ( -12)
東京  15℃   ( -11)



明日はさらに 冷え込むもよう。

皆さん、体調崩しませんように♪





さて、ワインのおつまみ


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□ 鰹のソテー☆マスタードソース




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■ 材料(3~4人分) 

鰹 (生・刺身用)・・・・・・・・・・・350g
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・少々

〈マスタードソース〉
粒マスタード・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・20cc

〈つけあわせ〉
パプリカ(赤・黄)・・・・・・・・・各1/4個
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・少々
水菜やレタスなど・・・・・・・・・・・少々




■ 作り方 

① 鰹は 軽く塩・こしょうし、フライパンにオリーブオイルを熱し、
  表面をさっと焼く。 表面が全部白くなったら火を止め取り出しておく。
  ( 市販のたたきを使っても♪ )

② ボールに、ソースの材料を合わせておく。
  パプリカとピーマンは1cm幅の3cmくらいの長さに切り、
  フライパンにオリーブオイルを熱し、さっと炒めて 塩・こしょうする。

③ 鰹のソテーを7mm~1cmくらいの厚さに 切る。
  皿にレタスや水菜など葉ものをあしらい、パプリカ炒めも盛りつけて
  切った鰹のソテーを並べ、マスタードソースをかける。





スーパーで売っている、鰹のたたきに
このマスタードソースをかけるだけでも (^_-)☆

ソースには白ワインが入るので、子供が食べる時には 火にかけて
アルコールを飛ばしてね。



サーモンなど他の刺身にも合うと思うよ~♪



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by mm_house | 2009-11-02 15:15 | おうち居酒屋 | Comments(49)

10月のお弁当特集 ☆今日のお弁当♪



11月2日(月)   曇時々晴れ    23℃




昨日の体育祭のお弁当は撮影できなかったけど、


以前は こんなオードブル風のお弁当を作ったものだ  (*´=Å=`*;)


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でも 今年は、ひとり1人 お弁当箱に詰めました^^

息子もお友だち同士で食べるって 言うしね~


ちなみに、
沖縄の運動会は、それはそれは一大イベント♪

家族だけでなく、親戚一同で賑やかなお弁当タイムを過ごすの。

しかし、最近はもう~
そう言う運動会も、小学校までかな。
だんだん 質素になっている。








さて、節約月間も あとわずか。

自分で言うのもなんだけど、
10月のお弁当作りもよく頑張ったな~ と・・・ヾ(*^。^*)ゞ



10/1(木)   10/2(金)

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10/5(月)   10/7(水)

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10/8(木)   10/9(金)

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10/13(火)   10/15(木)

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10/20(火)   10/21(水)

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10/22(木)   10/23(金)

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10/27(火)   10/28(水)

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10/29(木)   10/30(金)

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寝坊して 意地で作ったお弁当などなど・・・・・

いろいろありました。 (* ̄▼ ̄*)





で、本日のお弁当 (携帯画像)


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今日のお弁当
□ からし菜チャンプルー
□ だしまきたまご
□ 肉団子
□ プチトマト





11月も頑張ります!!  V(^-^)






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by mm_house | 2009-11-02 13:46 | お弁当

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