2013年 02月 28日 ( 1 )

まるごと海老フライ ☆ びっくりにんじん♪






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2月28日(木)     晴れ時々曇り       24℃










昨日は1日雨もようだったけど、今日はすっきり~^^

気持ちの良い青空が広がっている。



しかし あちゅい^^;



最高気温24℃だもんね~

太陽の下ではちょっと汗ばむ陽気ですわ (^^;)



沖縄では本来冬のはずの2月も今日で終わり。


今年は掛け布団が要らなかったな。 








            




赤いコビト!?  豊見城市保栄茂で人のような形? のにんじん



今朝の新聞に載っていた  こんなにんじん。└| ̄旦 ̄|


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画像はこちらより




ちなみにこの地名、保栄茂 (びん)と言います^^  


初めて見る方には 読めね~~(;゚;∀;゚; ) でしょ?



漢字3文字なのに読み方は、2文字の 「 びん 」 なのですから・・・・・・

保栄茂、これは沖縄の珍名の中でも 一番かも^^;







話しを戻して・・・^^;

根菜類、掘ってみたら変な形って けっこうありますね^^


ちょっといやらしい形だったり (≡ω≡)



こんな 可愛い人参だったり?



こんなのもありましたよ。Σ(゚ω゚)




そして、

ちょっと気持ち悪い こんなにんじん・・・・・・・(@_@;)怖っ
















さて、我が家は普通の形のにんじんを使って


今日のbento


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今日のお弁当Menu

□ 海老フライ
□ ゆでたまご
□ キャベツとにんじんしりしりー
□ 大根葉のお浸し
□ ウインナー
□ プチトマト
□ 玄米ご飯








食べやすさを求め 海老は尻尾も取って、丸ごと食べられる海老フライに。


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でも 尻尾がないとなんだか海老の存在感薄い気がする^^;


海老って高級食材なのに、高級感ないよね~
やっぱ尻尾大事かも?( ̄д ̄;)
















昨日の晩ご飯



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晩ご飯Menu

□ ふーちゃんぷるー
□ 三枚肉のアドボ
□ 中華クラゲと春雨のサラダ
□ キャベツたっぷり具だくさんスープ









春キャベツがとても安い。

1個67円ですよ。 (・∀・)



欲張って2個購入したら、たまたま頂き物のキャベツもあって2個追加。

計4個のキャベツに・・・・。




がんばって 食べなきゃ~~~(~_~;






というわけで、キャベツ丸ごと1個使って、ふーちゃんぷるー。 (o゚з゚o)ノ





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■ 材料(4人分)

くるま麩・・・・・・・・・・・・2本
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卵・・・・・・・・・・・・・・・・2個
ポーク(スパム)・・・・・・・・・1/3個
島豆腐・・・・・・・・・・・400g

お好きな野菜何でも
キャベツ、にんじん、もやし、小松菜

調味料
塩・こしょう、和風だしの素、醤油
炒め油・・・・・・・・・大さじ1(2回に分けて)



■ 作り方

1 豆腐はよく水切りする。
くるま麩は手でちぎって水でもどし、水気をしっかり切る。
2 卵を溶き、1のくるま麩に絡ませる。
3 フライパンに油を熱し、2のくるま麩を炒めたらいったん取り出し、
サラダ油を足して、豆腐、ポーク、にんじん、キャベツ、もやし、小松菜の順に炒め
くるま麩を戻し入れ、味付けしたらできあがり♪








強火でちゃちゃっと短時間で仕上げる。


家庭の火力の弱いコンロだと 野菜がしゃきっとしにくいよね。
とにかく炒めすぎないこと。d( ゚,_¨゚)

余熱でも火が通るので、ささっと味付けしたら、
キャベツやもやしなどが まだちょっと硬いかな? ってくらいで火を止めるのがコツ。





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□ 三枚肉のアドボ
□ 中華クラゲと春雨のサラダ
□ キャベツたっぷり具だくさんスープ





この時期のキャベツは葉が柔らかいので、1品で丸ごと1個でも食べられちゃう。 d(`ゝc_・´)


スープにも1/2個使ったから、 キャベツ1個半消費^^

お弁当でも1/4個使ったから残り2個と1/4個。(= ̄∇ ̄=)





キャベツ大好き♪  今日も食べるぞ~~~ヽ(‘ ∇‘ )ノ










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by mm_house | 2013-02-28 12:48 | お弁当と晩ご飯 | Comments(29)

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