2013年 03月 11日 ( 1 )

塩麹漬けサーモンフライ ☆ B-1グランプリ金賞料理♪






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3月11日(月)     曇りのち晴れ     23℃











東日本大震災から2年。

未だ行方不明者は2668人だそう。




テレビで見ていると、震災直後からあまり変わっていない街の姿もあり、
瓦礫はかなり片づいたが、建物の土台だけが残る空き地が今も広がっている。



今朝のテレビには、釣りが趣味だったが2年経ってようやく
また海へ出かけてみようかなと思えるようになった と述べている方がいらっしゃった。
こうして時間の経過と共に、少しずつ穏やかな心を取り戻していくのだろうな。





3月3日に、【NHKスペシャル“いのちの記録”を未来へ~震災ビッグデータ~】という番組を観た。



あの日、人々が何を求め、どう行動したのか、
残された映像などからだけでは分からなかった東日本大震災の全貌を
「ビッグデータ」から解き明かすという番組。




東日本大震災では、携帯電話やカーナビの位置情報や、ツイッターの投稿など、
さまざまな種類の膨大なデータが残された。 
こうしたデータが「震災ビッグデータ」と呼ばれ、貴重な資料となっている。

私たちが普段使っている携帯電話やカーナビなどの情報って蓄積されているんですね@@



そして今、ビッグデータ活用の焦点は、
その8社・団体がそれぞれが有するその膨大な災害関連情報を持ち寄り、 解析し、
「人々がどう行動したのか」や「どんな情報を発信したのか」 それを分析し、
「次の災害が起きたときに、どう有効に使うか」 新たな防災ツールを構築しようというものだ。



Twitterの救助を求めるつぶやきのおかげで、助かった例があった。
だが、ほとんどのつぶやきは埋もれたままだった。
今後は、緊急性のあるTweetのみを抽出するという試みも始めている。






私たちはこの震災で多くのことを学びました。

まだまだ課題は多く残されているけど、集めた記録、そして記憶を
今後の防災・減災に役立つ教訓として、後世に引き継いでいかなければ。











今日のbento

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今日のお弁当Menu

□ 塩麹漬けサーモンフライ
□ ゆでたまご
□ ひじきと大豆の煮物
□ きんぴらごぼう
□ 白菜の浅漬け







お刺身用のサーモンを一口大に切って、塩麹に漬け込み
小麦粉→溶き卵→パン粉で揚げた。


カットするとオレンジ色がきれいでしょう^^
お刺身用なので骨もなく食べやすいから 小さいお子様のお弁当のおかずにも グ~d(。ゝω・´)














お友達に 南部せんべいというものをいただいた。


こんなせんべい。




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青森県八戸市と岩手県の北部、かつて南部氏によって治められていた地域の名を冠し、
南部せんべいと名付けられた。
昔はこの地方の各家庭のお婆さんが囲炉裏端で一枚一枚手焼きしていたおやつだそう。


ゴマやピーナッツが入った白くてぱりっとした煎餅で、味はとても素朴な感じ。



面白いのは この南部せんべいを肉や魚と野菜などを煮込んだ汁と一緒に頂くという郷土料理があって、

八戸せんべい汁という。
200年以上食べ継がれている郷土料理だそうだ。


早速 こちらのレシピを参考にいただいてみた。



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北九州市で開催されるご当地グルメの祭典「B-1グランプリ」第7回では、金賞を受賞したそうだ。

B級グルメとしても名を馳せているこのせんべい汁、
せんべいの入った汁ものとして食すほか、うどんの様に鍋の〆で楽しむことも出来るそう。^^



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せんべいの硬さは、好みにもよるが、一般的にベストとされるのは、パスタでいう『アルデンテ』。


確かに、アルデンテが美味しい。^^ 面白いな~

せんべいをそのまま食べるより、スープの味がしみ込んだせんべいの方が美味しいと思った私です^^











昨日のWBCは何? ∑('◇'*)




侍ジャパンまさかの打線大爆発! 6本もホームランが出て、
かなり強豪と思っていたオランダになんと16ー4と7回コールドですよ?


前田健太投手 (前田健太って名前 可愛いね^^)も完璧なピッチングだった。

今回の打線は文句のつけどころがない試合だったね。
今までの鬱憤が一気に晴れたわ^^





見事昨日の試合で準決勝進出も決まったし、チームにも徐々に自信が付いてきたのかな。

決勝ラウンドもこの勢いのまま、3連覇目指して頑張って欲しいね~(o ̄▽ ̄)o






18:30頃の夕焼け空


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昨日の夕陽もきれいだったo( ^_^ )o 

日々、約1分くらいずつ日没の時間が遅くなって 
日も長くなっていくね~


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あ~~だんだん夏に近づいていくぅ~~、ヽ`(~д~*)




まいにちお弁当日和 No.5 (イカロスMOOK)

イカロス出版



まいにちお弁当日和5
全国地元食材弁当選手権 
我が県自慢のうまいもの弁当のコーナーにて私のお弁当を掲載させていただいています^^


書店などで見てみてね~♪





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by mm_house | 2013-03-11 13:40 | お弁当と晩ご飯 | Comments(16)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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