2013年 03月 14日 ( 1 )

弁当用ソース焼きそば ☆ 豚ヒレ肉のクリーム煮と献立♪






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3月14日(木)     曇りのち晴れ     20℃










蒸し暑かった昨日、最高も26℃以上になり
事務所では今年初めて、エアコンを点けた。


今日は風が北寄りになり夏の空気から一転。 涼しいぜ




本州では寒暖の差が大きいですね。

まさに三寒四温、来週はもう春分だもんね~。






そんな昨日、福岡と宇和島では全国のトップをきって(平年より10日早く、去年より14日早く
ソメイヨシノが開花したそうですね^^


いよいよこれから桜前線は列島を北上していくのですね。



みなさんの桜便り 楽しみにしていま~す♪ (*^ω^*)











サクラサク!



今日は県立高校入試の合格発表の日、
息子の高校でも学校の前には大勢の受験生であふれていた。



やった~   良かった   おめでとう~♪



どちらさまも そんな声が飛び交いますように~












さて、今日のbento


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今日のお弁当Menu

□ 後がけソース焼きそば
□ ゆでたまご









あれ以来、我が家ではソース焼きそばと言えば もうこれが定番 v(o´ з`o)


後がけソース焼きそば


ソースは容器に入れて、食べる直前にかけて食べます。




私はお弁当用の焼きそばは、汁っぽくならないように 麺と具材は別々に炒めています。d( ゚,_¨゚)

フライパンに麺を炒め、薄~く塩・こしょう。
別のフライパンで 豚肉野菜類をちゃちゃっと炒めたら軽く塩・胡椒で味付け。

弁当箱に詰める時に、麺 → 野菜類 → 麺 と交互に詰めて
紅生姜や刻み海苔をかけて ソースを添えれば できあがり♪ (^^ )/
















先日、銀行の待ち時間で見た料理雑誌、
レタスクラブだったか、オレンジページだったか・・・・・ (・∀・?)



その中にあった 献立をまんま再現~ (o゚з゚o)ノ

レシピは適当だけど・・・




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晩ご飯Menu

□ 豚ヒレ肉のクリーム煮
□ マッシュポテト
□ バゲット
□ レタスとブロッコリー プチトマトのサラダ









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□ 豚ヒレ肉のクリーム煮





■ 材料(4人分)

豚ヒレ肉・・・・・・・・400gくらい
玉ねぎ(大)・・・・・・1個

ガーリックパウダー・・・・・少々
塩・胡椒・・・・・・・・・・・少々
小麦粉・・・・・・・・・・・・適量
牛乳・・・・・・・・・・・・1/2カップ
生クリーム・・・・・・・・1/2カップ
白ワイン・・・・・・・・・・50cc
オリーブオイル・・・・・・大さじ1.5


■ 作り方

1 豚ヒレ肉は、1cmほどの厚さに切り分け、ガーリックパウダーと塩・胡椒で軽く下味を付ける。
玉ねぎは大きめのくし切り。

2 1の豚ヒレ肉に小麦粉をまぶしたら、深めのフライパンにオリーブオイルを入れて
ヒレ肉を並べて両面をこんがり焼く。
  玉ねぎも加えてさっと炒め合わせたら牛乳を少しずつ加えて煮、
とろみがついて来たら白ワインを加えアルコール分を飛ばしながら煮る。

3 最後に生クリームを加え、味をみて塩・胡椒で調整し、とろみが出たら火を止める。
  粗挽きブラックペッパーをかけてできあがり♪


きのこ類を加えても良いな~










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□ レタスとブロッコリー プチトマトのサラダ

市場で買ったプチトマトは、と~っても甘くて 
特にオレンジ色のやつはまるでフルーツのよう。








昨日は予報が外れて 雨も降らず・・・・・


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綺麗な夕焼け空でした。

沈む太陽の位置も だんだんと観覧車に近づいて来ている。^^




3月の初めは こんなだったのに


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ほんと日が長くなったわ~






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まいにちお弁当日和 No.5 (イカロスMOOK)

イカロス出版



まいにちお弁当日和5
全国地元食材弁当選手権 
我が県自慢のうまいもの弁当のコーナーにて私のお弁当を掲載させていただいています^^


書店などで見てみてね~♪





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by mm_house | 2013-03-14 12:28 | お弁当と晩ご飯 | Comments(20)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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