2014年 02月 06日 ( 1 )

カラフル海老団子とそぼろごはん♪







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2月6日(木)    曇りのち雨      21℃













平年並みなのは 鹿児島と沖縄くらいって お天気キャスターが話していた。




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他府県は ほんと寒そう~ ((((;´・ω・`)))



暦の上では春だけど、まだまだ寒い日が続きそうですね。






沖縄は暖かいけど、ずっとすっきりしない天気が続いている。

プロ野球がキャンプインして6日になるが、良い天気に恵まれたのは 初日の1日だけ。

2日からず~っとどんより曇りか雨模様だよ。


今後1週間の予報を見ても、土曜日1日だけを除いてず~っと傘マークが並んでいる。(;´д`)



毎年そうだけど、沖縄の2月は ほんと日照時間が短い月である。(;_; )














今日のbento



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今日のお弁当Menu

□ そぼろごはん
□ カラフル海老団子








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□ そぼろごはん

地味になりがちなそぼろご飯だけど、飾りにんじんを乗っけるだけで ちょっと華やかでしょう?^^

ねじり梅は一気にたくさんカットして塩水で茹で、冷凍してあるので、こういう時助かります(^_^)v




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□ カラフル海老団子

これはちゃ~んと手作りしたよ。 v(o´ з`o)


鶏ひき肉(100gくらい)に、粗めに切った海老(8尾)、溶き卵(MSサイズ)1個、
を加えて塩・胡椒・生姜(チューブ)少々を加えて 粘りが出るまでよ~く混ぜる。

そこへ 5mm角に切った生椎茸(1枚)、枝豆、コーン(各大さじ3くら)、ひじき(大さじ1)
を加えて 水っぽさを見ながら 片栗粉、大さじ2~3を加える。

一口大に丸めて 油で揚げたら できあがり♪



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ふ~んわりだけど、噛むと 
海老のプリプリ感と枝豆やコーンのつぶつぶ感が絶妙なのです( ̄~; ̄)


豆腐を加えても良いかも~~ d(*゚∀゚*)b






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by mm_house | 2014-02-06 12:46 | お弁当 | Comments(19)

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