カテゴリ:沖縄料理( 220 )

ウークイの準備中♪






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8月28日(金)       30℃ - 26℃







いよいよ旧盆も最終日。






昨日はナカビ。
ナカビのお昼のお供えものは、決まって冷やしそうめん。

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■冷やしそうめん  ■かき揚げ  ■酢の物

たくさん作って お線香をあげに来られたお客様にもお出しします。




昨日の晩ご飯(画像なし)

■シブイ(冬瓜)ンブシー
■和え物
■豆腐と椎茸の澄まし汁






さて、今日はご先祖様をお送りする日なので ご馳走をたくさん作りましたぁ~。(*^^)v


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義母が大好きだった海老の天ぷらもた~っくさん♪ (*^-^*)




今日も1日頑張ります!(^^)!


ではでは









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by mm_house | 2015-08-28 15:01 | 沖縄料理 | Comments(22)

フーチバージューシー♪






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8月27日(木)       31℃ - 26℃







少し涼しくなったかな~と思ったのもつかの間


今日はまた暑いこと ´´(;´ρ`A)




西日本も日中は暑そうですね。
それでも 朝晩はだいぶ涼しくなったとみなさんおっしゃられています。

羨ましいです(-_-;) こちらまだ熱帯夜。。。






さて、昨日はウンケー
お迎えする日のメニューは決まっていて、ジューシー(沖縄風炊き込みご飯)です。(*^-^*)




昨日の晩ご飯


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晩ご飯Menu

■フーチバージューシー
■中華イカとキュウリ和え
■ごぼうの煮物
■ミニそば





フーチバーとは ヨモギのこと d(^、^*)

義母はこのジューシーが大好きでした。






十三夜  昨日のお月様  
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by mm_house | 2015-08-27 14:53 | 沖縄料理 | Comments(19)

ラララ タコライス~♪








せっかくの3連休、









 です。





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7月19日(日)   だったりだったりだったり・・  31℃ - 26℃





しかも ピーカンだったり、雨だったり 曇りだったり

とっ~ても忙しい変な天気。(´・ω・`)

洗濯が全然はかどらないさ~





さて、夏の甲子園を目指す地方大会、
沖縄では決勝戦が行われ、全国のトップを切って代表校が決まりました。

興南高校が5年ぶり、10回目の出場です。



夏休みと言えば、甲子園!  これがまた楽しみですね。(*^^)








今日のブランチ

ラララ タコライス~ タコライス~♪

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ごちそうさま(๑´ڡ`๑)









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by mm_house | 2015-07-19 15:59 | 沖縄料理 | Comments(17)

ゴーヤーちゃんぽん♪






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6月13日(土)         32℃ - 27℃






今日もこんな太陽



(;~〓~) あち“~よ~







なでしこJAPANの試合をみながら 今日のランチ


ゴーヤーちゃんぽん♪

本来の沖縄ちゃんぽんは、こんな風に野菜炒めをとき卵で閉じてごはんの上にのせます。


今日はゴーヤーとポークで卵とじ、美味しいよ (*^。^*)

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さて、なでしこジャパンはカメルーンを2-1で下し、

決勝トーナメント進出を決めました~ !(^^)!ヤッタ~



しかし、前半早々に2点入れてリードはしたものの、危ないシーンも多かった。
後半もずっとハラハラどきどき、もうすぐ終わるかってところで失点、

なんかずっとヒヤヒヤする試合だったな。



次は16日、 エクアドル戦   がんばれ!なでしこJAPAN(^O^)










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by mm_house | 2015-06-13 14:06 | 沖縄料理 | Comments(18)

休日ごはん♪








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10月26日(日)    曇り時々雨      30℃ - 24℃







な~んか朝から蒸し暑いわ~ (′o‵ ;)




と思っていたら この気温ですわ・・








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もう要らないかな?と思っていた扇風機



まだ片づけるのは早そうね。 (-。ー;)







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休日ごはん

金曜日の彼女のお弁当を見て 我が家も休日はこれにした。 ✌(^‿^)




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もう 飽き飽きやろ? (´ェ`;)

我が家ではカレーより多く登場しているであろう  タコライス




でも私用は タコライスというより、 タコライスサラダ と言った方がぴったりかも?

カロリーが気になるメニューなので、ごはんは茶わんの1/3くらいしか盛っていません、
野菜をた~っぷりのっけているから 見た目も満足

(^-^✿)美味しいよ





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■タコライスサラダ
■洋ナシ



ごちそうさま(^人^)







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by mm_house | 2014-10-26 15:52 | 沖縄料理 | Comments(21)

ふたりごはん♪








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9月23日(火)     曇り時々晴れ      32℃ - 25℃






今朝は、長野県の菅平高原で気温が氷点下0度1分まで下がり、

富士山山頂を除き全国で今シーズン初の「冬日」だったそうな・・・。






(´ヘ`;)ハァ まったく関係のない沖縄である

今日もとても蒸し暑い (ノ_-;)






そんな明け方、物凄い雷雨と強風で目が覚めた。

ベランダや花壇の野菜や花が気になって眠れない。 (´・_・`)




40分ほどで収まった。

台風が接近したのかと思った・・・。(‥、)




張り切ってまたいろいろ植えてるもんだからさ~

台風に来られちゃ 困るっち・・・(・ε・`;)



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左上から 島バナナ、島ラッキョウ、サニーレタスにラディッシュ。

ほかイタリアンパセリや大根葉 サラダミックスなど種から発芽中~。(◕∀◕✿)




雨が降ったので、朝起き草むしりを始めた(雨の後は抜きやすい)


そしたらもう止まらなくなって、涼しい朝のうちにと のこぎりで雑木も切り始め





気がつけば3時間半・・・・(´Д`ι)アセアセ






あ~  。゚.o。疲o.゚。(┬(●●)┬ )。゚.o。疲o.゚。


物凄い疲労感












さて、昨日の晩ご飯




娘が大阪に行って居ないので、昨日も夫とふたりごはん


冷蔵庫の残り物献立




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晩ご飯Menu

□ まぐろの天ぷら 
□ パパイヤいりちゃー、ゴーヤーちゃんぷるー、茹でオクラ
□ シブイ(冬瓜)と鶏もも肉のおつゆ









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□ まぐろの天ぷら 

少しずつ残った刺身の切り身を全部天ぷらに。

ベランダの紫蘇に花がつき始めました^^ それを添えて。



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□ パパイヤいりちゃー、ゴーヤーちゃんぷるー、茹でオクラ

休日に食べたおかずの残り物



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□ シブイ(冬瓜)と鶏もも肉のおつゆ







近い将来、娘が結婚して家を出たら


毎日 夫とふたり、

こんな食卓になるんだろうな・・・・・


しみじみ・・・







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by mm_house | 2014-09-23 15:01 | 沖縄料理 | Comments(22)

島野菜 おうち居酒屋♪







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8月25日(月)    晴れ 所により雨      32℃







8月も最後の一週間。


今日も大気の状態が不安定で、九州から近畿では局地的に激しい雨が降る見込みとのこと。




連日どこかで激しい雨が降っている。

そして被害も拡大している。 


本当に今年の大雨は、どうしたものか・・・・(・ω・`)





沖縄は晴れマーク一文字の予報になっているが、
局地的に大雨が降ったりしている。 今も空が真っ黒だ。


昨日も昼前から夕方まで 風のないまっすぐな大粒の雨が降ったり止んだりで
大もの洗濯物が干せなくて困った。

ようやく雨が上がった夕方、東の空には西日を浴びて大きな虹が出ていた。

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今週も雨の降る所が多いそう。

空がスッキリしないまま夏の終盤を迎えそうだ。











今日のbento


今朝は夫がいたので撮影ならず、車中にて1人分(´・ε・` )


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ハンバーグサンド



ハンバーグの中には玉ねぎた~っぷり。
シャリシャリ旨いのだ。^^
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昨日の晩ご飯




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晩ご飯Menu

□ パパイヤイリチー
□ キムチとわかめ奴
□ モロヘイヤのお浸し
□ イカゲソのガーリック醤油
□ シビマグロのコチュジャン漬け
   アボカド・韓国海苔








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□ パパイヤイリチー


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□ キムチとわかめ奴


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□ モロヘイヤのお浸し


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□ イカゲソのガーリック醤油


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□ シビマグロのコチュジャン漬け
   アボカド・韓国海苔





こんなおかずで飯が食えるか! 酒だ 酒持ってこい~~ (ヽ(`0´;)ノ)

的な?

これはもう 完全につまみ。


(* ^^)ノ よっておうち居酒屋Dayと相成りました。




( ( ( ´o`)ロ <(ウップ)


娘はこれらをおかずに しっかりごはんを食べてましたけど (´艸`)




(=^~^)o∀ウィー



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by mm_house | 2014-08-25 12:43 | 沖縄料理 | Comments(26)

W杯ブラジル大会もいよいよ佳境♪








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7月13日(日)     晴れ     32℃






奄美地方がよう~やく梅雨明けしましたね。
奄美はいつも長い梅雨。
日本で一番梅雨が長い地域じゃないかしら。 お疲れさまでした。



気になっていた台風9号は、フィリピンに向かうもよう。 ほっ
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しかし、フィリピンに大きなな被害がありませんように。




沖縄は台風8号の通過後も曇りが多かったが、今日はご覧の青空。(゚ー゚*)ノ

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これだけよく晴れると海もきれいです^^






今朝は早起きしてサッカーブラジル大会の3位決定戦を見た。


窓の外を見ると まんまるお月さまが西の空に輝いていた。

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急いでパチリ。 満月だったんですね^^





準決勝でドイツに1-7と歴史的大敗を喫したブラジルは、
この日も立て直すことができず、無得点に終わり 結局オランダに3-0で敗れた。
ネイマールのケガがなければ、結果は変わっていたかも知れませんね。

今大会はスペイン、イングランド、イタリアなど強豪国の予選敗退
そしてブラジルの守備崩壊と話題豊富な大会だったように思う。


日本も残念な結果だったが、スペイン、イタリア、韓国などの帰国のニュースを見ていると、
やはりサポーターの違いを感じる。
ブラジルもそうだが、期待通りの活躍が出来なかったときのバッシングがもの凄い。

熱いスポーツですな。




さて、そんなW杯サッカーブラジル大会もいよいよあと1戦を残すのみとなりました。

ドイツが24年ぶり4度目、アルゼンチンが28年ぶり3度目の優勝を目指して戦います。

今日はちょっと早めに寝て 早起きするぞ~~~~o(@^◇^@)o










7時を回っているが、まだまだ西日眩しい 夕暮れ時。



昨日の夕ご飯



妙な組み合せの献立だが、今が旬のモーウィが安いんでね^^ モーウィ三昧です。




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□ 手羽先とモーウィの煮物



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□ きゅうりとモーウィとわかめの和え物





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今日のお弁当Menu

□ 手羽先とモーウィの煮物
□ きゅうりとモーウィとわかめの和え物
□ キャベツたっぷり具だくさんスープ
□ アメリカンチェリー






ごちそうさまでした(^人^)



日が暮れると やつらがやって来る^^



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最近毎日居るな~ 仲良しカップル?








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by mm_house | 2014-07-13 16:37 | 沖縄料理 | Comments(19)

ASKA逮捕、ショック 







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5月18日(日)     雨       27℃





今日の天気予報。

沖縄と奄美では雷を伴った激しい雨に注意が必要です。





そう、今日はこんなですよ


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朝市に出かけたら土砂降りでした。

今ももの凄い大雨。





昨日は太陽が燦々、こ~んなに良い天気だったのに~


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でも1日、こういう晴れ間があるだけで とても助かる^^





                               





そんな良い天気だった 昨日のお昼ご飯は



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休日ごはんMenu

□ たっぷりゴーヤー焼きそば







沖縄そばの縮れ麺を使って ゴーヤーもた~っぷり^^

ゴーヤーの苦みとソース味って 合うんですよ~(^、^)




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昨日の午前中、コーヒータイムにテレビを見ていたら


ASKA(飛鳥涼)さんを、覚醒剤取締法違反の疑いで逮捕。 の文字・・・




え?





去年も薬物疑惑でニュースになった、
間違いであって欲しいと願った。


だが、火の無い所に煙は立たぬ




まさか・・・と思っていたが  やっぱり本当だったんだ・・・・


ショック

どの曲も大好きなのに・・・






あの時、これは警告だと思って更生する時間もチャンスもあっただろうに・・・・

依存度が高い覚醒剤、日本は海外より高値で売買されるため、
国際的な麻薬密売組織の標的になっているらしい。

ちょっとしたはずみで手を出したのが運のつき。
病みつきになり、何度となく覚せい剤で逮捕された芸能人も少なくない。

芸能人なら、金になる、有名人の弱みを握ることができる、
そんな風に売人は近づいてくるのだ。


有名人だけではない、
驚いたことに、知人の住む九州のとある地域では学校で覚醒剤とはどんな薬物なのか
現物を用いて薬物についての授業があるとのこと。

一般人、それも中学生や高校生など若い年代にまで広がりつつあるのだ。



恐ろしい世の中・・・





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by mm_house | 2014-05-18 13:06 | 沖縄料理 | Comments(21)

せっせと・・・♪







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3月16日(日)     晴れ       12  -  21℃  






春本番、 本州もだいぶ暖かくなりましたね~ (*^c_,^` *)


しかし、日中と夜の気温差が大きい。

その差がないのが沖縄の特徴なんだけど、そんな南国沖縄も夜は結構冷えます。

体調を崩さないように気をつけないと・・・









さて、今日もお天気に恵まれて・・・・


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ベランダの多肉ちゃんも生き生き!


今日気がついたけど、新入りの多肉ちゃんに花が咲いていました^^

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とても可愛い小さな花は

この多肉ちゃんからにょき~っと。^^


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あんまりいい天気なので、数時間だけど、大根も干してみました。

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こうお天気が良いと テンションも上がるね~


今日は朝からせっせと常備菜作りもしました。


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大根は4時間くらい干したかな、余分な水分が飛んで
歯ごたえもいい感じ^^ 角切りはキムチ漬けに。 イチョウ切りは味噌汁用に。

あと、ゴーヤーと紫玉ねぎのツナ和え。




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ごぼうとにんじんの塩きんぴら、 茄子のピリ辛肉みそ炒め





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ひじきの煮物に、筍の土佐煮



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レンチン茄子や茹でブロッコリーも準備OK~ (*^^)v




明日は弁当作りが楽ちんだ~ \(*^∀^*)/







昨日の夕陽、


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日もずいぶん長くなりました。



明日も晴れるかな?







本日は遅~い ランチでした。




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今日のお昼Menu

□ ゴーヤーちゃんぷるー
□ 納豆
□ キムチ大根
□ 茄子&ブロッコリー&トマト
□ 大根と油揚げの味噌汁
□ 玄米ご飯
□ たまたま(金柑)




私のごはんは今日はこれにて 終了~





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by mm_house | 2014-03-16 15:31 | 沖縄料理 | Comments(23)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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