カテゴリ:パン&スイーツ( 31 )

私には、珍しく Sweets・・・☆タンカンジャム&さつまいものタンカン煮♪

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沖縄では、今が旬の このタンカンを使って、

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ジャムを作ってみた。

名付けて、タンカンマーマレード♪

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確か、ジャムは 具の分量とお砂糖と同量のはず?

と、こんな具合に 適当に作っていたんだ・・・・・。




程良く煮えたかな? と味見してみた。



甘~・・・・・・・・・・ (*^。^*) ・・・・・・



(-ω- ?)





苦っ ・・・・・・・・・・  ( ̄Д ̄;)





水を加えて、お砂糖をもう少し足してみた。


ゆっくりグツグツ・・・・・・・・。


できた~♪ これなら食べられる。

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で、一応 覚書レシピ

タンカンの皮・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5個分(200g)
実(絞ったジュース)・・・・・・・・・・・・・・・3個分
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300g
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1カップくらい


少しほろ苦さはあるが、
柚子茶のようにお湯に割って飲んだら、 お~香り豊か~♪



こちらは、さつまいものオレンジ煮ならぬタンカン煮♪

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タンカンの絞り汁1個分とお砂糖で。

おいしい~♪








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by mm_house | 2008-01-29 13:27 | パン&スイーツ | Comments(6)

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