カテゴリ:お弁当と晩ご飯( 1217 )

一攫千金  ☆ブタピー 鮭弁当と昨日の晩ご飯♪






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5月17日(木)       雨のち曇り      26℃







今日も終日雨かな。  それにしてもよく降る雨じゃ。







一攫千金



総務省の発表では、去年2011年の宝くじの売り上げは3年ぶりに1兆円を超えたそうだ。



多くの人が大きな夢を見られる宝くじ。  昨年も、年末ジャンボ宝くじを買ったが・・・
当たるわけがない・・・
そう思っていても、 もし当たったら?・・・・・と淡い夢を見てもう一度買ってみたくなるもの。



今年は 1等賞金1億円の当選本数が175本の『ドリームジャンボ宝くじ』
そして、1等賞金が10万円で、当せん本数はなんと40,000本という
新登場の宝くじ『ドリーム10(TEN)』



どちらも当せん確率が史上最高の宝くじ、

もう買いましたか?





「もし宝くじが当たったら・・・・」

アンケートでは不況を反映して「将来(老後など)のために貯蓄する」という回答が堂々の1位。
男女別の回答では、男は「車を買う」、女性は「世界を旅行する」が目立ったそう。



私もそうしたいな~ (´ε`;)












さて、べんと

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今日のお弁当Menu

□ ブタピー
□ 鮭のソテー
□ ゆでたまご
□ ひじきと大豆の煮物







ブタピー
昨日の晩ご飯の豚の薄切り肉が余ったので、ピーマンやパプリカと炒めて。

常備菜のひじきなど。










ところで、


もし宝くじが高額当選した場合、税金はどれくらい引かれるの (´・ω・`)?




日本の場合、「当せん金品には、所得税を課さない」という法律があり、
当選金は全て手に入る仕組みになっているそうだ。


当選金で憧れのマイホームや車を購入する場合は、税務署に「当選証明書」を提出して、
そのお金の出所が宝くじの当選金であることを証明しなければならない。

所得税がかからない為、当然ながら確定申告をする必要もなし。

”当たれば丸儲け” なのだ。





知らなかった。 (・o・;)






1億円でなくてもいい、
できれば、当選金額下げてもっと本数増やして欲しいな~。 (-。- )




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昨日の晩ごはん


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晩ご飯Menu

□ カリカリシャキシャキ豚丼








GW中、サッカーの試合中にケガ、スポーツにケガはつきものだが・・・・
よりによってインターハイを前に、痛恨のケガをしてしまった息子。


2週間近く経ったが、腫れが引かないので 病院へ。




足関節靱帯損傷、 いわゆるねんざだが、思ったよりも完治までは長引きそう。




それにしても病院の待ち時間が 長すぎる・・・ 
4:30に受付して、診察は7:30前 実に3時間待ちだったわよ 〃´△`)-3




弁当でも買って帰ろうと思ったが、
足首を固定するためのサポーターで思わぬ出費。(хх) 




安いこま切れ肉を買って帰ったさ。





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□ カリカリシャキシャキ豚丼





■ 材料(2人分)

豚こま切れなど薄切り肉・・・・・・・・180g
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
れんこん・・・・・・・・・・・40g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/2個
サラダ油・・・・・・・・・・少々

【たれ】
酒・・・・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・・大さじ1
生姜のすり下ろし・・・少々

万能ねぎ・・・・・・少々
あれば糸唐辛子・・・少々


■ 作り方

1 豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くまぶす。
  れんこんと玉ねぎは」薄切りにし、万能ねぎは小口ぎりにする。
たれの調味料を合わせておく。

2 フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとれんこんを炒め酒(分量外)を少々振りかけて
  1分ほど蓋をして蒸し焼きにし、いったん取り出す。
汚れをキッチンペーパーで拭き取り、サラダ油を少々加えたら、
豚肉を広げて焼き両面がカリカリになるまで焼く。

3 脂がたくさん出てくるようなら、ここで肉の脂をキッチンペーパーでふき取り、
玉ねぎとれんこんを加えてさっと炒め合わせたら、たれを回し入れて
汁気を飛ばしながら炒め、とろみがついたら火を止める。

4 丼にご飯を入れ、3をたれごとたっぷり乗せたら、万能ねぎを散らし、あれば糸唐辛子をのせる。









肉はカリカリッ!
レンコンはシャキシャキッ!



カリシャキッ! ウマウマ~~~σ(~~~、)






あ~あ(ノ_-;)



夜の9時過ぎから こんな丼を食っちまっただ・・・・ ('ω';)




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by mm_house | 2012-05-17 12:53 | お弁当と晩ご飯 | Comments(21)

あ~ 楽ちん(^。^)弁当 ☆ 豚汁定食♪





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5月16日(水)       雨時々くもり     27℃









昨日の夕方は雷雨だった。

本日も終日雨。  


梅雨の本領発揮って感じ。




今年は11日も早い梅雨入りだったから早く明けるかな~
と思っていたら、
早く梅雨入りしたからって、早く明けるとは限らないんだって。 llllll(- _ -;)トホホ







さて、そんな梅雨絶好調の日


ご飯も炊き忘れたし、おかずもな~んも思いつかない・・・
なんか今日はお弁当を作る気力がなくてね。('ε')





冷凍してあったミートソースでスパゲッティーよっ ( ̄。 ̄;)

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今日のお弁当Menu

□ ミートーソーススパゲッティー
□ ゆでたまご
□ 茹でブロッコリー








楽ち~ん (*´(エ)`*人)・:*:・















子供たちの夢、 基地を遊園地に 爆音より笑い声を!


ほんといつか叶うといいな。





かつて、私が幼い頃は 「与那原テック」「海洋博エキスポランド」「沖縄子供の国」等の遊園地があったが、
今はもう存在していない。 




与那原テック (1966~1986)


懐かしい~~("▽"*)

残念ながら、1986年、施設の老朽化と来園客の激減で閉園となった。





海洋博エキスポランド (1975~2000)

復帰して間もなくの1975年(昭和50年)
沖縄海洋博覧会とあわせて、海洋博会場に開園した。


老朽化が進み経営改善は望めないと判断され、2000年3月をもって閉園。
現在は 美ら海水族館。





この沖縄エキスポランドの閉園により沖縄の遊園地専業のテーマパークはすべて閉園した。

なお、動物園運営の沖縄こどもの国は沖縄子ども未来ゾーンとしてリニューアルオープンし
小規模の遊園地を併設している。 







”与那原テック” でググッたら、こんな写真が出てきたよ。



復帰前の沖縄



アメリカンな街並み。  車も右側を走っているよ。













さてと 昨日の晩ご飯は


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晩ご飯Menu

□ 鯖のフライパン焼き おろしぽん酢
□ 千切り大根とわかめのジュレぽんサラダ
□ 豚汁








久しぶりに豚汁が食べたくてね~~





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□ 豚汁

にんじん、黄にんじん、大根、里芋、豚肉、小松菜。



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□ 鯖のフライパン焼き おろしぽん酢



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□ 千切り大根とわかめのジュレぽんサラダ






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by mm_house | 2012-05-16 12:09 | お弁当と晩ご飯 | Comments(23)

本土復帰40年 ☆ 今日のお弁当と昨日の晩ご飯♪






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5月15日(火)    曇りのち雨     29℃









蒸し暑ぅ~~  ε-(´o`;A


宮古や八重山では昨日、今年初の熱帯夜を記録したようだ。

うちも夜は窓を開けて扇風機を回して寝たよ。
6月下旬の暑さだって。  ヤダナもう~(;´д`)ゞ











戦後、長年にわたり米国の統治下にあった沖縄の施政権が日本に返還されて、今日で40年。

27年にわたる米国による統治を経た末の、悲願の復帰だった。





もう40年?   いや・・・・まだ40年。




復帰の思い出。

本土行き来のパスポート、通貨はドル、車はアメリカ同様左側通行で左ハンドルなどなど・・・。
復帰の年、私は小学校1年生になったばかりだったが、よく覚えている。

なんせ いつも使っていたドルから円へ、通貨が変わったんだもの。
穴が空いたお金を見たのも初めてだった。





日本に復帰した沖縄を象徴するものとしては、国道58号の起点が挙げられる。
沖縄では交通量がもっとも多い大動脈で、主に若者の間では「ゴーパチ」などと呼ばれている。

この国道58号線は、鹿児島県鹿児島市から沖縄県那覇市へ至る一般国道である。
それまで軍道として沖縄内にとどまっていた1号線は、一般国道に指定され、
復帰後の特例として海を越えて鹿児島市に起点を持つこととなった。


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鹿児島市内では700m程で『朝日通り』の愛称があるそうだが、
途中、種子島、奄美大島を経て、沖縄本島に達する。

国道が海を越えて沖縄を走っているのだ。

58号の総延長は256km、洋上部分を含むと約800kmにも及ぶ、沖縄と本土を結ぶ道。














さて、今日のべんと


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今日のお弁当Menu

□ チキンチーズフライ
□ ゆでたまご
□ ピーマンとポーク炒め
□ にんじんしりしりー
□ プチトマト









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□ ピーマンとポーク炒め
□ にんじんしりしりー
□ プチトマト





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□ チキンチーズフライ

そぎ切りにした鶏むね肉(2枚)に軽く塩胡椒し、片栗粉をまぶす。
溶き卵(L玉)1個分と混ぜ合わせ、衣に、粉チーズとパセリのみじん切り。
中温で揚げる。





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昨日の晩ご飯、


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晩ご飯Menu

□ 焼き餃子
□ きゅうりとわかめの和え物
□ プチトマト









月曜日から餃子とビールって どうよ・・・・(゚-゚;)ゞ




何かと忙しい月曜日は、残業なんかになると家に帰ってからもバタバタ・・・・
私は日曜日のうちに煮込んでおいたりと 下準備することにしている。



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餃子のタネって 混ぜ合わせてから1晩冷蔵庫で寝かせると、良い感じになるのよね。

日曜日のうちにタネを作っておけば、翌日は仕事から帰って皮で包むだけ。
肉の脂が固まって、タネもしっかりしていて包みやすいのよ。d(。ゝω・´)














復帰は沖縄県民皆の願いであったから当然 「復帰して良かった」に決まっている。


この40年間で沖縄は日本国の1県として社会資本が整備され、
美しい海と独自の文化を生かした観光や農業、漁業で潤っている。

だが、今も1人当たりの所得は全国の都道府県の中でも低く、失業率は全国で最も高い。



そして、依然として米軍基地が集中する軍事基地の島であり続けている。

基地に反対しながら軍雇用希望者も多いなどの矛盾点、
土地返還後の跡地利用の諸問題と、色々な問題を抱えているのが現状だ。







小学生が描く10年後の沖縄


本土復帰40年を迎えるのにあわせて、毎日新聞の依頼を受け、
ある小学校の6年生たちが「10年後の沖縄の姿」の共通テーマで作文を書いた。
この小学校では、普天間飛行場から米軍機が校庭をまたぐように飛行している。



作文には普天間の米軍機が間近を飛行することへの恐怖感や、
騒音で授業が中断されることへの戸惑いなど現状への率直な気持ちが綴られている。

子供たちは普天間が返還され、普天間の跡地に自分たちにとっての夢の施設ができることを望んでいる。





基地を遊園地に 爆音より笑い声を







現在、沖縄には遊園地がないからね~
子供たちが描く、笑顔にあふれた未来の沖縄の姿が実現するといいな。





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by mm_house | 2012-05-15 13:31 | お弁当と晩ご飯 | Comments(27)

ひとりぼっちの日曜日・・・・☆ 今日のお弁当と昨日の晩ご飯♪





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5月14日(月)    曇り      29℃








雨あがりの月曜日。

お天気は曇り。   



か な り 蒸し暑いです。 (;´д`)ゞ



ううう ジメジメ ヤダナァ・・・゙(´(ェ)`;)








来週の月曜日はいよいよ金環日食、

金環日食は世界のどこかで平均、年に1回ほど起きているが、
日本で広範囲に起きるのは900年ぶりだそうですね~


お天気が気になるね~
晴れて欲しいな~


金環日食の天気マップ










さて、今日のべんと

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今日のお弁当Menu

□ ビビンバ







晩ご飯でもお弁当でも もう定番ですが^^;


これは息子がほんと大好きなんですよね~





四角いお弁当箱は、こんな感じ。
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今日からドリームジャンボが発売ですね。


1等1億円175本だって! ('▽'*)



1億円の当せん本数はドリームジャンボ史上最多となる。

1等の前後賞(500万円)が350本、2等(100万円)が2500本。





もし当たったら 何に使う?




前回も夢を求めて買ったが 見事にハズレた。(´ε`;)
でも買わなきゃ チャンスはない。




175/1・・・・ どうお? (゚ー゚☆キラッ 買ってみる?




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昨日、

「母の日だからそばでも食べに行くか?」 と 夫が言った。



そういや、先週もそばを食べに行こうと言っていた。

そばが食べたいらしい。




外食だとお金も掛かるし、自分で作った。





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晩ご飯Menu

□ 野菜そば







昨日は息子の部活の栄養会があって学校でBBQだった。
夫もそれを手伝いに出かけていた。





そばの準備も万端になった夕方、


肉をたらふく食べた息子は、もう晩ご飯は要らないと言う。
そりゃそうだ。 ( ̄、 ̄;)


部員同士で話も弾んでいるし、バスで帰るからと 夫だけ先に帰ってきた。




そんで、
数名のお父さん同士で意気投合したらしく
飲み会になったから居酒屋まで送ってくれと言った。







ちぇっ ( ̄~ ̄;)

そばも準備したのにぃ~~




娘はバイトへ行く準備中。






な~んだ、
結局、母の日はひとりぼっちじゃないか・・・・・ ( ̄ヘ ̄)









夫を送って家に戻ると、



テーブルの上に・・・







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娘からのプレゼントだった。



開けてみると、


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中には、これからの季節に重宝しそうな冷え冷えタオルと、車の芳香剤が入っていた。




ありがとう~ ☆.。.:*(嬉´Д`嬉).。.:*☆






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ズズズ~~~(´~`;)

ひとり寂しく野菜そばをすすった。



でも胸はきゅんと熱く、嬉しい母の日だった。  。+゚(*´∀`*)。+゚








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by mm_house | 2012-05-14 12:40 | お弁当と晩ご飯 | Comments(25)

2012年 Xデー ☆ 牛肉の野菜巻き弁当♪






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5月11日(金)      晴れ     27℃









本州では冷たい北風が吹いているようですね~。

北海道、オホーツク海側では平地でも雪の積もる所がある との予報。



∑( ̄Д ̄;)なぬぅっ!!


北海道って5月でも雪が降るんですね。(゚ ゚;)








天変地異が続き、いよいよ世界は終末を迎えるのか・・・?



欧米などではマヤの暦に基づき、ことし世界が滅びるとする終末論があるが、
米ボストン大などのチームが中米グアテマラにある9世紀初期のマヤ文明遺跡の壁画に、
月や惑星の周期を計算したマヤ最古のカレンダーがあるのを発見したそうだ。


解読したところ、滅亡どころか逆に、
世界には7000年間は先があると考えていたようだ、  としている。


計算は、不正確なところもあったそうだが、
それにしてもあの時代に、金星や火星、太陽、地球と
一直線に並ぶ現象が起きるタイミングを計算した結果もあったというからすごいよね。





騒がれていた古代マヤ文明の予言
2012年12月21日の世界の終末Xデーはないってことね。


ま こんなに早く終わるなんて思いもしてなかったけど、

7000年か~
どんな世界になっているんだろうね~。











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今日のお弁当Menu

□ 牛肉の野菜巻き
□ ねぎ入りだしまきたまご
□ ひじきと大豆の煮物
□ プチトマト















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□ 牛肉の野菜巻き

牛薄切り肉・・・・・350g
にんじん・・・・・・・・1/3本
いんげん・・・・・100gくらい
サラダ油・・・・・・・小さじ1

a)
酒・・・・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・・・大さじ1
めんつゆ・・・・・・小さじ1/2




■ 作り方
1 にんじんはスライサーでしりしりー(せん切り)に、いんげんは筋を取ってサッと湯がいておく。
2 牛肉を広げ1の野菜をのせて巻く。
3 フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして転がしながらまんべんなく焼く。
  a)の調味料を加え、煮詰めながらからめる。
粗熱を取って斜め半分に切る。














昨日の晩ご飯、

なんだか昨日は疲れてて、晩ご飯作る気力なし。  


簡単丼


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晩ご飯Menu

□ 和風ほうれん草麻婆丼
□ ゆしどうふ





レシピはこちら (^^)/



レシピは豚ひき肉だけど、昨日は鶏ひき肉使ったよ。











いつもバイトから帰るのが遅い娘を待っているのだが、昨日はよほど疲れていたのか、
お酒もいつもの半分しか飲んでいないのにちょっと横になっていたら 超爆睡!(*_ _).。oOグゥー・・・


(; ̄◇ ̄)ハッ!・・・・
気が付いたら3時前だった。

娘が帰って来てご飯食べたのもまったく気が付かなかったさ~。





あ~~ ようやく終末、土日はのんびりできるかな~。



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by mm_house | 2012-05-11 12:29 | お弁当と晩ご飯 | Comments(29)

今日のお弁当 ☆ 筍と茄子のコロコロ麻婆丼♪






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5月10日(木)    曇りのち晴れ     26℃








今日も東日本は大気の状態が不安定のようですね。
昨夜は関東でも雹が観測されたそうだ。




沖縄は梅雨入りして2週間が経とうとしているが、
今年の梅雨の特徴は、大雨がどば~っと降って、その後カラッと晴れ間が続く。


主婦にとっては、洗濯物が困らない好都合な梅雨と言える。


それにしても、ここんとこ各地で悩ませる悪天候。





ほどほどに晴れて、

ほどほどに降って、

ほどほどに風が吹いて・・・・・・・・



そんな穏やかな気候であって欲しいね。












さて 今日のべんと

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今日のお弁当Menu

□ ハンバーグ
□ ゆでたまご
□ スナップエンドウとベーコン炒め
□ コーンバター
□ プチトマト










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ケチャップたっぷりハンバーグに・・・・




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スナップエンドウとベーコン炒めとコーンバター


コーンをバターで炒めただけ、

なんてことないおかずだが、 これ、大好きなのよね~(´ー*`)うふ







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昨日の晩ご飯

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晩ご飯Menu

□ 筍と茄子のコロコロ麻婆丼







昨日は夜から父母会があったので、ちゃちゃっと簡単丼ごはん。




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■材料(4人分)

たけのこ・・・・・・・・・200g
茄子・・・・・・・・・・・1本
豚ひき肉・・・・・・・・150g
ピーマン・・・・・・・・・1/2個
パプリカ(赤&黄色)・・・・・各1/4個

ごま油・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
にんにくのすりおろし・・・・・少々
生姜のすりおろし・・・・・・・少々
豆板醤・・・・・・・・・・小さじ1/2

a)
水・・・・・・・・・・・・・・・・150cc
味覇・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
醤油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
オイスターソース・・・・・・・大さじ1

水溶き片栗粉・・・・・・・・適量
ごま油・・・・・・・・・・・・・・少々

■作り方

1 たけのこ、茄子、ピーマン、パプリカはそれぞれ1cm角の角切りにする。
2 フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。
肉の色が変わったら たけのこを加え、ごま油を馴染ませるようによく炒める。
2 茄子を加えてひと炒めしたら、酒、にんにく、生姜、豆板醤を加え
香りが出たら、a)の調味料を加え、アクを取りながら5~6分煮る。
3 ピーマンとパプリカを加えさっと合わせたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ
最後に ごま油を少々まわしかけ香りを出して、できあがり♪
4 お皿にごはんと盛りつける。










ごはんに絡ませながら、 
たけのこのコリコリ食感が たまらん~~

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旨いっス~  σ(~~~、)





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by mm_house | 2012-05-10 11:51 | お弁当と晩ご飯 | Comments(23)

恐ろしい 雹 (゜д゜)  ☆ご飯が進む、こってり若竹煮♪






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5月9日(水)      雨      28℃







梅雨空が戻ってまいりました。


午前中は、またしてもバケツをひっくり返したような大雨だった。



本州でも強い寒気が流れ込んで、大気の状態が不安定みたいですね。
また竜巻などの突風や雹にも注意! だそう。




056.gif雹(ひょう)とは、
積乱雲から降る直径5mm以上の氷の粒のこと。直径5mm未満のものは霰(あられ)と呼ぶ。




あられは子供の頃降ったのでよく知っているが、雹は映像でしか知らない。


6日に発生した竜巻や突風、ひょうによる被害。
ビニールハウスを突き破った雹の大きさは、ゴルフボールより大きいくらいだったらしい。

映像はこちら




農作物やハウスなど農業施設の被害額は推計で約5億1千万円に上るそうだ。









今日のべんと

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今日のお弁当Menu

□ チキンのから揚げ
□ ゆでたまご
□ にんじんしりしりー
□ ピーマンとパプリカ茄子のベーコン炒め












それにしても恐ろしい。


こんな映像もあったよ。








こんな大きな雹が降ってくるなんて・・・・・(;゚;Д;゚;; )





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昨日の晩ご飯


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晩ご飯Menu

□ こってり若竹煮
□ ゴーヤーと新玉ねぎのツナサラダ
□ たけのこと油揚げの味噌汁
□ しば漬けおむすび












若竹煮をアレンジ、
お肉を入れて、こってりと ごはんの進むおかずに。


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□ こってり若竹煮



■ 材料(4人分)

茹でたけのこ・・・・・・・・・・200g
鶏もも肉・・・・・・・・・・・・1枚
わかめ・・・・・・・・・・・・50gくらい
スナップエンドウ・・・・・・・5~6本
サラダ油・・・・・・・・・・少々
酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

a)
鰹だし・・・・・・・・・・・300cc
醤油・・・・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・・・・・大さじ2
焼肉のたれ・・・・・・・大さじ2


■ 作り方

1 たけのこと鶏肉は、一口大に切る。 乾燥わかめなら水で戻しておく。
2 スナップエンドウは筋を取って、2等分くらいに切る。
3 フライパンにサラダ油少々を熱し、チキンを皮の方から焼きこんがり焦げ目が付く程度焼く。
  そこへたけのこを加え、炒め合わせたら酒をふりかける。
4 a)の調味料を加え、落とし蓋をして 20分ほど煮る。
5 最後にわかめとスナップエンドウを加えて1分ほど煮たら、できあがり♪






筑前煮のような そんな感じ。
焼肉のたれを使うので、こってりコクがある煮物に。




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□ ゴーヤーと新玉ねぎのツナサラダ  レシピ




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□ たけのこと油揚げの味噌汁
□ しば漬けおむすび



毎日ほとんど たけのこの味噌汁だわ^^;
美味しいんだも~~ん♪




たけのこは精が強く、食べ過ぎると吹き出物が出る場合があるそうだが、
これはたけのこに含まれているコリンなどの物質のためで、アレルギーに似た症状を起こすことがあるんだそう。




しかし メリットが多い。


● たけのこはもの凄い成長力を秘め、生命力に富んでいる。
その頂点にあるのが芽の先(姫皮)である。
この姫皮付きの成長部分は、各種栄養素(ホルモン・ビタミン・ミネラル)の固まりで、もっとも滋養になる部分だそう。


● 食物繊維が多く、便秘の予防・解消によく、コレステロールの排出に効果がある。
カロリーも低く美容食。たけのことわかめを使った料理は最高! だそう。


● カリウムが多く、ナトリウムが少ないので高血圧に良い。
新鮮なものにはビタミンCも多く、ビタミンB2も豊富。
代謝を盛んにし、喘息や二日酔い、さらに胃腸病にもよい。


● 竹の種類によって多少異なるが、
漢方では、たけのこは「痰を消し、熱を除き、気を下し、水を利し(水毒をとり)酒毒を解消し、
婦人の驚悸(きょうさ)(驚いて心臓がドキドキすること)や小児の驚(きょう)癇(かん)(引きつけ)を治す」とされている。





たけのこって すごい!   (*´ω`*人)・:*:・ 




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by mm_house | 2012-05-09 12:07 | お弁当と晩ご飯 | Comments(20)

ゴーヤーの日 ☆ カレイのから揚げバターレモン♪





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5月8日(火)    晴れのち曇り     27℃







今日はちょっと雲が多いぞ。

明日からまた梅雨空が戻ってくるんだってさ~。












今日5月8日はゴーヤーの日。
これからゴーヤーが旬で美味しい季節だ。

沖縄では裏ゴーヤーの日(8月5日)まで、
県産のおいしいゴーヤーをアピールするためにいろいろなキャンペーンが行われるよ(^^)






っつうことで、今日のべんとはもちろん


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今日のお弁当Menu

□ ゴーヤーちゃんぷるー
□ ゆでたまご
□ くるくる豚紫蘇巻き
□ プチトマト









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□ ゴーヤーちゃんぷるー(^_^)v





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□ くるくる豚紫蘇巻き  レシピ


くるくる目が回る~~ w((◎ω◎)) 

入れすぎやろ? ^^;


紫蘇の風味がさっぱりと 美味しいんですこれ (=´ー`)






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昨日の晩ご飯


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晩ご飯Menu

□ カレイのから揚げ バターレモン醤油
□ マーミナーちゃんぷるー
□ もずく酢
□ 筍の味噌汁








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□ カレイのから揚げ バターレモン醤油

カレイは水気をよく拭き取って、小麦粉をまぶし高温の油でカラッと揚げる。
それに、レモンの輪切りとバターをのせ、醤油をかけて頂きます。



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□ マーミナーちゃんぷるー

姪っ子がもやし工場でもらってきた、 たくさんのもやしは、マーミナー(もやし)ちゃんぷるーで。



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□ もずく酢

もずく・・・・・200gくらい

a)
鰹だし・・・・・1/2カップ
酢・・・・・・・・大さじ2~3
砂糖・・・・・・大さじ1/2
醤油・・・・・・大さじ1/2

・ a))の調味料を合わせてひと煮たち。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

お好みでわさびやおろし生姜、きゅうりなどを添えて。




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□ 筍の味噌汁

毎日筍三昧^^
やっぱり 味噌汁最高(*´ω`*人)・:*:・








梅雨はどこへやら・・・


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お天気続きで 毎日きれいな夕陽を眺めている。





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19:20頃。

陽がずいぶん長くなったな~~





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by mm_house | 2012-05-08 11:56 | お弁当と晩ご飯 | Comments(22)

まぐろのから揚げ弁当♪ oishii






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5月7日(月)    晴れ      27℃







今日も晴れ!


しかし、梅雨の中休みにしては 長すぎるな~

今年は空梅雨だろうか?






今日は九州地方も沖縄と変わらない夏日ですね。

宮崎なんて 最高気温30℃になっとるし・・・。

暑そうだ・・ (^_^;)











さて、べんと

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今日のお弁当Menu

□ まぐろのから揚げ
□ 茹でたまご
□ 五目煮
□ ブロッコリーとエリンギのベーコン炒め
□ プチトマト










余ったお刺身で まぐろのから揚げ。


まぐろは一口大に切って から揚げ粉をまぶして 揚げるだけ~(^^)/










長い休みも終わり・・・・
なんだか仕事やる気なし、まだエンジンかかりません 


無駄に時間使ってるし・・・・o┤*´Д`*├o アァ・・・



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昨日の晩ご飯は


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晩ご飯Menu

□ たけのこと塩昆布のバター醤油パスタ
□ ボロネーゼ
□ レタスのサラダ









また作った^^ 


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□ たけのこと塩昆布のバター醤油パスタ  レシピ

今回は旬のスナップエンドウもたっぷり♪



筍のコリコリ、スナップエンドウのシャキシャキ、 旨~い  σ(~~~、)











それにしても、去年からほんと天災続きですね。

昨日は、茨城県つくば市で竜巻による大きな被害が出ている。



竜巻は、台風よりも質が悪い。
季節を問わず全国どこでも発生しているが、
やっかいなことに台風と比べ竜巻は規模が小さく短時間で終息するため予測が困難、
気象レーダーでとらえることが難しいそうだ。




竜巻の発生が年々増えているような気がする。
実は、気象庁が把握している竜巻の発生確認数は沖縄が全国最多である。

十数年前だけど、私も海で こんな 竜巻を見たことがある。




自然の猛威の前では、人間は本当に無力だ。





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by mm_house | 2012-05-07 13:36 | お弁当と晩ご飯 | Comments(23)

今日のお弁当 と 晩ごはんはチキンの粒マスタードマヨ♪





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5月2日(水)    大雨のち曇り     26℃










朝からバケツをひっくり返したような ものすごい土砂降りです。





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画像は7:30頃だけど 外は夕方みたいに暗くて、稲光がピカピカと雷雨です。

大雨洪水警報も出ている。




しかしよく降る雨だ、
梅雨入りする前から 結構降っているからね~、あちらこちら土砂災害が起きているよ。









さて 今日のべんと

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今日のお弁当Menu

□ チンジャオロース丼








手抜き(^_^;)

でも 筍た~っぷりのチンジャオロース丼、旨いんだよね~~σ(~~~、)







気になる 明日からのGW後半のお天気を調べてみたら びっくり!∑(゚Θ゚)





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梅雨はもう終わりなの?

ってくらい 晴れマークが並んでいる。 └|◎o◎|┘!


(ノ*エ∀`)ノ☆ヤッターン゚+・。*♪










昨日の晩ごはん


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晩ご飯Menu

□ チキンとブロッコリーの粒マスタードマヨ
□ たまねぎの肉詰めコンソメ煮
□ 筍としめじの洋風混ぜご飯
□ コーンと春キャベツたっぷり ミルクスープ
□ いちご









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□ チキンとブロッコリーの粒マスタードマヨ




■材料(4人分)
鶏むね肉・・・・・・・2枚
塩・こしょう・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・大匙1

ブロッコリー・・・・・・1株

a) 粒マスタード・・・・・大匙1
  マヨネーズ・・・・・・大匙2

■ 作り方
1 鶏肉はそぎ切りにして、軽く塩コショウする。
2 ブロッコリーは花の部分と茎の部分に分け、それぞれ食べやすい大きさに切る。
3 フライパンに油を熱し、鶏肉を並べて中火でこんがりと火が通るまで両面を焼く。
4 ブロッコリーの茎の部分から加えて炒め、花の部分も加えて炒め合わせたら、
  あらかじめ合わせておいたa)の調味料を全体に絡めて 火を止める。






簡単です、お弁当のおかずにもいいかも!(^^)!



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□ たまねぎの肉詰めコンソメ煮

新たまねぎをくり抜いて、
鶏ひき肉とくり抜いた部分のたまねぎをみじん切りにして味付けし、たねを作り、
片栗粉をまぶして詰める。
鍋に並べて 玉ねぎの半分くらいの水を注ぎ、コンソメ2個を入れて弱火でゆっくり蒸し茹でにする。

甘~い新玉ねぎが 美味しいんですぅ~~~



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□ 筍としめじの洋風混ぜご飯

バター醤油で炒めた 鶏ひき肉と筍としめじの混ぜご飯。



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□ コーンと春キャベツたっぷり ミルクスープ




今回のいちごもやっぱり さがほのか。
安くて美味しい~~(*エω`*人)・:*:・





明日は、我が家は ようやくシーミー(お墓参り)の予定、
晴れマーク1文字が嬉しいさ~~




さっ 今日も1日がんばろう~~L(@^▽^@)」




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by mm_house | 2012-05-02 10:54 | お弁当と晩ご飯 | Comments(37)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


by mana
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