カテゴリ:お弁当と晩ご飯( 1267 )

ヒレカツ弁当 ☆ 昨日の晩ご飯♪





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5月31日(木)    雨のち曇り      28℃





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梅雨空です。


沖縄と奄美地方は梅雨入りして1ヶ月以上経った。
しばらく梅雨前線は沖縄近海に停滞するらしい




1週間の予報を見てもこの通り、


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晴れマークが1個もない~~(;-_-)  梅雨の本領発揮だな。




そろそろ九州南部でも梅雨入りしそうな時期だが、
今年はどうも寒気の流れ込みが強くて、暖気が北上できないらしい。



本州の梅雨入り、 今年は遅いかも?











さて、 今日のべんと

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今日のお弁当Menu

□ ヒレカツ
□ ゆでたまご
□ ゴーヤーちゃんぷるー
□ ひじきと大豆の煮物
□ ポテトサラダ
□ プチトマト









二日酔いの昨日は、さすがにアルコールは全く飲む気になれず

年に2日あるかどうかの休肝日となった。



おかげで朝まで一度も目が覚めることもなく ぐっすりよ。 
/(_-_)loOOZZzzz



こんなによく寝られたのは かなり久しぶりのような気がする。



1日飲まないだけで こうも変わるのか。
日頃からもう少し、肝臓を労らないとな~ と思った f^_^;






朝も昼もご飯を抜いたから、期待しつつ体重計に乗ってみた・・・・ 





(ΦωΦ) うふ・・・


















-0.7kg




 |||||(* ̄ロ ̄)  こんだけかっ?    ( ; ̄) =3












昨日の晩ご飯



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いや これ マジ。  私用だけどね^^;



事務所でクーラーが効いているとは言え、作った時間から半日経った弁当、
さすがにポテサラは危険な香りがしたから捨てた。



ちなみに このポーク卵弁当、
夫と息子用はもちろん チューリップ型になんてしないし半分に切って乗っけただけで
見た目も超シンプルな弁当だったんだけど


夜、空の弁当箱を持ってきた息子に


「 お母さん、 今日の弁当 かなり手抜いたでしょう 」 って言われたさ。 (-"-;A ...







家族の晩ご飯は冷やし中華。


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茹で鶏、きゅうり、錦糸卵、筍のピリ辛、貝割れ大根、トマト。






二日酔いの時は もう二度と飲むもんか! 
って思うんだけどね~

喉元過ぎれば なんとやら・・・



でもこの際だから、もう少し禁酒してみようか?







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夜になったら気が変わっているかも  x・;)






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by mm_house | 2012-05-31 12:21 | お弁当と晩ご飯 | Comments(24)

ポークたまごのっけ弁 ☆ 最悪コンディション・・・





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5月30日(水)     曇りのち雨     27℃















あ だ ば い だ い・・・・・・(´_`。)  

















頭痛いし・・・・


(*ノД`*  眠いし・・・・













今月付で退職する上司、
有給休暇を取って 事務所にはもう来ないんだけど

もう一人の上司と、就職先はどうなったのだろうかと、ず~っと心配していた。







そして、 まさに 捨てる神あれば拾う神あり、

うちの会社とはライバル会社に無事就職が決まったと連絡があった。('▽'*)♪




と言うことで、昨日は急遽送別会。




祝杯を挙げられたので嬉しかったこともあり、つい飲み過ぎてしまった。





おかげで今日は、完全に二日酔いでごじゃいます・・・・・(x_x;) 













今朝がんばって作ったべんと。




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今日のお弁当Menu

□ スパム
□ だしまきたまご
□ ピーマンと塩昆布炒め
□ ポテトサラダ
□ プチトマト











そんで、もちろん 昨日の晩ご飯は これよ


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(´;ェ;`)ウゥ・・・



気持ち悪っ










朝は大丈夫だったが、事務所で水をがぶ飲みしたせいか 吐き気ももよおし・・・・´(;´ρ`A)冷や汗


おまけに月1のものまで来ちゃって お腹も痛い・・・










(~o|l|) ウッ・・・・







がんばって作ったけど、

弁当なんて 食えんわ 







二日酔いにもトマトジュース?

とても飲む気になれません・・・・(^_^;)







あ“~~~~最悪・・・・・・ (|||_|||)






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by mm_house | 2012-05-30 12:42 | お弁当と晩ご飯 | Comments(23)

中華弁当 ☆ いろいろ野菜のナムル♪






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5月29日(火)   曇りのち晴れ     27℃










昨日もお天気が急変して 各地大変だったようですね。

関東では未明に地震もあったようだし・・・・





今日、都心では昨日よりも激しい雨が降る恐れとのこと。


気をつけて下さいね~。






それにしても、ここ数年の異常気象、特に3.11後は余震も含め
かつてなかった惨事が続いていますよね。



これだけ不可解な自然現象が続くと、いろいろ心配になるわ。












さて、 今日のべんと


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今日のお弁当Menu

□ 揚げ餃子(昨日の残り)
□ ササミでチンジャオロース
□ プチトマト










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□ 揚げ餃子(昨日の残り)



昨日の晩ご飯は 焼き餃子でした。
2週間前と同じ、月曜日の餃子。^^;

日曜のうちにたねを作り寝かせ置いて、月曜は包むだけってやつです。

余ったので 揚げ餃子に。




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□ ササミでチンジャオロース

ササミが特売だったので。
ぱさつきやすいササミは、細切りにした後 軽くごま油を馴染ませておく。

唐辛子を加えて、ちょい辛 チンジャオロース。











酒飲みにはちょっと興味深い話・・・・・





トマト食べると酔いにくく覚めやすい?


お酒を飲むときに トマトジュースを一緒に飲む っちゅうのがな~
出来そうもない^^;




数ヶ月前にはトマトに脂肪燃焼効果があると発表されて
全国でトマトジュースも売り切れ なんていう現象も起きたが、




トマトって いろいろ凄いね。




イタリアでは日本よりも年間のトマトの消費量が約10倍だそうですよ。

イタリアでは昔、トマトの収穫時期は病気になる人が減ったんだそう。


それで、ヨーロッパには「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるんですね。








 





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いろいろ野菜のナムル

■ 材料
小松菜・・・・・・・1束(200gくらい)
もやし・・・・・・・・1袋
にんじん・・・・・・・1本
生椎茸・・・・・・・4個

【たれ】
にんにくのすり下ろし・・・・小さじ1/2
砂糖・・・・・・・・・大さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2
醤油・・・・・・・・・大さじ3


ごま油・・・・・・・・大さじ1
塩・こしょう・・・・・各少々


■ 作り方
1 もやしは洗って 水気を切っておく、椎茸は軸を取って薄切りに。
小松菜は根本を切り、3cmくらいの長さに切る。
  にんじんは5cmくらいの細切りに。
2 ボウルにたれの調味料を混ぜ合わせておく。
3 フライパンにごま油を熱し、にんじんから炒め 椎茸、もやしの順に加えて
小松菜を茎の堅い部分、葉と順に加え炒め合わせる。
 しんなりしたら、軽く塩・こしょうして火を止める。
4 2のたれに炒めた野菜を入れて是合わせて、味を馴染ませる。







好みで豆板醤を加えても良い。
冷蔵庫で4日くらい保存できます。

卵液に混ぜて 具だくさん卵焼きや、焼きそばにもグ~d( ゚,_¨゚)
冷や奴の上にのせても美味しいよ。






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晩ご飯Menu

□ 簡単ビビンバ丼
□ 焼き餃子
□ 椎茸とわかめの中華スープ







ピリ辛ひき肉を乗っけて、簡単ビビンバでいただきました。v(o´ з`o

夫、早いお帰りのため、 他 餃子、スープは画像なし。





この丼、お気に入りだったが これが最後の画像となってしまった。(T^T)


割っちゃったよ~~щ(´□`)щ









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by mm_house | 2012-05-29 11:49 | お弁当と晩ご飯 | Comments(24)

豚すき焼き弁当 ☆ 筍と春キャベツのクリームパスタ♪





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5月28日(月)     雨時々曇り      26℃






雨の月曜日。


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梅雨空に戻りました。





梅雨入りしてちょうど1ヶ月。

5月は五月晴れに恵まれて、あまり梅雨って感じがしなかったが、今月はどうだろう。


平年通りだと、梅雨明けは6月の下旬頃、



長いな~ ('ε')













さて 今日のべんと

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今日のお弁当Menu

□ 豚のすき焼き風
□ ゆでたまご
□ れんこんの梅和え










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□ 豚のすき焼き風 


■ 材料(2人分)

豚薄切り肉・・・150g    玉ねぎ・・・1/2個    しらたき・・・100g
生椎茸・・・2枚  万能ねぎ・・・・・8本

a) 酒・・・大さじ1   砂糖・・・大さじ1   醤油・・・大さじ1.5

サラダ油・・・大さじ1弱   


■ 作り方

1 豚薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。 しらたきは塩で揉んで水洗いし、食べやすい長さに切る。
玉ねぎは1cm幅に、椎茸は石づきを取って薄切りに、万能ねぎは4cmくらいの長さに切る。
2 フライパンにサラダ油を熱し、肉を炒め色が変わったら 玉ねぎと椎茸を加えて炒め、
玉ねぎがしんなりしたら、しらたきとa)の調味料を加えて5~6分煮る。
   最後に万能ねぎを加え、火を止める。



何かと忙しい月曜日に便利なおかず^^
ごはんも進みます。





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□ れんこんの梅和え

■ 材料
れんこん(水煮の薄切り)・・・50gくらい   梅干し・・・大1個  砂糖・・・少々


1 れんこんはふんわりラップして、レンジで1分ほど加熱。
2 梅干しは種を取って包丁で叩き、砂糖少々と混ぜ合わせ、れんこんと和える。






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わぁ~い゚.+:。(ノ^∇^)ノ゚.+:。



火の鳥ニッポン やりましたね~

試合には敗れちゃったけど、五輪出場が決まって良かった~(^-^)



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ところで、今さらだけど
昨日息子とバレーの試合を見ていたら、 ふと息子がこんな疑問・・・・




バレーボールって なんでいつもホーム戦ばかりなの (´・ω・`)?





実は、バレーボールで観客を満員に出来るのは五輪を除けば日本ぐらいだそう。
世界では「マイナー」な競技なんですね・・・^^;

単純に言えば、日本がFIVB(国際バレーボール連盟)にとって一番儲かる国だから。 らしい


バレーボールでこれだけの収益を生む国は他にないのだ。
考えてみれば、テレビ局はジャニーズなんか使って盛り上げているもんね~。
スポンサーもすごいし・・・



でもオリンピックでは、日本は完全アウェイになるわけだから、
できればサッカーのように、もっとアウェイで世界レベルの大会を経験できた方がいいのにね。
と思ったのでした。




本当の戦いは これからだね。













昨日の晩ご飯


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晩ご飯Menu

□ 筍と春キャベツのクリームパスタ
□ パプリカとサーモンの生春巻き













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□ 筍と春キャベツのクリームパスタ


■材料(2人分)

パスタ・・・・・・・・・180g
春キャベツ・・・・・3~4枚
たけのこ・・・・・・・小1個(150gくらい)
しめじ・・・・・・・・1/2パック
サラダ油・・・・・・少々
バター・・・・・・・小さじ2
小麦粉・・・・・・大さじ1
牛乳・・・・・・・・300cc
コンソメ・・・・・・小さじ1/2
塩・胡椒・・・・・少々
粗挽きブラックペッパー



■作り方

1 キャベツは洗って、食べやすい大きさに切る。 たけのこも食べやすい大きさに。
しめじは石づきを取ってほぐす。
2 パスタを表示通りに茹で始める。
3 フライパンにサラダ油少々を熱し、たけのこ、しめじ、春キャベツをさっと炒め
軽く塩・胡椒しておく。
4 別のフライパンを弱火にかけバターと小麦粉を入れて炒め、
少しずつ牛乳を加えてホワイトソースを作る。
   とろみが付いてきたら コンソメを加え3の野菜類を加えて
茹でたてのパスタを絡める。
   皿に盛り、粗挽きブラックペッパーをかけて できあがり♪






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□ パプリカとサーモンの生春巻き


銀行の待ち時間、何かの雑誌の中で見たお料理。




パプリカ(赤・黄色)とサーモンを細長く切って
サニーレタス、クレソンと生春巻き(小)で巻き巻き。


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そのままでも、こんな風にカットしても。


ソースは適当、粒マスタード1:2マヨネーズ。




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彩りがきれいな生春巻き~♪ v(o´ з`o)





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by mm_house | 2012-05-28 11:55 | お弁当と晩ご飯 | Comments(27)

生姜焼き弁当 ☆ カジキマグロの唐揚げ♪

 



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5月26 日(土)     曇り時々小雨       28℃









朝はお天気良かったんだけどな~


私が洗濯ものを干し終えたら、雨降ってきたわ ( ̄  ̄メ)



梅雨空に戻りました。







さて、今日のべんと

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今日のお弁当Menu

□ 豚の生姜焼き
□ だしまきたまご
□ にんじんとスナップエンドウのツナ炒め








女子バレーボール ロンドン五輪世界最終予選、
昨日のキューバ戦、観ましたか?


フルセット、2時間にも及ぶ大激戦の末、真鍋ジャパンがロンドン五輪出場に王手。


いや~~ 面白い試合だった。



今日のロシア戦に勝てば、日本は3大会連続の五輪出場が決まる。



頑張ってほしいね~~((o(> <)o))










最近どうも晩ごはんメニューを考えるのがなんか億劫でね~、
マンネリ気味だった私に、昨日上司がまたカジキマグロのアラを差し入れしてくれた。 


(*´(エ)`*人)アリガタイ





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晩ご飯Menu

□ カジキマグロの唐揚げ
□ ゴーヤーちゃんぷるー
□ ポテトサラダ







いつもは こんな風にから揚げ粉を使って揚げるのだが、


今回は、塩・胡椒とにんにくのすりおろしをまぶしてしばらく置き、
小麦粉をまぶして揚げた。


ご飯も進むし、ビールも進む1品

σ(~~~、) う~ん 危ないおかず・・・






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□ ゴーヤーちゃんぷるー




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□ ポテトサラダ





美味しゅうございました。  ご馳走さま(^人^)




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by mm_house | 2012-05-26 15:30 | お弁当と晩ご飯

鮭の塩焼き弁当 ☆ 紫蘇衣ちくわ天丼♪





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5月25日(金)     晴れ時々曇り      29℃








今日も朝から青空が広がっております。


しかし・・・ 最高気温29℃でっせ  ε=( ̄。 ̄;A ふぅ~





でもまだ朝晩は過ごしやすい。
扇風機なしで寝られるし。



梅雨明けはいつ頃かな~
梅雨が明けたらいよいよ長い長い 真夏がやって来る。





気象庁が3ヶ月予報を発表したが、
今年の夏は、西日本で暑くなるとのこと。 厳しい夏になりそうだにゃぁ・・・・(;´Д`A ```





それにしても本州は涼しそうですね~
今日は九州よりも札幌の気温が高いじゃん!(・◇・;)


1日1日気温の差が激しいですね。
体調を崩さないように~。









さて、べんと

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今日のお弁当Menu

□ 鮭の塩焼き
□ かぼちゃのそぼろ煮
□ たけのこの土佐煮
□ ひじきと大豆の煮物
□ 小松菜のお浸し
□ プチトマト
□ 玄米ご飯(私用)








ひじきの煮物は大好きで 作ると毎日のようにお弁当のおかずになる。


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それにしてもお弁当に入る確率が高すぎ という 娘。


「なんで美味しいさ~」 と言うと、


「美味しいけど、食べるのがめんどい」



豆類を1個1個お箸でつまんで食べるのが面倒臭いらしい^^;


小さいスプーンでも持ってけ~ ヽ(∀´)ゞ










昨日からテレビで話題になっているが、

江戸川区の葛西臨海水族園から逃げ出していたペンギンちゃんは、とうとう捕獲されたのね(^v^)



昨日の夕方、ペンギンが岸に上がって休んでいるところを職員が素手で捕まえたそう。
ペンギンちゃんはケガもなく元気な様子で、栄養状態も良いらしい^^


脱走ペンギンを捕獲



それにしても3ヶ月近くも悠々と自由行動したのに(笑)
湾から出ることはなかったんですね~(。・Д・。)?




南アフリカでは、ケープペンギンを約800キロ離れた海に放したところ、
元の生息域に泳いで戻った例もあるという。


ペンギンには帰巣本能があるんだそうだ。
なので、誕生場所の水族園からそう遠くには離れなかったのでは? とのこと。




この脱走ペンギンちゃん、名前なんか付いて水族館ではまた話題になるかもね~(*^ω^*)


















昨日の晩ご飯


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晩ご飯Menu

□ 紫蘇入りちくわ天丼
□ ゆし豆腐
□ チキナーちゃんぷるー(夫用)








久しぶりにあちこーこーゆし豆腐を購入。



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□ ゆし豆腐

あっさり、塩味で。





昨日は超節約丼(^v^)








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□ 紫蘇入りちくわ天丼


■ 材料(2人分)
ちくわ・・・・・・・・・・・4 本
青じそ・・・・・・・・・・4枚
天かす・・・・・・・・大さじ1
紅生姜・・・・・・少々
七味唐辛子・・・少々
めんつゆ(2倍濃縮)・・・・適量


小麦粉・・・・・・・1/4 ~1/3カップ
水・・・・・・・・・・・適量
揚げ油・・・・・・適量




■ 作り方

1 ちくわは1/2の長さ、さらに縦半分に切る。(1本を4等分)
2 青じそは縦半分に切って、千切りにする。
3 衣の材料を少しトロッとするくらいに混ぜ合わせる。
2の青じそと天かすを加えて混ぜ合わせ
 1のちくわをくぐらせて 170℃の油で揚げる。
4 丼にご飯を盛り、揚げたてのちくわ天をめんつゆ(薄めずに)にくぐらせて乗っける。
  お好みで紅生姜と七味をかけて。








天かすを加えることで 少しボリュームアップ。

ちくわ天はもっちりサクサクっとした感じに。









は~~ ようやく金曜日だ。 (↑∇↑)







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by mm_house | 2012-05-25 13:12 | お弁当と晩ご飯 | Comments(27)

たけのこ巻き巻き弁当 ☆ マンネリ気味・・・♪






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5月24日(木)     晴れ時々曇り     28℃









今日も五月晴れ


湿度も低く、カラッとしていてほんと気持ちが良い~ (=´ー`)











サッカーは、久しぶりの代表戦、

昨日のザック・ジャパンは危なげのない試合で 快勝でしたね。


今や海外でも大活躍の香川選手は、すごいですね。
日本代表10得点を決め、釜本氏に次ぐ歴代2位の年少記録ですよ。





6月はいよいよアジア最終予選、
最終予選は、10チームが2組に別れ、ホームアンドアウェー方式で対戦し、
各組2位までがW杯出場権を獲得する。



6/3(日)は、オマーン戦、 埼玉スタジアムで19:30キックオフ予定。
そして8日、ヨルダン戦、12日にはオーストラリアとのアウェー戦に挑む。













さて、今日のべんと

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今日のお弁当Menu

□ たけのこの豚巻き照り焼き
□ ゆでたまご
□ ピーマンとパプリカピリ辛炒め








たけのこの肉巻き、
これも定番料理になったな~^^


地味なおかずだけどコリコリ食感に、こってり甘辛い味はごはんが進む。


ピーマン、パプリカ、茄子の炒め物で彩りをカバー、








気が付けば5月も後半、




早っ・・・・、ヽ`(~д~*)、







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昨日の晩ご飯

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晩ご飯Menu

□ 骨付きチキンのチリトマトソース煮
□ ブロッコリーとペンネのペペロン
□ ゆでたまご&プチトマト
□ 白菜と新玉ねぎのサラダ
□ くるみパン









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□ 骨付きチキンのチリトマトソース煮
□ ブロッコリーとペンネのペペロン
□ ゆでたまご&プチトマト



もう何度登場しただろうか・・・・

この骨付きチキンのチリトマトソース煮(-"-;A ..




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□ 白菜と新玉ねぎのサラダ


はくさい ではなく・・・・

沖縄では シロナーと言って 味噌汁などに入れてよく食べる野菜なんだけど、
先日激安スーパーで 1束9円でした^^  ひと桁台ですよ (・_・;)_



調べてみたら 和名では 山東菜 と言うみたいです。









最近は、料理もマンネリ気味だな。


スーパーでの買い物は とにかくその日一番安いものって決めて買うと




ひき肉 ~ 豚バラ肉 ~  チキン  





気が付けば、こればっかり繰り返しているわ・・ (;*´ω`)ゞ






は~ (´'л'a)  今日は何食べよ?




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by mm_house | 2012-05-24 12:50 | お弁当と晩ご飯 | Comments(20)

花畑そぼろ弁当 ☆ 万願寺の肉詰めと献立♪






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5月22日(火)     晴れ     27℃








嬉しい 梅雨の中休み~ (^ε-)~~♪♪




青空と青い海が広がっております。 ヽ(´▽`)/

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昨日は金環日食で盛り上がったが、今日はまた 東京の新名所、
世界一高い自立式電波塔、東京スカイツリーの開業で盛り上がっていますね~。



東京は今日あいにくの雨模様みたいだが、初日来場者は20万人と予想されている。


東京の下町が変わりますね。













さて、今日のべんと


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今日のお弁当Menu

□ 豚そぼろ
□ 炒り卵
□ 塩茹でスナップエンドウ
□ 漬け物(しば漬け、きゅうりの漬け物)








ご飯の上に適当にそぼろと炒り卵をのっけたら、
刻んだしば漬けときゅうりの漬け物で飾り付け。

さっと塩茹でしたスナップエンドウを葉っぱに見立てて、花畑そぼろごはん っちゅうのはいかがっしょ?




簡単だけど、美味しいそぼろ弁当。

きれいに並べる盛りつけ方も良いけど、こんな風に適当盛りつけは忙しい朝にもグ~ (^3^)v




漬け物のカリカリ食感もいい。
これらを混ぜ合わせて食べると 美味しいのよ(^。^)




簡単、でもちょっと華やかな ラクチン弁当~~ (o´ з`o) ノ



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昨日の晩ご飯

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晩ご飯Menu

□ 万願寺の肉詰め
□ もずくと春雨とわかめの和え物
□ たけのこと山菜の炊き込みご飯
□ たけのこと油揚げの味噌汁








以前はスーパーでも見かける事のなかった野菜類が
最近は沖縄でも栽培されるようになって、手軽に手にはいるようになった。



大きなズッキーニも石垣産が100円台で買えるようになったし、



そして、これ

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これも石垣産、




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056.gif万願寺とうがらし(まんがんじとうがらし)

京都府舞鶴市が特産地の春の京野菜。

柔らかく甘味があり、種が少なく食べやすいことが特徴で、
その大きさから「とうがらしの王様」とも呼ばれているそうだ。






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□ 万願寺唐辛子の肉詰め

万願寺は縦に切れ目を入れ、塩胡椒、生姜少々で味付けした
鶏ひき肉と玉ねぎのみじん切りのたねを詰めたら、片栗粉をまぶして蒸し焼きに。




唐辛子と言う名がついているだけあって、
ごくまれに大当たりして、辛~~いものがあったりする。

ロシアンルーレットのような万願寺唐辛子^^;


今回は大丈夫でした(^。^;)




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□ もずくと春雨とわかめの和え物

春雨ともずくでヘルシーよ~~ (o´ з`o)

和風ドレッシングで和えてみた。
おいすぃ~ (゚-、゚)




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□ たけのこと山菜の炊き込みご飯


また作ったど~~~



レシピはこちら(^^)/




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□ たけのこと油揚げの味噌汁


そしてまた たけのこの味噌汁 (^m^)ゞ





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by mm_house | 2012-05-22 12:43 | お弁当と晩ご飯 | Comments(23)

ロコモコ風 ☆ 金環日食♪





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5月21日(月)     曇りのち晴れ     26℃










金環日食、いかがでしたか~~?

みなさんの地域では見られたでしょうか?




心配されていたお天気だったが、何とか雲の切れ間から見られた地域も多かったようですね^^



沖縄も厚い雲がかかったりして心配だったけど、見えましたよ~~ ヾ(^v^)

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雲がかかったおかげで、かえってグラスなしでくっきり見ることができた。(*'ー'*)



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テレビ画面は名古屋を中継中~




自然がもたらす神秘体験

嫌なことも忘れて、日本中が感動で盛り上がった数分間でしたね(´ー*`)









さて、今日のべんと


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今日のお弁当Menu

□ ハンバーグ
□ ゆでたまご
□ 茹でブロッコリー
□ ポテトサラダ
□ プチトマト








お弁当の写真を撮影中は ちょうど日食中だったので
外が薄暗くてね~

しかも曇り天気だったから とても暗く感じた。



太陽の光が90%以上も隠れてしまうんですものね~




そう言えば、先月
太陽がまもなく冬眠」 なんていう記事を目にした。


太陽の周期的な活動に異変が起き、「冬眠」に入って地球に低温期が到来する可能性があるらしい。







熱や光を地球に運んでくれる太陽、
そのおかげで植物は育ち、空には雲ができ、雨が降って風が起こる。

太陽は私たち地球の生き物にとって欠かせない大切な星なんだって改めて思ったのでした。(*´v`*)・





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昨日の晩ご飯

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晩ご飯Menu

□ たけのこと椎茸のそぼろ丼















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■ 材料(2人分)

たけのこ(水煮)・・・・ 小1本(180gくらい)
乾燥椎茸・・・・・・・・4枚
鶏ひき肉・・・・・・・100g
スナップエンドウ・・・・5~6本
糸唐辛子・・・・・・少々

a)
鰹だし+椎茸の戻し汁・・・・250cc
酒・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・小さじ2
醤油・・・・・・大さじ1.5
みりん・・・・・大さじ1

水溶き片栗粉・・・・・適量




■ 作り方

1 たけのこは適当な大きさ(一口大くらい)に切る。
椎茸は戻し、石づきを取って4等分に切る。
スナップエンドウは1/2の長さに切り分ける。
2 鍋にa)の調味料を入れ、鶏ひき肉も加えたら火にかけ、
調味料が冷たいうちにひき肉がくっつかないように箸で混ぜながら
煮たって来たらアクを取る。
3 たけのこと椎茸を加え、2分ほど煮たらいったん火を止め、
味をなじませるため、蓋をして20~30分くらい放置プレイ。
4 再び火にかけ、煮立ったらスナップエンドウを加えて30秒ほど煮、
水溶き片栗粉でとろみを付けたらできあがり♪
丼にご飯を盛り、あんをかけてあれば糸唐辛子をトッピングする。



椎茸は必ず、干し椎茸を使ってね。  戻し汁も!
これが美味しさの秘訣で~す(*^^)v








たけのこの食感ってたまらんね。 椎茸の出汁で美味しいあんかけ丼のできあがりです♪


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by mm_house | 2012-05-21 11:53 | お弁当と晩ご飯 | Comments(20)

今日のお弁当 ☆ 勘違いから生まれた旨い一品♪






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5月18日(金)     晴れ      27℃







この週、日曜日からずっと曇りや雨だった。


今日は久しぶりに晴れマーク1文字よ~  嬉(*´▽`*人)・:*:・





週間予報を見たら、来週は晴れマークが多くなっている。

 もしや梅雨明け間近 (´・∀・`)?




まさかね~~( ̄ .  ̄;)






みんなが晴れて欲しいと願う月曜日はどうだろう?




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(-___-;) うぅぅぅ~~ 沖縄はダメか・・・


予報が外れることを期待しよう。













さて、今日のべんと

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今日のお弁当Menu

□ 豚の生姜焼き
□ 焼き餃子(娘と夫)
□ ゆでたまご
□ ゴーヤーちゃんぷるー
□ ひじきと大豆の煮物
□ プチトマト






私と息子の弁当は豚の生姜焼き。





先日の餃子、娘は外食して食べていなかったので、今日のお弁当に。


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今朝、出勤しようと玄関を出たら
観葉植物の下になにやらつぶつぶの黒っぽいものがたくさん落ちていた。




もしやこれは・・・・・(-`Д´-;) ))




今、沖縄では新聞やラジオで注意を呼びかけている。


毛にふれると発疹やかゆみを引き起こすタイワンキドクガの幼虫が大量発生し、
今月上旬から南部地域の小中学校などを中心に被害が出ている。
梅雨入り後の5、6月ごろが発生のピークで、注意を呼び掛けている。


「かゆみを感じたらかかずに粘着テープで毒針毛を取り除き、洗い流し、
症状がひどい時は皮膚科を受診してほしい とのこと。

毛が舞って、洗濯物などに付着する場合もあるって言うから怖い。



タイワンキドクガに注意!




我が家の玄関にいる毛虫は もう少し大きかった気がするが・・・・・

うぅぅぅ それにしても気持ち悪い。(′Д`i|!)




殺虫剤買って帰えらなきゃ・・。 (´し _`;)





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昨日の晩ご飯


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晩ご飯Menu

□ 豆腐の肉巻きdeお好み風
□ 沖縄そばdeソース焼きそば







勘違いから生まれた旨い一品 とはこれ(^^)/



□ 豆腐の肉巻きdeお好み風

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実はこれ、お友達んとこで拝見した時に、


お好きなソースをかけて・・・・・・

という所を、”お好みソース”と勘違いして読んでいた私。(^m^)ゞ




いや  でもこれ、お好みソースで いけるかも(。・Д・)ゞ?




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よ~く水切りした豆腐を食べやすい大きさに切り分け、豚バラ肉の薄切りをくるくると巻く。
これをフライパンに並べてこんがり焼く。


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焼き上がった肉巻き豆腐に お好み焼きのソース、好みでマヨネーズ、
削り節、万能ねぎを散らす。

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旨~~い (゚ー,゚*)





(-公- ;) チッ 豆腐巻き?

と普段ならあまり好んで食べない息子も 珍しく美味しそうに食べたよ V(=^‥^=)



おつまみに最高よ~~y(=^○^=) y



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by mm_house | 2012-05-18 12:41 | お弁当と晩ご飯 | Comments(24)

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