カテゴリ:洋食( 392 )

夏空にツクツクボウシ ☆ Bouillabaisse♪






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8月31日(日)   晴れ      31℃





8月も最後ですね。




今日も雲がもくもく こんな夏空が広がっている。


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そんな中、ツクツクボウシが鳴きはじめました。





まだまだ残暑が厳しいが、秋はそこまで来ているみたい (✿◡‿◡)嬉










さて休日ご飯、




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晩ご飯Menu

□ ブイヤベース
□ セロリとツナのサラダ
□ ポテトサラダ
□ パン








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□ ブイヤベース


最近スーパーに並んでいる アルゼンチン産赤エビ
有頭エビが安いんです。

アサリとたらの切り身は半額品、
贅沢なブイヤベースだけど、とても安く仕上がったよ。(*'∀'人)♥

にんにくとオリーブオイルで炒めたら水を注いでコンソメを少々。
魚介類の出汁が濃厚で美味しかった~ (*˘︶˘*).。.:*♡



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□ セロリとツナのサラダ

ポテトサラダも作ったのに 写すの忘れた~(*´ω`







 ごちそうさま(^人^)



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by mm_house | 2014-08-31 12:36 | 洋食 | Comments(21)

休日ランチ♪









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4月6日(日)     晴れ      20℃










全国的に寒の戻りで、最高気温も平年を下回った所が多く、

四国、中国地方では真冬並みの寒さだとか。




こちらの今日の気温は  20℃ - 17℃ と とても過ごしやすい^^


ちなみに 息子んとこは  7℃ -  4℃     ひぇ( ̄0 ̄;ノ)ノこの差・・・ {{(>∇<)}} サッムッ








3月から4月、本土では桜(ソメイヨシノ)の開花宣言が出始め お花見シーズンの真っただ中。

時を同じくして沖縄では海開きが始まります。


今日も6か所の地域で海開きが開催されました^^




こちらはいよいよ本格的な海水浴シーズンですよ~。














休日ランチ




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今日のお弁当Menu

□ ミートパスタ
□ サラダ
□ ピザトースト








あの時のミートソース、


結局 ミートグラタンにアレンジされることもなく、最後までパスタで食べちゃいました^^








昨日の夕焼け空。




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観覧車とのコラボ、 陽の沈む場所も もうこんなに変わっています。











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by mm_house | 2014-04-06 15:26 | 洋食 | Comments(16)

週末ごはんとパン作り♪







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3月30日(日)    曇りのち晴れ     22℃






朝からなんだか鼻がむずむず・・・・・・・(〃´(ii) `)ヘックション



太陽も出ていて お天気は晴れなんだけど、


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今日はこんな風に霞みがかっているのよね~ なんだろこれ。 クシュン






東京でもソメイヨシノが満開になったようですね~^^
しかし、お天気は生憎の雨みたい。

もったいない~

桜は散ってないですか?






いよいよ明後日から消費税が上がるが、

一昨日スーパーで あっこれは安い!と思って2つかごに入れてレジに並んだら、

税抜き価格であった。



(´ヘ`;)ゲゲ なんかものすご~く損した気分・・・。


慣れるまでちょっと大変だな。





消費税も上がることだし・・・、
我が家のネコの額ほどの花壇で家庭菜園でも始めようかしら・・・


というわけで、ほったらかしで痩せてしまった土を少しでもよみがえらせようと
2か月ほど前から 野菜くずなどを埋めている。

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日当たりがあまり良くない場所なんだけど、
このツワブキだけは茂っているのよね^^;



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最近は大きなミミズが住みつくようになった。 よしよし(・ω・。)

そんな先週のこと、なんか芽が出てきた。


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埋めた野菜くずからだと思うが、なんでしょう? これ

家庭菜園をされている方なら 見てすぐ分かるんだろうな^^;



日当たり良好とはいえない花壇だけど、どんな野菜なら育つかな~











消費税が上がる4/1は、息子の出発の日。



あと2日・・・





金曜日の晩ごはんは これ~ \(@^0^@)




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タコライス

毎週のように食べているんだけどね^^; 息子の食べおさめってことで。





そんで 昨日はチキンカツカレー。




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今日のお弁当Menu

□ チキンカツカレー
□ サラダ
□ いちご





カツ丼も好きなので迷ったけど、カレーにしました。






今日は、常備菜作りは少なめにして パンを仕込みちゅー


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これまた手作りパンが好きな 息子のために・・・・・(^_^)





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by mm_house | 2014-03-30 15:07 | 洋食 | Comments(19)

Fruits pancake と 休日ごはん♪








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3月23日(日)      晴れ      21℃





連休も、最終日。


連休始めは、大雪に見舞われて大荒れだったところもあったが、
今日は晴れマークがずらっと並びました。 


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行楽日和ですね~(*^_ゝ^*)


九州の桜もほころび始め、いよいよ桜前線は今週中にも本州に渡りそうですね^^








さて、春のセンバツ 第86回選抜高校野球大会が始まりました。

今年は沖縄から2校出場しています。




今日は第1試合、沖縄尚学が報徳学園(兵庫)と対戦。

1-0で勝利! 
沖尚が2回戦に進出しました~\(*^∀^*)/


僅差の戦い、良~い試合でした。 


明日は、関東第一(東京) 対 美里工(沖縄)










さて、休日ごはん。


先週作ったミートソースが大量にあるので消費せねば・・・



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ミートグラタンにしようかと思ったが、またパスタだじぇ^^;

今回は、ほうれん草と舞茸もたっぷり加えたパスタと
ミートソースとよく合う レンチンかぼちゃもトッピング d(。ゝω・´)

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そんでもう1品、ご飯と混ぜ合わせて オムライスにもなった。


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でもまだ残っているのよね~^^; 

今度は何にしよ? やっぱミートグラタンかな~(=^--^)?












ところで、パンケーキってまだ流行っているんでしょうか?



昨日は来客があったので、今流行りの? パンケーキを焼いてみました。


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パンケーキたって、HMを使って薄く焼いただけだけど・・・・^^;


スイーツが苦手な私でも、フルーツが助けてくれる^^

花型のバナナがキューとでしょう (*´ェ`*)




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■ 材料(4枚分)
HM……1袋(200g)、牛乳・・・・・150cc、卵・・・・1個
バナナ・・・・2本、 レモン汁少々  キウイ・・・・1個、いちご(大)・・・・5個


■ 作り方

HMは袋にある分量通り、
バナナは皮を剥いて 5~6mmくらいの厚さに切り 花型で抜き、レモン汁をかける。
外側は粗みじん切りにして HMの生地の中に。

いちごやキウイは適当に角切りするだけ。
(キウイの型抜きも試みたが、やりにくかったので途中でやめ^^;
いちごはせっかくの赤がなくなるのでダメ。)


焼きあがったパンケーキに フルーツをたっぷりのっけて、はちみつをかける。





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たかがホットケーキだけど(苦笑)

フォークとナイフを使って、オサレだにゃ~ むふ~σ(´~`*)うまっ!






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by mm_house | 2014-03-23 13:43 | 洋食 | Comments(20)

イカとトマトのほうれん草パスタ♪








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3月9日(日)   雨のち曇り      17℃




写真もなんか暗いでしょう~

沖縄はずっとぐずついた天気が続いている。


昨日の夜は一時 嵐のように強風が吹き荒れて 
ベランダの物干しが吹き飛ばされそうになっていたよ・・・ (;´Д`A ``



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それにしても 3月なのに かなり寒そうな日本列島 (;´艸`)



列島上空には、今夜から明日にかけて今季最強クラスの寒気が流れ込むらしい。



今年はなかなか・・・ 春が遠いね~ (((=ω=)))ブルブル










さて、7日に開幕したパラリンピックだが 日本勢は早くも 金・銅とメダル獲得しましたね~ 
ヾ(*^。^*)ノすごい


他の選手たちの活躍にも期待が膨らむ^^











休日ごはん


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昨日の晩御飯Menu

□ カとトマトのほうれん草パスタ
□ サラダ
□ 青リンゴ







イカゲソがほんと安いのよ^^  g57円くらい。

にんにくとトマトソースで煮込んで、イカとトマトのほうれん草パスタにしてみました。

あじくーたー(出汁が濃い)なパスタだったさ~。










先週末、姪っ子(妹の次女)が高校受験だった。

受験を終えて どうだった? と聞いたら、

「いい感じ~」 v(=∩_∩=) との返事^^  




そんな姪っ子も 今日中学を卒業しました。

すっかりお姉ちゃんになりました。



彼女が幼稚園生の時に他界してしまった妹。

妹も天国でほっとしているに違いない。 (^-^)




高校、合格しますように~~(-ω-`人*)





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by mm_house | 2014-03-09 15:08 | 洋食 | Comments(21)

ベーコンエッグトースト ☆ 焼きいも~焼きいも~♪








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3月2日(日)      雨     22℃











昨日の夜から雨が降り出して、今日も朝からしとしと降っている。




金曜日の天気予報では 昨日、土曜日が雨マークだった。

「卒業式なのにな~(TεT)」 と思っていたら、良いように予報が外れてくれた。ヽ(*^。^*)ノ








おかげさまで息子も高校を卒業しました。


いや~ 昨日はお天気には恵まれたが、暑かった

最高25℃まで上がっていましたから・・・・ .A=´、`=)ゞアセアセ
 


もうこちらは半袖でも過ごせる日が多くなってきたよ・・・・・・。









さて、 今日のブランチは



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Oisixおいしっくすの新鮮たまごを使って  ベーコンエッグトースト !(^^)!

濃い目のホットコーヒーとともに。




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少し回りがカリカリするくらいの焼き加減が 好き。


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いただきま~すσ(~~~、)


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う~ん  うまし (゚ー,゚*)







そしてもうひとつは、 


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生キャラメルいもで 焼きいも~♪


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洗ったお芋を濡れ新聞紙に包んで、さらにアルミホイルで巻いて、
200度のオーブンで、じっくり1時間。


ほっくほく~の焼き芋のできあがり♪

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30分焼いて、そのまま10分くらい放置 そしてまた30分と焼きます。
なので 実際には合計1時間ちょっとかかります。
(竹串をさしてみてす~っと通ったらできあがり)


家にあった 紅芋も一緒に焼いてみた。

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どちらかというと甘さ控えめの紅芋だけど、オーブンで焼くと甘くなる。

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そして 生キャラメルいもは・・・


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んもう~~ めっちゃ甘い (*゚Д゚)


おいすぃ~ お芋でした (^Q^)




旬採れ野菜たっぷり おためしセット  43%OFF ¥1,980 






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by mm_house | 2014-03-02 16:48 | 洋食 | Comments(17)

本命と味見用♪







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2月16日(日)      曇り      19℃





2週連続で大雪に見舞われた関東も、今日は良いお天気になったようですね^^



沖縄もようやく太陽が顔を出してくれて、洗濯物がよく乾きました。 (´ ▽`).。oやれやれ







バレンタインデーの金曜日、

家に帰ると娘がケーキを焼いておりました。


もちろん彼氏用。



でも2ホール焼いてあり・・・・・




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これは、味見用、自分が食べたい用、 



そして家族用であります  ( ̄‥ ̄)




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ミントが枯れてなくなっちゃったので、代わりに カイワレを添えて・・・(爆)


甘さ控えめのガトーショコラ、いちごと一緒に食べると お♡い(❤∀❤)し♡い






週末晩ごはんは 娘のリスクエストで タコライス。

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久しぶりに見た夕焼け空。
太陽の沈む位置も変わってきた。


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ほらっ もう観覧車が端っこに写るようになってきたよ。^^




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by mm_house | 2014-02-16 16:33 | 洋食 | Comments(20)

残り物deシーフードドリア♪







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1月19日(日)     晴れ     18℃










沖縄は今日もいい~~お天気\(*^ω^*)/



最近は週末によく晴れてくれるので、洗濯物もはかどって ほんと助かる 〃 ̄ー ̄〃




ぽかぽか太陽の下、ベランダの多肉ちゃんたちも嬉しそう(。ё◇ё。)


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さて、休日ごはん。



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Menu

□ シーフードドリア
□ サラダ
□ いちご








先日作ったクリームシチューの残りを再利用 (@`▽´@)/


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下のごはんは、冷ごはんをベーコンや玉ねぎとカレーチャーハンにしたもの。
この上に、シーフードミックスと玉ねぎを炒めて残ったクリームシチューと合わせたものをかけて
ピザ用チーズをのっけてオーブントースターへ。
焦げ目がついたらできあがり♪


いちごが安くなりつつあります^^
嬉しい~~









明日は二十四節季の大寒。

暦通り、明日の朝は全国的に厳しい冷え込みとなるそうです。

みなさん、風邪をひかないように温かくしてくださいね~。






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by mm_house | 2014-01-19 17:07 | 洋食 | Comments(13)

ちーぱっぱが咲いた ☆ ぽとふ♪






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12月22日(日)     曇りのち晴れ     18℃










久しぶりに朝から良いお天気。^^


他府県に比べると ほんと気温も高いね^^;






3連休、いかがお過ごしでしょうか。



せっかくの良いお天気なので、我が家は少しずつ大掃除を始めています。


明日も晴れるといいな?










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昨日の晩ごはんは 掃除をしながらコトコト煮込んだ ポトフ。




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具材は、骨付きチキン6本、大根、にんじん(2種)、たまねぎ、ブロッコリー、椎茸。

骨付きのチキンから出る出汁に 鰹だしもプラスしてちょっぴり和風なポトフです。




今日のお昼は残ったお汁で 雑炊。 うま~


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先週蕾だった我が家のちーぱっぱ(ツワブキ)が開いていました^^


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iPhoneにて撮影。




スマホに変えて 初めてのカメラ撮影。

アップもなかなかよく撮れてます。


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北海道や日本海側はホワイトクリスマスになりそうですね。

みなさん温かくして すてきな休日をお過ごしください(*^。^*)




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by mm_house | 2013-12-22 16:50 | 洋食 | Comments(15)

スープカレーの日♪







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11月17 日(日)     晴れのち曇り      23℃










週末土日、天気予報が良いように外れてくれて 助かった~

おかげで家事がはかどりました。 (o'-'o)










昨日は久しぶりにサッカー観戦で沸いた。



サッカーブラジルW杯まで、あと7ヶ月。



国際親善試合 オランダ戦、久しぶりに面白かったわ~^^

試合結果は2-2の引き分けだったが、なかなかいい試合だったと思う。




次(19日)の試合はベルギー戦だが、かなりの強敵らしい。

ぜひ勝ち試合が見たい そしてW杯に勢いをつけてほしいものだ。












さて 昨日の晩ごはん




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久しぶりにスープカレーを作った。


骨付きチキンを前日からコトコト煮込み、
トッピングの野菜は かぼちゃ、茄子、彩りパプリカ、ブロッコリーじゃがいも、にんじん、レンコン。


じゃがいも、にんじん、ブロッコリーはスープと一緒に茹でて途中で取り出しておき、
れんこん、かぼちゃ、茄子はレンチンした後、揚げずに、フライパンで焼きました。
パプリカも軽く炒めてあります。

彩りよくのっけたらできあがり~ !(^^)!




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サラダ

鶏ハムも塩麹につけて仕込んでありました^^
再生豆苗もひそかに活躍(*^^)v



そして、 ナン


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HBを使って手作りよ~

ふんわりもっちもち、美味しゅうございました。(私は一口味見だけ^^




計6枚焼いたが、息子ひとりで4枚食いよったわ^^;

手作りパンを焼くようになったら、一番よく食べてくれるのが息子である。(´- `)フッ





スープが残った。
チキンの出汁が効いているから、カレーうどんにでもしようかな。 絶対旨いはず(´ρ`)じゅる




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by mm_house | 2013-11-17 15:55 | 洋食 | Comments(22)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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