カテゴリ:洋食( 398 )

イカとトマトのほうれん草パスタ♪








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3月9日(日)   雨のち曇り      17℃




写真もなんか暗いでしょう~

沖縄はずっとぐずついた天気が続いている。


昨日の夜は一時 嵐のように強風が吹き荒れて 
ベランダの物干しが吹き飛ばされそうになっていたよ・・・ (;´Д`A ``



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それにしても 3月なのに かなり寒そうな日本列島 (;´艸`)



列島上空には、今夜から明日にかけて今季最強クラスの寒気が流れ込むらしい。



今年はなかなか・・・ 春が遠いね~ (((=ω=)))ブルブル










さて、7日に開幕したパラリンピックだが 日本勢は早くも 金・銅とメダル獲得しましたね~ 
ヾ(*^。^*)ノすごい


他の選手たちの活躍にも期待が膨らむ^^











休日ごはん


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昨日の晩御飯Menu

□ カとトマトのほうれん草パスタ
□ サラダ
□ 青リンゴ







イカゲソがほんと安いのよ^^  g57円くらい。

にんにくとトマトソースで煮込んで、イカとトマトのほうれん草パスタにしてみました。

あじくーたー(出汁が濃い)なパスタだったさ~。










先週末、姪っ子(妹の次女)が高校受験だった。

受験を終えて どうだった? と聞いたら、

「いい感じ~」 v(=∩_∩=) との返事^^  




そんな姪っ子も 今日中学を卒業しました。

すっかりお姉ちゃんになりました。



彼女が幼稚園生の時に他界してしまった妹。

妹も天国でほっとしているに違いない。 (^-^)




高校、合格しますように~~(-ω-`人*)





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by mm_house | 2014-03-09 15:08 | 洋食 | Comments(21)

ベーコンエッグトースト ☆ 焼きいも~焼きいも~♪








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3月2日(日)      雨     22℃











昨日の夜から雨が降り出して、今日も朝からしとしと降っている。




金曜日の天気予報では 昨日、土曜日が雨マークだった。

「卒業式なのにな~(TεT)」 と思っていたら、良いように予報が外れてくれた。ヽ(*^。^*)ノ








おかげさまで息子も高校を卒業しました。


いや~ 昨日はお天気には恵まれたが、暑かった

最高25℃まで上がっていましたから・・・・ .A=´、`=)ゞアセアセ
 


もうこちらは半袖でも過ごせる日が多くなってきたよ・・・・・・。









さて、 今日のブランチは



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Oisixおいしっくすの新鮮たまごを使って  ベーコンエッグトースト !(^^)!

濃い目のホットコーヒーとともに。




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少し回りがカリカリするくらいの焼き加減が 好き。


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いただきま~すσ(~~~、)


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う~ん  うまし (゚ー,゚*)







そしてもうひとつは、 


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生キャラメルいもで 焼きいも~♪


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洗ったお芋を濡れ新聞紙に包んで、さらにアルミホイルで巻いて、
200度のオーブンで、じっくり1時間。


ほっくほく~の焼き芋のできあがり♪

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30分焼いて、そのまま10分くらい放置 そしてまた30分と焼きます。
なので 実際には合計1時間ちょっとかかります。
(竹串をさしてみてす~っと通ったらできあがり)


家にあった 紅芋も一緒に焼いてみた。

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どちらかというと甘さ控えめの紅芋だけど、オーブンで焼くと甘くなる。

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そして 生キャラメルいもは・・・


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んもう~~ めっちゃ甘い (*゚Д゚)


おいすぃ~ お芋でした (^Q^)




旬採れ野菜たっぷり おためしセット  43%OFF ¥1,980 






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by mm_house | 2014-03-02 16:48 | 洋食 | Comments(17)

本命と味見用♪







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2月16日(日)      曇り      19℃





2週連続で大雪に見舞われた関東も、今日は良いお天気になったようですね^^



沖縄もようやく太陽が顔を出してくれて、洗濯物がよく乾きました。 (´ ▽`).。oやれやれ







バレンタインデーの金曜日、

家に帰ると娘がケーキを焼いておりました。


もちろん彼氏用。



でも2ホール焼いてあり・・・・・




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これは、味見用、自分が食べたい用、 



そして家族用であります  ( ̄‥ ̄)




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ミントが枯れてなくなっちゃったので、代わりに カイワレを添えて・・・(爆)


甘さ控えめのガトーショコラ、いちごと一緒に食べると お♡い(❤∀❤)し♡い






週末晩ごはんは 娘のリスクエストで タコライス。

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久しぶりに見た夕焼け空。
太陽の沈む位置も変わってきた。


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ほらっ もう観覧車が端っこに写るようになってきたよ。^^




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by mm_house | 2014-02-16 16:33 | 洋食 | Comments(20)

残り物deシーフードドリア♪







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1月19日(日)     晴れ     18℃










沖縄は今日もいい~~お天気\(*^ω^*)/



最近は週末によく晴れてくれるので、洗濯物もはかどって ほんと助かる 〃 ̄ー ̄〃




ぽかぽか太陽の下、ベランダの多肉ちゃんたちも嬉しそう(。ё◇ё。)


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さて、休日ごはん。



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Menu

□ シーフードドリア
□ サラダ
□ いちご








先日作ったクリームシチューの残りを再利用 (@`▽´@)/


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下のごはんは、冷ごはんをベーコンや玉ねぎとカレーチャーハンにしたもの。
この上に、シーフードミックスと玉ねぎを炒めて残ったクリームシチューと合わせたものをかけて
ピザ用チーズをのっけてオーブントースターへ。
焦げ目がついたらできあがり♪


いちごが安くなりつつあります^^
嬉しい~~









明日は二十四節季の大寒。

暦通り、明日の朝は全国的に厳しい冷え込みとなるそうです。

みなさん、風邪をひかないように温かくしてくださいね~。






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by mm_house | 2014-01-19 17:07 | 洋食 | Comments(13)

ちーぱっぱが咲いた ☆ ぽとふ♪






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12月22日(日)     曇りのち晴れ     18℃










久しぶりに朝から良いお天気。^^


他府県に比べると ほんと気温も高いね^^;






3連休、いかがお過ごしでしょうか。



せっかくの良いお天気なので、我が家は少しずつ大掃除を始めています。


明日も晴れるといいな?










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昨日の晩ごはんは 掃除をしながらコトコト煮込んだ ポトフ。




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具材は、骨付きチキン6本、大根、にんじん(2種)、たまねぎ、ブロッコリー、椎茸。

骨付きのチキンから出る出汁に 鰹だしもプラスしてちょっぴり和風なポトフです。




今日のお昼は残ったお汁で 雑炊。 うま~


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先週蕾だった我が家のちーぱっぱ(ツワブキ)が開いていました^^


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iPhoneにて撮影。




スマホに変えて 初めてのカメラ撮影。

アップもなかなかよく撮れてます。


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北海道や日本海側はホワイトクリスマスになりそうですね。

みなさん温かくして すてきな休日をお過ごしください(*^。^*)




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by mm_house | 2013-12-22 16:50 | 洋食 | Comments(15)

スープカレーの日♪







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11月17 日(日)     晴れのち曇り      23℃










週末土日、天気予報が良いように外れてくれて 助かった~

おかげで家事がはかどりました。 (o'-'o)










昨日は久しぶりにサッカー観戦で沸いた。



サッカーブラジルW杯まで、あと7ヶ月。



国際親善試合 オランダ戦、久しぶりに面白かったわ~^^

試合結果は2-2の引き分けだったが、なかなかいい試合だったと思う。




次(19日)の試合はベルギー戦だが、かなりの強敵らしい。

ぜひ勝ち試合が見たい そしてW杯に勢いをつけてほしいものだ。












さて 昨日の晩ごはん




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久しぶりにスープカレーを作った。


骨付きチキンを前日からコトコト煮込み、
トッピングの野菜は かぼちゃ、茄子、彩りパプリカ、ブロッコリーじゃがいも、にんじん、レンコン。


じゃがいも、にんじん、ブロッコリーはスープと一緒に茹でて途中で取り出しておき、
れんこん、かぼちゃ、茄子はレンチンした後、揚げずに、フライパンで焼きました。
パプリカも軽く炒めてあります。

彩りよくのっけたらできあがり~ !(^^)!




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サラダ

鶏ハムも塩麹につけて仕込んでありました^^
再生豆苗もひそかに活躍(*^^)v



そして、 ナン


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HBを使って手作りよ~

ふんわりもっちもち、美味しゅうございました。(私は一口味見だけ^^




計6枚焼いたが、息子ひとりで4枚食いよったわ^^;

手作りパンを焼くようになったら、一番よく食べてくれるのが息子である。(´- `)フッ





スープが残った。
チキンの出汁が効いているから、カレーうどんにでもしようかな。 絶対旨いはず(´ρ`)じゅる




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by mm_house | 2013-11-17 15:55 | 洋食 | Comments(22)

(´o`) ダナス お前もかっ! ☆ うまうまボロネーゼ♪







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10月6日(日)     曇り時々雨      30℃






台風23号は遠ざかったが、晴れ間が出たかと思ったら急に大雨が降ったり・・

まだ風も強く台風らしい変な天気が続いている。





去年のあの猛烈台風17号に比べれたら 今回の台風はまだかわいいもんだったが、

それでもまた庭の木々が根こそぎ折れていた。(TεT)



これが吹き飛んでしまうと危ないので 時より横殴りの雨の降るなか、
のこぎりでぎこぎこ・・・・・ 



ε- ( ̄、 ̄A) フゥー  やれやれ  ┌┤´д`├┐ダル~







しかし、一難去ってまた一難


(´o`) ダナス お前もかっ !


ダナスとはこいつ・・・・ ┐( ̄ヘ ̄)




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台風24号はスピードが速いのが特徴です。
台風23号の後を追いかけるように、早くも7日(月曜日)には沖縄に接近・通過する見通しです。
台風23号が過ぎ去ったあと、沖縄は再び大荒れの天気になる恐れがあります。

とのこと。




(ノ_-;)ハア…





我が家のリビングは、今こんな状態。 



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多肉ちゃんたち避難中~~




まだ片づけられないな。





怖いのは まだ続々と台風が発生しそうだってこと。


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台風の卵がウヨウヨ・・・










さて、昨日の晩ご飯





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Menu

□ うまソース ボロネーゼ
□ トースト
□ サラダ
□ モロヘイヤのさっと茹で








ブルドック×レシピブログさんより  モニター商品いただきました。 (*^^)v


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和洋中、幅広い料理に万能調味料としてお役立ちのうまソース



これを加えると コクがあって美味しいミートソースになるよ♪




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□ うまソース ミートソース




■ 材料
合びき肉・・・・・・・・・・250g
玉ねぎ(中)・・・・・・・・1個
にんじん・・・・・・・・・・・1/2本
カットトマト・・・・・・・400g(1缶)
塩・こしょう・・・・・・・・・少々
ブルドッグうまソース・・・・・・・・大さじ3
ケチャップ・・・・・・・・・・・・・大さじ2


■ 作り方

1 玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
2 鍋を熱し、合びき肉を炒め、色が変わったら 玉ねぎとにんじんを投入。
  軽く塩・こしょう カットトマト缶を加える。
3 10分ほど煮込んだたら、うまソースとケチャップを加え
  さらに5分ほど煮込み、味をみて整えたら できあがり♪








うまソースの料理レシピ
うまソースの料理レシピ





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□ サラダ


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□ モロヘイヤのさっと茹で




私はこのモロヘイヤをパスタに混ぜて 


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うまうま~ (゚-、゚) ♪




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パスタに トースト?


沖縄県内の一部の店(特に喫茶店など)では、
スパゲッティを注文すると別皿でトーストが添えられて出てくることがあります。^^


秘密のケンミンショーでも紹介されたが、

理由はこちら d( ゚,_¨゚)












今現在は晴れ間が広がっている。

しかし次なる台風24号ダナスも 少しずつ発達しているんだよね・・・



あ~ どうなるんだろ 明日・・・・・・ (´∵`)








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by mm_house | 2013-10-06 15:38 | 洋食 | Comments(18)

休日トマトカレー ☆ いよいよ最終回 半沢100倍返し♪






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9月22日(日)      晴れ     32℃











暑さ寒さも彼岸まで


というけれど、



沖縄は涼しくなるかな~  


今日もそんな蒸し暑さ (;ーωーA






今日はまずまずのお出かけ日和だったが、


マリアナ諸島付近にあった熱帯低気圧はやはり台風20号になりましたね。


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明日以降、暴風域を伴いながら小笠原近海を北上する見込みとのこと

18号と似たようなコースになりそうで心配ですね。

逸れてくれますように。














さて、休日ごはんは





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Menu

□ トマトカレー
□ サラダ










お肉はチキン、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもと具材はいたって普通・・・・
でも水分の半分はトマト(カットトマト缶)ですd(。ゝω・´)


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具材はカレー粉で炒めて水、カットトマト缶を入れ煮込み、辛口のカレールゥで仕上げ。
トマトたっぷりで甘めなので辛口がちょうどイイ~♪


そうそう  ピーマンは最後に余熱でさっとがうまいです^^












こちらで拝見して美味しそう~! と思っていたおだんご。


時間がたっても固くならないお豆腐入りの白玉だんごだそう。





中秋の名月には食べられなかったので 昨日作りました^^




みたらし団子

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きな粉まぶし

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さ~ いよいよ今日 半沢直樹は 最終回。


100倍返しの大クライマックスですね~!





最終回を前に撮影がすでに終了している
国税局・黒崎役こと 片岡愛之助さん曰く、


「 最終回予想外の展開ですから、お見逃し無く! 」  とのこと。




どんな結末になるんでしょう~~ 


 わくわく …o(;-_-;)oドキドキ   楽しみ~♪  





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by mm_house | 2013-09-22 15:52 | 洋食 | Comments(20)

真夏の夜のジャンクフード♪






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6月9日(日)     晴れ時々曇り       32℃




他府県の雨は いかがですか?

空梅雨が続いているようだけど、南の海上には台風3号が発生しましたね。


来週にも影響が出てきそう・・・



いよいよ台風シーズン到来か。(-。ー;)







沖縄は予報が外れて 今日も夏空。


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真っ青な海が見えます。 慶良間諸島もくっきり♪



でも、時々怪しい雲が広がって
いきなり ば~っと にわか雨が降るので、安心して洗濯ものが干せないんじゃ(+`ω´+)。




そんな日曜日の朝、

お隣さんの屋上でなにやら話し声が聞こえてきた。(お隣さんの屋上と我が家のベランダは同じ高さ なのでよく見える 聞こえる


太陽高熱の話をしていた、
どうやらお隣さんは太陽光パネルの設置を考えているようす。

営業マンの一人の話によると、「沖縄は全国と比較すると日照時間が短いんですよ」 とのこと。

設置しても元を取るまでに少々時間がかかるということでも言いたいのだろうか?





そう実は、沖縄は快晴と呼べる日も少ない。
全国平均は26日。最も快晴日数が多いのは埼玉県や宮崎県で58日。
そして年間8~9日と 10日にも満たない。




沖縄って、意外にも晴れの日が少ないんですよ。
海に囲まれていて雲が発生しやすい島国ならではの特徴なんだろうね。













それにしても暑い・・・  (;´Д`A ```   夜も寝苦しくなってきたよ。 (最低気温27℃)




そんな真夏の夜は なんだかジャンキーな食卓 (〃^^〃);


週末の弁当もハンバーグだったのだが・・・またですか またですよ(^_^;




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Menu

□ ハンバーガー
□ ポテトフライ
□ いちご








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合びき肉に牛ひき肉を混ぜて 若干牛肉が多めのひき肉でハンバーグ作り。
ベーコンも焼いて、厚めに切った新玉ねぎやトマト、アボカド、レタスたっぷりd(ゝω・´○)♪



断面はこんな感じ。

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野菜たっぷりなので 味もあっさりよん。



フライドポテトに まだお安い いちごも添えて。




家族は 今日はなんで~?
と言いながら 喜んで食べていた^^



アメリカ~ンな晩ごはん  たまにはこんな日もイイネv(o´ з`o)



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by mm_house | 2013-06-09 14:41 | 洋食 | Comments(15)

休日パスタ♪







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Menu

□ ピリ辛ソーセージとブロッコリーのペペロンチーノ











3月12日(月)      曇り      26℃










母の日、いかがお過ごしでしょうか?

今日も各地で夏日になっているみたいですね。



こちらは雨は上がったがどんより曇り空の日曜日。

いよいよ今週中にも梅雨入りしそうな予感。














一昨日の夜から雷雨で、昨日の朝まで土砂降りだった。



そんな中、我が家はシーミー第2弾、私の父方のお墓と妹のお墓参りだった。

みんなの都合上、強行しなければならなかったので 
朝も早からせっせとシーミー弁当を作りましたさ。('д')

まっ 料理は前回と同じ感じ。^^




小雨の降る中お墓に出発。
到着するる頃にはなんと小雨もすっかり上がってくれて
無事、お墓で弁当を広げることができました。(*'▽^)ъ


久しぶりに両親や姪っ子たちとの会話も弾み、
食べ終わって片付けていると また小雨が落ちてきました。



ご先祖様、雨を降らせずにありがとね。  

感謝を込めて合掌。  (-人-)感謝(-人-)   また来年♪











さて、休日はチャチャッとパスタメニュー d('-^o)



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ピリ辛ソーセージ、にんにくの薄切り、唐辛子、エリンギ、ブロッコリーのペペロンチーノ




いちごもそろそろ終わりに近づいているかもなので、また買っちゃった^^

さがほのか 298円也 (((*´U`*)ノ まだ安いよぉ~  嬉♪





すてきな母の日をお過ごしくださ~い ヾ(@^∇^@)ノ






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by mm_house | 2013-05-12 13:48 | 洋食 | Comments(16)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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