あっさり! 鶏☆雑炊♪

昨日の晩ご飯

春の七草ではないけれど・・・・・・・・・・・、
一昨日の晩ごはんの水炊きで使った、骨付きチキンとスープを使って、
あっさりと 鶏雑炊に。

c0139375_1430315.jpg

□ 鶏雑炊
□ クレソンとツナのおひたし
□ 塩もみキャベツと大葉のおかかサラダ
□ 正月の 残り物野菜の味噌汁

c0139375_14312287.jpg

鶏雑炊
骨付きチキンのだしがきいて、スープが美味しかった。
野菜もたっぷり入れて、
 ・ほぐしたチキンの身
 ・大根 ・ほうれん草 ・三つ葉
 ・貝割れ大根 ・万能ねぎ
これに、溶き卵を入れて・・・。


c0139375_14331088.jpg

クレソンとツナのおひたし
我が家の定番おひたし


c0139375_14354484.jpg

塩もみキャベツと大葉のおかかサラダ

沖縄産の春キャベツが出始めている。
葉が柔らかくて 美味しい~。
ドレッシングをかけて。


c0139375_14362931.jpg

このドレッシングがおいしいのだよ!



春の七草

我が家で、七草がゆを食べたのは 去年が初めて。
沖縄で七草が、スーパーにセットで売られるようになったのも、ここ最近のこと。

テレビでは よく知っていたが、大根と蕪がミニチュアでかわいいと思った。




参加しています♪ 押していただけると嬉しいです。応援よろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ  
[PR]
# by mm_house | 2008-01-08 14:48 | 和食

今日のお弁当

1月7日(月) 曇時々雨 21℃
c0139375_13585930.jpg

□ 鮭ソテー
□ ねぎ入りだし巻き卵
□ 煮物
  里芋・椎茸・にんじん
  肉団子・絹さや
□ キャベツとほうれん草炒め


さあ~、本格的な仕事開始の月曜日!

今日も蒸し暑くて、
ジャケットの下は 白のTシャツという 出で立ちの私。
大晦日から3日間だけの 冬 を味わったが、
今週もず~っと暖っか予報の沖縄・・・・・。

でもね、
昔の人は 沖縄の天気を旧暦で判断する。
今日は、旧暦の11月29日なので 本格的な冬はこれから・・・・・と言うだろう。

旧暦の12月8日(新 1/15)には、鬼餅と言って、
子供の健康を祈願する行事があり、ムーチーを作って食べる。

ムーチーびーさ (びーさとは、寒い と言うこと)
と言って 昔からその頃は冷え込むと言われる。

ちょうど、二十四節気の大寒に当たる。


もっと、冬のファッションを楽しみたいな~・・・・・・・。


********************

昨日の晩ご飯
□ 水炊き

c0139375_1411374.jpg





参加しています♪ 押していただけると嬉しいです。応援よろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ  
[PR]
# by mm_house | 2008-01-07 14:03 | お弁当と晩ご飯

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


by mana
プロフィールを見る
画像一覧