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タルチョでうっ♪(o゚з゚)☆おつまみスティックサラダごま味噌タレ♪

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昨日の晩ご飯
□ いろいろ野菜でスティックサラダ☆ごま味噌タレ
□ きのこたっぷり 豚DON
□ 厚揚げの味噌汁


タルチョに合う、おつまみ~~♪
いろいろ野菜でスティックサラダ☆ごま味噌タレ
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野菜は、お好きなものを 残り野菜でも何でもOK~(^^)/
にんじん(1/2本)・ ごぼう(1/2本) ・ うりずん(四角豆)2本
きゅうり(1本) ・ ブロッコリー(1/2) ・ トマト(小1個)

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ごま味噌ドレッシング
材料(2人分)
マヨネーズ・・・・・・・・・・・大さじ1
味噌・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
ピーナツバター・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
白すりごま・・・・・・・・・・大さじ1
白ごま・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
サラダ油・・・・・・・・・・・・小さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1


作り方
① ごぼうやにんじん、ブロッコリー、うりずんは食べやすい
   適当な長さに切って、茹でる。
② きゅうりも①の野菜と大きさや長さを揃えて切り、
   トマトは一口大切ってピックなどを刺す。
③ ごま味噌ソースは、材料の上から順に混ぜ合わせる。
④ お皿にそれぞれの野菜を盛りつけて、ごま味噌タレに付けて頂く♪

濃厚な味噌とピーナツバターで、コクのあるタレだよ。  
お酒のつまみにグ=なのだ~ (^0^)/

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きのこたっぷり豚DON
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薄切り豚肉・・・・・・・350g
シラタキ・・・・・・・・・・・300g
しめじ・・・・・・・・・・・・1/2袋
舞茸・・・・・・・・・・・・・1袋
えのき・・・・・・・・・・・・1袋
酒 ・ 鰹だし
醤油・砂糖・みりんなど
万能ねぎ・白胡麻・卵


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厚揚げの味噌汁


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by mm_house | 2008-11-07 16:38 | 和食 | Comments(19)

秋刀魚の香り焼き☆昆布ぽん酢そーす♪

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昨日の晩ご飯
□ 秋刀魚の香り焼き☆野菜たっぷり昆布ぽん酢そーす
□ オクラと茹で豚のごまドレッシング和え
□ ナーベーラーと厚揚げのコンビーフ炒め
□ シブイとてびちの洋風な味噌スープ(残りもの)


秋刀魚の香り焼き☆昆布ぽん酢そーす
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材料(4人分)

秋刀魚・・・・・・・・・・・・・・4尾
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・1/4個
ピーマン・・・・・・・・・・・・・1/2個
赤ピーマン・・・・・・・・・・・1/2個
ヤマサ昆布ぽん酢・・・・・・・40cc
鰹だし・・・・・・・・・・・・・・・・10cc
七味唐辛子・・・・・・・・・・・適宜
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・適宜
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・適宜


作り方
① 秋刀魚は、三枚におろして6等分くらいの大きさに切り分ける。
  (スーパーでは、開きが売っているので それを使うと便利です)
② ①の秋刀魚の水気をよく拭いて、身の表面に七味唐辛子を振り、
  小麦粉を薄めにまぶす。
③ ②の秋刀魚を熱したフライパンに並べて、弱火でゆっくり こんがりと焼く。
④ 玉ねぎ、ピーマンなどは 5mm程度のみじん切りにする。
⑤ ぽん酢と鰹だしを合わせ、みじん切りにした④を混ぜる。(これがそーす!)
⑥ こんがりと焼けた秋刀魚を皿に盛りつけて、⑤のそーすをかけて頂く♪

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昆布風味のぽん酢と鰹だし・・・・、
野菜が入って、南蛮漬けのように秋刀魚がさっぱりと 頂けるよ(^_-)-☆

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オクラと茹で豚の
     ごまドレッシング和え

丸オクラ・・・・・・・・・・・20本
豚ロース肉・・・・・・・・・80g


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ナーベーラーと厚揚げの
コンビーフ炒め



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by mm_house | 2008-11-06 18:59 | 和食 | Comments(21)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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