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常備菜つめつめ弁当 ✿ 肉より高い野菜(●Ω●;)♪





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10月27日(木)   31/25






一昨日は429円でした、昨日は少し下がって397円でした・・・









レタスが高い (´・ω・|||)


レタスが欠かせないタコスやタコライス、
先週のタコライス弁当も私はレタスの代わりにサラダ菜を使用したけど
代用できないタコス屋さんなどは大変だろうな;


レタスだけでなく、他の野菜も見切り品やカット野菜を買ってるけど

ほんと、高いですよね~(;´・ω・)



正直、沖縄は普段から産地の野菜以外は高いです(輸送代がかかりますものね;)
沖縄本島よりも離島の方がさらに高いです。

今年は全国的に台風が相次いで襲来した影響で
どこの地域も野菜が高騰していると思うけど、
先週、
沖縄の南大東島ではレタス1玉1350円という高値で販売されていたそうです

これ↓↓↓  
★★★★★

レタスを販売したJAおきなわAコープによると、
高値で販売されたのは10/10前後に仕入れたもの。
仲卸業者から入荷した時点で1玉千円を超えており、
南大東島までの輸送費も加えこの値段になったという。


(◎皿◎)マジか・・・・


南大東島では通常でもレタスは300~400円というから、
やっぱり離島の物価は高いよね(;´・ω・)



台風続きで不作の農家の人たちの事も考えると仕方がないですね、
早く安定した値段で供給されるようになると良いですね。






さて、今日のbento

常備菜詰込み弁当^^

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今日のお弁当Menu

■ベビーホタテのしぐれ煮
■れんこんのきんぴら
■ひじき煮+椎茸の甘煮
■イレンチンかぼちゃ
■小松菜のお浸し
■紫キャベツのマリネ
■プチトマト
■焼きたらこのっけごはん









昨日の晩ご飯


まだ暑いけど、クリームシチューにした^^;

クーラー点けて食べたさ~。


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晩ご飯Menu

■クリームシチュー
■サラダ
■バゲット



ごちそうさま(๑´ڡ`๑)


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by mm_house | 2016-10-27 12:10 | お弁当と晩ご飯 | Comments(18)

れんこんの挟み照り焼き ✿ 真夏日更新中(;´Д`)♪





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10月25日(火)   30/25




今朝は今シーズン1番の冷え込みになったところも多いようですね。


北からは次々と冬の便りが届いているが、
沖縄では相変わらず季節外れの暑さが続いている。

もうすぐ11月だっていうのにぃ・・・・( ๑ŏ ﹏ ŏ๑; )



なんでも?

気象台の特別地域観測所の8地点のうち7地点で、
平年の真夏日日数を30~40日も上回っており、
これまでの年間の真夏日日数の1位記録を更新中とのこと (・人・`;;)

季節外れの暑さが続いている理由は、
上空に1万mにも達する背の高い高気圧が停滞しているためで、
北からの寒気も南下できない状態なのだそう (´-﹏-`;) ヤメテクレ~





うちの事務所、
私の席は背中には大窓があって、さらにはクーラーから遠く
お昼過ぎから16時頃までの4時間!!
私の席だけ特別暑くなるのよっ~~~(ノД`)・゜・。






気を取り直して、今日のbento



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今日のお弁当Menu

■れんこんの挟み照り焼き
■味付けたまご
■ひじき煮
■ピリ辛こんにゃく
■にんじんと韮のしりしりー
■ブロッコリーの胡麻和え
■玄米ご飯(私)
■酢漬けもみじ人参









昨日の晩ご飯


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晩ご飯Menu

■千切りキャベツとツナのサラダ
■揚げ出汁豆腐
■鯖の塩焼き
■タコの刺身
■もずく酢



ごちそうさま(๑´ڡ`๑)



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by mm_house | 2016-10-25 10:45 | お弁当と晩ご飯 | Comments(23)

今週の作りおき ✿ まぐろの漬け丼♪





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10月23日(日)    31/28






今日も暑かった  






さて、今週はがんばりましたよ~ !(^^)!



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上から

■シブイ(冬瓜)と鶏肉の煮物
■玄米ご飯
■千切りキャベツ
■紫キャベツのマリネ
■茹でオクラの水浸し
■五目煮
■もずく酢
■ねぎのみじん切り
■れんこんのきんぴら
■茹でブロッコリーの水浸し
■味付けたまご
■ひじき煮
■揚げ出し豆腐
■椎茸の甘煮
■にんじんと韮のしりしりー
■ベビーホタテのしぐれ煮
■ピリ辛こんにゃく




昨日の夕焼け
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昨日の夕ご飯


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晩ご飯Menu

■まぐろの漬け丼
■大根とセロリのツナ和え
■ひじき煮
■きんぴらごぼう
■わかめと麩の味噌汁(インスタント)
■プラム



ごちそうさま(๑´ڡ`๑)



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by mm_house | 2016-10-23 16:36 | 作りおき | Comments(17)

月曜鮭弁 ✿ 今週の作りおき♪

 



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10月10日(月)  29/25





ようやく最高気温が30℃を切ってくれた。 ε('∞'*)フゥー

涼しくなってくれよ~





さて、私は休みだったが、
家族が仕事だったので、恒例月曜鮭弁(*’ω’*)


白ごはんが1人分しかなかったので、
娘は私用の玄米ご飯を詰めてみた (’∀’)


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今日のお弁当Menu

■サーモンフライ
■ゆでたまご
■ウインナー
■ブロッコリー&プチトマト
■韮としめじのチキアギー炒め








家族が出た後

私はせっせと今週の常備菜作り
いつもと変わり映えしないけど;

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今週のつくりおき

左上から
■湯がいた小松菜の水浸し
■大根とにんじんの甘酢漬け
■きんぴらごぼう
■紫キャベツのマリネ
■ひじきの煮物
■玉こんにゃくの煮物
■湯がいたオクラの水浸し
■レンコンのきんぴら
■かぼちゃのサラダ






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by mm_house | 2016-10-10 14:46 | お弁当 | Comments(22)

今週の作りおき ✿ レタスの保存方法パート2♪

 


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10月2日(日)   32/27





今日は穏やかなお天気です。

午後から少し風が強くなってきたかな~って感じ。


でもそろそろ台風の外側の雲がかかり始めようとしています。
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強い台風18号は2日午前6時現在、
フィリピンの東の海上を時速25キロで北西に進んでおり、
勢力を強めながら北上し、あすの夜から4日にかけて、
沖縄本島付近を「非常に強い勢力」で通過する見込み。 (-_-;)



(´‐ω‐)=з ふ~ 常備菜作りも終わったし、台風対策するべか・・・







今週の作りおき


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■玄米ごはん
■千切りキャベツ水浸し
■茹でオクラ水浸し
■ひじき煮
■豚そぼろ
■飾りにんじん
■筑前煮
■きんぴらごぼう
■切干大根と昆布の煮物







カットすると切り口が赤くなってしまうレタスも
水を張っておくと赤くならずにシャキシャキ(*’ω’*)

前に、
茹でただけだと日持ちしない野菜を水に浸しておくと長持ちしますよ~
というのをご紹介しました。



今回は、半分カットしたものを保存する方法です。

半分にカットしたレタス、 これもビニールにそのまま入れておくだけだと
切り口が赤くなってしまいますよね?

このように、
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水で濡らしたキッチンペーパーで包んでからビニール袋に入れて保存します。

すると、翌日にはこんな風になります。
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そしてなんとなんと(*^-^*) 

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赤い色がキッチンペーパーに移って
レタスの断面は赤くなりにくいことが分かりました。

毎日キッチンペーパーを換えてあげると、長く保存できるかも。(*’ω’*)

やってみてね~(*^^)v




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by mm_house | 2016-10-02 16:28 | 作りおき | Comments(25)

海苔弁風ワンプレート ✿ 作りおき♪







9月19日(月)  31/27



台風16号、中心の気圧は945hPa

勢力が依然として強いですね、心配です(。•́︿•̀。)

これから接近する地域のみなさん、お気を付けください。






さて、今日はbentoの予定の人がそうではなくなったので、
準備していた海苔弁をワンプレートに(*^-^*)
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そして 今週の作りおき

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常備菜はひじきの煮物ときんぴらごぼうだけだから
作りおきというより、どちらかというと下準備って感じかな^^;


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サニーレタス、千切りキャベツ、セロリ、さっと湯がいた大豆もやし
万能ねぎ、茹でオクラ

これら、すべて水を張ってあります、
春、頂き物の筍を保存する際、水に漬けて2~3日に1回水を換えれば
冷蔵庫で3か月保存できたので、それをヒントにやってみたけど、
千切りキャベツもセロリも瑞々しいです。

オクラは買ってきたときの状態(包丁を入れない)をさっと湯がき
水に漬けてあります。
そうするとオクラのぬるぬる成分が出ないです。
万能ねぎも水を張ってみました。
どれも毎日水を換えれば、3~4日は冷蔵庫で変色しないで持ちます。
(ただし、栄養分は抜けちゃうと思います^^;



さ~3連休も最後、

暑さ寒さも彼岸まで  早く涼しくなってほしいな~。゚(A;′I`*)






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by mm_house | 2016-09-19 14:30 | 作りおき | Comments(14)

今週の作りおき ✿ 水の力♪





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9月11日(日)  31/26






また雨降ってきた・・・(。•́︿•̀。) 











こんな日は、家にこもって常備菜作り (ง •̀_•́)ง✧



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上から、揚げ鶏団子、鶏そぼろ、ひじきの煮物
揚げ出し豆腐、味付けゆでたまご、茹でオクラ
きゅうり、焼き辛し明太子、セロリのきんぴら
プチトマト、白菜の浅漬け
きんぴらごぼう(並べ忘れたので後で合成^^;)


茹でただけだと日持ちしない野菜、
オクラもきゅうりも水を張っています。
そうすると、痛みにくいんですよ~(^o^)

レタスもカットすると切り口が赤くなってしまうでしょう?
でも、水を張っておくとごらんのとおり(`・∀・´)ノ
(これ1日経ったものです)
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しかもシャキシャキで美味しいの^^

おためしあれ(*'ω'*)



さっ 次は晩御飯の準備♪





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by mm_house | 2016-09-11 14:28 | 作りおき | Comments(23)

がんばった日曜日(・`ω・´;)y♪





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8月3日(水)  33/27





朝起き、花壇の草むしりに始まり

木々の剪定、植え替え、鉢植えの模様替え、ベランダの多肉ちゃんの植え替え、整理・・・

途中、夫のお昼ご飯を準備して


終われば実に、5時間が経過しておりました。


どんだけ汗をかいただろう







シャワーを浴びて 軽い昼ご飯を済ませたら、

今度は昨日の晩からの続き

今週の作りおき


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今日のお弁当Menu

■五目煮
■味付けゆでたまご
■切干大根の煮物
■レンチンかぼちゃ
■きんぴらごぼう
■ひじき煮
■しめじとツナの佃煮風
■紫キャベツのマリネ
■切干大根のツナわさびマヨ





しかし 暑い 


早く涼しくなってくれ~~ (;´Д`)





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by mm_house | 2016-09-04 15:55 | 作りおき | Comments(21)

今週の作りおき♪





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8月28日(日)  33/28




こちらも今日は時々雨がぱらつき、風が強いです。


台風10号

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きれいな台風(きれなほど勢力が強い)


なんだか嫌なルートを辿りそうです(;´・ω・)

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同じようなルートばかり

福島原発は大丈夫だろうか?



地域のみなさん、気を付けてください。
そして早め早めの対策を!








さて、今週の作りおき

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れんこんのきんぴら     なすとズッキーニのわさび漬
味付けゆでたまご  ひじき煮

大豆を買うのを忘れてもう~た~
後で加えます^^

なすのわさび漬は これを使いました。
つん辛で美味しいの~^^




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玄米ご飯
茹でオクラ  プチトマト
紫キャベツのマリネ   れんこん酢


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塩もみゴーヤー  ごぼうのきんぴら   大豆もやしのナムル



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by mm_house | 2016-08-28 13:37 | 作りおき | Comments(18)

作りおき ✿ 無性に食べたかったもの♪





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8月21日(日)   34/28




台風11号の接近で、北海道は大荒れのようですが
北海道のお友達は、大丈夫でしょうか?


なんか、日本の南には気になる雲の塊がまだあります

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また、新たに熱帯低気圧が発生する可能性もあるとのこと。

各地での大雨も心配です。





さ~オリンピックも終盤、明日は閉会式ですよ
早い あっという間~


高校野球も決勝戦、
今のところ作新学院がリードしています。




さて、糖質制限を始めてから5か月、
大好きなラーメンもこんにゃくラーメンで代用してきたが、
久しぶりに本当のラーメン(と言ってもインスタントだけど^^;)が無性に食べたくなって

4か月ぶりくらいに食べました^^ もちろん ラ王

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ゴマ油で白コショウを効かせてさっと炒めた、キャベツをもやしをたっぷりのせて

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ううう~~ たまらん 箸が泊まりませんԅ(º﹃ºԅ)

そして、奥にあるのは梨です
これまた私が死ぬほど好きな果物なんですぅ~~

余は満足じゃ~w


ちなみに、糖質制限ダイエットと言っても、
私の場合、完全に制限しているわけではなく
お昼時間だけ炭水化物を摂るようにしています(いわば、過剰摂取を止めている程度)

でもね そのおかげか、少々食べ過ぎても
自然に適正体重に落ち着くようになっています。(*^^)v
低体温にもまったくなりません。
低くても36.5度、基礎体温も 36.8~9度を維持しています。

まだ始めて半年弱なのでなんとも言えないけど、
私的には無理なくできるメリットあるダイエット方法かも。




今週の作りおき


いつもと変わり映えしないけど^^;

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筑前煮風、ひじき煮、きんぴらごぼう
ピリ辛こんにゃく、レンチンかぼちゃの麺つゆ
大根とハムのマリネ、花にんじん




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by mm_house | 2016-08-21 16:06 | 作りおき | Comments(18)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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