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月曜鮭弁 ✿ 今週の作りおき♪

 



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10月10日(月)  29/25





ようやく最高気温が30℃を切ってくれた。 ε('∞'*)フゥー

涼しくなってくれよ~





さて、私は休みだったが、
家族が仕事だったので、恒例月曜鮭弁(*’ω’*)


白ごはんが1人分しかなかったので、
娘は私用の玄米ご飯を詰めてみた (’∀’)


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今日のお弁当Menu

■サーモンフライ
■ゆでたまご
■ウインナー
■ブロッコリー&プチトマト
■韮としめじのチキアギー炒め








家族が出た後

私はせっせと今週の常備菜作り
いつもと変わり映えしないけど;

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今週のつくりおき

左上から
■湯がいた小松菜の水浸し
■大根とにんじんの甘酢漬け
■きんぴらごぼう
■紫キャベツのマリネ
■ひじきの煮物
■玉こんにゃくの煮物
■湯がいたオクラの水浸し
■レンコンのきんぴら
■かぼちゃのサラダ






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by mm_house | 2016-10-10 14:46 | お弁当 | Comments(22)

常備菜使い切り ✿ ゴーヤーちゃんぷるー御膳♪





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10月6日(木)  31/26





台風18号は韓国にも大きな被害をもたらしたようですね。

昨日、19号が発生して

さらなる台風のたまご?・д・`



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日曜日に作った常備菜たち
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本日をもってすべて使い切りました^^ 

気持ちいい~(*´˘`*)♪♪


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●ひじき煮+刻み小松菜のお浸し
●切り干し大根と切昆布煮ときんぴらごぼうを合わせて炒め
一昨日の担々麺で残った豚そぼろは
●茄子とピーマンと炒めてお味噌をちょこっと。



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今日のお弁当Menu

■焼き辛子明太子のっけごはん
■ひじき煮+紅葉にんじん
■切り干し大根と切昆布+きんぴらごぼう
■茄子とピーマンのひき肉炒め
■プチトマト







明日のbento 何しよう~ (。◔‸◔。)?






昨日の晩ご飯


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晩ご飯Menu

■ゴーヤーとチキアギーちゃんぷるー
■焼き鯖のシークヮーサー添え
■タコの刺身
■白菜の浅漬け
■オクラ



ごちそうさま(๑´ڡ`๑)



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by mm_house | 2016-10-06 11:05 | お弁当と晩ご飯 | Comments(23)

今週の作りおき ✿ レタスの保存方法パート2♪

 


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10月2日(日)   32/27





今日は穏やかなお天気です。

午後から少し風が強くなってきたかな~って感じ。


でもそろそろ台風の外側の雲がかかり始めようとしています。
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強い台風18号は2日午前6時現在、
フィリピンの東の海上を時速25キロで北西に進んでおり、
勢力を強めながら北上し、あすの夜から4日にかけて、
沖縄本島付近を「非常に強い勢力」で通過する見込み。 (-_-;)



(´‐ω‐)=з ふ~ 常備菜作りも終わったし、台風対策するべか・・・







今週の作りおき


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■玄米ごはん
■千切りキャベツ水浸し
■茹でオクラ水浸し
■ひじき煮
■豚そぼろ
■飾りにんじん
■筑前煮
■きんぴらごぼう
■切干大根と昆布の煮物







カットすると切り口が赤くなってしまうレタスも
水を張っておくと赤くならずにシャキシャキ(*’ω’*)

前に、
茹でただけだと日持ちしない野菜を水に浸しておくと長持ちしますよ~
というのをご紹介しました。



今回は、半分カットしたものを保存する方法です。

半分にカットしたレタス、 これもビニールにそのまま入れておくだけだと
切り口が赤くなってしまいますよね?

このように、
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水で濡らしたキッチンペーパーで包んでからビニール袋に入れて保存します。

すると、翌日にはこんな風になります。
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そしてなんとなんと(*^-^*) 

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赤い色がキッチンペーパーに移って
レタスの断面は赤くなりにくいことが分かりました。

毎日キッチンペーパーを換えてあげると、長く保存できるかも。(*’ω’*)

やってみてね~(*^^)v




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by mm_house | 2016-10-02 16:28 | 作りおき | Comments(25)

海苔弁風ワンプレート ✿ 作りおき♪







9月19日(月)  31/27



台風16号、中心の気圧は945hPa

勢力が依然として強いですね、心配です(。•́︿•̀。)

これから接近する地域のみなさん、お気を付けください。






さて、今日はbentoの予定の人がそうではなくなったので、
準備していた海苔弁をワンプレートに(*^-^*)
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そして 今週の作りおき

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常備菜はひじきの煮物ときんぴらごぼうだけだから
作りおきというより、どちらかというと下準備って感じかな^^;


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サニーレタス、千切りキャベツ、セロリ、さっと湯がいた大豆もやし
万能ねぎ、茹でオクラ

これら、すべて水を張ってあります、
春、頂き物の筍を保存する際、水に漬けて2~3日に1回水を換えれば
冷蔵庫で3か月保存できたので、それをヒントにやってみたけど、
千切りキャベツもセロリも瑞々しいです。

オクラは買ってきたときの状態(包丁を入れない)をさっと湯がき
水に漬けてあります。
そうするとオクラのぬるぬる成分が出ないです。
万能ねぎも水を張ってみました。
どれも毎日水を換えれば、3~4日は冷蔵庫で変色しないで持ちます。
(ただし、栄養分は抜けちゃうと思います^^;



さ~3連休も最後、

暑さ寒さも彼岸まで  早く涼しくなってほしいな~。゚(A;′I`*)






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by mm_house | 2016-09-19 14:30 | 作りおき | Comments(14)

海老プリッ れんこん挟み焼き ✿ ミニ野菜そばセット♪





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9月14(水)   32/27





9月に入ってから台風が続々と・・・
何個発生した?

台風14号、沖縄も外側の雲の影響があって朝のうちは雨だったが・・・

それにしてもこの台風のデカさよ(゜ロ゜;)

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は・・ はっぴゃく ? 890hPa
中心付近の最大風速は60m/s
最大瞬間風速85m/sだって  Σ(°д°lll)




恐ろしい~il||li(ФДФ;) il||li

こんなのが直撃したらもう・・・


フィリピンや台湾は大変だろうな (>_<)






次は16号も控えているし


でもね・・・
それでも台風ってやっぱり必要なんですよ(´•ω•`)


今年は本当に暑い、
連日の強い日射で水温の高い状態が続いていることが原因で
沖縄の離島や本島周辺の海ではサンゴの白化現象が起きています。

海水温が高い状態をしのぎきれずに死んだサンゴも出始め、
大規模な白化現象が続いているのです。 

無残(。´╹A╹`。)かわいそう
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画像はこちらより



海水をかき混ぜて水温を下げてくれないと
このままでは沖縄の半数以上のサンゴが死滅してしまう可能性もあるそうです。


台風、

人間にとってはやっかいだけど、サンゴにとってはとても重要なんです。











さて、今日のbento


今日のメインは、むき海老と鶏ひき肉を合わせて、
エビの食感プリプリのれんこん挟み焼き(#^.^#)

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今日のお弁当Menu

■れんこん挟み焼き
■味付けたまご
■ひじき煮
■きんぴらごぼう
■チキナーとコンビーフ炒め
■プチトマト
■レンチンかぼちゃ










昨日の晩ご飯


火曜日は、大好きな沖縄そば麺が特売の日
なので、また野菜そばにしました^^

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晩ご飯Menu

■野菜そば
■タコ刺身とアボカド
■オクラ





ちなみに・・・・


娘のそばの量と私のそばの比較
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私のメインはどちらかと言うと 刺身ですな(*’ω’*)大好きタコ

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ごちそうさま(๑´ڡ`๑)



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by mm_house | 2016-09-14 10:58 | お弁当と晩ご飯 | Comments(23)

今週の作りおき ✿ 水の力♪





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9月11日(日)  31/26






また雨降ってきた・・・(。•́︿•̀。) 











こんな日は、家にこもって常備菜作り (ง •̀_•́)ง✧



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上から、揚げ鶏団子、鶏そぼろ、ひじきの煮物
揚げ出し豆腐、味付けゆでたまご、茹でオクラ
きゅうり、焼き辛し明太子、セロリのきんぴら
プチトマト、白菜の浅漬け
きんぴらごぼう(並べ忘れたので後で合成^^;)


茹でただけだと日持ちしない野菜、
オクラもきゅうりも水を張っています。
そうすると、痛みにくいんですよ~(^o^)

レタスもカットすると切り口が赤くなってしまうでしょう?
でも、水を張っておくとごらんのとおり(`・∀・´)ノ
(これ1日経ったものです)
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しかもシャキシャキで美味しいの^^

おためしあれ(*'ω'*)



さっ 次は晩御飯の準備♪





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by mm_house | 2016-09-11 14:28 | 作りおき | Comments(23)

茶色い弁当と昨日の晩ご飯♪





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9月7日(水)   30/27





台風13号、
関東に向かいそうですね~(´๑•ω•๑`)

明日は温帯低気圧に変わるようだけど、大雨が心配です。


昨日は仕事から家に帰ったら、鉢植えの花が落下していました。
台風は瞬間風速が怖いですね。



こちらはお天気回復しつつありますが、
朝は大雨で暗かった~

久しぶりに電気の下にて撮影。



茶色い弁当(;'∀')
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今日のお弁当Menu

■鯖の南蛮漬け
■酢れんこん
■きんぴらごぼう
■切り干し大根の煮物
■しめじとツナの佃煮風
■小松菜のお浸し








昨日の晩ご飯


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晩ご飯Menu

■豚の生姜焼き
■切り干し大根の煮物
■タコときゅうりの和え物
■オクラおかか奴



ごちそうさま(๑´ڡ`๑)



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by mm_house | 2016-09-07 11:27 | お弁当と晩ご飯 | Comments(23)

がんばった日曜日(・`ω・´;)y♪





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8月3日(水)  33/27





朝起き、花壇の草むしりに始まり

木々の剪定、植え替え、鉢植えの模様替え、ベランダの多肉ちゃんの植え替え、整理・・・

途中、夫のお昼ご飯を準備して


終われば実に、5時間が経過しておりました。


どんだけ汗をかいただろう







シャワーを浴びて 軽い昼ご飯を済ませたら、

今度は昨日の晩からの続き

今週の作りおき


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今日のお弁当Menu

■五目煮
■味付けゆでたまご
■切干大根の煮物
■レンチンかぼちゃ
■きんぴらごぼう
■ひじき煮
■しめじとツナの佃煮風
■紫キャベツのマリネ
■切干大根のツナわさびマヨ





しかし 暑い 


早く涼しくなってくれ~~ (;´Д`)





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by mm_house | 2016-09-04 15:55 | 作りおき | Comments(21)

敗者復活戦٩( ∂∇∂ ) ✿ 今日のbento&昨日の晩ごはん♪





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9月2日(金)  32/27





9/2くじ の語呂合わせから、宝くじの日
当選しても引き換えられず時効となってしまう宝くじが多いことから、時効防止のPRの為に制定された。

宝くじが当選したら支払開始日から1年以内に受け取らなければなりません。
これが去年から今年にかけての未換金の本数 
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こんなに(""0"")?
もったいない・・・ 

そこのあなた!
もしかしたら未換金の当せん宝くじが見つかるかも? よ! 今一度



宝くじ売り場の定員さんに、ハズレ券を捨てるのは、9月2日までお待ちください!
と言われ、昨年の年末ジャンボ当選番号発表後に初めて知った宝くじ敗者復活戦。

9月2日には、過去1年間に抽選されたハズレ券を対象にステキな賞品が当たる、
「宝くじの日お楽しみ抽せん」(宝くじ敗者復活戦)があります。

対象
2015年9/1 ~ 2016年8/31 までに
抽せんが行われた宝くじのハズレ券


本日、14時40分頃には、当せん番号が公開されますよ。(=゚ω゚)ノ こちら





この日のために、捨てずに置いていたハズレ券を

どこに置いたか忘れてしまった私・・ 



ち~ん( _ _ )……….o






さて、今日のbento

常備菜尽くし

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今日のお弁当Menu

■ベビーホタテのしぐれ煮
■味付けゆでたまご
■ひじき煮
■きんぴらごぼう
■小松菜の胡麻和え
■イカゲソバター
■酢レンコン&プチトマト
■玄米ご飯








昨日の晩ご飯




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晩ご飯Menu

■塩焼きそば
■きゅうりのツナ和え
■オクラおかか



ごちそうさま(๑´ڡ`๑)



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今週の作りおき♪





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8月28日(日)  33/28




こちらも今日は時々雨がぱらつき、風が強いです。


台風10号

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きれいな台風(きれなほど勢力が強い)


なんだか嫌なルートを辿りそうです(;´・ω・)

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同じようなルートばかり

福島原発は大丈夫だろうか?



地域のみなさん、気を付けてください。
そして早め早めの対策を!








さて、今週の作りおき

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れんこんのきんぴら     なすとズッキーニのわさび漬
味付けゆでたまご  ひじき煮

大豆を買うのを忘れてもう~た~
後で加えます^^

なすのわさび漬は これを使いました。
つん辛で美味しいの~^^




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玄米ご飯
茹でオクラ  プチトマト
紫キャベツのマリネ   れんこん酢


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塩もみゴーヤー  ごぼうのきんぴら   大豆もやしのナムル



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