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今週の作りおき♪





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11月13日(日)  28/21





今日も暑かった~~ ´´(;´ρ`A)


体感温度は軽く30度を超えていましたよ;;


でも洗濯物がよく乾くのはとても嬉しかった。







あ~あ こんな時間になっちゃった(;´・ω・)


今日も断捨離がんばったからね(*^^)v





さて、今週のつくりおき


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■茹でカリフラワー水浸し
■シブイ(冬瓜)エビの中華煮
■大豆もやしのナムル
■ひじき煮
■焼き鮭でフレーク
■味付けたまご
■焼きからし明太子
■ごぼうのきんぴら
■大根の皮のきんぴら
■れんこんとにんじんのきんぴら
■ベビーホタテのしぐれ煮
■ゴーヤーのマリネ
■超半熟たまご




今日の晩ごはんはおでんなんだけど、
数日前からチマグを煮込んでいました。

ただ大根がめちゃめちゃ高くてどうしようかと思っていたの
でも大根のないおでんなんて・・・(´;ω;`)ウゥゥ

そしたらこのタイミングでお友達が
大根やらレタス、ほかいろいろたくさん送ってくださいました。
レタスもまだまだ高いからね。

もうほんとありがたいです (#^.^#)感謝
なので、大根の皮も大事にいただきますよ。

Mさん、ありがとうございました!(^^)!



ごちそうさま(๑´ڡ`๑)




幻冬舎plussにて
去年の暮れから今年の春ごろまで連載させていただいた
テーマで作るお弁当レシピ
電子書籍化されることになりました。(*’ω’*)


11月4日から予約開始、11月18日に発売開始となります。

詳しくはこちらでご覧ください。٩(๑❛ᴗ❛๑)
↓↓↓
★★★

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Kindle版
¥ 400




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by mm_house | 2016-11-13 17:36 | 作りおき | Comments(17)

常備菜使い切り^^ ✿ ふーちゃんぷるー♪





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10月28日(金)  31/26




10月も後半だけど、今日も夏日´´⌒(*・ェ・;

未だ夏日なのは・・・







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沖縄だけやね(・ェ・`i) 早く涼しくなってくれぇ~~


昨日は残業でした。
仕事帰りに買い物して車に乗り込んだら、外気温がこれ(;´Д`)

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陽が落ちても30℃を超えてるなんて (pi′皿`q)もうワジワジ~





さて、アツイといえば・・・・・・










日本シリーズも熱い!!  



野球の試合って最後の最後まで分からないが、なんという劇的な Σ(゚Д゚;)

まさかのサヨナラ満塁ホームラン


いや~昨日もすごい試合でした、
今年の日本シリーズは予想以上におもしろい!(♥ŐωŐ♥)

明日の第6戦も楽しみ(≧▽≦)



来週はW杯アジア最終予選、サウジアラビア戦もありますからね~

しばらくはスポーツ観戦で熱くなりそうだ(๑❛ㅂ❛๑)









今日のbento


五目煮も本日にて終了~
常備菜使い切り(*^^)

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今日のお弁当Menu

■五目煮
■椎茸の甘煮
■味付けたまご
■かにかまの磯辺揚げ
■白身フライ(市販)
■梅干し&つぼ漬け









昨日の晩ご飯


キャベツはとても買えないので、
見切り品の白菜で フーチャンプルー^^

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晩ご飯Menu

■フーチャンプルー
■タコの刺身
■海ぶどう
■鯛の味噌汁
■柿



ごちそうさま(๑´ڡ`๑)


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by mm_house | 2016-10-28 11:19 | お弁当と晩ご飯 | Comments(20)

常備菜つめつめ弁当 ✿ 肉より高い野菜(●Ω●;)♪





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10月27日(木)   31/25






一昨日は429円でした、昨日は少し下がって397円でした・・・









レタスが高い (´・ω・|||)


レタスが欠かせないタコスやタコライス、
先週のタコライス弁当も私はレタスの代わりにサラダ菜を使用したけど
代用できないタコス屋さんなどは大変だろうな;


レタスだけでなく、他の野菜も見切り品やカット野菜を買ってるけど

ほんと、高いですよね~(;´・ω・)



正直、沖縄は普段から産地の野菜以外は高いです(輸送代がかかりますものね;)
沖縄本島よりも離島の方がさらに高いです。

今年は全国的に台風が相次いで襲来した影響で
どこの地域も野菜が高騰していると思うけど、
先週、
沖縄の南大東島ではレタス1玉1350円という高値で販売されていたそうです

これ↓↓↓  
★★★★★

レタスを販売したJAおきなわAコープによると、
高値で販売されたのは10/10前後に仕入れたもの。
仲卸業者から入荷した時点で1玉千円を超えており、
南大東島までの輸送費も加えこの値段になったという。


(◎皿◎)マジか・・・・


南大東島では通常でもレタスは300~400円というから、
やっぱり離島の物価は高いよね(;´・ω・)



台風続きで不作の農家の人たちの事も考えると仕方がないですね、
早く安定した値段で供給されるようになると良いですね。






さて、今日のbento

常備菜詰込み弁当^^

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今日のお弁当Menu

■ベビーホタテのしぐれ煮
■れんこんのきんぴら
■ひじき煮+椎茸の甘煮
■イレンチンかぼちゃ
■小松菜のお浸し
■紫キャベツのマリネ
■プチトマト
■焼きたらこのっけごはん









昨日の晩ご飯


まだ暑いけど、クリームシチューにした^^;

クーラー点けて食べたさ~。


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晩ご飯Menu

■クリームシチュー
■サラダ
■バゲット



ごちそうさま(๑´ڡ`๑)


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by mm_house | 2016-10-27 12:10 | お弁当と晩ご飯 | Comments(18)

鮭の南蛮漬け ✿ ししゃもフライの献立♪





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10月24日(月)   30/26





北海道は冬 本州は秋 沖縄は夏


最低気温が全国で一番低かったのは釧路地方の標茶で氷点下6度2分

(◎皿◎)ナンデスト!  ひょ 氷点下?



本日の予報

日中にかけても北海道は冬のような天気が続きます。
本州は秋晴れの所が多く、沖縄はまだ夏が続くでしょう。





(´・c_・` ;)    






(╯•﹏•╰)    






(╯ᆺ╰๑)” はぁ~










さて、恒例の月曜鮭弁は


鮭の南蛮漬け行ってみよう٩( ‘▽’ )و


ツナとねぎのたまご焼きはこちらさんの真似っこ^^





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今日のお弁当Menu

■鮭の南蛮漬け
■ツナとねぎのたまご焼き
■五目煮
■ひじき煮
■ブロッコリーのお浸し
■プチトマト









昨日の晩ご飯




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晩ご飯Menu

■ししゃもフライ
■マーミナーちゃんぷるー
■茹でオクラ
■もずく酢
■シブイ(冬瓜)鶏肉の煮物
■ゆし豆腐


ごちそうさま(๑´ڡ`๑)



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by mm_house | 2016-10-24 10:54 | お弁当と晩ご飯 | Comments(21)

今週の作りおき ✿ まぐろの漬け丼♪





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10月23日(日)    31/28






今日も暑かった  






さて、今週はがんばりましたよ~ !(^^)!



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上から

■シブイ(冬瓜)と鶏肉の煮物
■玄米ご飯
■千切りキャベツ
■紫キャベツのマリネ
■茹でオクラの水浸し
■五目煮
■もずく酢
■ねぎのみじん切り
■れんこんのきんぴら
■茹でブロッコリーの水浸し
■味付けたまご
■ひじき煮
■揚げ出し豆腐
■椎茸の甘煮
■にんじんと韮のしりしりー
■ベビーホタテのしぐれ煮
■ピリ辛こんにゃく




昨日の夕焼け
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昨日の夕ご飯


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晩ご飯Menu

■まぐろの漬け丼
■大根とセロリのツナ和え
■ひじき煮
■きんぴらごぼう
■わかめと麩の味噌汁(インスタント)
■プラム



ごちそうさま(๑´ڡ`๑)



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by mm_house | 2016-10-23 16:36 | 作りおき | Comments(17)

恐怖!;0д0ビーチにサメ? ✿ 今日のbento&昨日の晩ご飯♪





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10月11日(火)    29/25






本州は本格的な秋の到来なんですね~ いいな


こちらはまだ泳げます^^






しか~し

2週間ほど前から、

「サメのような魚影を見た」 と

近くの沿岸でサメ2匹の目撃情報があり、
すぐ隣にあるビーチでは、先週から遊泳が禁止されている。

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これが撮影されたサメ

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専門家によると、シルエットの特徴から
世界で一番人に危害を与えている危険なオオメジロザメだと断定された


嫌だ  (恐゚゚Д゚゚怖)  コワイ~


オオメジロザメ
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別名ウシザメ(英名ブルシャーク)とも呼ばれる体のしっかりとしたサメで、
浅い海から水深30m程度までの沿岸域に主に生息している。
人に攻撃してくる事もある好戦的なサメで、細心の注意が必要となる最も危険な種類のひとつ。
また、数多く存在しているサメの仲間の中でも
塩分を含まない淡水の中で長時間の生息ができる唯一の種類だと言われている。
沖縄近海でのサメ類による人への咬傷事件の多くは
このオオメジロザメとイタチザメだとされる。



実際、こんな風に川で釣っている映像あり!

住宅街の川でサメを釣る(沖縄・那覇)






´・д・) 映画ジョーズを思い出す

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安心して泳げない海になったら嫌だなぁ (´;ω;`)









さて、今日のbento



常夏の沖縄では紅葉の楽しみはないので、
せめてお料理で楽しみましょう~^^

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今日のお弁当Menu

■エリンギとインゲンの肉巻き
■小松菜のお浸し
■ひじき煮
■れんこんのきんぴら
■かぼちゃのサラダ
■もみじ麩&にんじん紅葉・銀杏かぼちゃ









昨日の晩ご飯


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晩ご飯Menu

■鯖のグリル焼き シークヮーサー添え
■ナーベーラーンブシー
■きんぴらごぼう
■いかゲソバター醤油
■もずく酢



ごちそうさま(๑´ڡ`๑)



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by mm_house | 2016-10-11 11:38 | お弁当と晩ご飯 | Comments(24)

月曜鮭弁 ✿ 今週の作りおき♪

 



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10月10日(月)  29/25





ようやく最高気温が30℃を切ってくれた。 ε('∞'*)フゥー

涼しくなってくれよ~





さて、私は休みだったが、
家族が仕事だったので、恒例月曜鮭弁(*’ω’*)


白ごはんが1人分しかなかったので、
娘は私用の玄米ご飯を詰めてみた (’∀’)


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今日のお弁当Menu

■サーモンフライ
■ゆでたまご
■ウインナー
■ブロッコリー&プチトマト
■韮としめじのチキアギー炒め








家族が出た後

私はせっせと今週の常備菜作り
いつもと変わり映えしないけど;

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今週のつくりおき

左上から
■湯がいた小松菜の水浸し
■大根とにんじんの甘酢漬け
■きんぴらごぼう
■紫キャベツのマリネ
■ひじきの煮物
■玉こんにゃくの煮物
■湯がいたオクラの水浸し
■レンコンのきんぴら
■かぼちゃのサラダ






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by mm_house | 2016-10-10 14:46 | お弁当 | Comments(22)

常備菜使い切り ✿ ゴーヤーちゃんぷるー御膳♪





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10月6日(木)  31/26





台風18号は韓国にも大きな被害をもたらしたようですね。

昨日、19号が発生して

さらなる台風のたまご?・д・`



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日曜日に作った常備菜たち
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本日をもってすべて使い切りました^^ 

気持ちいい~(*´˘`*)♪♪


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●ひじき煮+刻み小松菜のお浸し
●切り干し大根と切昆布煮ときんぴらごぼうを合わせて炒め
一昨日の担々麺で残った豚そぼろは
●茄子とピーマンと炒めてお味噌をちょこっと。



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今日のお弁当Menu

■焼き辛子明太子のっけごはん
■ひじき煮+紅葉にんじん
■切り干し大根と切昆布+きんぴらごぼう
■茄子とピーマンのひき肉炒め
■プチトマト







明日のbento 何しよう~ (。◔‸◔。)?






昨日の晩ご飯


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晩ご飯Menu

■ゴーヤーとチキアギーちゃんぷるー
■焼き鯖のシークヮーサー添え
■タコの刺身
■白菜の浅漬け
■オクラ



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by mm_house | 2016-10-06 11:05 | お弁当と晩ご飯 | Comments(23)

今週の作りおき ✿ レタスの保存方法パート2♪

 


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10月2日(日)   32/27





今日は穏やかなお天気です。

午後から少し風が強くなってきたかな~って感じ。


でもそろそろ台風の外側の雲がかかり始めようとしています。
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強い台風18号は2日午前6時現在、
フィリピンの東の海上を時速25キロで北西に進んでおり、
勢力を強めながら北上し、あすの夜から4日にかけて、
沖縄本島付近を「非常に強い勢力」で通過する見込み。 (-_-;)



(´‐ω‐)=з ふ~ 常備菜作りも終わったし、台風対策するべか・・・







今週の作りおき


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■玄米ごはん
■千切りキャベツ水浸し
■茹でオクラ水浸し
■ひじき煮
■豚そぼろ
■飾りにんじん
■筑前煮
■きんぴらごぼう
■切干大根と昆布の煮物







カットすると切り口が赤くなってしまうレタスも
水を張っておくと赤くならずにシャキシャキ(*’ω’*)

前に、
茹でただけだと日持ちしない野菜を水に浸しておくと長持ちしますよ~
というのをご紹介しました。



今回は、半分カットしたものを保存する方法です。

半分にカットしたレタス、 これもビニールにそのまま入れておくだけだと
切り口が赤くなってしまいますよね?

このように、
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水で濡らしたキッチンペーパーで包んでからビニール袋に入れて保存します。

すると、翌日にはこんな風になります。
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そしてなんとなんと(*^-^*) 

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赤い色がキッチンペーパーに移って
レタスの断面は赤くなりにくいことが分かりました。

毎日キッチンペーパーを換えてあげると、長く保存できるかも。(*’ω’*)

やってみてね~(*^^)v




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by mm_house | 2016-10-02 16:28 | 作りおき | Comments(25)

海苔弁風ワンプレート ✿ 作りおき♪







9月19日(月)  31/27



台風16号、中心の気圧は945hPa

勢力が依然として強いですね、心配です(。•́︿•̀。)

これから接近する地域のみなさん、お気を付けください。






さて、今日はbentoの予定の人がそうではなくなったので、
準備していた海苔弁をワンプレートに(*^-^*)
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そして 今週の作りおき

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常備菜はひじきの煮物ときんぴらごぼうだけだから
作りおきというより、どちらかというと下準備って感じかな^^;


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サニーレタス、千切りキャベツ、セロリ、さっと湯がいた大豆もやし
万能ねぎ、茹でオクラ

これら、すべて水を張ってあります、
春、頂き物の筍を保存する際、水に漬けて2~3日に1回水を換えれば
冷蔵庫で3か月保存できたので、それをヒントにやってみたけど、
千切りキャベツもセロリも瑞々しいです。

オクラは買ってきたときの状態(包丁を入れない)をさっと湯がき
水に漬けてあります。
そうするとオクラのぬるぬる成分が出ないです。
万能ねぎも水を張ってみました。
どれも毎日水を換えれば、3~4日は冷蔵庫で変色しないで持ちます。
(ただし、栄養分は抜けちゃうと思います^^;



さ~3連休も最後、

暑さ寒さも彼岸まで  早く涼しくなってほしいな~。゚(A;′I`*)






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by mm_house | 2016-09-19 14:30 | 作りおき | Comments(14)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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