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ニラ饅頭 ✿ 中秋の名月♪



参加中~♪

ポチっ (人´∀`o)ありがとぅ

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10月5日(木)   31/28 湿度81%

いつになったら涼しくなるの。゚(;-ω-A)



昨日の中秋の名月はご覧になられましたか?

私昨日は珍しく、
滅多に行かないスーパーに行きましたら・・・


ま~

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18:30ごろ
駐車した目の前にぽっかり浮かんでいました。
(●´ω`)♪


十五夜だけど、月はまだ満月ではありません。
今年は明日6日が満月ですね。

中秋の名月は満月と思われがちだけど、
大抵1日か2日はずれていて、満月であることの方がまれなんです。

でも名月には変わりない、
月の風情を楽しみましょう~ (。☌ᴗ☌。)

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さて、今日のbento

早くも作りおきがなくなっちゃった(;´・ω・)
先日作った餃子からお弁当用にちょこっと冷凍してあったので
それを使いましょう~(*^^)v

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今日のお弁当Menu

■ニラ饅頭
■豚肉とピーマン炒め
■ゆでたまご
■ブロッコリー(下にマヨ)
■プチトマト







昨日の晩ご飯


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晩ご飯Menu

■鯖のグリル焼き
■マーミナちゃんぷるー
■まぐろのたたき
■そうめん汁



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by mm_house | 2017-10-05 11:27 | お弁当と晩ご飯 | Comments(21)

鶏むね肉の塩麹ソテー ✿ 三枚肉そば(๑¯﹃¯๑)♪



参加中~♪

ポチっ (@>з<@)/ Thankyou★

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9月28日(木)  31/28 湿度84%

蒸し暑い(・ェ・`i)




グシグシ( P o ̄)~゚(。 _ _)。o○グー


低気圧のせいか、眠くて 眠くてしょうがない





まるでこの子のように船を漕ぎそうで
ウトウト(〃´`)~o○◯・・・


それにしても可愛いですね この柴犬ちゃん^^





さて、今日のbento


鶏むね肉をそぎ切りにして、
塩麹に漬け込んでチルド室で3日間
お肉も柔らか~ (*´ω`*)

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今日のお弁当Menu

■鶏むね肉の塩麹ソテー
■ゆでたまご
■ピーマンとパプリカのベーコン炒め
■ウインナー
■紫キャベツのマリネ
■プチトマト







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昨日の晩ご飯


旧盆の時の残った三枚肉を冷凍してあったので
それを温めて 三枚肉そば(*^^)v

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晩ご飯Menu

■三枚肉そば
■千切りキャベツとささみほぐしのサラダ



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by mm_house | 2017-09-28 11:24 | お弁当と晩ご飯 | Comments(20)

ひとりランチ(๑¯﹃¯๑)♪



参加中~♪

ポチっ ありがとう~。゚*。(^人^)感謝っっ♪

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9月16日(土)   31/27 湿度78%

蒸しアツ~イι(´Д`;)



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台風18号は形が崩れてきているけど、依然勢力は強いですね。
こちらは昨日少し治まっていた風がまた強くなっています。

本州では大雨になっているところもあるようですが
大きな被害が出ないことを祈っています。




さて、今日は家族が仕事なのでbento
息子は友達と出かけて昨日から家に居ませ~ん


ということで、弁当の残りで ひとりランチ (*^-^*)

作りおきのひじき煮が少し残っていたので
庭から韮を採ってきて加えた^^ 
韮入りひじき煮 好き (=^3^=)
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今日のお弁当Menu

■ゴーヤーちゃんぷるー
■ひじき煮
■スパム
■まぐろのパン粉焼き
■わかめとねぎの味噌汁
■マージンごはん



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by mm_house | 2017-09-16 12:08 | 沖縄料理 | Comments(23)

ナカビのお供え物&おもてなし♪

 


参加中~♪

ポチっ ありがとう~。゚*。 (j∇j)

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9月5日(火)  33/27 湿度80%

今日も蒸し暑いよ~(p-д-;q)


暑いけど、がんばる٩( ;´ω`; )و



さて、旧盆2日目ナカビのお供え物(お昼)

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■フーちゃんぷるー
■そうめんのおつゆ
■きゅうりのキューちゃん
■マージンごはん




お客様へのおもてなしは高知のお友達に教えて頂いた
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■ごちそうめん
■あまがし(沖縄風冷たいぜんざい)
■冷たい緑茶
金時豆と麦を黒砂糖で煮たものに白玉団子




お供え物(夕ご飯)

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先日、市場で買ったシブイ(冬瓜)は軟骨ソーキとおつゆに。

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■軟骨ソーキとシブイのおつゆ
■もずく酢
■丸オクラのごまドレ
■貝とわかめときゅうり
■茄子とお友達に頂いた伏見甘夏のひき肉炒め



さ~今日は旧盆最後、ウークイ
これから天ぷら揚げま~す。




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by mm_house | 2017-09-05 14:30 | 沖縄料理 | Comments(19)

ヒレカツ ✿ マーミナ・ナーベーラー・ネリ(๑¯﹃¯๑)♪




ちっとも涼しくならん´´(;-ρ-A)
参加中~♪

ポチっ ありがとう~。゚*。 (j∇j)

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8月18日(金)  34/30 湿度74%



夏休みも終盤

今朝のあさチャン!でちらっと観たが
夏休みと言えば、恒例の朝のラジオ体操
朝の6:30のラジオ体操の放送時間に合わせて実施しているところでは、
「近所からうるさい」と苦情がきたりするそうだ・・・
( ´・ω・)もはや騒音なのでしょうか
様々な諸事情から「ラジオ体操」を続けていくことは昨今
容易ではないようです´・ω)

昔は毎日行くのが当たり前だった
面倒でも眠くても、毎日行って、皆勤賞目指して頑張っていた子もいた。
私なんて家にも戻らず、そのまま友達とお昼近くまで遊んでたな~(∩。∩;)ゞ

「うるさい」と言えば、
音楽や太鼓の音がうるさいとの苦情で
無音で開催される「サイレント盆踊り」
行われるようになっている地域があるというのにも驚いた(〃゜△゜〃)!

音楽無しの盆踊りだなんて・・・(´゚ω゚`;)



沖縄の旧盆は三日三晩、
エイサーが道ジュネー(地域の細い道までも練り歩くこと)します。
沖縄の旧盆の風物詩 エイサー
それはもう夕方から始まって朝方まで続きます^^;

あ~ 今年もこの時期がやって来たなんてみんなワクワクしていますけど・・・
うるさいって思っている人もいるのかな;


ニッポンの夏の風物詩
ラジオ体操
盆踊り

いつかなくなってしまうのだろうか?
なんか無機質な世の中になっていくようで嫌だな
これも時代の変化なのかな (ノ´UωU`*悲)=ε3






さて、やっと金曜日!
ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪
今週は長かった~



今日のbento

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今日のお弁当Menu

■ヒレカツ
■ゆでたまご
■しめじと夏野菜のベーコン炒め
■プチトマト






今日のタイトル
マーミナ・ナーベーラー・ネリ(๑¯﹃¯๑)♪

って(`Д´≡`Д´)?? なんやねん?


(。・ω・。)ノぁぃ♪

マーミナ(もやし) ナーベーラー(へちま) ネリ(オクラ)の事である。(≧ω≦)b

へちまといえば、タワシとかヘチマ水を思い浮かべるでしょう?^m^
でも、沖縄ではゴーヤーに続いてよく見かける夏野菜。
花が咲いて2週間ぐらいの若い実を食べます。
水分が多く、ほんのりと甘みがあります。
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実はナーベーラーという言葉は鍋洗いが転じたもの^^
昔は沖縄でもタワシとして使われていたんですね。


私が子供頃はオクラの事をネリって言っていたな~と思い出した。(´・∀・`)
ネリもうちな~ぐち(沖縄方言)?と思いきやっ

ウィキペディアによると
オクラ(秋葵、Okra、学名:Abelmoschus esculentus)は、
アオイ科トロロアオイ属の植物、または食用とするその果実。
和名をアメリカネリと言い、ほかに陸蓮根(おかれんこん)の異名もある。
英名okraの語源はガーナで話されるトウィ語 (Twi) のnkramaから。


(゜д゜)<あらやだ!

オクラが英語で 和名がネリなんですね~^^




そんな、昨日の晩ご飯

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晩ご飯Menu

■鯖のから揚げピリ辛ダレ(スーパーのお惣菜)
■マーミナちゃんぷるー
■オクラの胡麻ドレ
■切り落としまぐろとアボカド
■ナーベーラーの味噌汁



写し忘れ^^;
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■ナーベーラーの味噌汁

昨日の夕焼け空
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by mm_house | 2017-08-18 11:41 | お弁当と晩ご飯 | Comments(31)

パパッとタコライス ✿ 青椒肉絲とミニ春巻きセット(๑¯﹃¯๑)♪




(A;´ 3`) ぁせぁせ
参加中~♪

ポチ (。uωu)ァリガト♪

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8月17日(木)  34/30 湿度74%




8月も後半 早っ(p・Д・;)


都心では16日間連続で雨が降って、40年ぶりの記録だとか・・
気温も低く、長袖を着て肌寒いという女の子の映像を見て驚きました(・ω・´;)


こちらは真逆で7月の中旬から雨が降っておらず、
しかもずっと高温状態が続いていて、農作物に影響が出てきています。

うまくいかないものですね…(・_・`)



しかし、今日もうだるような暑さ(;´Д`)秋冬が恋しい~


 




さて、今日のbento


作りおきがなくなったら
な~んかメニューが思いつかなくて・・・

そんな時はこれしかない^^



朝からパパッとタコミートを作って、タコライス٩( ∂∇∂ )

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私はご飯無しのタコサラダ(≧ω≦)b


ダイエットじゃ~




昨日の晩ご飯


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晩ご飯Menu

■青椒肉絲
■ミニ春巻き(市販)
■オクラ




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by mm_house | 2017-08-17 11:10 | お弁当と晩ご飯 | Comments(23)

筋書きのないドラマ ✿ 魚汁で沖縄ごはん(๑¯﹃¯๑)♪




あぁ、熱い(~Q~;)アツイ・・・
参加中~♪

ポチっ ありがとう~。゚*。 (j∇j)

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8月12日(土)  33/30 湿度84%





勝っているときが一番怖い。
リードしているときが一番怖い。


勝ちに不思議の勝ちあり、
負けに不思議の負けなし

by 野村克也


本当にそうだなと思う (-ω-



高校野球ってなんでこんなに感動するのでしょう?

球児たちが夏の炎天下、あるいは寒い冬の日も、
甲子園を目標に練習に練習を重ね、やっと掴んだ舞台。
最後まで諦めない、全力でやり遂げる場面は
応援する私たちの想像をはるかに超えるドラマが生まれます。

奇跡的な攻撃だったり、守備だったり
「甲子園球場には魔物が住んでいる」とよく言われるけど
最後の最後まで何が起こるか分からない。
これがまた、高校野球の魅力なんでしょうね~。


毎晩、熱闘甲子園を見ています。
勝ったチームにも、負けたチームにも
どの学校にもドラマがあって、感動します。 
毎日ウルウルです(´•̥ ω •̥` ')

わが県代表は負けちゃったけど、
決勝戦まで毎日、筋書きのないドラマを楽しみたいと思います^―^





さて、昨日の晩ご飯


海の駅で買ったアラで 魚汁(アラ汁)

お友達Sちゃんに頂いた残り少ないお味噌が熟成して赤味噌になっていた。
これをアラ汁に入れたら超旨かった(*♡﹃ ♡*)
ごちそうさん♪

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晩ご飯Menu

■魚汁
■カジキのガーリックソテー
■もずく酢
■ナーベーラーンブシー




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お返事です♪(・ω・)/♪
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by mm_house | 2017-08-12 17:35 | 沖縄料理 | Comments(19)

椎茸つくねと紫蘇つくね(๑¯﹃¯๑)♪




気になる台風 (´・ω・`)
参加中~♪ 
いつも(人•ᴗ•♡)ありがとうございます~♪

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8月2日(水)  33/30 湿度78%



東北と北陸地方が梅雨明けしたようですね。


中心気圧  940hPa
最大風速   45m/s
最大瞬間風速 65m/s
(2日3時現在)

非常に強い台風になった5号(´ΘェΘ`)
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NICTより 

(;´・ェ・)きれいな台風ですよね
(きれいな台風ほど、勢力が強いんだじょ=)


そして、次なる台風も発生
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はるか日本の東に 台風11号

でもこれは大きな影響はなさそう(▽〃)。?
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今後の動きが気になる台風5号は
まだちゃんとした進路予想ができないようです。
明日の昼頃には、より詳しい進路予想がわかるもよう。






さて、今日のbento

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今日のお弁当Menu

■椎茸つくねと紫蘇つくね(作りおき)
■ゆでたまご
■ピリ辛こんにゃく
■インゲンの胡麻和え
■れんこんとにんじんのきんぴら
■竹輪の紫蘇&チーズくるくる
■プチトマト







昨日の晩ご飯


残業を終えて帰ったら、すでに帰っていた夫
よって撮影ならず(´•ω•̥`)(以前の画像より)
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野菜そばでした~(≧з≦)b



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by mm_house | 2017-08-02 11:54 | お弁当と晩ご飯 | Comments(24)

焦げそう(p-д-;q) ✿ 島ごはん♪




ε-(・`ω・´;)y──┛・o゚ アツイゼ

ポチっ ありがとう~。゚*。 (j∇j)

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7月16日(日)  34/28 湿度80%



観測所はそうかもしれないけど、
私たちが感じている気温はこんなもんじゃない(・ェ・`i)


今日は夫が職場のBBQパ~リ~というので、那覇まで送ったんだけど
帰り、車中に表示された気温はこれ。
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走行中、一時40℃になっていた(~Q~;)


こんな日にBBQだなんて・・ 焦げるよ(+ω+;`?


本州もハンパない暑さですね(;´・ω・)
体調を崩さないように気を付けてくださいね~


 



暑いキッチンだけど、スタミナつけなきゃ!(ง •̀_•́)ง

じゅーしぃを作ったど~!。




昨日の晩ご飯

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晩ご飯Menu

■じゅーしぃ(沖縄風炊き込みご飯)
■もずく長芋&オクラ
■オクラのっけ冷奴
■ウンチェー(空芯菜)のガーリック醤油
■ゴーヤーのかき揚げ
■ゆし豆腐




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by mm_house | 2017-07-16 14:21 | 沖縄料理 | Comments(26)

カタブイヽ`、ヽ`(+ω+ ) ✿ bento&晩ご飯♪




今日も´(;-ρ-A)アチサヌ

ポチっ ありがとう~。゚*。 (j∇j)

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7月12日(水)  33/29 湿度83%



予報では晴れマーク1文字だけど
あちらこちらでカタブイしている沖縄です。

176.pngカタブイ:漢字で書くと「片降り」片寄って降る雨
本州でいう、”にわか雨とか通り雨のこと。


さっきまでめっちゃ晴れていたのに、いきなり雨
しかも、なかなか激しい雨が降ったりします。140.png


沖縄は周りを海に囲まれているので、
気温が上がると蒸発する水蒸気が増え、
暖められた水蒸気は上昇気流となってどんどん入道雲を発生させます。
その上がった水蒸気を一気に下に降ろす現象がカタブイ

今日の空もこんな感じ。
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もくもく入道雲



昨日も・・・・


仕事帰り、買い物を終えて車に乗り込んだら急に大粒の雨。
雨雲レーダーを見ると
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まさにカタブイ (局地的に降っているのが分かる)
夕立ですな。

家の近くなるにつれ、かなりの土砂降りに!!(●ω●;)
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国道はあっという間に川状態
雨が降る前の外気温34℃は、一気に下がって29℃になっていた。

そのまま雨雲と一緒に移動^^;
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家に着くと、雷も鳴って怖かった。




今朝 車を見たら、
窓もボディーもきれいになっていたよ。(o´m`o)ムフ




さて、今日のbento

メインが思いつかず、また肉巻きオクラ^^;
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今日のお弁当Menu

■肉巻きオクラの照り焼き
■だしまきたまご
■大根のマリネ&たくあん
■茄子のお浸し
■きんぴらごぼう
■ささげのバター醤油
■プチトマト






昨日の晩ご飯

作りおきの軟骨ソーキは ソーキそば、
きつねでミニいなり寿司^^

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晩ご飯Menu

■軟骨ソーキそば
■もずく酢
■ミニいなり寿司
■さくらんぼ



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皆さん、いつも温かいコメントをありがとう (^^)
昨日の記事へのお返事です♪

■いけかなさんへ
ほんと 考える人が凄いですよね^^
あのスイカの切り方は海外から流行ったようですよ。
■メルママさんへ
>スイカはあたしとメルくるしか食べないので
そうなんですか?(笑)
うちも娘が嫌いです^^;
■shiba_yamaさんへ
皮から切外してタッパーに
私もそうしてます^^
大勢集まる時はあのカット方良さそうですよね^^
気温の高い低いより、やっぱり湿度ですね。
■ロコモコさんへ
夏がお好きなロコモコさん、 満喫してますか?^^
■pekoさんへ
pekoさんならご親戚で集まったりすることも多そうだから
スイカのカット すぐにその機会がありそうじゃない?
うちはいつできるかな~ 早くやってみたいのよ~w
■at 2017-07-11 15:38の鍵コメさんへ
そちらにお返事させていただきますね(*^^)v
■canaさんへ
丸まるのスイカを食べる機会なんて
そうないですよね~
私も早くやってみたいんだけど、いつになるかな?^^;
油揚げ、今回はゆで卵を入れてみたけど、
生卵を落として煮ても美味しいですよ~
■ほおじろさんへ
ゴーヤー冷奴、あればキムチも一緒がもっと美味しいですよ^^
韓国海苔とも合います。
スイカの切り方の動画、見られましたか?
■misyaさんへ
スイカの切り方、斬新ですよね~
早くやってみたくて^^
でも 丸まる1個買ってもね~
集まる機会あるかな?w
そちらもゴーヤーは安いですか?
■ryujiさんへ
いつもありがとうございます(#^.^#)
■おとめさんへ
水分補給に、ミネラルや塩分と
昔のスイカの食べ方はほんと理に適っていたんですね。
カービング、そうそう石鹸も流行っていましたね。
■くまみさんへ
なに? パイナップルの種?
って どこにあったっけ? 知らな~い
見ているけど気が付いてないのかな?
パイナップルの種、気になるから調べてみるさ~(笑)
■Taeko_samaへ
日本は今日も猛暑ですよ~;
札幌でも30℃ですもの(;´∀`)びっくり。
本当にNYの夏は天国ですね~
Taekoさんも瓜科が苦手と仰っていましたね(笑)
うちも娘が食べないのでスイカを買ってもほとんど私1人で食べる羽目になるんです(+o+)
■きゃふぁにこ♪さんへ
>お面みたいに簡単に目や口なんかをくり抜いて、ロウソク立てて、
それって、ハロウィンかぼちゃのスイカバージョンみたいな?(*^^*)
楽しそう~♪
スイカジュースは熱中症予防に最高ですね。(*^^)v
■liebekatzenさんへ
スイカの切り方、やってみたくなりますよね~
小さなスイカがあったらいいな~
まぐろのお刺身が大きいので残りをから揚げにしました。
まぐろはカツにしたりソテーにしたりしても食べますよ~
贅沢ですよね^^
■れもんさんへ
食べやすそうなスイカですよね~
早くやってみたくて (#^.^#)
小さいスイカがあったら すぐに買うと思います。w
あでもお友達曰く、1/4カットでもできるそうですよ。
■yukiさんへ
ゆでたまごが半熟過ぎたので油揚げに入れて煮てみたの。
もう少し硬くなるかと思って・・・
でもそのまま半熟のままでした^^;
火を通すのに硬くならないのね~@@ビックリよ。
そちらはスイカが食べたいと思う気候ではないのかな^^;
でも ソフトクリームはよく食べられてますよね(*^皿^)v
何故か沖縄はアイスの消費量が全国最下位なんですよ。
■ひぃさんへ
まぐろが安いからできる業だけど、
考えたら贅沢よね~ 
まぐろの柵が大きいから刺身で食べ切れないの^^
■ミルクママさんへ
やっぱり長野は避暑地なのね~
長野はお友達がいますけど、冬は極寒だそうです^^;
昔の人の知恵、改めて参考にしなければ
って思う事、最近多々あります。
良いものは残して行きたいですね。
■lovelypoodleさんへ
スイカの切り方、もう早くやってみたくて (*^^*)
1/4カットからでもできるんですか?@@
やってみたいです~
■サプリメント管理士さんへ
種が均等になる方法なんていうのもあるの?@@
へ~ スイカの種ってそうなんですね^^
仕組みを知っている人の知恵ですね。
キャベツと厚揚げと豚肉は にんにくを少し入れています。
豚ミンパワーでスタミナアップ(*^^)v
■うめここさんへ
実はゆでたまごが半熟過ぎたから 
もう少し硬めにしたくて油揚げに入れて煮たんだけど
煮ても黄身は半熟のままだった・・・^^;
■yukoさんへ
私は逆にサーモンが苦手でね~^^;
まぐろばかりよ (;^ω^)
■nyaan5296さんへ
スイカの半分切って売ってますか?
こっちじゃ1/4カットか丸まる1個しか見ないんです~
1個かって誰かとシェアしようかな^^; 1個食べるのは無理。
■エムさんへ
スイカ、熱中症予防にとても良いらしいですよ。
最近は種なしスイカっていうのもあるみたい。
■しぶさんへ
カービング 凄いですよね~
見入ってしまいますよね^^
ああいう技が出来たら 自慢するけどね~(笑)無理無理^^;



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by mm_house | 2017-07-12 11:26 | お弁当と晩ご飯 | Comments(25)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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