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11月5日(月)の晩ご飯

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□ チマグ(豚足)の煮付け
 ・チマグ
 ・大根・にんじん
 ・こんにゃく
 ・椎茸
 ・豆腐
 ・小松菜

□ 茹でオクラ
□ ゆしどうふ

コラーゲンたっぷりのチマグ。

圧力鍋で煮込んだので、とろっとろ・・・・・・。

これを食べた翌朝は、化粧のりもいいらしい♪
乾燥肌の私には、もってこいの食材だ!
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by mm_house | 2007-11-06 11:17 | 沖縄料理

10月23日の晩ご飯

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恒例火曜日の手抜きDay

□ チリコンカン風タコライス

タコライス

火を使うのはひき肉だけなので
超 楽ちんメニュー。

今日の組み合わせは、美味しかったので 覚書。

チリソースで味付けしたひき肉に レッドキドニービーンズを入れて、
チリコンカン風に・・・。

普通のレタスが高かったので、グリーンリーフで。
その他、トマト・アボカド・レッドオニオン・ミックスチーズを散らして、サルサをかけて食べた。
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by mm_house | 2007-10-24 12:35 | 沖縄料理 | Comments(0)

今日のお弁当

10月17日(水) 快晴のち曇 29℃
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□ ソーミンチャンプルー


何だか・・・・、

昨日のハンバーガーで、まだお腹いっぱいって感じ・・。

なので、今日は簡単弁当なのさ。
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by mm_house | 2007-10-17 11:46 | お弁当

10月2日の晩ご飯

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□ タコライス


昨日は、スイミング教室があったので簡単メニューで。

昨日のレッスンは、鬼ごっこから始まった。

もちろん、水の中で・・・。

この年になって、鬼ごっこだなんて・・・・。

でも、
50代~60代のおばちゃん達も、
顔は皆 少女のように輝いていた。
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by mm_house | 2007-10-03 12:29 | 沖縄料理

今日のお弁当

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□チャンポン


有名な長崎チャンポンとは違って、

沖縄のチャンポンとは、

野菜炒めを卵でとじて、ごはんにかけた丼のようなものである。

今日の材料は、キャベツ、もやし、玉ねぎ、にんじん、コンビーフハッシュ、卵、
おまけにねぎ。

野菜がたっぷり食べられるのと、
超かんたん なので忙しい朝によく作るお弁当のひとつ!


卵でとじるので、若干味を濃いめにするのがいいかも・・・・。
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by mm_house | 2007-09-12 10:30 | お弁当

今日のお弁当

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今日のお弁当

サラダにしか見えないが、タコライス!
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by mm_house | 2007-09-04 12:39 | お弁当

9月1日の晩ごはん

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今日は、親戚のお姉ちゃん家で夕食会。

近々家庭料理の店をオープンするため、試食をかねての夕食会だった。

□サワラのフライ
□わかさぎの南蛮漬け(これは私が作った)
□タコと大根、カイワレのサラダ
□ほうれん草の白和え
□ひじきと切り干し大根のゆずこしょう和え
□てびちの洋風みそ汁(これも私作)
□パイナップル

他にもいろいろあったが、まんぷく まんぷく腹一杯。
ごちそうさまでした!
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by mm_house | 2007-09-02 10:55 | 外ごはん

8月31日のお弁当

今日のお弁当

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□三枚肉の煮付け
□厚焼き卵
□グリーンアスパラソテー
□餃子(市販もの)

何とも、タンパク質だらけの弁当だ・・・・・。

そして、
昨日の晩ごはん

野菜そば

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野菜たっぷり!
美味しかった♪

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もう一つの M★MHouse (日々の日記)はこちらから。
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by mm_house | 2007-08-31 12:40 | お弁当と晩ご飯 | Comments(0)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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