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いいしょうがちでーびる ✿ 元旦作りおき(๑¯﹃¯๑)♪



参加中~♪

ポチっ ・*:.。☆..。.(´∀`人)ありがと!!

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1月1日(月)  19/15 湿度55%




明けましておめでとうございます。

タイトルのいいしょうがちでーびる
こちらの方言で、明けましておめでとうございますという意味です^^




毎年大晦日から正月はぐずついた天気が多い沖縄だが
今年は晴れマーク一文字(#^.^#)
暖かく気持ちの良い青空が広がっています。



さて、昨日の大晦日は、みなさんのご意見を参考に
例年の沖縄そばではなく、冷たいざるそばをいただきました。
娘がお寿司を買って来てくれたので、
年越しそばならぬ 年越し寿司状態ですが^^;
天ぷらも娘が揚げてくれました、楽ち~~ん♪( *´艸`)食べ過ぎたぁ

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晩ご飯Menu

■握り寿司セット
■天ぷら(海老&インゲン&ちくわ磯辺揚げ)
■セロリと大根のツナ和え
■ミニざるそば
■とろろ・ねぎ



その後はほぼ紅白歌合戦を観ていました。
安室ちゃんの生歌を聴くため^^
桑田さんも良かったぁ~(#^.^#)♪ 




そして今日は、特に観たいテレビもなくて
暇だし?
ニューイヤー駅伝を観ながら朝から作りおき(*^^)v



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■中身汁
■角煮(途中経過)



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■筑前煮
■花にんじん
■いんげん



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■焼き椎茸のつゆ浸し
■いか大根
■揚げかまぼこ
■ピリ辛こんにゃく
■きつね(油揚げ煮)
■ほうれんそう
■椎茸の甘煮



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■ゆでインゲン
■紫キャベツのマリネ液漬け大根
■紅大根のマリネ
■ほうれん草(お浸し用)



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飾り切りの余り
■豚汁用
■つくねかミートソース




寝正月しようと思ったけど、
結局、元旦早々作りおきからスタートした2018年です^^



みなさん、今年もよろしくお願いします。m(__)m


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by mm_house | 2018-01-01 15:36 | 沖縄料理 | Comments(25)

2017清明祭 ✿ おうち居酒屋(๑¯﹃¯๑)♪




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4月29日(土)  24/17





いよいよGWに突入!!


本日、日本晴れ~(*゜∇゜*) 

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良い行楽日和ですね~(#^.^#)



暑くもなく寒くもなく、最高のお天気に恵まれ
我が家は午前中、シーミー(お墓参り)を済ませてきました。

今年のお供えものはこんな感じ
(いつもと一緒の変わり映えしないお弁当^^;)

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■白身魚の天ぷら
■いんげんの天ぷら
■焼売
■きゅうりの浅漬け
■ゴーヤーとにんじんのかき揚げ
■ブロッコリーのサラダ
■おむすび
■三枚肉の煮つけ
■ブロッコリーの芯とベーコンの炒め物
■ピリ辛厚揚げ
■スパイーシーチキン









昨日の晩ご飯


夫が会合でごはん要らないというので、
おうち居酒屋~!(^^)!

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ごちそうさま(๑´ڡ`๑)


素敵な週末を~~♪♪



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テーマで作るお弁当レシピが電子書籍化されました。(*’ω’*)


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by mm_house | 2017-04-29 14:47 | 沖縄料理 | Comments(22)

2017✿明けましておめでとうございます♪





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1月2日(月)  25/17









こちらは元旦から良い天気に恵まれ、清々しい1年のスタートとなりました。


今日も日中は暑いくらい、
お正月休み、半袖で過ごしておりま~す。゚(A;′I`*)





さて、2016年越しそばは
暮れに夫の知人からお歳暮が届き 美味しい沖縄そばをいただきました。
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麺は手打ち麺、トッピングのお肉も軟骨ソーキ、豚ロース、三枚肉と3種類
紅ショウガも手作りで、スープは煮干しの味が効いた濃厚スープでした。
とても美味しい沖縄そばでした(*´ω`*)満足♪






元旦の昨日は、朝から筑前煮や中身汁を作って

沖縄風おせちをこしらえました。(*^^)


外せない筑前煮
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今年はお雑煮をやめて、中身汁にしました。
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中身とはモツの事です。
この澄まし汁、沖縄ではお祝い事には欠かせないおつゆです(*’ω’*)


大晦日に買い出しに行った業務用スーパーで試食したら美味しかったので購入した
ローストチキンとふんわり花豆腐
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(業務用なので大量^^;またどこかで登場すると思います)
紅白かまぼこ


大根と紅人参の甘酢漬け&柚子なます
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ごちそうさまでした(๑´ڡ`๑) 痩せられな~い( ;∀;)
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2017年、今年もよろしくお願いします。





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by mm_house | 2017-01-02 11:49 | 沖縄料理 | Comments(24)

インゲンと人参の肉巻き ✿ ラフテー♪






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7月17日(金)   時々   30℃ - 27℃







相変わらず自転車並みの速さのノロノロ台風11号、
暴風域はなくなったようだが、動きが遅いので長時間影響を受けそうですね。


直撃した高知にお友達がいるので、昨夜は天気予報から目が離せなかった。
心配でメールしてみたら、

「夕方から暴力的な風雨で家が揺れるほどだったけど、今はピッタリ止んで静か、
どうやら目に入ったもよう」 とのこと。


私も何度も経験しているが、台風の目に入ると嘘のように風雨が治まる。
ところが、それを過ぎた後の吹き返しの方がどんなに恐ろしいか・・・《(;´Д`)》

お友達の住む四国も台風銀座(台風の通過が多いこと)なので、
良く知っているとは思うが、久しぶりの台風直撃は怖かったことでしょう。


台風から離れた地域でも大雨に見舞われたようですが・・、
みなさんの地域は大丈夫だったでしょうか?(´・_・`)





しかしまた次なる台風が忍び寄っているのよね~ 

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はぁ~ 毎週毎週 台風の心配ばかり・・・(。•́︿•̀。)












今日のbento



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今日のお弁当Menu

■インゲンと人参の肉巻き
■だしまきたまご
■きんぴらごぼう
■茄子のお浸し
■小松菜の胡麻和え
■梅干し&沢庵












昨日の晩ご飯



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晩ご飯Menu

■豚の角煮
■冷奴
■オクラのおかか和え
■しぶい(冬瓜)のおつゆ






夫がまた三枚肉を大量にもらってきたので、ラフテー(角煮)に。


ごちそうさま(๑´ڡ`๑)

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今週は、月曜鮭弁以外ずっと肉だったな ( ´•ω•。` )

 魚が食べたい。









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by mm_house | 2015-07-17 11:02 | お弁当と晩ご飯 | Comments(24)

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by mana
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