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ほうれん草とベーコン炒めの肉巻きフライ

昨日の晩ご飯
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□ ほうれん草とベーコン炒めの肉巻きフライ
□ からし菜チャンプルー
□ もずく酢
□ きのことエンドウ豆の味噌汁

ほうれん草とベーコン炒めの肉巻きフライ レシピ

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材料(4人分)

薄切り豚肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300g
ほうれん草・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・半束
ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚

小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個

塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜


作り方

① ほうれん草は、3cm位の長さに切る。ベーコンも1cm位に切っておく。
② ベーコンを炒め、ほうれん草は軽く火を通すくらいにして、
  軽く塩・こしょうで味付けする。
③ 肉に、冷ました②をのせ、くるくると巻く。
④ あとは、③を小麦粉→卵→パン粉の順につけて、
  油で揚げる。
  お好みでソースをかけて、どうぞ!


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からし菜チャンプルー
・ からし菜
・ にんじん
・ 豆腐
・ スパム


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もずく酢


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きのことエンドウ豆の味噌汁
・ 椎茸 ・しめじ ・えのき
・ スナップエンドウ ・白ネギ


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お粥(私のみ)



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最近、ヤバイのだよ・・・・・。

お腹・・・・・・・、

そして

太もも・・・・・ヒップが・・・・・・・・。



久しぶりに着た 冬物のスカートの ウエストがきつくなっているのだよ・・・。



久しぶりに着た パンツもきついのだよ・・・・・・・・・・・・・・。



今年の初めの冬に着ていた頃は、少しゆるゆるだったのに・・・・・・・。



う~・・・・・、確実に成長している・・・・・・。


これは、大変ヤバイぞ・・・・。


ビール減らそう・・・・・・・・、ご飯も減らそう・・・・・っと!



んな訳で、昨日の晩ご飯から ↑お粥を食べているのさ・・・。


年末・年始 これ以上 成長し続けたら、困ります。


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いっそ、禁酒した方が良いか??
そ・それは、来年からが良いか??

う~ん、難問 難問・・・。






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by mm_house | 2007-12-19 15:25 | 和食 | Comments(4)

イワシの蒲焼き晩ご飯

昨日の晩ご飯
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□ イワシの蒲焼き
□ 蕪といろいろきのこの煮物
□ 大根とゆずの甘酢
□ いろいろきのこの味噌汁

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イワシの蒲焼き
イワシ(冷凍物だけど・・・)が
安かったので、蒲焼きに・・・・・。


日曜に作った いろいろきのこのなめたけ を使って、2種。

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蕪といろいろきのこの煮物 レシピ

彩りもきれいな一品になった。

きのこのなめたけを使ったので、
自然にとろみも付いて
なめらかな仕上がりに。


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いろいろきのこの味噌汁
 ・鰹だし
 ・味噌
いろいろきのこのなめたけ・・・・・・・・大さじ3
・絹ごし豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・半丁
・油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
・万能ねぎ
 
いろいろきのこのなめたけを入れたので、
だしがきいて、美味しい味噌汁に。


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大根とゆずの甘酢
 ・大根 5cm(銀杏切り)
塩小さじ半分を振ってしんなりさせる。
・ゆず(小)1個の皮を
1cmくらいの大きさに薄く剥く。
 ・ゆずの絞り汁と砂糖小さじ2をよく混ぜて、
水気を切った大根とゆずを和える。
 冷蔵庫で冷やす。






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by mm_house | 2007-12-11 14:03 | 和食

昨日の晩ごはん

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□ おからハンバーグ
□ たことセロリのサラダ
□ ひじきと大根のサラダ
□ 卵の味噌汁

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おからハンバーグ レシピ

ポン酢で食べるので、あっさり!
おからもたっぷりで、ヘルシー。



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タコとセロリのサラダ

これは、keiさんとこのカルパッチョをヒントに・・・・・。
塩漬け大葉と白ごまをかけて、
山葵ドレッシングで・・・。

たことセロリの相性が抜群!!



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ひじきと大根のサラダ

ひじきはさっとゆがいて、千切りした大根と混ぜる。
貝割れ大根も少々入っている。
和風ドレッシングに おろし玉ねぎを小さじ2位混ぜて・・・。
これもまた、さっぱりと美味しく・・・。




今日の箸置き
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かわいいでしょ?



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by mm_house | 2007-12-01 16:51 | 和食

昨日の晩ご飯

11月28日(水)の晩ご飯
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□ ほうれん草とベーコンのトマトソースパスタ
□ ミートグラタン
□ グリーンサラダ
□ コンソメスープ

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ほうれん草とベーコンの
      トマトソースパスタ



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簡単ミートグラタン レシピ

レシピ用ブログが調子悪い・・・、


材料(4人分)
合い挽き肉・・・・・・・・・・・・・・・・200g
じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・半分
カットトマト(缶詰)・・・・・・・・・・・半分
ミートソース(缶詰)・・・・・・・・・・・1缶
とろけるチーズ・・・・・・・・・・・・・・・適宜
粉チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜


作り方
① じゃがいもは皮をむき、1cmくらいの厚さに切り 茹でる。
② ひき肉と玉ねぎを炒め、火が通ったら カットトマトを投入し、
  1カップ水を入れる。 中火で10分ほど煮る。
③ 市販のミートソースを加え、塩・こしょうで味を調える。
④ 耐熱皿に①のじゃがいもを入れ、上からミートソースをかけ
  チーズをふりかけ、少し焦げ目が付まで、
  オーブントースターで焼いて、できあがり♪ 



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by mm_house | 2007-11-29 12:30 | 洋食

11月22日(木)の晩ごはん

11月23日(金)晴れ 23℃
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□ ポテトコロッケ レシピ
□ オクラの中華風お浸し
□ ベジタブルスープ
□ 千切りレタス+キャベツ

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今日のポテトコロッケは、具にしっかり味付けしたので、
ソースなしで。

揚げながら、熱々をつまみ食いしすぎて お腹いっぱいになった・・・・。

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オクラの中華風お浸しは、aiai@caféさんのところで拝見し、即作ってみた。

いっつも、茹でオクラにドレッシングばかりだったので、新鮮!
美味しかった・・・・(^o^)。

ベジタブルスープは、にんじん・じゃがいも・キャベツたっぷり・コンビーフ
味付けは、コンソメ・塩。

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ま~る♪


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さんかく♪


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しか~く♪


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はーと♪



遊んでみた・・・・・。

子供のお弁当にはいいかも・・・・。




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by mm_house | 2007-11-23 15:59 | 洋食

11月7日(水)の晩ご飯

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□ 5種麻婆
 ・ 定番麻婆豆腐 レシピ
 ・ なすとにらの麻婆 レシピ
 ・ 五目麻婆 レシピ
 ・ シブイ(冬瓜)麻婆 レシピ
 ・ へちま麻婆 レシピ
□ 卵とわかめの中華スープ
□ ちくわと野菜の中華サラダ レシピ


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定番の麻婆豆腐は、子供達も大好き!

それ以外の麻婆は、冷蔵庫にある野菜で・・・・・・。


残り野菜などを使った 贅沢5品麻婆は、

豪華な晩ご飯となった (*^_^*)







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by mm_house | 2007-11-08 14:02 | 中華

10月3日の晩ご飯

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□ とうふっふ~ハンバーグ  レシピ
□ セロリとツナのからしマヨ和え
□ さやいんげんと糸コンニャクのピリ辛炒め  レシピ
□ にんじん2種 と万能ねぎのみそ汁

一昨日のくるま麩が1本残っていたので、豆腐ハンバーグに・・・・。

本来は、くるま麩を水で戻したあと 刻んでひき肉と混ぜるけど、
今回のレシピは、ずぼら・簡単レシピとなっております。


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朝ごはんがツナサンドだったので、少し残っていたツナを使って、
セロリ2本をザクザク切って、セロリとツナのからしマヨ和えに。



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お酒のおつまみにも・・・。
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by mm_house | 2007-10-04 11:43 | 和食 | Comments(0)

9月26日の晩ご飯

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□ 具だくさん麻婆 レシピ
□ ササミときゅうりのごまドレッシング
□ イカとセロリの炒めサラダ
□ 冬瓜と豆苗の中華スープ

我が家の食卓って、最近よく冬瓜が出てくるよな~。

今日はまた、冬瓜がとっても安かったので。( 1/4個で たったの¥78 )

うちの中華料理は、味付けに “味覇” を使っている。

本格的な味が出せるので好き。


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冬瓜スープも これで・・・・・、
薄く切った生姜を2・3枚入れて、仕上げにごま油を少々。

黒こしょうを入れてホクホク熱々!


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具だくさん麻婆は、ヘルシーに、

油をなるべく使わない調理方法で!

ご飯にかけて うまうま♪
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by mm_house | 2007-09-27 12:41 | 中華 | Comments(0)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


by mana
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