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美味しい副菜との出会い・・・☆つくレポ献立♪




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昨日の晩ご飯
□ アボカド納豆の梅にんにく醤油あえ
□ きんぴら茄子
□ 素材を楽しもう~サラダ
□ さばのソテー 大根おろし醤油
□ ほうれん草と玉ねぎの味噌汁
□ 雑穀ご飯



日々・・・
ブログ友のお料理を見ては、新しい発見がある。

斬新なアイディアに、目から鱗なお料理・・・・・
お料理って、本当に 無限大だよね。

いろいろな刺激をもらって、新しい挑戦が出来るのも
お料理の楽しみのひとつである。


さて、そんな中から 昨日も美味しいお料理に巡り会いました。



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□ アボカド納豆の梅にんにく醤油あえ

毎日毎日、美味しいレシピを配信している、この方のお料理♪

見た瞬間、これは美味しいこと間違いなし! と思った。^^
しかも、嬉しいことに材料が全部揃っているし・・・・。
もう~作るしかないでしょうよ~ (^0^)♪


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前菜にしても・・・・
おつまみにしても・・・・
はたまたご飯にど~んとのっけて、丼にもいけそうな、
私は胡麻が好きなので、胡麻もたっぷりかけた。
この和え物、
素材それぞれの 絶妙な味の組み合わせが楽しめます。

アボカド納豆の梅にんにく醤油あえ
レシピはこちら(^^)/




もう お一人方、つい最近 ↑のお方を経由し、
初めて訪問したブログ

こちらもまた、美味しいお料理が盛りだくさんで かなり刺激を頂きました。
過去記事を拝見していて、見つけたお料理が これ!


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□ きんぴら茄子

きんぴらって、好きでよく作るお料理だけど
考えてみたら 茄子で作ったことなかったんですよね~。
これまた、目から鱗~って感じ^^
私は、シシトウと合わせて 作ってみました(^_^)


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茄子をじっくり炒めた あのとろ~り感と
唐辛子のピリリとピリ辛な味がまた 
なんて美味しいんでしょう~♪

これはもう~定番料理になること 間違いなし!

きんぴら茄子の詳細は こちら♪




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□ 素材を楽しもう~サラダ

夏野菜が、どんどん出始めて・・・・
食卓を彩り鮮やかに、演出してくれる。
湯がいただけ~ 切っただけ~の食材を楽しむためのサラダ!

さっと湯がいたオクラ・トマト・生わかめ・頂き物の白いんげん豆
胡麻をふって、おろしぽん酢で♪


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□ さばのソテー 大根おろし醤油

簡単に フライパンでソテーした鯖。
大根おろしと醤油で。
画像に写っている手前の鯖の尻尾の部分、 
私ここが好きなんですね~ (*^_^*)イヒ


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□ ほうれん草と玉ねぎの味噌汁
□ 雑穀ご飯

昨日の、味噌汁は 具が沈んでましたが、^^
今回は たっぷりよ~ (^・^)v
玉ねぎ・ほうれん草・生わかめが入っている。
雑穀ご飯は、16雑穀+黒米を少々プラスして。



美味しいお料理に巡り会って、大満足な晩ご飯となりました。
ごちそうさま~~(^人^)

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長~い梅雨の中休みも終わり、 やっと梅雨空が戻ってきた。
ジメジメと・・・とても蒸し暑い。
昨日は、かなり寝苦しい夜だった。


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Commented by gerogero at 2009-06-11 16:04 x
う~ん(^-^)こちらも梅雨入り~
昨日から今朝にかけて丸一日タップリ降ったよ!
畑のみんなの葉っぱが持ち上がっていました。
水やりと違って天からの恵みはやっぱりスゴイです~

今日の献立、最後に俯瞰で見ると圧巻のヘルシー御膳であります!
今、うちに求められているものがここにあった…

たまーに野菜料理や居酒屋メニューの特集組んでいる雑誌を買ったりするけど
世の中にはまだまだ斬新なものがいっぱいあるのじゃのう…
アボカド納豆の梅にんにく醤油あえ と きんぴら茄子
お二方のブログを覗かせていただきました~(^~^)V 
素敵ですぅ~
私には再現するウデが無いけど、刺激は十分いただけましたよ~
お料理、ガンバロウって思う~(^0^)

↓ きいむむ、可愛い響き♪
アーモンドと似ていますね。
花も可憐なカンジで…あのローストされたおつまみからは想像できない(コラコラ^^;)
それにしても、沖縄のヤツラはグルマンじゃ(^^;)

Commented by eaterior at 2009-06-11 16:20
こんにちは♪

ちょりママさんの絶妙な組み合わせのレシピもさることながら、
新しいお友達も素敵~☆
美しすぎる写真に酔いしれて、ココに戻ってくるの忘れそうになりました・・・・^^;
美味しいもの見つけると、みんなに教えたくなるよね~。
ブログってほんとに嬉しいツールです♪
だって、みんなの美味しいもの教えてもらえるんだも~んね!

息子ちん、ちゃんと納豆食べてるのね。
お利巧さん♪♪
うちの弟も小学生の頃はひょろひょろだったけど、
かなり骨太になりましたからね~。
骨折の経験はほとんどなかったよ。
大人になってから、若乃花にタックルされて
久しぶりに怪我してましたけどね・・・笑
(相撲じゃなくて、アメフトの方ね☆)

今日もポチリ♪

Commented by ほ助 at 2009-06-11 16:35 x
本当 お料理ブログを回ってると皆さんすごいので驚く
美味しい物作って暮らしてるんだなーって
>アボカド納豆の梅にんにく醤油あえ
これは絶対美味しいって分かるわ
おつまみにもご飯にもドンピシャだわ

お料理系ブログってさ
レシピ考えたり 作ったり 盛りつけたり スタイリングしたり
写真撮ったりで大変ジャン?
でもそれだけの価値あるジャンルだよねー
毎日お勉強させてもらえてるんだなーって実感するよ

ほ助にとってmanaさんとこもそうなんだ
お野菜の美味しさドンドン教えてね^^
おうえん
Commented at 2009-06-11 17:12 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by 依田竹司 at 2009-06-11 17:43 x

納豆!!
高級感溢れてますよ^。^

我が家はシンプルなのにしか(笑)
それをまたシンプルに 味付け海苔でお箸でクルッと・・巻いて一口
素朴すぎます^^
負けずに工夫しょう!!
Commented by ワル猫です at 2009-06-11 20:16 x
アボガドを料理に使うってのがこちらではないんですよ~
お寿司屋さんぐらいかな~

マグロみたいな味でおいしいんですよね~

茄子のキンピラとは、人間の想像量に限界ないんですね~
美味しい物のためとなったら・・・

きいもも・・・ よく分りませんが、スモモ?ってやつもありますよね
桃の小さいようなやつで結構ていうかだいぶ酸っぱい~
あれ苦手~

種の回りが特に酸っぱいです~ 多分鳥たちが種まで食べてしまわないよう
酸っぱくしているんでしょうね~ 植物も生きるためにいろいろと考えてるな~


Commented by panipopo at 2009-06-11 20:48 x
きぃむむって不思議なフルーツなのね。
アーモンドの花って本当にきれいだよね~!
これはおいしいの???

お弁当はきれいだね~!!!
いろんな具が入っていて、最高ね☆

今日の夕御飯もヘルシーそうで、滋養たっぷり、あっさりした感じがたまらないよ。
いろんなブログでおいしいものを発見する喜び☆
レパートリーが増えてうれしいよね^-^

応援も3☆
Commented at 2009-06-11 21:22
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by こまちまま at 2009-06-11 21:50 x
料理ってほんと、無限大ですよね~。。
私もいつもつくづく実感してます。
組み合わせ次第で、何万とレシピが誕生する、だから面白いのかも^^

↓きいむむ???
何ぞや!???と見入っちゃいました。
沖縄って、ほんとに未知のものがたくさん。。。これも食べてみたい。。
Commented by トマコ at 2009-06-11 22:10 x
美味しそうな和食三昧ですね~♪
ナスのキンピラって、言葉が新鮮です~!
納豆と梅のも美味しそうですね(^^)
お料理って、素材の組み合わせや調味料が人それぞれで
あっとオドロク目からウロコなお料理に出会うと感動しますね。
自分の料理にはクセや思い込みがあるし。
サバ! 私も尻尾が好き~
子供の頃から、いつもシッポは私のものでしたよ♪
他の家族は頭とかお腹がすきだったから
お前は変わってるってよく言われてたけど、そんな事ないよね~^m^
サラダも色とりどりで、お豆も美味しそう♪ 
お味噌汁~バッチリですね(^^)v

きいもも って、可愛い呼び名ですね~♪
小さな桃がいっぱいなんだ~ 欲しい~マインマイン・・・(笑)
ヤツラも、そうささやいてるんですね~
見た目から、すっごく美味しそうだし香りも良さそうです。
Commented by つばめ at 2009-06-11 22:12 x
こんばんは!!
飲み会が終わって速攻来ました(○´ω`○)ノ

ありがとぉ!!こんな美しい食卓の一品に添えていただいて(-@∀@-)

鯖は大好きなんだけどいつも焼き鯖か竜田揚げが多いからさばのソテー大根おろし醤油ってめっちゃ新鮮!!
今度絶対作ります(・ω・)ノ

マミーとも一緒にホントアリガトウ!後日料理ネタのときに紹介させてくださいね☆
Commented by brooklyn bug at 2009-06-11 22:32 x
mana ちゃん
コンバンハ☆
美味しいいーーーっぱい☆
ちょりママさんのトコロへ飛んでみました〜の美味しいがいっぱい☆あとでゆっくりうかがっちゃお〜そして☝噂のつばめさんのトコロへものちほど〜☆
お料理ブロガーさん、大尊敬しています。
日々美味しい時間と、素敵こゝろをありがとうございます。
mana ちゃんのトールペイント、こっそり覗きに行きたいな♡
缶などを自分で錆びさせるのは、時間がかかって大変☆でも日々移り変わる様子や、何しろ自分で作り出す物は最高の素敵です。
お料理は日々の大切アート☆
mana ちゃんの素敵世界大好きです。
ありがとうーーーーー☆
Commented by hana at 2009-06-11 23:13 x
お料理って奥が深いですよね。。。
同じ食材でも作る人や地域が違うと
全然違う、、想像もした事なかった物に
美味しく変身しちゃうんですものね^^
思わず見とれてしまいました♪

↓お弁当もとっても美味しそう^p^
ゴーヤチャンプル。。。早く夏が来ないかなぁ〜〜〜まだちょっとこちらではお高めなのです^^;
きいむむ。。なんとも可愛い呼び名です
Commented by ちょりママ at 2009-06-12 04:54 x
manaち~ん、おは~(*/∇\*) ☆☆

もぅ~~!!ほんといつもありがとうー!!
manaちん作るの上手で綺麗だからさ~
私がうっとりしたわ・・・
ばめちぃのおいしそぅ^^
そうそう、ばめちぃってほんと若いとは思えない腕前の持ち主だからね^^
あ~おいしそうだ~^^

鯖だ!やっぱり焼き名人!^^♪
ほんとありがとう。たくさんの方が見に来てくださったよ~^^♪
Commented by BELLY at 2009-06-12 07:31 x
こんにちは〜。ちょりママさんのところと、
つばめさんのところに今お邪魔しちゃいました♪
アボカド納豆の梅にんにく醤油あえ...涙がでそう...見ただけで美味しいって分かる。
でも主人が日本食のなかで納豆だけは絶対食べられないって言うんです。
何度か挑戦したんだけど、見るのもダメになってしまって、絶対ダメって(笑)。
だから私も日本に帰った時だけにしているんです(涙)。
きんぴら茄子は私も作っていますよ。ピーマンを合わせたりしています^^.

きいむむ 可愛い名前ですね〜♪見た目も可愛いし。
お弁当にアメリカンチェリ〜、愛情たっぷりね〜。
これからちょっと遅めの夕食の準備です♪♪♪

Commented by marumin_m at 2009-06-12 08:19
manaさん、おはようございます~
↓きいむむ、初めてみました!おいしそうだなぁ~
おいしそうといえば、無限大のお料理!
ほんと、無限大ですよね~うんうん。
お野菜たっぷりなお料理の数々に朝からお腹が。。。^^;
Commented by ニコ at 2009-06-12 11:11 x
これまた全部おいしそうですな~^^

アボカド納豆の梅にんにく醤油あえ、お酒のアテにもよさそう(笑)
おいしいに決まってるよね、この組合せ(笑) 今度作ってみようかなぁ
ほんと、ちょりママさんってすばらしい・・
たまにこっそり見てますがいつも感心しきりですよ~

なすのきんぴらも斬新ですね!
なす好きのだんな様も喜びそうだわ♪

下のお弁当、赤いチェリーがかわいいね
ミニトマトの代わりに彩りを添えてますね^^
Commented by mana at 2009-06-12 13:00 x
◆ gerogeroさんへ

そちらも梅雨に入りましたね~
ほとんどの地域で 梅雨入りしたんじゃないでしょうか。

>水やりと違って天からの恵みはやっぱりスゴイです~

そうですよね~。
我が家も ず~っと雨降らないから、
水道水ばかりかけている植物たち・・・
でも たった1日雨が降っただけで、生き生きとしているように思います。

人間は、生きるために食べなきゃいけないわけで・・・・^^
昔の貧しい時期を考えると、とても贅沢な時代だけど
できるだけ、素材の味を楽しみながら・・・・
大事に食べたいですね。
gerogeroさんたちのように 家庭菜園をなさっている方も・・・
お料理をいろいろ研究されている方も・・
どちらも とても良い刺激を頂いています (^_^)

Commented by mana at 2009-06-12 13:00 x
◆ eateriorさんへ

こんにちは(^^)/

みなさん、素敵なお料理作ってるよね~
ほんと、毎日毎日 いろいろな方のお料理を見せて貰っているけど
同じ食材でも、同じ料理でも
その人たち独自のポリシーも感じるし、
同じ物なんてないんですよね~。

納豆、食べていますよ~。
納豆好きで良かったさ~^^
これが 嫌いだったら、食べさせるの困っていたはず・・・苦笑


Commented by mana at 2009-06-12 13:00 x
◆ ほ助さんへ

ほ助さんのお料理にも、どれだけ刺激を受けているか・・・^^
毎日毎日、 ヘルシーだし
彩りもきれいだし、盛りつけもきれいだし・・・・・
いろいろと 参考になります。

>レシピ考えたり 作ったり 盛りつけたり スタイリングしたり
写真撮ったりで大変ジャン?
 (。'-')(。,_,)ウンウン  分かる 分かる

食って、人にとってなくてはならないもの・・・
永遠の追求って言ったらオーバーかも知れないけど
お料理って、テーマが無限大だから
ほんと生涯学習だよね^^ こちらこそヨロシクね♪

Commented by mana at 2009-06-12 13:00 x
◆ at 2009-06-11 17:12の鍵コメさんへ

ご心配をおかけしました (^_^;) ドジですね~ ^^ゞ
困るなんて・・・とんでもないですよ~
ほんとありがとう(^^)/

へ~ 奇遇ですね。
もしかしたら また何かの 縁? ^^
これは、確かにすごい確率かも (*゚▽゚)/

Commented by mana at 2009-06-12 13:01 x
◆ 依田さんへ

アボカド納豆の梅にんにく醤油あえは、とっても美味しかったですよ~♪
ぜひ チャレンジしてみては?
ご飯とこれだけでも 贅沢な1品になること間違いなしで^^

Commented by mana at 2009-06-12 13:01 x
◆ ワル猫さんへ

そうおしゃっていますよね~。
アボカド 大好きなんですよね~ 私。
最近は、創作料理も 多いですよ~

ワル猫さん、茄子お好きでしょう?
きんぴら ぜひぜひ~ (^^)/
美味しいですよ~ ピリ辛茄子~♪

すもも 酸っぱいですよね~
きいむむも、あんな酸っぱさかも (^_^)
う~ん  ほっぺがきゅーんと・・・・・

>種の回りが特に酸っぱいです~ 多分鳥たちが種まで食べてしまわないよう
酸っぱくしているんでしょうね~

ほ~ なるほど!

Commented by mana at 2009-06-12 13:01 x
◆ panipopoさんへ

きいむむは、見た目も桃ですよ~
ちゃんとお尻みたいになっているし・・・・・(^_^)
アーモンドは、この身の中に種があって
さらにその中を割ると 
あのローストされる 実が出てくるみたいですよ。

panipopoさんのブログからも、
毎日 たくさんの刺激を頂いていますよ~ (^^)/



Commented by mana at 2009-06-12 13:01 x
◆ at 2009-06-11 21:22の鍵コメさんへ

わざわざ お返事ありがとうございます~
気になさらないで下さいね~。
順調になったら またいろいろとお話しましょう~ (^^)
無理は禁物ですよ!

そちらも梅雨入りしたんですね。
こちらはずっと空梅雨で 水不足が心配でしたけど、
天気予報通り、大雨降りました。
少しでも、水事情が回復すると良いんですけど~
ありがとうございます(*^_^*)

Commented by mana at 2009-06-12 13:01 x
◆ こまちままさんへ

お久しぶり~♪
記事は、UPされているけど 
まだコメント欄閉じているんだね~
こまちままさんのお料理も スイーツも ほんと素敵なものばかり。
とても 刺激になっていますよ~ (^^)
体調は、大丈夫そうだね^^
もう少しだね~  頑張ってね♪

きいむむ 味は少し酸っぱいけど
桃の味なのよ~ ^^

Commented by mana at 2009-06-12 13:01 x
◆ トマコさんへ

茄子のきんぴら・・・・・意外と考えなかった。
作ったことないものに出会えると また新鮮で そして、楽しい~
トマコさんのお料理も 目から鱗なもの~
そして斬新なアイディア盛りだくさんだし、お料理記事の時は
見入ってしまいますよ~ (^_^)

トマコさんも、鯖の尻尾部分が好きですか?
ねっ ねっ !  美味しいですよね~ (^v^)
何なのかな~ これって・・・笑

きいむむ、
残念ながら 我が家の実は
今年は 生ってなかったみたい・・・・
(ヤツラにすでに食べられたかも・・・? 笑)
来年実ったら、また記事にしたいと思います~ (^^)/

Commented by mana at 2009-06-12 13:02 x
◆ つばめ君へ

ありがとうございます~ つばめ君♪
きんぴら茄子、 これ最高です~(^^)
ほんと 作っていそうで 作ってない物・・・・
いろいろとあって おもしろです~。

つばめ君の、お料理もとても参考になるものばかりです。
これからもよろしくお願いしますね~ (^^)/


Commented by mana at 2009-06-12 13:02 x
◆ bugちゃんへ

こんにちは(^^) bugちゃん♪
みなさん、美味しそうなお料理ばかりでしょう~
bugちゃんのお料理も 素敵なものがいっぱい。
もっと見たいくらいだよ~ (*^_^*)

トールは、いつか整理して
記事に出来る時があったら、そうしたいな~と思います。
待っててね~ (^_-)☆

>お料理は日々の大切アート☆

う~ん 嬉しいこと言ってくれるな~ (*^_^*)
bugちゃん ありがと (^3^)☆

Commented by mana at 2009-06-12 13:02 x
◆ hanaさんへ

深いですね~ お料理は・・・・・(^^)
同じ食材や 同じ料理の仕方でも
作る人によって 絶対違うでしょう~
ひとつとして 同じ物なんてないと思うの・・・・・。
お料理って、人の気も入っているものだもんね (^_^)

ゴーヤーは、まだこれからなんですね~
こちらは、長く楽しめるゴーヤー 嬉しい限りです ^^


Commented by mana at 2009-06-12 13:02 x
◆ ちょりママさんへ

こんにちは(^^)/
もうね、ちょりママさん  このお料理
めちゃ めちゃ美味しかった!
娘が 大絶賛だったよ~ (^○^)/

つばめ君、ちょりママさんがご紹介してくれて
初めて訪問したけど、 彼もすごいね~♪
みんなすごいな~
私も 頑張らなくっちゃ~ (^^)♪

Commented by mana at 2009-06-12 13:02 x
◆ BELLYさんへ

こんにちは(^^) ♪

>アボカド納豆の梅にんにく醤油あえ...涙がでそう...見ただけで美味しいって分かる。
でしょう~
私も これはもう作るしかないでしょう~
と早速作った次第です (^_^)v
とても 美味しかったです~
納豆はね~ 確かに食べられない人は
なかなか克服に時間がかかるみたい
現に、私がそうでしたから~~ 笑
今は 大好きですけどねっ (^_-)☆

きんぴら茄子、これも美味しかった~。
ピーマンとでも良いですね^^

こちらの朝、 そちらは晩ご飯時間なんですね~
いつもありがとうございます~♪


Commented by mana at 2009-06-12 13:03 x
◆ marumiさんへ

こんにちは~♪
きいむむは、桃を小さくした感じなのよ~
ちゃんとお尻みたいになってるし・・・・(*^_^*)

みんなのお料理に刺激を受けています。
もちろん marumiさんのお料理にも
みんな パンも上手に焼いているから 感心します(^_^)

Commented by mana at 2009-06-12 13:03 x
◆ ニコさんへ

アボカドの和え物は、もう~最高よ~♪
ご飯にのっけて、ガツガツ 食べたいくらい ^^
ぜひ 作ってみて~ ほんと美味しいからっ!

みんなすごいよね。
毎日レシピも載せているんだから・・・・・
私は作るので 精一杯 (^_^;)

アメリカンチェリーが安かったので 思わず買っちゃった♪

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by mm_house | 2009-06-11 14:59 | 和食 | Comments(34)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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