オーガニック野菜を楽しむ♪

昨日の晩ご飯
□　骨付きチキンと野菜のあっさりスープ
□　ゴーヤーボート
□　トマトとレッドオニオンのサラダ
□　茹でオクラスティック
□　揚げじゃがいも



ありがたい事に、私の周りでは親戚の叔母をはじめ
有機栽培で野菜を大事に育てている方が多く、
美味しい旬の有機野菜を頂く事が多々ある。

親戚の叔母は、いつも食べきれないくらいの
たくさんの野菜を持って来てくれるそうで、たまに母を通じて、
私にも美味しい野菜たちが届けられる。

友人もまた、美味しいじゃがいもやにんじんを届けてくれた。
まるで果物みたいな　甘～いトマトやホクホクのじゃがいもたち。

私って、なんてシアワセものだろう　(*^_^*)






□　骨付きチキンと野菜のあっさりスープ

頂いた根菜類は、あっさりスープに。
骨付きチキンとゴロゴロ野菜を煮込み、塩のみで味付け。
野菜の甘みが出て、塩だけでも　とても美味しいスープだ。

□　ゴーヤーボート

　　　　ゴーヤーもまた、今　旬真っ盛り♪


ちゃんぷるーやサラダでよく食べるけど、先日　こちらで見かけた
ゴーヤーボートに興味津々♪　　さっそく作ってみた　（＾＿＾）


ひき肉を詰めて焼いた事はあるけれど、
これはまた　それとは違って柔らかな味わい。　
混ぜた具を詰めて、オーブントースターで焼くだけだから
作り方もとっても簡単で　嬉しい～　(^―^)



ネーミングもとっても可愛い、

波乗り★ゴーヤーボート
レシピは、 こちら　(^^)/




□　トマトとレッドオニオンのサラダ
□　茹でオクラスティック

頂いた、レッドオニオンとトマト　赤々コンビのサラダ♪
オクラは、いつもの八百屋さんだけど　これもまた産地直送の美味しい野菜。
わさびマヨを付けて♪



□　揚げじゃがいも

黄色い色のじゃがいもは、インカのめざめ。
一口大の可愛い～じゃがいもをたくさん貰ったので、
皮ごと素揚げにして、島マースで頂いた。



それぞれをこんな風に盛ったら、ビールのつまみに♪

　旨　旨よ～　(^Q^)

梅雨明けの夕焼け空





沖縄は、一足先に梅雨が明けたけど、


他府県の皆さんは、もう少しジメジメお天気が続きますね。
どうぞ、体調崩しませんように。



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