おうち居酒屋レシピ ☆もっちり大根煮の竜田揚げ♪

レシピブログさん×ハウス食品さん　コラボ企画

「ハウス本格派ねりスパイス5種類」　当選しました　(^―^)ｖ






しかしこんなに入っていたのよ～　びっくり！！　
(*ﾟДﾟ)ﾟ+｡:.ﾟ　　ハウス食品さん　太っ腹～～　♪　

ヾ（´▽｀;）ゝありがとうございます～



使ったのは、料亭からし

栽培土壌を限定するこだわり
契約栽培によるこだわりの挽きからしを使用した、からし本来の自然な辛さと風味が特徴。
原料は必須ミネラルを豊富に含んだ土壌を選定して、
作付・栽培・収穫したものを使用している。




□　もっちり大根煮の竜田揚げ♪








■　材料（２人分）

大根・・・・・・・・・・・・１０ｃｍ

a)
鰹だし・・・・・・・・・１カップ
砂糖・・・・・・・・・・小さじ1/2
酒・・・・・・・・・・・・小さじ１
醤油・・・・・・・・・・大さじ１
みりん・・・・・・・・・小さじ1/2

片栗粉・・・・・・・・・大さじ３くらい
揚げ油・・・・・・・・・適量

レタスなど青菜・・・・・・・・・・適量
「ハウス本格派ねりスパイス」　からし・・・適宜


■　作り方

①　大根は皮を剥き、２ｃｍ角くらいの大きさに切り分ける。

②　①の大根を鍋に入れ、a)の調味料を加え
　　１５～２０分、大根が柔らかくなるまで煮込む。

③　　②の粗熱が取れたら　片栗粉をまぶして、１６０～１７０℃の油でカリッと揚げる。
④　　レタスをあしらって、③の揚げた大根をもりつけ　からしをつけて頂く。





大根は、あらかじめ味付けして煮ているので、
片栗粉をまぶして揚げるだけ！　揚げたて熱々はおもてなしにもグ～であります。
もっちり　和からしのツ～ンと来るあの風味が
大根煮のから揚げとも良く合うでしょう～。(^ー^*)





ビールや焼酎、熱燗など　どんなお酒にも合う　おつまみです　＼(^-^ )♪














皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。
コメントのお返事についてのお願い。
こちらを読んで下さいね。






　(*´ω｀)/　参加中で～す♪　　ρ(^０^*)ぽちっとﾖﾛﾋﾟｸ♪

押していただけると励みになりま～す☆　頑張ります！応援よろしくお願いしま～す(^^)/