蕪のひき肉詰め蒸し ☆ 温か豚汁♪

昨日の晩ご飯
□　蕪のひき肉詰め蒸し
□　カレイのにんにくバター醤油
□　ほうれん草のごまドレ和え
□　豚汁





今回もハウス料亭生しょうがを使って、モニターレシピ♪




□　蕪のひき肉詰め蒸し





■　材料（４人分）

蕪・・・・・・・・・・・・・・・・４個
鶏ひき肉・・・・・・・・・・・200g
a)
味噌・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
みりん・・・・・・・・・・・・・小さじ１
醤油・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
片栗粉・・・・・・・・・・・・小さじ１
ハウス生しょうが・・・・・・小さじ1/2

片栗粉・・・・・・・・・・・・・適量

ぽん酢・・・・・・・・・・・・・適宜
七味唐辛子・・・・・・・・・少々
ハウス生しょうが・・・・・・・適宜
万能ねぎ・・・・・・・・・・・少々


■　作り方

①　蕪は皮を剥いて、上の部分蓋のように切り
　　底も座りをよくするために少し切っておく。
　　外側から１ｃｍくらい残し、中をくり抜く。（くり抜いた部分は味噌汁にでも）

こんな感じ。





②　ボールに鶏ひき肉と　a)の調味料を合わせ、よく混ぜ合わせる。
③　蕪のくり抜いた部分に薄く　片栗粉をまぶし、②の種を詰める。
④　沸騰した蒸し器に　蓋になる部分も入れて、１５分～２５分くらい
　　竹串をさして、スーッと通るくらいまで蒸す。

蒸し上がりは、こんな感じ。




万能ねぎをあしらって、できあがり。








ぽん酢や　お好みで七味をかけて、さらに　生しょうがをつけて食べても♪





お酒のつまみに　ぽん酢で食べたけど、
とろ～り　だしあんなんてかけると、　おもてなしの１品になるかも。




□　カレイのにんにくバター醤油

特売で１尾￥６８だったカレイ。
バターで炒めたカレイに、仕上げに生にんにくを加え　焦げないように炒めて
醤油をかける。　　ん～　ｏ( ^～^ )ｏ　香ばしい良い香り　

うちの肉食息子でも、このにんにくバター醤油のカレイは、よく食べてくれる。（ｙ＾＾ｙ）




□　ほうれん草のごまドレ和え

さっと湯がいたほうれん草に　ごまドレッシングをかけて。




□　豚汁

豚肉、くり抜いた蕪、ごぼう、にんじん、さつまいも、しめじ、ひじきこんにゃく

寒いと　さらに美味しく感じる具だくさん味噌汁。
良いね～　

そろそろ鍋料理も美味しいだろうな～＾＾










ちょうど一週間後の、来週金曜日はクリスマスなんですね～。


今年は　未だまったくそんな気分なしの我が家。
ツリーやクリスマスグッズ、ひとつも飾っていない・・・。

子供が成長して・・・、サンタさんも来ないし・・・・(=´ー｀)


年々　少しずつ　寂しいクリスマスになっていく感じ。



みなさんは、どんなクリスマスを過ごす予定ですか？






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週末は、息子の今年最後のサッカー試合。
大掃除もまったく捗らない。　　結局いつものように集中攻撃だね・・・＾＾；

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