2010年 03月 24日
シンプルなコールスロー 【レシピ】 ☆かさましミートソース♪
□ シンプル コールスロー
今度は、
ブイヨンのうま味と米もろみから作ったお酢で
まろやかに仕上げた「うまみ塩ドレッシング」を使ってみましょう~(^^)/
■ 材料
春キャベツ・・・・・・・・・80g
紫キャベツ・・・・・・・・・50g
トマト・・・・・・・・・・・・1/4個
うまみ塩ドレッシング
・・・・・・・・・・適量(大さじ1~1.5)
■ 作り方
① お湯を沸騰させ、春キャベツからさっと湯がいて、冷水に取る。
次に紫キャベツもさっと湯がき(1分くらい) 冷水に取る。
② トマトは 粗めに切る。
③ ①のキャベツを千切りにしてドレッシングで和え、トマトをトッピングする。
生のまま千切りにして塩をまぶして水分を切っても良いが、
私はあえてさっと湯がいてみた。 余計な水分が出ないので、ドレッシングと絡みやすい。
生のシャキシャキ間とも違うシャキシャキで、いくらでも食べちゃう^^;
ほとんどの場合マヨネーズが使われているコールスロー。
調べてみると、
コールスローとはサラダの一種で、細かく切ったキャベツを使ったサラダ。
ドレッシングはかつて、サラダ油と酢あるいはヴィネグレット(フレンチドレッシング)が使われたんだそう。
元はオランダ語のkool-slaが語源だそうだ。
コールkool(キャベツ) スラsla(サラダ)に由来し、キャベツのサラダという意味。
ブイヨンのうま味と米もろみから作ったお酢で
まろやかに仕上げられたドレッシングなので、少し和風味のコールスローって感じかな^^
千切りにしないで、湯がいたキャベツをがっつり食べても旨い (^。^)
昨日の晩ご飯
□ かさましミートソース スパゲッティー
□ サラダ
休日に作っておいた かさましミートソース。
お肉は少なめだけど、ボリューム満点よ V(^-^)
お肉以外にいろいろな食材でかさまししたからね・・・・(* ̄ー ̄)ふふ
■ 材料
合い挽き肉・・・250g にんじん・・・1本 玉ねぎ・・・・1個
えのき・・・・・・・1束 しらたき・・・・・250g カットトマト缶・・・2缶
コンソメ(粉)・・・小さじ2~大さじ1くらい ケチャップ・・・・大さじ1
ウースターソース・・・・大さじ1 砂糖・・大さじ1 塩・胡椒・・・・・味を見て
■ 作り方
① にんじん、玉ねぎ、えのき、しらたきはみじん切りにする。
② 鍋を熱し、ひき肉を炒め肉に火が通ったら にんじんと玉ねぎも炒める。
しらたきを加えてさっと炒め合わせ、
カットトマトを加えてコンソメを入れたら、弱火で15分程煮込む。
③ えのきを加えて ケチャップとウースターソースも加えたら2分程煮込む。
味を見て、塩・胡椒し 味を調える。
しらたきやえのきがいっぱいなのに、意外と見た目ではあまり感じないでしょう(^。^)v
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なるほど~大きめにカットしたキャベツって
食べ応えがあっていいかも!!
おいしいキャベツやおいしいドレッシングで作らないとね♪
まさに素材がモノを言うレシピですね☆
このキユーピーさんのドレッシングって
日本人の舌が好む味ばかりですよね・・・
毎日食べても飽きない感じ♪
ミートソースにお肉入れないと(肉好き男子には)バレるかな?
私は野菜やお豆が好きだから入れたくないんですが・・・
やっぱり全く入れなかったらバレるか(*^_^*)
犬バスも猫バスもかわいいね☆
大人でも乗りたくなっちゃう♪
こっちではバスだけでなく地下鉄の外装も広告なんですよ。
自分が好きな広告の電車が入ってくると嬉しかったりね^^
pochi
さっとゆがいたキャベチもいと美味しいです^^
こちらのサラダもドレッシングも用意していただいてみます
日々キャベチが頼みの綱の私です
こういうレシピさん ほんとに有り難いのです~*^-^*
わぁ~ 大好きな白滝入りです~~ でもぉ~!(@@;;;)パチクリ
ぜったい美味しそうですね☆
これだけの食材ですもの、ヘルシーさでも最高です
コールスロー・・・ とんでもない意味を考えてましたぁ (;^_^A ・・・
ありがとうごさいますニャン *^-^*
可愛い通園バスですね~~(*^-゚)⌒☆
私も乗ってみたい~~
クラクションとかもワンちゃん、猫ちゃんの鳴き声なんかしら?(*'-'*)”
ささっと来たところが、manaさん家。
ミートスパ、最高~♪
んん?「かさまし」。
ひょっとしてボリュウムアップ?
「かさを増す」かなぁ。。。
まぁいいや、美味しけりゃ。
でも気になるなぁ。
シンプルコールスロー、いいわぁ~♪
この頃野菜が食べたくて仕方ないからツボにジャストミートしました(笑)
湯がくとたっぷり食べれるから嬉しいですよね^^
かさましミートソースは ネーミングも好きだったりします♪
猫バスも犬バスも可愛い~♪♪♪
幼稚園児でなくても、こんなバスなら乗りたくなりますね♪
↓の豆腐クルトン!ナイスアイディアですね♪すごくいいと思います。
このドレッシングも興味あるな~ ところでモニター商品ってドレッシングも多いけど、全部消費しきっていますか?たまに残っていて冷蔵庫が一杯なんて事はないですか~?と、人ン家の冷蔵庫の心配まで(汗)
manaさんの子供達は明日から春休みなんですね。家の息子は明日までです。
仕事をしていてお昼の用意をするのは大変ですね。自分でよそって食べる事は出来ますか?
この園バス見たことあります~何処の園だったかは覚えていませんけど。可愛いですよね。出勤時にこのバスが前を走っていたらなんだか和みませんか?
明日の予報は雨ですね。黄砂の汚れ?を流して欲しいですね☆
ホントはマヨが好きなんだけどね、カロリーがねぇ(^^ゞ
キャベツ大好きなので、茹でた方がもっと好きです!
茹でて食べると、大きなキャベツでも半分はペロリ^m^
でも、こんな綺麗にコールスロー風にするとオシャレですね~
うま味塩ドレッシングって、いかにも美味しそうで
ネーミングも良いですね!
それにヘルシーそうな感じもするし、見つけたら買いそうよ♪
ミートソースにシラタキとは良いね~(^^)v
肉よりもシラタキ多目で思い切りかさ増ししたいです~♪
ワンコバスのシッポが可愛い~♪♪
前からだけでなく、後ろもちゃんとワンコなのが
とっても楽しくて夢がありますね。
幼稚園に戻れたら、こんなバスだったら毎日嬉しいだろうな~
ニャンコのもあって、両方に乗りたいな(^^)
お弁当のカレーも斬新!
チン出来るなら、いっそう美味しいでしょうね。
ようやく 本文を読んで、レシピを読んだら 納得~♪
量増しのことなんですね^^。なるほど! こういう手があったか~~♪
キャベツのコールスロー これならいっぱい食べれますね。
ネコちゃんバス 乗ってみたいな~~
こっちは今日は寒い寒い雨の一日‥
ヒーター点けてますよ!
しらたき&えのきのプチプチした食感
想像しただけで・・(´ρ`)ジュルリ
嵩増し仕事の上に、ミートソースのコッテリも抑えてくれそうで優秀な職人さん!
manaさんの工夫の引き出し、また覗かせていただきました。
わんこバスに猫バス‥夢があってウキウキ♪
大人でもそそられます(^^)
こんなバスのお迎えなら、登園拒否する子なんて居なさそー(^ー゚)♪
ミートソース、美味しそうやね
パセリのかけ方も 横にってのがオサレ~☆
しらたきとえのきが かくれんぼしてるんやね^^
↓バス、ほ~~んと可愛い❤
見掛けたらこっちまでハッピーな気分になるだろうな
最近ミートソース食べてないなぁ~~~
ってふと思ったら、
急に食べたくなる、
人間の体って不思議ですね(●^o^●)
カツカレー弁当大賛成!!!!
自分なら開けたら、嬉しくてたまらないよ~~~~
だって、カツでしょ!!カツ!!!
大好きでっすよ~~~~~
今日も名古屋名物あんかけスパの上に
カツトッピングしたところですよ~~~~~
かわいいバスですね~~~~
嫁と二人で、かわいいいいいいいいと
見ております。。。
式の報告待っててくださいね~~~
応援PPP
コールスローは、我が家でも良くいただきます
春キャベツ、美味しいですものね
ほとんどポン酢で頂く事が多いけれど、こんなソースもあるのですね~~~
猫バスや犬バス!!!これはもう、幼稚園に通うのが、楽しくて、楽しくてしようがないでしょうね!
↓のカツカレー弁当、いいね、いいね〜 これは大賛成!!
でもって、このバス、可愛い〜 うちの子たちに乗せてやりたーい!\(^O^)/
それと、昨日はレシピブログさんのイチオシ、おめでとうー!\(^O^)/
応援も。
私もよくやるかさましミートソース、私の場合はひよこ豆や白いんげんを煮たものまで入れちゃう。
ときどき木綿豆腐も。案外と分からずに食べちゃうのよね。
しらたきとえのきだったら、ダイエットにも最適だね!
ワンコバスもネコバスもなんとなくすごい~!
気温ももう本格的な夏並みだよね☆
泳いでも何の違和感もないような暑さだね!
朝からこ~んなサラダ、ほっこりいいですね^^
そして、今日は何よりも嬉しいのミートパスタ!
ミートソースは私の大好物なので、めっちゃ幸せを感じてしまいました☆
あ、昨日レシピブログで今日のイチオシに選ばれてましたね^^
おめでとうございま~す!
私も一度は選ばれてみたいものですわ^^
manaさん おはようございます
ミートソースにしらたき・・びっくりです
こんなアイディアがわくmanaさんってすごい
量増し効果もバッチリだし ヘルシーですね
わが家は昨夜もmanaさんメニュー
もずくのヒラヤーチー おいしくいただきました
息子が manaさんのおかげでおいしいものを食べられる!と
大喜びです。
主婦としてはお安く作れるのもありがたいかな・・うふふ
今朝はお弁当にも入れました。
しらたきを使うとは上等アイデア!
えのきも入って美味しそうです♪
↓あんなバスあるんですね〜^ー^
ちゃんとしっぽまであるとこがいいなぁ☆
>ツツジ祭り終わったんですか〜。
だんだん何がいつとか行事を忘れてきてしまってますT−T
27度ってこっちの真夏に一度あるかないかの気温ですよ〜。
ここ最近は日中でも21度前後です- -;
このコールスローもさっぱりしてておいしそう♪
下の豆腐クルトンといい洋風カフェ飯な感じがとってもすてき^^
カツカレーもイカスミカレーも超おいしそう!
ここにくるとおいししものだらけで困っちゃうな(笑)
犬バス猫バス・・・・ワロタ(笑)
サファリパークかと思ったよ(笑・・・行ったことないないけど 爆)^^;
manaさんのアレンジも素敵だ。確かにさっと湯がくのは大賛成なのだ。
うちはそのまま地味な和え物になっちゃうけどさっ
キャベツ、食べたくなった♪
今日もたっぷり雨が降っているけど、傘さして行ってこよーかな畑に(爆)
ミートソースにシラタキが入ってんの~(@0@)
むっちゃヘルシーやん!
やってみるやってみる!!今晩さっそく♪
犬バスに猫バス…子供に帰って乗りたい~♪ さわりたーい!
そういえば私の幼稚園の頃って、自分たちだけで歩いて登園していたっけ。
大人の送迎はなかったから道草が多かった(笑)