名古屋めし♪ 晩ご飯と今日のお弁当

昨日の晩ご飯

□　みそカツ
□　きんぴらごぼう
□　ササミときゅうりの和え物
□　豆腐とわかめのみそ汁






８月１２日（月）　　　　　　晴れ時々くもり　　　　　　　３１℃




ハウス食品さん　×　レシピブログさんコラボ企画

ハウス「特選本香り」　＜生わさび・からし・生しょうが・生にんにく＞を頂きました～(^^)/




和風ねりスパイスはチューブから出すだけでOK！
おろす手間いらず。料理におろしたてのような自然の風味を追加できるスグレモノ★






今やすっかり全国的にも認知度が高い名古屋のご当地グルメ、「名古屋めし」。
味噌煮込みうどんやうなぎのひつまぶしなどが有名だよね。
我が家では　トンカツと言えば　トンカツソースで、名古屋名物　味噌カツって食べたことないんだよ。

本来なら　八丁味噌を使うんだろうけど
あわせ味噌しかないから　ウースターソースやケチャップを少し多めに入れて作ってみた。





□　みそソース




■　材料（４人分）
合わせ味噌・・・・・・・・・・１００ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ２
ケチャップ・・・・・・・・・・・大さじ２
ウースターソース・・・・・・・・大さじ1.5

ハウス「特選本香り」からし・・・・適宜


○　からし以外の材料を混ぜ合わせる。










搾油していないオリエンタルマスタードとイエローマスタードを使用した豊かな風味とシャープな辛さ。
素材を生かした無着色タイプのからし。

つ～んと来るこのからさ、大好きだ～♪





みそソースをつけて食べてみるとこれが甘い。　　本場の味をしらないけど、こんなもんかな～。　
だけど、決してしつこくはなく、まろやかでコクがある美味しさだ。
からしをつけると　パンチが効いてまた　美味しい。

何よりご飯が進むこと　進むこと。(￣～;￣)



名古屋弁で言うなら　　うんみゃ～　って言うのかな　＾―＾

今日のお弁当Menu

□　焼き鮭
□　ねぎ入りだしまきたまご
□　きんぴらごぼう
□　ピーマンとベーコン炒め
□　ピリ辛高菜漬け






うんみゃ～




そう言えば、沖縄の宮古の方言に　　んみゃーち　という方言がある。
全然意味は違うんだけど＾＾；
宮古の方言は　ん　から始まる言葉が結構ある。


ちなみに　んみゃーちの意味は、「ようこそ」
沖縄本島だと「めんそーれ」、
八重山地方だと「おーりとーり」と全く違う言葉になる。

沖縄だけでも　こんなに違うなんて　　方言って　面白いね。













ただ今、↑のレシピブログさんの和風スパイス特集のページでは、
生しょうがを使った私のレシピ　「蕪のひき肉詰め蒸し」もご紹介させていただいています。

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