豚ロースのトマト煮【レシピ】 ☆ ワインのおつまみに♪

昨日の晩ご飯

□　豚ロースのトマト煮
□　トースト
□　サラダ






少しだけリッチに　ぷちパーティー気分♪

と言っても、豚肉を使って　安上がりなお料理だよ　(^_-)☆

■　材料（２人分）
豚ロース（かたまり）・・・・・・・・３００ｇ
にんにくのすりおろし・・・・・・ひとかけ分
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・少々
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・適宜
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・少々

玉ねぎのみじん切り・・・・・・1/2個分
茹で大豆の水煮・・・・・・・・１００ｇ
カットトマト・・・・・・・・1/2缶（200g）
固形コンソメ・・・・・・・・・・・・１個
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０cc
パセリのみじん切り・・・・・・・・少々
粗挽き部ラップペッパー・・・・少々




■　作り方
①　豚ロースのかたまり肉は、２ｃｍ幅の大きさに切り分け、軽く塩・こしょうして
　　にんにくのすりおろしをすり込み、できれば１晩冷蔵庫で寝かせる。
　（時間がなければ、１時間くらいでもOK）
②　①に小麦粉を薄くまぶして、表面をフライパンでこんがり焼く。
　　別の鍋で、玉ねぎのみじん切りを炒め、しんなりしたらカットトマトを加えてひと混ぜし、
　　焼いた豚ロース肉を加え、固形コンソメと水も入れて、中弱火で１時間ほど煮込む。
　　途中、４０分くらい煮込んだ所で、大豆の水煮も加える。
③　お皿に盛りつけ、パセリのみじん切りを散らし、お好みで粗挽きブラックペッパーをかけてできあがり♪

少し時間のかかるお料理だけど、もう少し量を増やしたら　パーティーなどのおもてなしにもグー♪
前の晩で下味を付けておいて、翌日に煮込んで・・・・　いかがでしょう？
大豆の変わりに、他の豆などを入れても美味しいかも　(^_^)v
















お昼時間、ネットで見たニュース。



８月１１日、和歌山県白浜町のレジャー施設「アドベンチャーワールド」で生まれた双子のジャイアントパンダ。
８日、名前が決まったそうだ。
兄は「海浜（かいひん）」、妹は「陽浜（ようひん）」。

きゅ～ん♪　　可愛いですね～　(*^_^*)




そうそう！　　パンダと言えば、これまた　　おもしろ可愛い～映像があったのよ　(^～^)

これ見て　笑って下さい！　(^凹^)




　




三連休ですね。
素敵な休日を～　(^^)/

皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。
コメントのお返事についてのお願い。
こちらを読んで下さいね。





　(*´ω｀)/　参加中です♪　　ρ(^^*)ぽちっと押して頂けると嬉しいです♪

押していただけると励みになりま～す☆　頑張ります！