サクサク かき揚げ定食 ★ (≡^♀^≡)可愛いにゃんこ大集合♪





c0139375_1518940.jpg




昨日の晩ご飯

□ 豚汁
□ ひじきと大豆の煮物
□ 色々きんぴら
□ 塩もみ白菜のごまドレサラダ
□ むきえびと新玉ねぎのかき揚げ






常備菜をたくさん作ったので、和食が続きます。



c0139375_15182331.jpg

□ 豚汁

一昨日から煮込んであったので、昨日は味噌を溶くだけ^^
大根、里芋、こんにゃく、椎茸、豚肉、人参(飾り切りの残り)など


c0139375_15183260.jpg

□ ひじきと大豆の煮物


c0139375_151844100.jpg

□ 色々きんぴら


c0139375_151855100.jpg

□ 塩もみ白菜のごまドレサラダ

シャキシャキ感を残したいので、軽く塩もみ。
ごまドレッシングで。





かき揚げって 揚げたてはサクサクだけど、時間が経つとしな~っとなっちゃうでしょう。
でも これは時間が経っても サクサクのかき揚げだよ。d( ゚,_¨゚)


c0139375_15192370.jpg

□ むきえびと新玉ねぎのかき揚げ


以前雑誌で見た、ケンタロウ氏のかき揚げの揚げ方を実践してみた。

野菜のかき揚げなどは、最初は低温でじっくり揚げた方がサクサクになるとのこと。
材料に小麦粉をまぶす事も重要だけど、
じっくり揚げる事で、野菜の水分が十分に抜けて サクサクに仕上がるのだ。

後で、しな~っとなってしまうのは、野菜からの水分のせいなんだね。


天ぷらを低温でじっくりとは 邪道だと思っていたが、確かに冷めても時間が経ってもサクサク(o゚з゚o)
美味しかった~! (⌒¬⌒*



★低温でじっくり揚げている間は しな~っとしているけど、
しばらく(5分ほど)置いたら それから高温で揚げるの。 するとカリっと サクサクに仕上がるよd(^∀^)b


c0139375_15203113.jpg





ニャンニャンニャンコの続きだよ~  (^o^)/



c0139375_15204845.jpg


↓のお弁当記事では、猫の歴史を中心に語りましたが、

ここからは こちらのサイトより抜粋した おもしろ猫ちゃんの画像を交えながら



猫雑学 いってみよう~ (o゚0゚o)ノ


c0139375_15213938.jpg




どうして猫を「ネコ」と呼ぶようになったのかは、↓のお弁当記事

では、「猫」という漢字はいつできたのか?

昔 中国では「狸(たぬき)」と書いて「ネコ」と呼んでいた時代があったそうだ。
昔の中国人はネコもタヌキの一種と思っていたそうで・・・・・。

猫という字は「けものへん」に「苗(なえ)」と書くが、
これは、なよなよした感じを表したもので、 猫が「なよなよした動物」ということで、この字になっていったとのこと。


c0139375_152217.jpg


猫にまつわる言葉がいろいろあるけど、

猫ばば、化け猫、泥棒猫、猫またぎ、猫かぶり、猫なで声、猫かわいがり、猫に小判、
猫に鰹節、猫の目、猫額、猫背・・・・・

な~んかどちらかと言うと悪い表現のものが多いね。


c0139375_15221193.jpg



猫舌なんて、
野生動物は料理をして食事するわけでないから、猫舌が当たり前。

猫舌と言われるようになったのは、たまたま、人間の家に住んで、
人から食べ物を貰う機会の多かった猫の舌が、例えに使用されているというだけで、
犬舌でも、馬舌でも 鼠舌でも良かったってことなのよ。 


悲しいかな・・・
c0139375_15222149.jpg



いい表現って「招猫」くらいだろうか?

福を呼ぶとされる招き猫、招き猫の元祖は、東京都世田谷区にある豪徳寺が起源とされている。
当時貧乏寺だった豪徳寺では、一匹の猫を可愛がって飼っていた。
ある日、鷹狩りに来ていた武将の一向が訪れ、寺の前を通ると猫が仕切りに手を挙げて招くので、
しばらく休憩させてほしい、と言った。


c0139375_15223016.jpg


そこで住職が、茶などをふるまって一行を休ませていると、激しい夕立になり
一向は帰れなくなったので、住職は暇潰しに一向に説法を聞かせた。
これに感動した武将が、猫に招かれたおかげで、体を休めることができ、雨に打たれることもなく、
ありがたい説法を聞けたとして、以降武将の菩提所として豪徳寺は栄えていった。

これが、招き猫の由来とされているそうだ。


c0139375_1522418.jpg



雪やこんこ 霰やこんこ。 降っては降っては ずんずん積る~~
から始まる 雪♪

猫はコタツで丸くなる~♪


さて、猫は本当に寒がりなのか?

c0139375_15235642.jpg


実は猫は、本当は寒がりではないそうだ。
氷点下5度ぐらいでも平気で出かけられる動物らしい。
雨の日は猫は出かけない習性があるので、雪の日は家で寝ているのだ。


c0139375_1524628.jpg


猫が耳を洗うと雨が降る

読んで字のごとし、猫が手で耳の後ろから洗うような動作をすると、雨が降るという。
この成句、言い伝えは広く知られているが、猫の天気予報は日本に限らず、西洋にも伝えられている。
猫が身繕いをしたり、草を食べると雨、水を飲むと雪、くしゃみをしても雪になるとか。




猫が陽の射す場所を離れて、納屋に寝に行ったら、雨になる (イングランド)


c0139375_15241963.jpg



猫が四本の足を体の下にしまい込んで眠っていたら、寒く(雨に)なる (イングランド)


c0139375_152430100.jpg



猫の瞳が広がっていたら、雨になる (ウェールズ)


c0139375_15243996.jpg



猫が窓の外を眺めていたら、雨になる  などなど・・・・・


c0139375_1524492.jpg






猫が全速力で走ったときの速さは、時速約何キロ?

c0139375_1525850.jpg


時速約50キロ。




猫と犬では、どちらの方が記憶力が良いか?

c0139375_15251843.jpg


猫。
ミシガン大学で行われたテストによると、犬の記憶が5分しか続かないのに対し、
猫は16時間も記憶を保つことができた。この長さはサルやオランウータンに勝るとも劣らない。




猫には帰巣能力があるが、何を手がかりに家に戻るのか?

c0139375_1525319.jpg


体内時計、太陽の角度、地球の磁場。



c0139375_1525424.jpg


各国の猫の呼び方


英語=キャット(Cat)    フランス語=シャ(Chat)   イタリア語=ガット(Gatto)

ケニア語=パカ(Paka)   中国語=マオ      ハワイ語=ポポキ




ちなみに 沖縄の方言は・・・・・・


c0139375_15255646.jpg



マヤー




可愛い  面白い ほのぼの猫ちゃん画像は、 他にもこちらに たっくさんあるよ(^^)/



c0139375_1542207.jpg




皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。
コメントのお返事についてのお願い。

こちらを読んで下さいね。





 (*´ω`)/ 参加中です♪  ρ(^^*)ぽちっと押して頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ人気ブログランキングへ
押していただけると励みになりま~す☆ 頑張ります!
[PR]
Commented by Rifako at 2011-02-22 16:02 x
manaさんこんにちは♪

かき揚げ美味しそう~~~!本当に難しいんですよね~。
低温でサクサクか~。今度やってみよ~。
天麩羅うどん食べたくなってきたな、、、

↓の猫可愛い~!けど飼いたくはないんです。ちょっと動物苦手。
でも旦那は猫が欲しくてたまらないみたい、、、
いつかは飼うのかな~?写真見てるだけで癒されるんだけど、、、
Commented by eaterior at 2011-02-22 16:39
こんにちは♪

うわぁ~~かわいい~~よ~~♪
こんなにたくさんの写真よく見つけましたね~♪
豪徳寺の猫のお話聞いたことありますよ・・・
豪徳寺の前を通って学校通っていた頃があったので
とても懐かしく思い出します^-^
静かな良いところで、電車で通わずにときどき自転車で通っていました♪

私も週末は天ぷらにチャレンジしようと思っていろいろ調べていたところです。
ケンタロウさんのかき揚げのコツも気になっていたところです。
manaさんの通りに私もやってみたら、上手に揚げられるかな♪
そろそろ自分でも天ぷら揚げられるようにならないと・・・*^-^*
pochi
Commented by okirakumajime at 2011-02-22 16:41
はじめまして 


かわいい写真に おいしそうな 料理。


栄養バランス ばっちり ですね


わたしも がんばらねば・・・
Commented by chigusano at 2011-02-22 16:46
かき揚げは 低温で二度あげしたらいいのですね。
わかりました♪ ちょっとしたコツは なかなか教えてもらえないので助かります。
ありがとうございます。

今日は ニャンコちゃんの日 楽しいお写真が満載で 嬉しかったです♪
世界中の猫ちゃんが 平和でありますように~♡
Commented by ほ助 at 2011-02-22 16:48 x
すんごい猫の写真集だね(^m^)
IKKOに似た猫で吹いてしまった;
Commented by つぐみ at 2011-02-22 17:05 x
こんにちは(^o^)
猫写真集、面白~い~。一枚目の頭に乗ってるのは可愛い❤

>暖房は、まだ手放せませんが こちらもぽかぽか陽気でした☀
天気もいいとドライブにでも行きたくなります。
かき揚げのサクサク感たまんないです。食べた~い!!
Commented at 2011-02-22 17:47 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by milu at 2011-02-22 18:02 x
manaさん、興味ある猫のお話ありがとう!
最後の沖縄弁で猫をマヤーと呼ぶは、突然姿を消したマヤ族からきているのかしら?
彼らによると2012年地球に異変が起こるとか???
猫さん達にも予言力があるのかも。
これからはぺかちにいろいろ相談してみます。 ^^;
Commented by ゆめみる乙女でいたいな・・・ at 2011-02-22 18:37 x
こんばんは~♪
可愛いにゃんこの写真がいっぱいですね!
可愛くって にまにましてしまいます♪♪

そういえば 今日は にゃんこの日でした
先輩がお誕生日だったので おめでとうメール
しなくっちゃ! (笑)

掻き揚げ
上手に作るのが難しいですけれど ↑男子ごはん式で
今度やってみます
男子ごはん 近頃 録画はしてるんですけど 観るヒマが
なくって・・・

掻き揚げ おうちでサクサクに出来たら 嬉しいですね!
Commented by れぃん at 2011-02-22 20:25 x
manaさん こんばんわ~
かき揚げもお小鉢もほんとに美味しそうです
温度調節にあるのですね^^
油のにじまない天ぷらはできるはずはないと思っていたのですけど・・ @^^@
おして、manaさんの揚げ方もお上手なんですね♪
常備菜もキラキラっとかがやいてまふ *^-^*

わぁぁ~~ ニャンズの大集合ですね
お写真も記事もわくわくで読ませていただきました♪
どうしてもワンちゃんの方が、ペット番組でも優勢でメジャーで・・・
すこしいじけてましたので、今日はうんと、私弾けてます~ *^-^*
manaさん ほんとうにうれしいです~(●^o^●)
Commented by ぼんじょるの at 2011-02-22 21:20 x
manaさん、こんばんは。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

本日もお野菜がたっぷりで美味しそうです。
かき揚げはカリッと揚がっており最高ですね。
豚汁も美味しそうです。

猫ちゃんは可愛いですね。
豪徳寺の招き猫のお話は、私も存じておりました。
東京にいた時に小田急線を毎日利用しており
豪徳寺は毎日通過しておりました。

秋田も晴れマークが続きます。
このまま春に突入しそうです。

全部ポチッと応援させて頂きます。
Commented by shizuo7f at 2011-02-22 21:26
食べたいな~、
夜ご飯すんだけど、サクサク美味しそうなかき揚げを。
いつ来ても誘惑に負けちゃいます^^。

そうだよね~、きょうは♪222のニャンニャンニャン。
さすがmanaさん、目の付けどころが。
面白いよね、楽しいね、猫談義。
か、かわゆ~い!そっと陰から覗く猫ちゃん。
これでもかっ!猫三昧。
Commented by gerogero at 2011-02-22 21:45 x
かき揚げ美味しそうだにゃぁ~(@~@)
低温でサクサクになるんだね。う~ん(^^;)考えもつかなかった!
うちでは天ぷらはみんな揚げたてを食べているんだけど
私が食べる頃にはどれもしな~ってなっているんだよね(^^;)
今度やってみます!

猫の話、面白い~(^^)
小学校の時、自由研究の発表で「猫」をやったことを思い出しました。
エジプト発祥のエピソードから始めて、
お経とともに日本に来たところまでは同じだけど途中で話がそれて(笑)
なぜ高いところからまっさかさまに落ちてもちゃんと着地できるのかって方向へ…
猫は三半期感が発達しているからなんだけど当時としては我ながら難しいことを(爆)

どれもこれもとびっきりの可愛さだねえ(^^)
中でも、雪の中で雪玉をキャッチすべく?ジャンプしている猫、
イチローに見えちゃう(^v^)
キャベツの帽子のマダム猫や、ほほ寄せ合って眠るライオンも好き♪
そういえば、昨夜中国から熊猫が来ましたね(^^)
Commented by こまちまま at 2011-02-22 21:48 x
manaさんこんばんわ~^^

かき揚げのコツ、なるほど~です。
私の場合、揚げたてはサクッとなっても時間がたつと、どんどんヘニャ~っとなっちゃって。。
今度このウラ技で作ってみます~。

今日も猫画像満載だー!
犬好きの私でもかなーり癒されましたよ^^
やっぱり動物画像には癒し効果があるんですねー。
そして足の速さ・・・やっぱり猫の方が速いんですね^^;
というか、うちのコマチが遅すぎるだけか・・・。
うちのコマチ、もっともっと鍛えなおします・・
Commented by トマコ at 2011-02-22 22:19 x
今夜も、食べたいものばかりの和食で嬉しい~(^^)v
豚汁の準備も万端で、短い時間でおご馳走はさすがです!
サクサクのかき揚げが美味しそう~!
かき揚げは、天ぷらの中で一番好きで~す♪
いくらでも食べたくなりそう。

ニャンコの日でしたね♪
可愛くて楽しい画像と、へぇぇなエピソードがいっぱい(^^)
意外にも、寒がりでは無かったんだ~
ただ、寝てただけだったのね^^;
ニャンコって、賢くてしなやかな印象で、それなのにあどけなかっり♪
不思議な魅力がありますね。
ライオンはやっぱりコワいけど、走るのが速いのもなるほどですねぇ・・・
でも全速力で走るニャンコって、あま見ないよね?
いつ、どこで走ってるんだろう・・・^m^
お馬さんが、2時間しか寝ないのにもビックリしたよ。
Commented at 2011-02-22 22:42 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ワル猫です at 2011-02-22 22:49 x
オイドンの日だ~ な~んてね・・・ (^_^;)

どの写真も可愛いな~ 笑える写真も沢山~
シーサーと並んでいるマヤー、迫力ありますね~
悪霊退散してくれるかな~
うちの猫はいつも寝てばかり。どこもそうですよね・・・

おとなしくて可愛くてたまりませんよ~

ふと気になりました。こんだけ写真アップしているとブログの容量足りなくなりませんか?
2Mですよね、無料スペースは・・・ 長くブログされて沢山アップされている方は困っておられないのかな~


Commented by マルコ at 2011-02-23 00:10 x
まぁ~たくさんのニャンコ~
今日は、にゃんこの日だったのですね!
独身のころ、アビシニアンの子猫をもらってきて、一緒に暮らした事がありましたけど、いつもヽ(^o^)丿の格好をしてねていました!!おふとんの中に入りたがったときは、翌日雨だったのかな!?
確かに、ねずみも良くとってきました~
仏教の経典をねずみから守るために、日本に初上陸したんですね!

本日の食卓、好みのものばかりです!
さくさくかき揚げ、美味しそう~


Commented by ロッキン at 2011-02-23 01:28 x
うわ〜 かき揚げ美味しそう~~~ これってさ、難しいんだよね!
私ね、好きで、何度かトライしてるけど、こんな綺麗に揚げたことがない!!
さすがーー! いつもmanaちゃんには感心、でもって尊敬の念が隠せないよ!!

猫ちゃん、可愛いーー!
うちの子たち、大好きで、たまにYou tubeとかでみてるの。学校が帰ってきたら、これ見せてあげるわー!(^◇^)

おうえん
Commented at 2011-02-23 05:21 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by pippiano at 2011-02-23 09:50 x

manaさん おはようございます

かきあげは低温でじっくりってアリ・・なんですね
さっさと揚げないとダメなんだと思って、いつも慌てるのです
こんどはじっくりと、臨んでみます(笑)

常備菜がどれもこれも おいしそう
やさしい味わいなんでしょうね〜

わが家は、昨夜、夫が唐揚げに初挑戦
「あさイチ」で紹介してた、お米の粉を使う唐揚げです
ベタッとならないためには、鶏肉の下ごしらえの段階が大切と知りました
ちょっとした気配りが お料理をおいしくしてくれるんですね


Commented by ベッカズ at 2011-02-23 10:33 x
manaさんおはよ(^◇^)
manaさん家の和食は
我が家にある、和食って料理本に出てくるみたいに
綺麗で美味しそうでっすね~~~~

揚げたて食べたいなぁ~~~~
美味しそう\(^o^)/

たしかに、
猫にまつわる言葉はいい言葉少ないですね~~
うちは、実家に猫がいるので、
猫派でっす\(^o^)/
かわいい写真いっぱいですね~~~~
笑っちゃいましたぁ~~~~

うどんは結構茹でたあと、冷水でしめちゃいます
ぬめりもなくなって、しまるから好きなんでっす。
この時期はもうそのまま冷たいことが多いですが…
寒い日は、一度しめてから、また温めたりします!!

まもる君auのCMにも出てるってやってましたよ~~~
応援PPP
Commented by caramel at 2011-02-23 10:44 x
きゃぁ~^^凄く可愛い猫の画像のオンパレード!!
よく見つけてきましたね♪
さすがmanaさんだわ^^v
被り物の猫ちゃんカワイイな、フランもやってくれないかしら(笑)
飛ぶように走る猫はカッコイイ♪
真っ黒くろすけみたいな黒猫ちゃんも可愛い^^
ねずみを遠巻きにみながら舌なめずりしてる猫ちゃんの写真は映画みたいです~。
沢山楽しい画像を有難うございました♪

かき揚げ、サクサクだとより美味しく感じますね^^
Commented by タミリン at 2011-02-23 10:52 x
かき揚、おいしそうです~
ねこちゃんの写真、凄く面白い~
一人で笑っちゃってます~
名前
URL
削除用パスワード
by mm_house | 2011-02-22 15:43 | 和食 | Comments(24)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


by mana
プロフィールを見る
画像一覧
読者になる