鮭の南蛮漬け弁当 ☆ 朝詰めるだけ♪

６月１３日（月）　　　　晴れのち曇り　　　　　　３１℃








連日最高気温は３１℃以上。
今も夜は２６℃、これからさらに熱帯夜が続く。

クーラーやストーブを使わなくなって３年目の我が家。
夏も、扇風機だけでなんとか乗り切っている。
防犯予防にはちょっと不安があるが、
ベランダや各部屋の窓を全開しているおかげで風が通って涼しい。

ちなみに、クーラーを点けていた時の電気代を考えると
月、６～８０００円くらいの節約になっているからね～。


昨日ホームセンターへ行くと、扇風機売り場が混雑していた。
今年は節電効果も考えて　クーラーよりも扇風機の売り上げが伸びているようだ。








今日のべんと





今日のお弁当Menu

□　鮭の南蛮漬け
□　だしまきたまご
□　かぼちゃの煮物
□　キャベツと塩昆布の和え物
□　プチトマト









□　鮭の南蛮漬け

■材料
鮭・・・２００ｇ　　片栗粉・・・適宜　　玉ねぎ・・・1/4個
パプリカ（赤・黄）・・・各1/4個　　ピーマン・・・半分

a)
すし酢・・・大さじ２　　鰹だし・・・大さじ３
めんつゆ（３倍濃縮）・・・大さじ1/2


■作り方

① ボールに酢・だし・つゆを合わせておく。
② 玉ねぎ・パプリカ・ピーマンは同じ長さに　千切りにして、①に加え和えておく。
④ 鮭は一口大に切って、表面に軽く片栗粉をつけてフライパンで焼く。
⑤ 焼きたての鮭を②の中に入れ、さっと混ぜて　できあがり♪

そのままでも、冷蔵庫で冷やしても　おいしい。

前日に作って冷蔵庫で冷やしておいたので、朝は詰めるだけ　らくちん♪(^_^)v





□　キャベツと塩昆布の和え物

■材料
キャベツ・・・２～３枚　　塩・・・少々
a)
塩昆布・・・少々　　　酢・・・少々　　ごま油・・・少々

■　作り方
キャベツは食べやすい大きさにちぎって、塩もみし水気を絞る。
a)の材料と和える。



朝作るのはだし巻き卵だけだったから　ラックチン♪♪　　(^―^)v

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