一昨日の晩ご飯 ☆ カレイのにんにくバター焼き

１月１９日（土）　晴れ　２２℃　の晩ご飯

□　カレイのにんにくバター焼き
□　アボカドとイカの和え物
□　ニラ玉味噌汁
□　島にんじんとチキンのチャンプルー


土・日は、晩ごはんの画像が撮影できない確率が低いので　笑　、
こんな調理中の画像ですみませんデス・・・・・苦笑。




アボカドとイカの和え物

この組み合わせは　最高だっ！
山葵しょう油で。




ニラ玉味噌汁

鍋ごとで、失礼　笑。




島にんじんとチキンのチャンプルー

島にんじんも安くなってきたぞ・・・。
甘くておいしい。




このにんじんは、
こんなに長～い　にんじん。




横にあるのは爪楊枝、
一応比較したつもり・・・



沖縄では、
風邪をひいたり　具合を悪くすると　チムシンジと言う　汁物を頂く。

チムとは、豚のレバーのこと。
シンジとは、煎じると言うこと。

豚のレバーと赤肉、そして大根やこの島にんじんなどを入れて、グツグツの煮出すのだ。

そのエキス（一番だし）を　飲むと身体に良いとされている。

もちろん、鰹だしを加え　味噌を入れて　具だくさん味噌汁にして具もしっかり頂く。





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