高級な中国料理をいただく・・・ (#⌒_⌒#)

3月21日(金) 晴れ 23℃

昨日は、娘の合格祝いに・・・・・と、義弟が勤務するホテル内にある
高級な中国料理をごちそうになった。

我が家の外食日記は 数えるほどしかないが、ここの中国料理も実に7年ぶりである。
前回食べたものは、薬膳スープしか覚えていない・・・・。


昨日の晩ごはん

・・・・・ 菜 譜 ・・・・・(シェフおまかせメニュー)

五目前菜  冷菜の盛り合わせ
油泡鳥賊  紋甲イカの薄塩炒め
季菜牛柳  牛ヒレ肉と旬野菜の炒め
乾焼蝦球  大正エビのチリソース煮
百花蟹手  タラバ蟹爪の揚げ物
蟹肉魚○  蟹肉入りフカヒレスープ (○の部分は字が出ません・・・)
叉焼炒飯  焼豚とキムチ入り炒飯
合時甜点  デザート



□ 前菜
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茹で蝦の大葉?山葵?マヨ (実は私には当たりませんで・・・全部食べられた 悲)
イカの刺身バジル風味ドレッシング
ホタテの刺身
クラゲの和え物
チャーシュー
スモークサーモン
ミミガーと三枚肉の煮こごり風


□ 紋甲イカの薄塩炒め
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細かく包丁が入れられたイカは、とても柔らかい。 優しい味わい。
上に乗っている緑の野菜は、ゆりの花の蕾だそう。 シャキシャキとしている。
その他の野菜とゆり根のシャキシャキ感と明太子のつぶつぶ感が絶妙な一品。


続いて出て来たのは、北京ダック
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メニューには のってなかったが、特別に出してもらったとの事。
実は食するのは、初めて・・・・・。 

鶏皮のパリパリとねぎときゅうりを皮で包み、ん~~感動・・・・
息子はもう 止まらない 止まらない・・・・笑。
「こらっ 数が限られているんだからっ!」 とみんなに叱られ・・・苦笑。


□ 牛ヒレ肉と旬野菜の炒め
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油通しされた野菜(茄子・ゴーヤー・青梗菜・白ネギ・トマト)
はどれもシャッキシャキ。 お肉は軟らか~♪
ゴーヤーは、かなり苦めだったが これがまた非常に良く合っていた。


□ 大正エビのチリソース煮
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甘~い・・・・・・・・かと思ったら、後からかなりピリっとくる 辛さ。
エビがプリップリで、贅沢な一品だ。

 これまた、メニューにはない一品。
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先ほどの北京ダックの身を 豚肉と千切り野菜と炒めた物。
竹の子・セロリ・黄ニラなどなど・・・・7種類ほどの野菜が入っていた。

続いて、スープが登場。
北京ダックのだし骨から取った スープ。(画像なし)
ほうれん草と絹ごし豆腐が入っており、鶏のだしよりも かなり濃厚なだしのスープ。
めっちゃ 美味しかった♪


しかし、・・・・・・・・・・・さすがに この辺で、私のお腹はもうパンパン状態!

う~ フカヒレスープもまだだし・・・・「あと何品あるの?」


□ タラバ蟹爪の揚げ物
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これがっ もうっ 絶品!。

美味しすぎる・・・・・・。 衣がなんて香ばしくパリパリなんでしょう。
パン粉と・・・どうも 春巻きの皮のみじん切りみたいなもので揚げてある。

これは、家で真似ようったって 簡単にできるものではないぞっ!
思い存分食べなきゃ損よ!

そう、思っていると不思議なもので ちゃんと別腹を作ってくれる私の身体・・・・。
う~ 恐ろしや・・・笑。


さ~ メニューも いよいよ終盤。


□ 蟹肉入りフカヒレスープ
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実は、フカヒレスープも初めて。

蟹の身もいっぱい入って、なんと贅沢なスープでしょう・・・。
フカヒレの存在もちゃんと確認できたよ^^。

息子は、メニューを見たときから、このフカヒレスープを相当待ち望んでいた 笑。
初めて食べた高級料理に 終始ご満悦♪


□ 焼豚とキムチ入り炒飯
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さて、最後は炒飯。

中華って・・・・・、何でさんざん食べた後に、炒飯が最後に出てくるのよっ!
・・・・・・、そう・・・・・私のお腹はもう限界状態・・・。 2口だけ食べた。


□ デザート
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メニューを見ても、何だろう??? とみんなで疑問のデザートだった。

出てきたのは、杏仁豆腐。

合時 と言うのは、カットされていないと言う意味らしい・・・・。



いや~長くなってしまったが、

こんな外食は我が家にとっても そう滅多にある事ではないので、
興奮冷めあらずの日であった。 
エライごちそうになりました ^^。満足♪満足♪


最後まで お付き合いありがとうございました^^。 
 
どうぞ、見て食べた気になって下さい・・・・爆。




こんな、ごちそうを食べた翌日なので 今日は、お弁当は作る気もゼロでした・・・・、
食べなくても良いつもりで 子供達の分だけ作り 私は手ぶらで出勤・・・

しかし・・・・・

この続きは また明日・・・・・・・。




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Commented by トマコ at 2008-03-21 19:00 x
うっわ~♪食べた事の無いお御馳走がぁ~・・・
見て食べた気になろうと頑張ってみましたがムリですっ!
食べた事ないのが殆どなんですから~(^^)
北京ダックってそんなに美味しいんですね。
息子さんのご様子から想像するに、一切れでは足りなそう。
ゆりの花の蕾?エビもプリップリなんでしょうね~
フカヒレスープって、カニも入ってたりするんだ~
あー・・もうチャーハンだけでも一口食べた~い(^O^)
manaさんちも外食が少ないんだろうな・・って思ってました。
うちも殆どありません。
でも、特別な日には思い切って、日頃食べられないお料理を
みんなで頂くのも良い思いでになりますね♪
ステキな夕食に御招待有難うございました!(^^)!
続きも楽しみ~♪
Commented by 友之助 at 2008-03-21 19:55 x
>見て食べた気になって下さい・・・・爆。

そんなぁぁーーー
こんな写真みせられたら、もう、もう
食べたいっす。写真に食入るように見入ってしまいました!!
すごく、高級な中華料理ですねぇ
我が家でも、ここまで高級な中華料理は
めったにありつけません(笑

うらやましい!!
Commented by 果林 at 2008-03-22 09:09 x
うわ~! 食べたい中華!! 大好き~ 
ゆりの蕾? 食べられるんですね~ おもしろ~い!
ポチポチ♪
Commented at 2008-03-22 10:23 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by あかまる亭 at 2008-03-22 11:13 x
中華三昧とはこういうことをいうのでしょうね。
Commented by mana at 2008-03-22 13:00 x
トマコさん、こんにちは♪
ごめんなさ~い^^。 食べた気になんかなれませんよねっ 笑。
北京ダックは、初食べでしたが美味しかったです。皮だけなのに・・・・笑。
高級っていう文字付きだから 余計に美味しいんでしょうね^^。
そう、百合って蕾も花も根っこも食べられるんですね~♪
フカヒレスープは、もう~超超おいしかったです。 味は蟹の味です^^。
フカヒレそのものには味はないですよね。食感が春雨です・・・爆。
残念ながら、最後の炒飯は もう食べきれなかったです・・・悲。

自分たちで食べに行こうったって 無理ですよ、こんな高級な中華・・・・・。
しっかり、義弟にごちそうになりました^^。
また しばらくは食べられないでしょうから・・・・・。
Commented by mana at 2008-03-22 13:01 x
友之助さん、ごめんね~ 笑。
食べた気になれる訳ないですよね~ ^^。ゴメン ゴメン・・・。

どれも・・・美味しかった の一言に尽きます。
家では、絶対に真似できない料理の数々でした~・・・。
Commented by mana at 2008-03-22 13:01 x
果林さん、旨 旨でしたよ~~~~!
この野菜なんだろうね~ と姪っ子と開いて見たりして・・・笑、
スタッフの人に聞いたら、ユリの蕾だって・・・
シャキシャキして美味しかったです。
応援ありがとね~♪
Commented by mana at 2008-03-22 13:01 x
鍵コメさんへ。
何だかね~ 超繋がり悪くて・・・・・・。イライラでした・・・。
ちゃんと出来たかな? 心配・・・・・・なんですけど・・・。
Commented by mana at 2008-03-22 13:02 x
あかまるさん、こんにちは♪

ですね。 中華三昧 極楽・・・極楽でした 笑。
Commented by cinnamon-cake at 2008-03-22 23:39
すご~い、ごちそう♪ 次から次からとお料理が運ばれてワクワクしたでしょう。
画像をスクロールさせながら次は何と・・・ワクワク(笑)
あ~食べたい。
Commented by mana at 2008-03-23 10:47 x
cinnamonさん、こんにちは♪
でしょう~^^。 食べ過ぎました・・・・本当に・・・・。
どれも美味しかったので、ついつい・・・・・苦笑。
実に、7年ぶりだもの・・・たまにはこんな贅沢もイイですよね?
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by mm_house | 2008-03-21 17:46 | 外ごはん | Comments(12)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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