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2008年 08月 19日 ( 2 )

神秘的な☆夕焼け空と・・・・・・・昨日の晩ご飯♪

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昨日の晩ご飯
□ カレーのバター焼き
□ きゅうりとささみのサラダ
□ 紅じゃがの蒸し焼き 青のり☆七味
□ 大根とにんじんの牛乳スープ
□ エンサイの醤油炒め


カレーのバター焼き
きゅうりとささみのサラダ
ブルース、早帰宅につき メインのお料理は画像なし!


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以前、よく作っていた 新じゃがの青のり☆黒胡椒 の 七味唐がらしバージョン♪


紅じゃがの蒸し焼き 青のり七味

材料
じゃがいも・・・・・・・・・大2個
油・・・・・・・・・・・大さじ2~3
塩・・・・・・・・・・・・・・適宜
青のり・・・・・・・・・・・大さじ5
和香り七味唐がらし・・・・適宜


作り方
私の使ったじゃがいもは、小さい紅じゃがなので皮を付きのまま。
普通のじゃがいもでも、皮付きがお好きな方は 皮付きで!
そうでない方は、皮を剥いてね!


① じゃがいもは、皮をよく洗い 水気を切っておく。
② 食べやすい大きさに切ったら、深めのフライパンに 多めの油(大さじ2~3)を入れ
   じゃがいもを炒めていく。 
   一混ぜしたら、弱火にして蓋をし 蒸し焼きに・・・・。(約20分くらい)
③ 時々混ぜながら、じゃがいもに火が通ったら 火を止めて、網に上げ 油を切っておく。
④ 熱いうちに、塩を振りかけ 青のり&七味唐辛子もたっぷりかける。

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とっても簡単なので・・・・
レシピ・・・ って言ったら 怒られそうだけど・・・・笑。
生のじゃがいもを ゆっくり弱火で蒸し揚げみたいにするので、
暑くて 揚げ物が億劫な時も、これなら楽チンなのよ (^^)/



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大根とにんじんの牛乳スープ

大根・にんじんは、
1cmのサイコロ状に。
ベーコン2枚を炒め 水を入れて
コンソメ1個で煮込む。
仕上げに牛乳1.5カップを入れて
味を調える。 黒胡椒をかけてピリッと♪
とろみがないので、アッサリ。


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エンサイの醤油炒め

エンサイは、洗って
適当な大きさに切る。
オリーブ油か ゴマ油で
さっと炒めたら、
醤油をまわしかけ できあがり♪
味付けは、醤油だけ。
でも、何だか旨いのよ。
私の
大好きな野菜である。




残暑まだまだ 厳しい折・・・・・・、
でも、秋は少しずつ近づいて来て・・・・・・・・・

昨日の・・・・・
夕焼けが あまりに神秘的で・・・・・ふ~っと 風も涼しく感じた・・・・。



とても幻想的な・・・・素晴らしい 夕焼け空だったの・・・(^^)
暗くなるまで撮してみた・・・・・・・ (お暇な方は Moreからどうぞ♪)

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by mm_house | 2008-08-19 15:36 | 洋食 | Comments(24)

スパイシーチキンソテー☆今日のお弁当♪

8月19日(火) 晴れ時々曇 33℃
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今日のお弁当
□ スパイスチキン
□ だしまきたまご
□ にんじんといんげん炒め
□ えんさいの醤油炒め
□ 黒米ごはん





最近・・・・、
お弁当作りが 億劫で仕方がない・・・・。


オリンピック見たさに、夜更かし し過ぎだな こりゃ・・・・・・(^_^;)


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by mm_house | 2008-08-19 13:35 | お弁当

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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