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2008年 08月 21日 ( 2 )

辛~い大根おろし&トマトで鯖のグリル焼き☆献立♪

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昨日の晩ご飯

□ ちょりママさんの
    和えるだけ☆切干とニンジンの白胡麻豆腐和え
□ 鯖のグリル焼き
□ 茄子と玉ねぎのひき肉炒め
□ ズイキのお浸し
□ オクラとえのきの味噌汁


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和えるだけ☆切干とニンジンの白胡麻豆腐和え

ちょりママさん レシピ

簡単すぎるのに、旨い♪
にんじんも、塩もみなし。切り干し大根も戻して切っただけ!
豆腐と和えて ゴマ風味たっぷり♪ 味は、白和えのあの感じ・・・^^。
私は、ちょこっとひじきも加えてみました。
とても美味しいので、和え物なのに どっさり おかずのように食べましたよ^^。



皆さんは、お魚をどんな風に焼いているでしょうか?

前にも書いたけど、
私は、秋刀魚や鯵など1尾をしっかり焼きたい時は、魚焼きグリルを使うけど・・・、
鯖などの切り身のお魚を 1人分半分なんて時・・・・
あの、コンロに付いている グリルで焼くのも 面倒な時って・・・・・、
・・・・・ないですか? (^_^;)  洗うのも大変だし・・・・。
そんな時、私は、いつもの焼き方で!^^

身の部分だけを85~90%くらい フライパンで焼き、
後は、皮の面をオーブントースターで焼く♪
グリルで焼いたように 旨いのよ^^。
時間差で帰る我が家では、1人ひとりに 熱々を出せるので こっちが楽チン♪

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鯖のグリル焼き

丸ごと1本大根おろしの
残りを使って、大根おろし。
辛~い大根に、刻みトマトを少し
一味もちょこっと。
大葉の千切りとシークヮーサーをキュッと!
お醤油を少々かけて頂きました。
シークヮーサーが効いて
ポン酢のような味わい♪


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茄子と玉ねぎのひき肉炒め

茄子がまだまだ安い。
安い間に たくさん食べよう^^。
豚ひき肉とピリ辛甘辛・・・。


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ズイキのお浸し

ある食感を楽しみたくて、
少し長めに茹でた。
シャキ とろ・・・
長く茹でても意外に
シャキシャキしている。
ごまドレで!


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オクラとえのきの味噌汁

この二つの食材なので、
少しとろとろな味噌汁。
熱々じゃなくても、
何だか
ぬるめでもいける味噌汁?



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by mm_house | 2008-08-21 14:01 | 和食 | Comments(30)

かぼちゃとインゲンのガーリック炒め☆今日のお弁当♪

8月21日(木) 晴れ 32℃
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今日のお弁当
□ ホタテのガーリックバター焼き
□ ゴーヤーチャンプルー
□ だしまきたまご
□ ウインナー
□ かぼちゃとインゲンのガーリック炒め


かぼちゃは、どちらかと言うと煮物やサラダが多い我が家・・・・。
昨日、hanaさん の作る かぼちゃとインゲンのガーリック炒めが新鮮!
美味しそうだったので、早速 まねっこ!^^

ガーリック風味とかぼちゃが合ってて 美味しい~♪
炒めるから、チャチャッと作れて グ~です これ!




朝・晩・・・・・・
すこ~し・・・・・すこ~しだけ、 涼しくなったかしら?? 
皆さんの所は、いかがですか? 秋の気配が感じられますか?

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by mm_house | 2008-08-21 12:25 | お弁当

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


by mana
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