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2008年 10月 08日 ( 2 )

もはや・・・乾物を使ったおかずでやりくり☆ 晩ご飯の献立♪

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昨日の晩ご飯
□ 秋刀魚の照り焼き&もやしニラ炒め
□ 切り干し大根と乾燥椎茸の煮物
□ ひじきとニラのおからイリチー
□ めかぶ
□ 雑穀ご飯
□ 手羽先と根菜の味噌汁


昨日の 皆さんのコメントで、
食材のお値段が高い所もあれば・・・・・、意外と安い所もあったり・・・・・、
地域によっては産地の食材は やはり強い味方だろう。

セール時の 同じ¥98均一でも・・・・・、ここは、入っている量がだいぶ少ないと思った・・・。
やはり、沖縄って 少し食材が高いのだと実感した。

・・・・・こうなったら、もはや うんと安い食材に・・・・・、
乾物を利用しながら、野菜が安くなるのを待とう・・・・・・・(^_^)v



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切り干し大根と乾燥椎茸の煮物

大好きな切り干し大根は、
何と言っても安い!
戻せば かなりの量になるし、
栄養価も高いし・・・・・で
一石何鳥にもなる優れもの。^^
同じく乾物の椎茸も加えて
お出しが効いたシンプルな煮物。

常備菜にしよう~っと(*^^)v


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ひじきとニラのおからイリチー

ひじきだって、
立派な栄養素の持ち主!
ミネラル豊富だし・・・・・、
いつでも常備している乾物だ。
これと、安~いおからをプラス♪
ちなみに、おからは 500gで
¥30~¥50。
炒って、冷凍も出来る(^_^)v
椎茸の戻し汁も加えて、
鰹だしとひじきにちくわを少々。
仕上げに ニラも!


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秋刀魚の照り焼き
    &もやしニラ炒め

美味しい生秋刀魚で塩焼き・・・・
といきたかったが、
まだ少々お高いので、
開きの冷凍秋刀魚で、照り焼きに!

やっぱり安いもやしを
ニラと炒めて添えた・・・・。


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めかぶ

久しぶりに食べる めかぶ。
お買い得だった^^。
この方は、
納豆や卵黄、葱、梅干などを入れて
すっごく美味しそうにたべている。
今回は、めかぶオンリーだったけど、
今度ぜひ食べてみたい
めかぶ納豆である。


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雑穀ご飯

頂き物の 一六雑穀があって、
贅沢~に雑穀ご飯で (*^_^*)v


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手羽先と根菜の味噌汁

タイムサービスで安かった手羽先。
大根があれば煮物にでも・・・・
と思ったけど、大根が めっちゃ高い (>_<)
なので、味噌汁に~^^。




節約上手な、この方や・・・・フードコーディネーターの この方も、
まとめ買いした野菜や食材を とても素晴らしく料理されている。

そして、
自分たちで丹誠込めて野菜作りをされている この方 この方 この方 この方 も
無農薬だからこそ、身体にも安全で その野菜たちを大切に食べながら、
節約にもなり・・・・・、地球にも優しい食生活を送ってらっしゃる。


改めて、皆さんを見習って、私も節約がんばらなきゃ~~と思った !(^^)!


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by mm_house | 2008-10-08 17:00 | 和食 | Comments(40)

お肌は、乾燥注意報☆ 今日のお弁当♪

10月8日(水) 晴れのち曇 30℃
お肌は、乾燥注意報☆ 今日のお弁当♪_c0139375_1259619.jpg

今日のお弁当
□ 焼きトンカツ
□ だしまきたまご
□ ウインナー
□ ひじきともやしニラ炒め
□ 切り干し大根と椎茸の煮物(残り)


日中の最高気温は、30℃・・・・・・・・。
それでも、空気が乾燥しているせいか 今朝は、だいぶ涼しく感じた^^。


お肌は、かなり敏感だ!
口の周りが カッサカサ・・・・・・・・(>_<)
冬は好きだけど、これが悩みのタネ・・・・・・・・・(^_^;)



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by mm_house | 2008-10-08 13:01 | お弁当

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


by mana
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