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2009年 09月 11日 ( 2 )

「中・エスニック」市販のたれとレンジで、簡単焼きチャーシュー♪




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昨日の晩ご飯
□ 簡単焼きチャーシュー
□ 蒸しコーン
□ エンサイ(空芯菜)の炒め物
□ ちくわきゅうり
□ フルーツトマト




GABANスパイス スターアニスを使って。
中国料理では古くから使われてきたスパイス。
これを使うと またちょっと高級なお肉料理になるね (^_^)

豚肉と八角と言えば、
角煮も有名だけど、私が作ったものは どちらかと言うとチャーシューって感じ。

市販のたれを使うので、とっても簡単だよ (^_-)☆


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□ 簡単焼きチャーシュー




■ 材料(4人分) ■

三枚肉(豚バラ肉の塊)・・・・・・・500g
焼き肉のたれ(市販)・・・・・・・・・・80cc
GABAN スターアニス・・・・・・・・2個

酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大匙1


■ 作り方 ■

① 肉をビニール袋にいれ、焼き肉のたれとスターアニスを入れて出来るだけ空気を抜き
  冷蔵庫で1日以上寝かせる。
  (2重3重にビニールに入れるとこぼれる心配もないよ)
② 翌日、耐熱容器に肉とたれも一緒に入れて ラップをし、
  600wのレンジで約10分加熱する。
  (この時点では まだ中までは完全に火は通らない)
③ 粗熱が取れたら、7mmくらいの厚さに切り分け フライパンで焼き付ける。
  容器に残っているたれに 酒大匙1を加えて溶き回しかけ
  弱火でたれを絡めながら水分が飛ぶまで焼いたら できあがり。






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レタスで巻いて巻いて~~♪  つまみにもグ~ (^3^)b



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また、こんな風にご飯の上にのっけて
ど~んと 丼ご飯にしても (^^)/



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□ 蒸しコーン

八百屋さんで買った とうもろこし。
蒸して熱々を。  あま~い (^○^)  子ども達がペロッと食べてしまった。



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□ エンサイ(空芯菜)の炒め物

沖縄では、ウンチェーとも言う。
サラダ油でさっと炒めて、醤油を回しかけただけの シンプルな味付け。
旨いんだよね~ これが! 大好きな野菜だ。 (^_^)



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□ ちくわきゅうり

友人に 花オクラといっしょに、土産に貰ったちくわ。
いつも食べている安い~ちくわとは違い、
魚の風味がより高い感じのちくわ。  山葵つけて。



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□ フルーツトマト

めっちゃ 美味しいトマト。
プチトマトよりも2~3倍大きいトマトだけど 甘い~の  (*^v^*)
野菜だけど デザートで (^_^)


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がっつりお肉。
500gの塊肉を使ったけど、我が家ではそれでも 足りないくらいだった。
最後は 息子と娘で取り合いになっていた (笑)
とっても簡単だけど、こってり美味しい焼きチャーシューだよ(^_-)☆
おもてなしにもグ~だと思う   ぜひ (^^)/


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昨日、屋上に上って息子が撮った夜景。

7時過ぎだけど、日が暮れるのが随分早くなったものだ。

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先ほどブログの記事が 未完成状態の
おかしな状態で公開されていた模様。
すみません。  修正しました。 
大変失礼しました。






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by mm_house | 2009-09-11 15:34 | 中華 | Comments(46)

最近の観光客 ☆今日のお弁当♪



9月11日(金)   晴れのち雨  32℃

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今日のお弁当
□ チキンソテー
□ ねぎ入りだしまきたまご
□ ひじきとレンコンの煮物
□ 塩ゆでブロッコリー
□ プチトマト
□ 玄米ご飯




最近沖縄へ訪れる観光客は、
ほとんどの方がレンタカーで、自由観光しているようだ。


私がよく仕事帰りに買い物するスーパーで、
年中無休、24時間営業の地元のスーパーがある。
他のスーパーと比べても比較的価格が安いので、利用する客はとても多い。


最近では ホテルが近くにあるせいか、
観光客の方がご家族で買い物している姿もよく見かける。

みなさん、普通に沖縄の食材やお弁当を買って ホテルで食べているのね~。
確かに、
ホテルの食事はおしゃれだけど高いだろうし、スーパーに行けば安くて
しかもいろいろな地元の料理が たくさん並んでいるからね。


土産だって、空港なんかで買うよりも うんと安い値段で買えるのも魅力なのだろう。





昨日、スーパーで買い物していると、
旅行客のご夫婦の会話が 耳に入ってきた。

どうやら、二人でちょっともめているご様子。



沖縄の珍しい野菜を手に取り、

「 これも 良いわね~ 」
「 あっこれはちょっといつものオクラと違うわ・・」 ヽ(,,・∀・,,)/

「 これも おもしろい野菜ね~ 」 と ナーベーラーを片手に
奥様は、あれもこれも土産に買って帰りたいみたいだ。


側に立っていたご主人は、とても面倒くさそうに (`ω´)

「 いい加減にしろよ! 」
「 こんな野菜が飛び出した袋を手荷物で持って飛行機に乗るつもりか!」 (`00´)

「 オレは嫌だからな! みっともない・・・・・」 と ぶつぶつ・・・・
とても不機嫌そう・・・。 (∴`┏ω┓´)/

主導権はご主人が握っているようで、


「 あら そ~お・・・・・・ 」 と残念そうに ρ(´ω`*)
買うのを諦めようとしている奥様・・・・・。



私は心の中で、 負けるな 奥さん! がんばれ~ (*^-^*)笑



しばらく様子を見ていたら、立ち止まっては また立ち止まり、
諦め切れない奥様はあれもこれも野菜を手にしていた (笑)
└(^o^)┘└(^o^)┘



そうかと思えば、その横で
これでもか~!  ってくらい、カートのいっぱい土産らしき果物や野菜、
お菓子を詰め込んでいる観光客もいたりしてね・・・・^^



ひと昔前までは、こんな光景はあまり見かけなかったよな~。



エイサー道ジュネーを見るために、
わざわざ旧盆の時期に合わせて、観光する観光客もいらっしゃる。

実際、地元の人しか分からないような道に わナンバーの車が何台も止まっていたりする。


今は便利なカーナビが付いているし、こんな道でもすぐにたどり着けるってわけね。
情報誌を片手に みなさん前もって調べて観光しているのね~



沖縄の観光事情も、だんだんと変わりつつあるのかも知れない。









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by mm_house | 2009-09-11 12:23 | お弁当

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