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2009年 09月 30日 ( 2 )

長崎ちゃんぽん VS 沖縄ちゃんぽん ♪




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我が家の節約月間が始まった 苦笑(*´ω`)ゝ 


毎日ラーメンでも構わない私だが、
さすがに  他の家族はそうはいかない・・・ (´▽`;)ゝ


新米の季節。
美味しいお米が列ぶ中、 昨日 私は一番安いお米を買った。

お米が小粒で もちもち感はないが、安くても お米はお米。
丼料理にすれば、気にせず美味しく食べられる (゚,_¨゚)´,_¨`) ウムウム


毎日丼でもいいじゃない?  d((o゚c_,゚o))b

工夫して、大切に 頂くとしよう~。 ヽ(〃^-^)/






さて、昨日の晩ご飯


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□ 沖縄ちゃんぽん


このブログでは、何度か登場している 沖縄ちゃんぽん♪

昨日まで土日の代休だった娘。
お昼にインスタントラーメンを食べたと言うので、彼女用の晩ご飯。


ちゃんぽんと言えば、長崎ちゃんぽん!
長崎が生み出した、庶民の味(皿うどん)として名物だよね。


ただ、沖縄の代表格 ちゃんぽんは、
野菜炒めを卵でとじて ご飯の上にかけた、丼飯だ。

沖縄では、普通に大衆食堂の定番メニューである。
ご飯とおかずが分かれている定食よりも安いので、人気は絶えない。


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野菜炒めに缶詰のポークやコンビーフハッシュを加えて卵でとじたものが最も一般的な食べ方。
こんな風に、スプーンを使って食べる。

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そして、長崎ちゃんぽん。


土産に頂いていた 生麺タイプの長崎ちゃんぽんは、娘以外の家族用。


土産のラーメンや 乾物類に 缶詰類。
金欠の時には、このように とても役立つ、嬉しい食材たち o(^-^)o



太めの麺が、ボリュームたっぷりであった。

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長崎ちゃんぽん

鎖国時代、日本で唯一の開港地として外来文化を受け入れ、独自の文化を育てた長崎。
料理にも異国の味が漂うと言われる。
中でもちゃんぽん(皿うどん)は、深い関わりのあった中国の影響を受けて
長崎が生み出した日中混合の庶民の味として、名物のひとつとなっている。


一説に、
・ 中国・福建省の方言で簡単なご飯と言う意味で “喰飯” シャンポンがなまったもの。
・ ポルトガル語の混ぜると言う意味でチャンポン。 から来ていると言われているらしい。



沖縄のちゃんぽんも、この二つの説 どちらにも当てはまるかも知れない。



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by mm_house | 2009-09-30 15:15 | 沖縄料理 | Comments(25)

助け船  ☆今日のお弁当♪



9月30日(水)   晴れ   32℃

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今日のお弁当
□ ゴーヤーチャンプルー
□ だしまきたまご
□ ベビーホタテの煮付け
□ スパム+枝豆
□ プチトマト







9月も終わりだ~
今年もあと3ヶ月ですよ~   早っ Σ(゚ω゚)



母の収穫したゴーヤーがなくなったら、
今度は 仲良くしている従姉妹の Y姉さんから
ゴーヤーや茄子など野菜の他、乾物ものを頂いた。



私って、金欠の時には 必ず誰かに救われている


(-人-)感謝(-人-)感謝(-人-) であります。 




もう しばらくゴーヤーチャンプルーが楽しめそうよ~。  ありがとう v(^_^v)♪




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by mm_house | 2009-09-30 13:31 | お弁当

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