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2009年 10月 07日 ( 2 )

ワインのおつまみ ☆ スパイシーバーグ♪




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昨日の晩ご飯
□ スパイシーバーグ
□ 大根とベーコンの煮物
□ オクラのサラダ
□ 卵の味噌汁




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【フレシネ セミセコ ロゼ】

深みのあるロゼカラーの黒葡萄品種だけで造られたロゼスパークリング。
新鮮な味わいの中に赤葡萄の落ち着いたタンニンの深みが感じられ、
口の中で消えていくような自然な甘さと熟したイチゴのような酸味の心地よいバランス。

デザートワインとしてでなく、スパイシーなお料理にも非常によく合うとのこと。



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□ スパイシーバーグ




■ 材料(2~3人分) 

合い挽き肉・・・・・・・・・・・・・・・・200g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
ピーマンやパプリカ・・・・・・・・・・・・2個
にんにくのみじん切り・・・・・・・・小さじ1/2
卵(Mサイズ)・・・・・・・・・・・・・・・・1個
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

ソース
とんかつソース・・・・・・・・・・・大さじ1
ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
タバスコ・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1


■ 作り方 

1  玉ねぎ・ピーマンは、5mm角くらいの粗みじん切りにする。
   にんにくはみじん切り。

2  ひき肉に軽く 塩・胡椒し、にんにくのみじん切り、
   卵やパン粉・カレー粉も加え手でよく練り合わせる。
   1のピーマンと玉ねぎを加えて練り合わせ、一口大の大きさに丸める。
   
3  オーブントースターの天板に、アルミホイルを敷き
   2のたねを並べ、約20分焼く。
4  ソースの材料を混ぜ合わせて、焼き上がったミニバーグに添える。
   付け合わせの野菜は、お好みで♪







ちなみに、オーブントースターで焼くと、少々時間が掛かるので
待てない家族のために 半分はフライパンで焼いてみた。

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いや はや・・・・
焦げちゃって、タダのハンバーグって感じだ・・・ (´Д`;)
ま~ 味は一緒だんだけどね^^;


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やっぱり、時間が掛かっても こんな風に
オーブンで焼いた方が 見た目はきれいに仕上がります。
タバスコ入りのピリ辛ソースと美味しいよ (^_-)☆


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中には、彩りピーマンやパプリカが詰まっていて、
カレー粉のスパイシーな風味が、フルーティーな酸味のワインともよく合うよ (^_^)v


スパークリングワイン「フレシネ」に合う“大人のパーティーおつまみ”へ参加中♪


我が家は、この分量でも足りないので
倍の材料で多めに作った。

・・・・ら、
ちょっと残ったので、今日のお弁当もまったく同じでありました~ (^_^;


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台風は過ぎ去って、強風のせいか ほんの少しだけ気温も下がり、
風が涼しく感じられた 沖縄。 
それでも まだ最高気温は、30℃。

10月に入っても、なかなか20℃台には下がらないわね~


こんな気候の沖縄だから・・・・・、





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この子たちは、元気である (*^―^*)v





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by mm_house | 2009-10-07 15:09 | おうち居酒屋 | Comments(29)

期待した雨はなし・・・・ ☆今日のお弁当♪



10月7日(水)  曇のち晴れ  30℃

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今日のお弁当
□ スパイシーバーグ
□ だしまきたまご
□ プチトマト





みなさ~ん、 台風は大丈夫ですか~?




沖縄は南大東島が、大変だったけど
本島は、強風が吹いただけで 雨もほとんど降らなかった。


みなさんのご心配してくださいましたが、
私の住んでいる沖縄本島は、じぇ~んじぇん 何ともありませんでしたよ~(^ 。^)ゞ


水不足の沖縄なので、台風18号に雨を期待していたが・・・

昨日の雨量、1mm  だと・・・・・・ (: o :)




現在、台風は鹿児島近海を北上しているようだ。

このままの予想進路だと、本州を縦断しそうですね~ (;´_`;)

勢力は、50年前の伊勢湾台風並だとか・・・・ (>_<)




数年前までは
沖縄が毎年のように台風の直撃を受けていて・・・・・・、
ある意味沖縄の人は 台風には慣れっこであるが・・・・。 ;(^.^);


やっぱり、気候の変動のせいなのかな・・・・・。
最近の台風は、変ですよね~



どうぞ、みなさんの地域で被害が起きませんように。






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by mm_house | 2009-10-07 13:11 | お弁当

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by mana
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