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2009年 10月 12日 ( 1 )

節約丼 ☆ 茄子とピーマンの味噌炒め丼 ♪ oishii




10月12日(月)    曇時々小雨   29℃

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昨日の晩ご飯
□ 茄子とピーマンの味噌炒め丼
□ きゅうりとセロリの千切りサラダ
□ 豆腐と卵の味噌汁




はい o(*・ω・)ノ   またまた 節約丼Day~♪

頂き物 たくさんあった茄子やピーマン、これにて終了~
いや~ とても とても助かりました (^_^)

節約とは言え、頂き物の美味しい野菜のおかげで 
なんだか贅沢な丼月間  (・c_,・`(-c_,-` )ウンウン




□ 茄子とピーマンの味噌炒め丼





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■ 材料(2人分)

茄子・・・・・・・・・・・・・(小)2本
ピーマン(緑・赤)・・・・・・各1個
豚ひき肉・・・・・・・・・・・・150g
にんにくのみじん切り・・・・1かけ分
生姜のみじん切り・・・・・・1かけ分
ごま油・・・・・・・・・・・・・・少々

「味噌だれ」
味噌・・・・・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・・・・・・50cc
醤油・・・・・・・・・・・・少々




■ 作り方

1 ボールに、味噌たれの材料を合わせて たれを作っておく。
2 茄子は縦半分に切って、1cmくらいの厚さに切っておく。
  ピーマンは、半分に切って種を取り 茄子の大きさに合わせて切る。
3 フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒め色が変わったらにんにくと生姜のみじん切りを加え
  香りが出てきたら茄子を加え、茄子がしんなりするまで炒める。
  ピーマンを加えたら、さっとひと混ぜし 一気に味噌だれを加えて味付けをする。
  最後に香り付けに 鍋肌から醤油をジューッと!

  (火は強火で、ピーマンを入れたら炒めすぎないようにね。)





□ 豆腐と卵の味噌汁
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ちょっと飲み過ぎ、疲れた胃には 味噌汁が嬉しいね^^



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ヤドカリちゃんのおうちを大掃除♪


小さな生き物なので、あまり汚れは目立たないけど
小さなガラス箱の中、どんな所から雑菌が繁殖するかも分からない。

1ヶ月~2ヶ月に1回くらい、掃除が必要な ヤドカリちゃん♪



さ~ みんな起きて! お掃除するわよ (^^)/

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昼間はほとんどの子が砂の中で寝ている。


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空き箱の中にいったん避難^^

みんな起き出して  ガサゴソ ガサゴソ・・・・


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さ~砂も換えて、綺麗になったわよ (^―^)


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とても とても小さなヤドカリが1匹いました。
残念ながら、見つかりませんでした (T_T)
かわいそうな事をしてしまったな・・・・・。
でも、あとのヤドカリちゃんは みんな元気だよ (^_-)☆


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体育の日、今日も早朝からサッカーの試合の息子。
沖縄は 台風のあとからずっと曇り空が続いている。
今日は小雨交じりだ。

これから ちょっと行ってきます~♪



早くも、連休最後ですね~
残りわずか、みなさんも楽しい休日を (^^)/






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by mm_house | 2009-10-12 12:00 | 和食 | Comments(25)

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