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2009年 10月 23日 ( 2 )

節約だけど、贅沢 ☆イカと完熟トマトのパスタ♪





↓の記事の通り、
安いお米もとうとう底をついた。


あの新米は あるんだけどね ( ̄ー ̄)



でも、節約月間中には なんだか開けたくない・・・・・ 

ましてや 丼料理になんて使いたくないわ・・・・<("0")>



しかし、給料日まであと2週間、米10kgは必要だしな~ (- _ -;)



う~~~
まっ 、しばらくは麺類で凌ぐとするか・・・・・  (-^〇^-) ハハハハ
乾麺いっぱいあるし (^.^;





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昨日の晩ご飯
□ イカと完熟トマトのパスタ
□ レタスとミニトマトのサラダ
□ ポトフ風




叔母から貰った完熟トマト、早く食べないとヤバイ 超~完熟 ^^;
スーパーで安く買った するめいか(1杯 ¥200)。

普段なら缶詰のトマトで作るところを
贅沢にも生の完熟トマトを使って、イカとトマトのパスタに (*゚∇^*)v



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□ イカと完熟トマトのパスタ



■ 材料(3~4人分)

するめいか・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1杯
完熟トマト(正味)・・・・・・・・・・・・・400g
玉ねぎ(中)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2かけ
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
ローリエ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
ハーブミックス・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
レッドペッパー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

茹でパスタ・・・・・・・・・・・・・・・・・・3~4人分
パセリのみじん切り・・・・・・・・・・・・・・・・少々
粗挽きブラックペッパー・・・・・・・・・・・・・適宜


■ 作り方

① するめいかは、内臓を取り除き 輪切り もしくは食べやすい大きさに切る。
  沸騰したお湯にさっとくぐらせる。(生臭さを取る)
② 玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、トマトは適当な大きさに切っておく。
③ 鍋を熱し、オリーブオイル少々を入れ ②の玉ねぎとにんにくを炒める。
  玉ねぎが透き通ったら、ざく切りしたトマトを汁ごと加え塩・コンソメ・ローリエを入れ
  汁気が半分くらいになるまで煮詰める。
④ 汁気がある程度残った③に、ハーブミックスとレッドペッパーを加え 
  味を見て薄ければ塩で整える。 ①のするめいかを加え一煮立ち 
  イカに火が通ったら、ソースのできあがり。
⑤ 茹で上がったパスタに ソースをかけ、
  パセリのみじん切りや 好みで粗挽きブラックペッパーをかけていただく。





イカは、さっとお湯にくぐらせてあるので 炒め合わせる時にはすぐに火が通る。
炒めすぎる事がないので、イカも柔かく仕上がり 美味しいですよ(^_-)☆






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□ レタスとミニトマトのサラダ

貰ったレタスも使い切り。
ミニトマトも食べよう~  彩りに黄色いパプリカも(^_^)



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□ ポトフ風

チキンのだし骨(1パック ¥120)で簡単ポトフ風。
にんじん1/2本、キャベツ1/4個、完熟ミニトマトも入れちゃえ~
味付けは 塩のみ。  あっさり コンソメ風♪
これまた キャベツが旨いんだ (^_^)v



今回も パスタを抜いて ¥403 の献立也 ♪
缶詰でなく生のトマトだから、 これまた贅沢させて貰ったよ(ノ*´∀`)ノ☆





新米の話、
節約月間中に 封を開けたくない~ (´□`) 私だけど、


みなさんなら、こんな時どうする? やっぱり新米 食べますか? (´・∀・`)?





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by mm_house | 2009-10-23 15:18 | 洋食 | Comments(31)

節約月間、とうとう米もなくなり・・・ ☆今日のお弁当♪



10月23日(金)  大雨のち時々曇   26℃

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今日のお弁当
□ 焼きそば
□ 目玉焼き






手抜きざ~んす ヽ(;*´ω`)ゞ




っつうか、
安いお米もとうとう底をついた。



この前の 高級な新米はあるけど・・・・∵ゞ(´ε`●)




さて、どうしよう  (*^-_ゝ-)。。。



節約月間中に 封を開けたくない~ (´□`)  (笑)













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by mm_house | 2009-10-23 13:17 | お弁当

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